Rums mit Drinkology

Transcontinental Rum Line Jamaica 5 Jahre 2016/2021 0,7L 57,18% Der Transcontinental Rum Line Jamaica 5 Jahre 2016/2021 wurde im Jahr 2016 aus fermentierter Melasse mithilfe des Pot-Still-Verfahrens destilliert. Nach einer vierjährigen Reifung im tropischen Klima Jamaikas und einem weiteren Jahr in Europa wurde er im Jahr 2021 mit einem Alkoholgehalt von 57,18% Vol. abgefüllt. Sein Bouquet bietet reife Früchte, Kochbananen, Kakao und einen Hauch von Holz. Am Gaumen präsentiert er eine Vielfalt an Aromen, darunter Vanille, Gebäck, würzige Eiche und ein Hauch von Rauch. Sein Abgang ist langanhaltend.

Transcontinental Rum Line Panama 6 Jahre 2015/2022 0,7L 43% Der Transcontinental Rum Line Panama 6 Jahre 2015/2022 wurde nach dem Column-Stil-Verfahren destilliert und verbrachte sechs Jahre in amerikanischen Eichenfässern im tropischen Klima Panamas, bevor er zur Abfüllung nach Frankreich gebracht wurde. Dieser Transcontinental Rum wird ohne Zugabe von Farbstoffen hergestellt und bleibt unverfälscht, da er nicht kühlgefiltert ist. In der Nase entfalten sich Aromen von kandiertem Pfirsich, Orange und Kokosnuss, begleitet von einem Hauch von Karamell und subtilen Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt der Transcontinental Rum Line Panama 6 Jahre 2015/2022 0,7L 43% eine angenehme Herbheit mit Noten von dunkler Schokolade, reifen Früchten, Honig und würzigem Holz. Sein Abgang ist langanhaltend und fruchtig.

Transcontinental Rum Line French West indies VO 0,7L 40% Der Transcontinental Rum Line French West Indies VO ist ein Agricole Rum, der aus frischem Zuckerrohr im Column-Stil-Verfahren destilliert wird. Nach der Destillation reift er in amerikanischer Eiche unter dem tropischen Klima der französischen Überseegebiete und wird schließlich in Frankreich abgefüllt. Dieser Transcontinental Line French West Indies VO Agricole Rum 0,7L 40% präsentiert in der Nase exotische Fruchtaromen, begleitet von Holz- und Trockenfruchtnoten wie Datteln. Am Gaumen entfalten sich florale Noten, Eichenholz, Trockenfrüchte, Vanille und ein Hauch von Kräutern. Der Abgang ist mittellang.

William Hinton Rum Natural Limited Edition 0,7L 69% Im Jahr 2006 wurde das Projekt Rum ins Leben gerufen, als die Zuckerrohrproduktion auf Madeira stark zunahm und eine Lösung erforderlich wurde, um den Bedürfnissen des wachsenden Zuckerrohrsektors gerecht zu werden und den zahlreichen Landwirten zu helfen, die sich dem Zuckerrohranbau widmeten. Angetrieben von der besonderen Hingabe eines ihrer Gründer, einem Nachkommen der Familie Hinton, früheren Eigentümern und Erfolgsgestaltern der "Fábrica do Torreão" im Zuckerrohrsektor, war die Gründung von Engenho Novo auf Madeira geboren. In der ersten Phase produzierte ENM Agricola-Rum und Zuckerrohrhonig, um die lokale Gastronomie zu beliefern. Später erfolgte die Umwandlung von Agrarrum in hochwertige Produkte wie Liköre oder gereifte Rums. ENM bezieht heute ihre gesamte Agrarrum-Produktion aus einem hundertjährigen Säulendestillierapparat, der 1969 von Fábrica do Torreão restauriert und 2007 von ENM erneut restauriert/umgebaut wurde. Das Unternehmen konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: den regionalen Markt und die weltweite Vermarktung des Madeira-Agricole-Rums. Das plötzliche weltweite Interesse an Agricole-Rums, die nur 5 % der weltweiten Rumproduktion ausmachen, hat die Internationalisierung und Vermarktung des von ENM produzierten Madeira-Rums vorangetrieben. Die einzigartige geografische Lage, das Klima, die Landschaft und die historische Verbundenheit mit dem Sektor machen den Agrar-Rum der Insel Madeira zu einem herausragenden Produkt, dessen Reifung ENMs Hauptaugenmerk ist. Diese William Hinton Rum Natural Limited Edition mit einem Alkoholgehalt von 69% Vol. ist ein weißer Rum von außergewöhnlicher Qualität. Am Gaumen zeigt dieser Overproof Rum seine Fülle und Natürlichkeit durch frische, kräuterige Noten und einen gut präsenten Zuckerrohrgeschmack. Sein Abgang ist langanhaltend und würzig, was ihn zu einem ganz besonderen Genuss macht.

William Hinton Rum 600 Anos Limited Edition 0,7L 59% Das Projekt Rum begann im Jahr 2006, als die Zuckerrohrproduktion auf Madeira rapide zunahm und die Notwendigkeit entstand, den Bedürfnissen des Zuckerrohrsektors gerecht zu werden und den zahlreichen Landwirten zu helfen, die sich dem Zuckerrohranbau verschrieben hatten. Mit der besonderen Hingabe eines ihrer Gründer, Nachkommen der Familie Hinton, ehemalige Besitzer und Verantwortliche für den Erfolg der "Fábrica do Torreão" im Zuckerrohrsektor, wurde die treibende Kraft hinter der Gründung von Engenho Novo auf Madeira deutlich. In einer ersten Phase produzierte ENM Agricola-Rum und Zuckerrohrhonig mit dem Ziel, die lokale Gastronomie zu versorgen. In einer zweiten Phase wurde Agrarrum in wertvolle Produkte wie Liköre oder gereifte Rums umgewandelt. Derzeit bezieht ENM ihre gesamte Agrarrum-Produktion aus einem hundertjährigen Säulendestillierapparat, der 1969 von Fábrica do Torreão restauriert und 2007 von der ENM erneut restauriert/umgebaut wurde. Das Unternehmen konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: den regionalen Markt und die weltweite Vermarktung des Madeira-Agricole-Rums. Das plötzliche weltweite Interesse an Agricole-Rums, die nur 5 % der weltweiten Rumproduktion ausmachen, treibt die Internationalisierung und Vermarktung des von ENM produzierten Madeira-Rums an. Die geografische Lage, das Klima, die Landschaft und die historische Verbindung zum Sektor machen den Agrar-Rum der Insel Madeira zu einem einzigartigen Produkt, dessen Reifung das Hauptaugenmerk von ENM ist. William Hinton Rum 600 Anos Limited Edition 0,7L 59% wird hergestellt, um die Entdeckung der Insel Madeira im Jahr 1419 zu feiern. Dieser besondere Agricole Rum entsteht aus einem traditionellen portugiesischen Pot Still, einem System der diskontinuierlichen Destillation mit zwei Destillationskolonnen und zwei Kondensatoren. Das Ergebnis ist ein William Hinton Rum 600 Anos Limited Edition mit einem Alkoholgehalt von 59% Vol., der einzigartige würzige Aromen und Geschmacksprofile bietet. Perfekt für erfrischende Fruchtsaftcocktails oder zum pur Genuss.  

William Hinton Rum 6 Jahre 0,7L 40% Im Jahr 2006 wurde das Rum-Projekt ins Leben gerufen, als die Zuckerrohrproduktion auf Madeira stark zunahm und eine Lösung für die Bedürfnisse des wachsenden Zuckerrohrsektors benötigt wurde. Angetrieben von der besonderen Hingabe eines ihrer Gründer, einem Nachkommen der Familie Hinton, früheren Eigentümern und Erfolgsgestaltern der "Fábrica do Torreão" im Zuckerrohrsektor, entstand Engenho Novo auf Madeira. In der ersten Phase produzierte ENM Agricola-Rum und Zuckerrohrhonig für die lokale Gastronomie. Später wurden Agrarrum in hochwertige Produkte wie Liköre oder gereifte Rums umgewandelt. ENM bezieht heute ihre gesamte Agrarrum-Produktion aus einem hundertjährigen Säulendestillierapparat, der 1969 von Fábrica do Torreão restauriert und 2007 von ENM erneut restauriert/umgebaut wurde. Das Unternehmen konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: den regionalen Markt und die weltweite Vermarktung des Madeira-Agricole-Rums. Das plötzliche weltweite Interesse an Agricole-Rums, die nur 5 % der weltweiten Rumproduktion ausmachen, hat die Internationalisierung und Vermarktung des von ENM produzierten Madeira-Rums vorangetrieben. Die einzigartige geografische Lage, das Klima, die Landschaft und die historische Verbundenheit mit dem Sektor machen den Agrar-Rum der Insel Madeira zu einem herausragenden Produkt, dessen Reifung ENMs Hauptaugenmerk ist. Der William Hinton Rum 6 Jahre 0,7L 40% präsentiert sich mit einer sanft dunkelbraunen Farbe. Sein Geschmack ist leicht süßlich mit einer angenehmen Ausgewogenheit von Säure. Besonders hervorzuheben sind die Holznoten und die harmonische Ergänzung durch Nuancen von Nüssen.

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore 0,7L 47,4% El Dorado Rum Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore aus Guyana vereint zwei verschiedene Destillate und damit auch zwei unterschiedliche Destillationsverfahren: den hölzernen Continuous Wooden Coffey Still und den Continuous Savalle Still aus Metall. Beide Destillate wurden im Jahre 2008 hergestellt, gemischt und dann elf Jahre lang in amerikanischen Bourbonfässern gereift, bevor der El Dorado Rum Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore 0,7L 47,4% im Jahre 2019 abgefüllt wurden. Das Aroma ist geprägt von süßem Honig, Melasse, Gewürzen wie Zimt und Muskat sowie Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine würzige, bitter-süße Note mit einem Hauch von Lakritz und subtilen Nuancen von Zartbitterschokolade. Der Abgang ist langanhaltend und kräftig, mit einem Hauch von Holz.

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Diamond Port Mourant 0,7L 49,1% El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Diamond Port Mourant ist ein limitierter Blend-Rum aus Guyana, der aus zwei speziellen Destillationsverfahren stammt: dem Diamond Continuous Coffey Still und dem Port Mourant Double Wooden Pot Still. Anders als bei traditionellen Rums werden die Destillate dieser beiden Sorten sofort nach der Destillation und nicht erst nach der Reifung miteinander vermischt. Der El Dorado Rum 2010/2019 Diamond Port Mourant wird mit einem Alkoholgehalt von 49,1% Vol. abgefüllt und präsentiert in der Nase süße, würzige Noten von Muskat und Zimt sowie dunkle Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Vanille, Melasse und Lakritz, während der lange Abgang eine trockene Holznote hinterlässt.

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt 0,7L 51% El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt ist ein limitierter Blend-Rum aus Guyana, der durch die Vereinigung zweier einzigartiger Destillationsverfahren entsteht: dem Diamond Continuous Coffey Still und dem Port Mourant Double Wooden Pot Still. Anschließend erfolgt eine 9jährige Reifung in Bourbon Fässer. Im Gegensatz zu traditionellen Rums werden die Destillate dieser beiden Sorten unmittelbar nach der Destillation und nicht erst nach der Reifung miteinander vermählt.  Dieser besondere El Dorado Rum Blended 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt 0,7L 51% präsentiert sich in einer dunklen Bernsteinfarbe. In der Nase offenbart er Noten von Karamell, weißem Pfeffer, Honig und Ingwer. Am Gaumen zeigt er Aromen von Muskat, Lakritz, dunkler Schokolade und Honig. Sein kräftiger Abgang ist langanhaltend.

El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt Diamond 0,7L 49,6% El Dorado Rum Blended in the Barrel 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt Diamond ist ein limitierter Blend-Rum aus Guyana, der durch die Kombination zweier einzigartiger Destillationsverfahren entsteht: dem Diamond Continuous Coffey Still und dem Port Mourant Double Wooden Pot Still. Nach der Destillation erfolgt eine neunjährige Reifung. Anders als bei traditionellen Rums werden die Destillate dieser beiden Sorten unmittelbar nach der Destillation und nicht erst nach der Reifung miteinander vermählt. Dieser besondere El Dorado Rum wird mit einem Alkoholgehalt von 49,6% Vol. abgefüllt. In der Nase präsentiert der El Dorado Rum 2010/2019 Port Mourant Uitvlugt Diamond Aromen von geröstetem Karamell, Pekannüssen und frischen, blumigen, exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine komplexe Mischung aus mineralischen Noten, Fruchtigkeit, Eiche, Karamell, Vanille, Honig, würziger Muskat und einem Hauch von Lakritz. Sein Abgang ist lang und geprägt von exotischen Fruchtaromen.

The Demons Share 15 Jahre Rum of Panama 0,7L 43% "The Demons Share" steht als Gegenspieler zum bekannten Konzept des "Angels Share", das vor allem in der Whiskyherstellung bekannt ist. Während der Angels Share den Teil des Destillats beschreibt, der während der langen Lagerung durch Verdunstung verloren geht und symbolisch zu den Engeln aufsteigt, entschied sich Marco Savio bei der Gründung seiner Destillerie und Marke dazu, auch dem Dämonenreich Anerkennung zu zollen. So entstand kurzerhand die Rum-Marke "The Demons Share", um auch diesen mystischen Kräften ihren gebührenden Platz einzuräumen. Eingetaucht in einen dunklen Mahagoniton, präsentiert sich der The Demons Share 15 Jahre Rum of Panama 0,7L 43% in seiner ganzen Pracht. Sein intensives Aroma offenbart eine Vielfalt von Nuancen, darunter die frische Schale von Mandarinen, reiches Fruchtkompott, eine Spur von Pfeffer und ein Hauch von Toffee. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von Zitrusfrüchten, begleitet von kandierten Früchten und einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer und Anis. Der Abgang ist langanhaltend und verleiht dem Gaumen ein sanftes Finish.

The Demons Share 6 Jahre Rum of Panama 0,7L 40% Set mit Blechdosen "The Demons Share" ist das Gegenstück zum bekannten Begriff "Angels Share", der vor allem in der Whiskyherstellung verbreitet ist. Während der Angels Share sich auf den Teil des Destillats bezieht, der während der jahrelangen Lagerung durch Verdunstung verloren geht und symbolisch zu den Engeln aufsteigt, dachte sich Marco Savio bei der Gründung seiner Destillerie und Marke, warum nur die Engel davon profitieren sollten. Kurzerhand nannte er seine Rum-Marke "The Demons Share", um auch dem Dämonenreich seinen Tribut zu zollen. Der The Demons Share 6 Jahre Rum of Panama Set in Blechdose 0,7L 40% wird mit dem Column-Still-Verfahren destilliert und reift für sechs Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Seine reiche Bernsteinfarbe lädt dazu ein, die süßen Noten von Vanille und erfrischender Zitrusfrucht zu entdecken, die von einem Hauch Eichenholz und grünem Apfel begleitet werden. Im Verlauf enthüllt er eine Vielfalt an würzigen Aromen, die den Gaumen verwöhnen. Ein langanhaltender Abgang rundet dieses besondere Genusserlebnis ab.

The Demons Share 9 Jahre Rodrigo's Reserve Rum of Panama 0,7L 40% The Demons Share 9 Jahre Rodrigo's Reserve Rum of Panama wird aus Melasse hergestellt und durchläuft eine kontinuierliche Destillation im Column Still Verfahren. Anschließend reift er 9 Jahre lang in den tropischen Klimata Panamas in nachverkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche.  Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. präsentiert sich dieser The Demons Share 9 Jahre Rodrigo's Reserve Rum 0,7L 40% in einem goldenen Ton. In der Nase offenbart er süße, fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Vanille mit einem Hauch von Holz. Am Gaumen zeigen sich Gewürznoten, Zitrusfrüchte sowie subtile Nuancen von Leder und Holz. Der Abgang ist mittellang und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Saint Benevolence Rum Clairin 0,7L 50% Saint Benevolence Rum Clairin aus Haiti wird handgefertigt aus einer Feldmischung von Cristalline, Madame Meuze, Farine France und 24/14; einheimische Zuckerrohrklone, die in den fruchtbaren Schwemmlandböden und im tropischen Klima von Saint Michel de l’Attalaye biologisch angebaut werden. Das Zuckerrohr wird biologisch auf den Feldern in unmittelbarer Umgebung der Dorcinvil Distillery angebaut, einem Familienbetrieb in dritter Generation, der für die hochwertige Landwirtschaft und Produktion von Saint Benevolence Rum Clairin verantwortlich ist. Unsere Landwirte setzen natürliche landwirtschaftliche Praktiken ein, die frei von Herbiziden, Pestiziden und anderen Chemikalien sind. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet, gepresst und fünf bis sieben Tage lang mit wilden Hefen fermentiert, um einen lebendigen Vin de Canne zu erzeugen: ein frisch fermentierter Zuckerrohrsaft, gereift mit den charakteristischen Grasnoten des lokalen Saint-Michel-Terroirs. Als Hommage an Saint Michel, die Stadt, in der unser Geist seinen Ursprung hat, wird eine separate Charge des frisch gepressten Zuckerrohrsafts zu Sirup verarbeitet und nach der lokalen Methode Saint Michel fermentiert. Der Destillationsprozess hat sich im Vergleich zu den traditionellen französischen Techniken, die in ganz Haiti bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, kaum verändert. Der  hochwertigen Zuckerrohrsaft und -sirup wird separat in kleinen Mengen in einem einzigen Durchlauf durch unsere handgefertigte kreolische Kupferdestillieranlage destilliert. Das eigens entwickelte Rum Clairin-Mischung aus Zuckerrohrsaft und -sirup von Saint Benevolence spiegelt wahrhaft die reinste Essenz des einzigartigen Terroirs Haitis und der Tradition von Saint Michel wider. Saint Benevolence Rum Clairin besticht durch ein einzigartiges Aromenspiel. In der Nase offenbaren sich klare Noten von grüner Banane, scharfem Wasabi (Japanischer Meerrettich)und erdigen Rauchnuancen, begleitet von einem Hauch von nassem Kies. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von gerösteten weißen Pfefferkörnern, Nelken und grüner Oliven-Sauce, die von einer unterschwelligen Süße gekrönt werden. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch. 

El Dorado Rum The Last Casks 1998/2022 Tri-Canada/Port Mourant/Enmore 0,7L 50,3% Der damals hergestellte Rum erfüllte nicht nur den Zweck der Genusserfahrung, sondern hatte auch eine bedeutende medizinische Funktion. Die britische Marine erhielt Fässer mit hochprozentigem Rum, um das Trinkwasser an Bord zu desinfizieren. Auf langen Seereisen, wo Wasser schnell verdarb, wurde es durch Zugabe von Rum keimfrei gehalten. Jeder Matrose erhielt daher täglich eine Ration von 0,5 Litern (!) Rum. Um diese enorme Menge zu bewältigen, sorgten bis zu 300 Destillerien in Guyana für Nachschub. Jedoch war der übermäßige Konsum von Rum keineswegs förderlich für die Gesundheit der Matrosen. Aus diesem Grund wurden die Rumrationen nach und nach reduziert und schließlich abgeschafft, als alternative Methoden zur Konservierung des Wassers auf langen Reisen entwickelt wurden. El Dorado Rum The Last Casks 1998/2022 Tri-Canada/Port Mourant/Enmore verkörpert die jahrhundertealte Tradition, die Handwerkskunst und das reiche Erbe der Demerara-Rumherstellung. Dieser einzigartige El Dorado Rum besteht aus sorgfältig ausgewählten Rumsorten, die in der Port Mourant Double Wooden Pot Still, der Enmore Wooden Coffey Still und der mittlerweile geschlossenen Tri-Canada-Still destilliert wurden. Alle Komponenten wurden im Jahr 1998 destilliert, anschließend vermählt und für 24 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern unter dem tropischen Klima Guyanas gereift. Dieser limitierte El Dorado Rum The Last Casks wird in Fassstärke abgefüllt und ohne Kühlfilterung in einem warmen Bernsteinton präsentiert. In der Nase entfaltet sich ein erdiges, rauchiges Aroma mit süßen Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, Pflaumen und einem Hauch von würzigem Zimt, gepaart mit subtilen Holznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum trocken, würzig und süß zugleich, mit Aromen von dunkler Schokolade, Karamell, Honig und Orangenschale. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. El Dorado Rum The Last Casks 1998/2022 Tri-Canada/Port Mourant/Enmore 0,7L 50,3% ist eine Hommage an die Geschichte und die herausragende Handwerkskunst der Demerara-Rumherstellung und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber von Premium-Rum.

El Dorado Rum The Last Casks 2000/2022 Diamond Coffey Still aged in Uitvlugt Casks 0,7L 54,4% Der Rum, der damals hergestellt wurde, hatte nicht nur einen Genusszweck, sondern erfüllte auch eine wichtige medizinische Funktion. Die britische Marine erhielt Fässer mit hochprozentigem Rum, um das Trinkwasser an Bord zu desinfizieren. Da das Wasser auf langen Seereisen schnell verdarb, konnte es durch Zugabe von Rum keimfrei gehalten werden. Jeder Matrose erhielt daher täglich eine Ration von 0,5 Litern Rum. Um diese enorme Menge zu liefern, sorgten bis zu 300 Destillerien in Guyana für Nachschub. Doch der übermäßige Konsum von Rum war keineswegs förderlich für die Gesundheit der Matrosen, weshalb die Rumrationen nach und nach reduziert und letztendlich abgeschafft wurden, als alternative Methoden zur Konservierung des Wassers auf langen Reisen entwickelt wurden. El Dorado Rum The Last Casks 2000/2022 Diamond Coffey Still aged in Uitvlugt Casks 0,7L 54,4% wurde in der Diamond Coffey Still destilliert und reifte 22 Jahre lang in ehemaligen Eichenfässern, die in der geschlossenen Uitvlugt Distillery verwendet wurden. Dieser Rum wird in Fassstärke abgefüllt und ohne Kaltfiltration in einem warmen Bernsteinton präsentiert. In der Nase entfaltet sich ein süß-würziges Bouquet mit Noten von Zimt, Muskatnuss, Vanille, Karamell, einem Hauch von Walnuss und Lakritz. Am Gaumen vereinen sich süße Vanille, Melasse und Honig mit einer feinen Nuance von Muskatnuss. Der Abgang ist langanhaltend und vollmundig.

El Dorado The Last Casks 1998/2022 Diamond Coffey Still/Tri Canada 0,7L 49,1% Der damals hergestellte Rum diente nicht nur dem Genuss, sondern hatte auch medizinische Zwecke. Die britische Marine erhielt Fässer mit hochprozentigem Rum, um das Trinkwasser an Bord zu desinfizieren. Auf langen Seereisen verdarb das Wasser schnell, und durch Zugabe von Rum konnte es keimfrei gehalten werden. Daher erhielt jeder Matrose täglich eine Ration von 0,5 Litern (!) Rum. Um diese enorme Menge bereitzustellen, sorgten bis zu 300 Destillerien in Guyana für Nachschub. Da der Konsum solcher Mengen an Rum jedoch keineswegs förderlich für die Gesundheit der Matrosen war, wurden die Rumrationen allmählich reduziert und schließlich ganz abgeschafft, als alternative Methoden zur Konservierung des Wassers auf langen Reisen entwickelt wurden. El Dorado The Last Casks 1998/2022 El Dorado The Last Casks 1998/2022 Diamond Coffey Still/Tri Canada ist eine einzigartige limitierte Mischung aus Rums, die im Jahr 1998 in der Diamond Coffey Still und der mittlerweile eingestellten Tri-Canada Redestillation Still hergestellt wurden. Diese Rums wurden 24 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern unter dem tropischen Klima Guyanas gereift, sowie ohne Kaltfiltration abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Rum von bernsteinfarbener Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Aroma von süßen Früchten wie Orange und Banane, begleitet von einem Hauch Honig und Mandeln. Auf dem Gaumen präsentiert sich eine faszinierende Kombination aus Trockenfrüchten, Lakritz und dunkler Schokolade, abgerundet durch einen subtilen Hauch von grünem Apfel.

The Demons Share 12 Jahre Rum of Panama 0,7L 41% Set mit 2 Gläser The Demons Share Manche Whisky-Liebhaber mögen sich bei diesem Namen vielleicht verwundert die Augen reiben, denn üblicherweise kennt man in der Whisky-Szene nur den sogenannten "Angel's Share". Doch sei versichert, dass dieser Name mit voller Absicht gewählt wurde. Für diejenigen, die mit dem Begriff "Angel's Share" nicht vertraut sind, hier eine kurze Erklärung: Während der Herstellung und Lagerung in Eichenholzfässern verdunstet ein Teil des Whiskys, er entweicht gewissermaßen in die Luft oder, wie man es poetischer ausdrücken könnte, er "steigt in den Himmel auf". Auf diese Weise können sich auch die Engel einen Schluck Whisky gönnen. Der Gründer der Marke "The Demons Share", Marco Savio, stellte sich jedoch die Frage: Warum sollten nur die Engel etwas davon haben? Schließlich genießen sie bereits Wein und Ambrosia in vollen Zügen. Also drehte er kurzerhand den Spieß um und gab seinem Whisky den Namen "The Demons Share". Premium Rum of Panama 12 Jahre Schon beim Betrachten des Glases fällt der eindrucksvolle 12-jährige Rum mit seinen mahagonifarbenen Reflexen ins Auge. Die Nase wird zunächst von vertrauten Rumaromen umspielt, begleitet von exotischen und heimischen Früchten wie Äpfeln und Birnen sowie subtilen Nuancen von Orangenzesten, Kakao und Tabak. Beim ersten Schluck offenbaren sich am Gaumen weitere Gewürznoten, insbesondere Süßholz, Zimt und Vanille, die dem Rum eine angenehme Tiefe verleihen. Der Abgang überrascht mit neuen Aromen wie geröstetem Kaffee und Kardamom, die das Geschmackserlebnis gekonnt abrunden.

La Favorite Blanc Brut 2 Colonnes Recolte 2020 Agricole Rhum 0,7L 73,4% La Favorite Blanc Brut 2 (2020) Colonne Agricole ist ein beeindruckender Overproof Rum aus Martinique mit einem stolzen Alkoholgehalt von 73,4% Vol. Diese exquisite Abfüllung ist auf lediglich 2500 Flaschen limitiert. Die Destillation erfolgt in zwei verschiedenen kreolischen Kolonnen, eine aus Kupfer und die andere aus Edelstahl. Um sein volles Aroma zu entfalten, wurde das Destillat für 11 Monate in kleinen Edelstahltanks verfeinert. Das Ergebnis ist der herausragender La Favorite Blanc Brut 2 Colonnes Recolte 2020 Agricole Rhum 0,7L 73,4%, welcher bereits beim ersten Anflug an der Nase mit einer vielschichtigen Aromenpalette beeindruckt. Gewürze, Pfeffer, Kräuter und frisches Zuckerrohr vereinen sich zu einem verlockenden Duft. Am Gaumen gesellt sich zu dieser Komplexität eine frische, blumige Note, die das Geschmackserlebnis bereichert. Der Abgang dieses weißen La Favorite Brut 2 Colonne Rums ist langanhaltend und leicht würzig, und hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf den Gaumen.

La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,05L 50% Der La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum wird von der Destillerie La Favorite auf Martinique hergestellt und aus reinem Zuckerrohrsaft in kreolischen Säulen destilliert. Seine charakteristische Nase zeichnet sich durch frische Süße mit Noten von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und Kräutern aus. Am Gaumen entfaltet der La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,05L 50% eine süße Komplexität mit Nuancen von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten, Oliven und Blumen. Perfekt geeignet für einen authentischen Ti'Punch.

La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,7L 50% Auf Martinique destilliert die renommierte Destillerie La Favorite den La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,7L 50% aus reinem Zuckerrohrsaft in traditionellen kreolischen Säulen. Dieser Rum besticht durch seine unverkennbare Nase, die eine frische Süße mit Noten von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet sich eine süße Komplexität, begleitet von subtilen Nuancen von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten, Oliven und Blumen. Ein Genuss, der perfekt für die Zubereitung eines authentischen Ti'Punchs geeignet ist.

La Favorite Vieux Cuvee Exploration 2015 No. 2. Agricole Rhum 0,7L 47,8% Die La Favorite Vieux Cuvee Exploration 2015 No. 2 stammt aus der angesehenen Destillerie La Favorite auf Martinique und ist eine streng limitierte Edition von nur 2850 Flaschen. Für diesen Agricole Rhum wird Zuckerrohrsaft verwendet, der im Jahr 2015 in traditionellen kreolischen Kolonnen destilliert wurde. Anschließend reifte er für zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor zur Reifung von Whiskey verwendet wurden, bevor er weitere drei Jahre in neuen, ausgebrannten Eichenfässern in Fassstärke abgefüllt wurde. Dieser besondere La Favorite Vieux Cuvee Agricole Rhum besticht durch Aromen von Eiche, Röstaromen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Sein mittellanger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die La Favorite Vieux Cuvee Exploration 2015 No. 2 0,7L 47,8% zu einem wahren Genuss für Liebhaber feiner Spirituosen.

La Favorite Vieux Hors d'Age Millesime 2011 Agricole Rhum 0,7L 49,7% Der La Favorite Vieux Hors d'Age Millesime 2011 Agricole Rhum 0,7L 49,7% ist das Ergebnis einer meisterhaften Mischung, die acht Jahre lang in ehemaligen Eichenfässern reifte, die zuvor Cognac enthielten. In seiner Fassstärke präsentiert er sich in einem wunderschönen Bernsteinton. Die Nase wird von würzigen Aromen und einem Hauch von Pflaume betört. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige Fruchtigkeit, begleitet von einem sanften Holzaroma. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen subtilen Hauch von Tannin, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.

La Favorite Vieux Hors d'Age Millesime 2013 Agricole Rhum 0,7L 48,5% Seit 1905 im Besitz der Familie Dormoy, ist La Favorite bekannt für einige der besten gereiften Rumsorten der Insel. Als letzte Familien- und Handwerksbrennerei auf Martinique, die noch mit Dampf betrieben wird, bewahrt La Favorite eine lange Tradition des Rumhandwerks. Der La Favorite Millesime 2013 Hors D'Age Agricole Rhum 0,7L 48,5%, hergestellt aus frischem Zuckerrohr, ist ein wahres Juwel. Als Brut de Cask, also ohne Reduktion, wurde er neun Jahre lang in ehemaligen Bourbon- und Cognac-Fässern gereift. Diese limitierte Abfüllung von 6000 Flaschen besticht durch eine Nase von reifer Frucht und Gebäck. Am Gaumen entfalten sich Noten von Vanille, gekochter Frucht und einem Hauch von Rauch. Ein wahrer Genuss für Liebhaber hochwertiger Rums.