Long Pond Jamaica Rum VRW 2003 18 Jahre 0,7L 60%

Long Pond Rum ITP 15 Jahre Single Mark Rum Special Edition 0,7L 45,7% Long Pond – Zuckersiedlung und Brennerei Die jamaikanische Spirituosenbrennerei ‚Long Pond‘ wurde bereits Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und ist neben beispielsweise Hampden oder Monymusk eine der einflussreichsten Destillerien der Insel. Die in der Gemeinde Trelawny liegender Destillerie ist eine der wenigen noch verbliebenen Destillerie der Insel, die all die Jahrhunderte über trotz stetig fallender Zuckerpreise und der Industrialisierung standhaft bleiben konnte. Long Pond hat keinen klaren eigenen, wiedererkennbaren Stil. Durch die Übernahme verschiedener Destillerien, deren Apparaturen und deren Brennstile ist man bei Long Pond breit gefächert aufgestellt und kann so heute ein breites Angebot an Rum- Stilen bieten. Ganz allgemein lässt sich jedoch über traditionellen jamaikanischen Rum sagen, dass sich dieser eher im High Ester Bereich ansiedelt, wobei Long Pond hier auch deutlich feiner kategorisiert, als es die übliche allgemeine Klassifizierung tut. ITP/LSO Eine dieser besonderen ‚Marks‘, wie diese Kategorien genannt werden, ist die Distillery Mark ‚ITP‘- ‚Ive Trelawny Pot‘. Dieser Rum wird seit den 1980er Jahren bei Long Pond destilliert und weißt einen Estergehalt von 90-120 (gr/hlpa) auf. Erstmals 2018 wurde diese Mark vom französischen unabhängigen Abfüller Maison Ferrand erwähnt.

Bristol Jamaica Long Pond 1985/2022 Rum 0,7L 49,5%  Long Pond Jamaica 1985 wurde dieser Rum in der Long Pond Destillerie auf in einer Pot Still Anlage destilliert. Ungefüllt in American Refill Fässer reifte er anschließend bis 1997 im tropischen Klima. 1997 wurde er dann nach Großbritannien verschifft, wo er anschließend weiter bis 2022 reifte. Schließlich wurde er mit einem Alkoholgehalt von 49,5%vol. und ohne Kühlfiltration abgefüllt. An der Nase präsentiert sich der fast 40-jährige Rum durchaus komplex. Dabei stehen Noten von Trockenfrüchten und Nüssen im Fokus. Am Gaumen zeigt er sich ebenfalls komplex mit tiefer Aromatik. Neben Trockenobst und gerösteten Nüssen ist hier vor allem das Aroma von Eichenholz zu erkennen.