Dry Gin

Harahorn Gin 0,5L 46%  Newcomer aus Norwegen Immer wieder muss man feststellen, dass aus kleinen, handwerklichen Betrieben etwas ganz großes wird und eben nicht nur die großen Marktführer die ganze Aufmerksamkeit bekommen. So ist es auch mit dieser Neuerscheinung der kleinen norwegischen Det Norske Brenneri. Ein harmonischer Gin aus Skandinavien, der allein schon durch eine Herkunft etwas ganz besonders ist, denn die nordischen Länder sind nicht gerade bekannt für Wacholderschnaps. Der Harahorn Gin stammt aus einer im Jahr 2005 gegründeten Destillerie Namens Puntervold/Agder Brenneri, die 2011 in Det Norske Brenneri umbenannt wurde. Nachdem 2012 der erste Single Malt Whiskey entstand, folgte im Herbst 2015 der Handcrafted Harahorn Gin. Wie Mitgründer Odd Johan Nelvik sagt, hat es Sie ein Jahr gekostet um das Perfekte Zusammenspiel von Wacholder und Blaubeere zu finden. Diese Harmonie ist das, was diesen Gin zu einem solch unverwechselbar nordischen Gin macht. Neben Wacholder und den Blaubeeren werden auch Zitronen- und Orangenschalen, Nektarine und Rhabarber verwendet. Auch die Verwendung des Rhabarbers hat eine zurückliegende Geschichte: Die Brennerei liegt in Grimstad an der Südostküste Norwegens. Dort wurde früher Rhababerwein hergestellt. Die Produzenten dachten, dass es großartig wäre, irgendwie an dieser Tradition festzuhalten, so haben sie auch Rhabarber hinzugefügt. Die Kräuter und Beeren, die im Gin Verwendung finde stammen allesamt auch der norwegischen Wildnis. Diese bekommen durch die rauen klimatischen Verhältnisse einen so guten Geschmack wie es nur an wenigen Orten der Welt zu finden ist. Außerdem arbeitet die Brennerei mit dem Botaniker Rolv Hjelmstad aus Urtekilden in Oppdal zusammen. Bei der Herstellung des Harahorn Gins werden nur kleine Chargen von rund 300 L pro Destiallationsvorgang produziert um die absolute Kontrolle über die hervorragende Qualität dieses Gins zu behalten. Der Geschmack An der Nase kommen deutlich die Hauptaromen hervor: Wacholder und Zitrus. Am Gaumen zeichnet sich der Harahorn Gin ebenso durch frische Nuancen von Kriechwacholder, Frucht und Gewürzen aus. Leichte Noten der Blaubeeren lassen sich rausschmecken, was alles ein wenig frischer und lieblicher macht. Ein sehr erfrischendes, anhaltendes Finish!

Kongsgaard Raw Gin 0,7L 44%Der Kongsgaard Raw Gin wurde vom Namensgeber, dem Ehepaar Søren und Bettina Kongsgaard entwickelt und wird in Cognac, Frankreich, handgefertigt. Die beiden kamen von nicht ganz abwegigen Jobs zur Gin Fertigung: Søren war im Export und Verkauf tätig und hatte gute Verbindungen zur Apfelindustrie. Bettina hingegen war im Marketing beschäftigt. Da beide eine Vorliebe für gutes Essen und hervorragende Getränke haben und mitbekamen, wie der Gin Mark in den vergangenen Jahren immer größeren Zuspruch bekam, beschlossen sie, dass sie selbst gerne einen Gin mit dänischem Charakter auf den Markt bringen wollen Die Idee hinter diesem Gin: Den Aufbau einer Eiche nach empfinden. Von den Früchten über den Stamm hin zu den Wurzeln. Alle Noten sollten an etwas im Aufbau des Baumes erinnern: soliden, erdigen Basis und fruchtigen Kopfnoten sollten es sein. Destilliert wird in Cognac in Kupferstills mit offener Flamme, diese werden seit mehreren Jahrhunderten zur Herstellung des berühmten Gins genutzt. Die Liebe zum Detail und die Handwerkskunst stehen bei der Produktion im Vordergrund. Den Wacholder bezieht das Ehepaar aus Bulgarien, wo ein spezielle Sorte wächst, die einen stärkeren Geschmack und Aromen mit sich bringt, jedoch durch einen hohen Invertzuckeranteil gleichzeitig auch mild und süßlich ist. Die Verwendung der lokalen Äpfel aus Obstplantagen auf den südlichen Inseln Dänemarks, die von Produktion zu Produktion wechseln können, spiegelt die Balance zwischen Süß und Sauer der Äpfel wieder, die sie durch das kältere Klima erhalten.Abgefüllt in dunkelgrünen Flaschen mit feinen Kupferdetails, die an die Destillation in den alten Kupferstills erinnern soll. Verschlossen ist die Flasche mit einem Weinkorken. Dadruch hebt sich diese Flasche selbst in der umfangreichen Gin Welt ab. Von jeder Flasche kann man ablesen, welche Sorte Apfel verwendet wurde und in welchem Jahr sie geerntet wurden.Geschmacklich eine einzigartige Mischung von Komponenten die von verkohlter Eiche über Baumharz bis fruchtig, süßen Äpfeln reicht. Nase: Süßer Apfel, Wacholdernoten und Zitrus stechen hier hervor, Wacholder und Lakritz sind ebenso präsent. Geschmack: Der Geschmack von Äpfeln kommt auch hier deutlich hervor, der Zitrusgeschmack wird durch Ingwer und Galgant hervorgehoben. Der Nachklang ist lang und intensiv von Spuren von Zimt und Ingwer.

An Dulaman Irish Maritim Gin 0,5L 43,2% Die Sliabh Liag Distillery hat sich zur Aufgabe gemacht, das Destillations-Erbe von Donagal mit dem Bau der ersten Destillerie nach über 170 Jahren fort zu führen. Mit einer großen Leidenschaft für Irish Whiskey von authentischen Marken wollen die Gründer ihre Version über Legenden und Erzählungen um The Donagal Gaeltacht wiedergeben. Letztes Jahr wurde der Silkie Blended Irish Whiskey eingeführt und in einem gemieteten Gebäude in der Nähe die An Dúlamán Irish Maritime Gin Brennerei ins Leben gerufen. Die Bauphase hält an und so will sich die Destillerie auch weiterhin vergrößern, auf einem 20 Hektar großen Gelände will die Sliabh Liag Whiskey Distallery wachsen um dann jährlich bis zu 400.000 Liter dreifach destillierten Single Malt- und Pot Still-Whiskey produzieren zu können. Die Destillerie zielt dabei auf zwei Spirituosensektoren, die sich in den letzten Jahren an immer mehr Zuwachs erfreuen konnten. Zum einen der Irish Whiskey, der in den letzten 7 Jahren der am schnellsten wachsende Spirituosen- Kategorie zugeordnet werden kann und zum anderen dem Super Premium Gin, der mit den außergewöhnlichsten Rezepturen punkten konnte. Der Premium Dulaman Irish Maritime Gin ist der erste Gin, der in der Grafschaft Donegal destilliert wurde. Er wird nahe der Küste am Fuße des Sliabh Liag produziert. Um den Dulaman Irish Maritim Gin so einzigartig wie möglich zu machen, versuchen die Brennmeister die ‚Magie des Meeres‘ einzufangen, indem sie fünf der heimisch Seetangarten und sechs weitere Pflanzen der Region verwenden. Der Gin wir mit 43,2 % abgefüllt und in dunklen, edlen 50cl Flaschen abgefüllt, die an alte gestrandete Flaschen erinnern sollen, die entlang der Donagal Küste gefunden wurden. Um das Gesamtbild abzurunden, ist jede Flasche mit einem Wachssiegel versehen worden.Im Vordergrund steht hier am Gaumen der Wacholder, lässt dieser Geschmack nach ist er erfüllt von Umami: eine wohlschmeckende Mischung aus süß, sauer, salzig und bitter. Auch ein Hauch von Kastanie lässt sich feststellen. Im Nachklang kommen dann Noten von Pfirsich.

Boe Scottish Gin 0,7L 41,5% Boe Gin inspiriert durch frühes Genever Rezept Boe Gin ist inspiriert durch eine historische Rezeptur von Franz de la Boe, auch bekannt unter dem Namen Dr. Silvius, welcher widerrum oftmals als der Schöpfer von Gin genannt wird, was allerdings vielerorts gern angezweifelt wird. Jedenfalls arbeitete der berühmte Chemiker, Physiologe und Anatomist 1650 an der Extraktion von ätherischen Ölen aus Wacholderbeeren durch eine Infusion dieser in hochprozentigen Alkohol - Wacholderbeeren galten lange Zeit als wirksame Hilfe gegen Nierenbeschwerden.Boe nannte sein Tonicum Jenever, abgeleitet von dem holländischem Wort "jenerverbes" für Wacholder und sein Getränk wurde schnell zur beliebten Medizin gegen genannte Nierenbeschwerden und auch um die Allgemeinstimmung durch Alkoholisierung zu heben. Boe Gin - Scottish Gin aus Schottland Hergestellt wird Boe Gin in dem schottischem Dorf Doune mit 13 handverlesenen Botanicals, unter anderem wilde Cassia Rinde von der schottischen Insel Skye. Die Destillation findet in heutzutage ausgesprochen raren Carterhead Stills und einem aufwendigen Dampf-Infusions Verfahren statt.Bei diesem komplexem Verfahren werden die Aromastoffe der verwendeten Kräuter, Rinden und Gewürze mit dem verwendeten Getreidealkohol vereint, während diese eingedampft sind. Dadurch werden die Botanicals schonend behandelt und können nicht überhitzen wobei die extrahierten fragilen Öle ihr gesamtes Aroma bewahren.Zu den weiterhin verwendeten Botanicals in Boe Gin gehören Koriandersamen, Angelicawurzel, Ingwer, Orriswurzel (eine Lilienform), Paradieskörner, Orangen- und Zitronenschalen, Kardamomsamen, Lakritz, Mandeln, Kubebenpfeffer und Cassia Rinde auch bekannt als chinesischer Zimt und eines der ältesten bekannten Gewürze der Welt. Dies können Sie von Boe Gin erwarten Boe Gin besitz in der Nase schöne florale Noten, begleitet von Tönen von Kräutern, Pinien und exotischer Vanille. Am Gaumen wunderbar komplex mit einer Vielzahl von Eindrücken. Noten von Kräutern, Lavendel, Gewürzen wie Zimt, Angelica und erneut Vanille. Boe Gin ist kräftig und intensiv und mit seinen 41,5% Vol. kein Leichtgewicht. Der Nachklang ist wärmend ohne dem alkoholischem Brennen zuviel Raum zu lassen. Boe Gin bildet eine exquisite Basis für einen erfrischenden Gin & Tonic und ging jüngst in einigen Gin Verkostungen als klarer Favorit hervor.

Only Gin Miniatur 0,05L 43%

Tanns Gin Miniatur 0,05L 40%

Nikka Coffey Gin 0,7L 47%Nikka Coffey Gin 0,7L 47% – Japanischer Premium Gin mit außergewöhnlichen Zitrus-Botanicals Der Nikka Coffey Gin 0,7L 47% vereint die jahrzehntelange Destillationserfahrung des traditionsreichen japanischen Hauses Nikka mit einer außergewöhnlichen Auswahl erlesener Botanicals. Die Wurzeln der Brennerei reichen bis ins Jahr 1934 zurück, als Masataka Taketsuru – einer der bedeutendsten Pioniere des japanischen Whiskys – seine eigene Destillerie gründete. Nach seiner Ausbildung in Schottland und seiner Mitarbeit an der Entstehung des ersten japanischen Whiskys schuf Taketsuru die Grundlage für eine der renommiertesten Spirituosenmarken Japans. Heute entsteht der Nikka Coffey Gin in der Miyagikyo Distillery und verbindet traditionelle Destillationskunst mit moderner japanischer Aromatik. Die Basis dieses Premium Gins bilden insgesamt elf sorgfältig ausgewählte Botanicals. Neben klassischem Wacholder, Koriander, Zitronen- und Orangenschalen sowie Angelikawurzel sorgen typisch japanische Zutaten wie Yuzu, Amanatsu, Kabosu und Shīkuwāsā für eine außergewöhnlich frische Zitrusnote. Ergänzt werden sie durch Apfelsaft und aromatischen Sansho-Pfeffer, der dem Gin eine feine, elegante Würze verleiht. Bereits in der Nase zeigt sich der Nikka Coffey Gin vielschichtig und harmonisch. Frische Zitrusaromen verschmelzen mit einer klaren Wacholdernote und feinen floralen Akzenten. Die ausgewogene Komposition wirkt lebendig, elegant und außergewöhnlich komplex. Am Gaumen überzeugt der Gin mit einer weichen, vollmundigen Struktur. Die intensive Frische der japanischen Zitrusfrüchte harmoniert perfekt mit würzigem Wacholder, dezenten Kräutern und den leicht pfeffrigen Nuancen des Sansho-Pfeffers. Das Zusammenspiel der Botanicals verleiht dem Gin eine bemerkenswerte Tiefe und macht ihn zu einem der charakterstärksten Vertreter seines Genres. Der lange, elegante Nachklang wird von fruchtigen Zitrusnoten, feinen Gewürzen und einer angenehmen Wacholderwürze geprägt. Dadurch eignet sich der Nikka Coffey Gin nicht nur hervorragend für einen klassischen Gin & Tonic oder einen Dry Martini, sondern überzeugt auch pur als außergewöhnliches Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Gin-Liebhaber. Mit seiner Verbindung aus schottisch inspirierter Destillationskunst und japanischer Präzision ist der Nikka Coffey Gin eine exklusive Spirituose, die moderne Gin-Kultur und fernöstliche Aromatik auf beeindruckende Weise vereint.

Burleighs London Dry Gin Pink Edition 0,7L 40% Die Geschichte von Burleighs Gin Der Burleigh’s Gin wird in der 45 West Distillery hergestellt, welche sich tief im Charnwood Forest, Leicestershire, England innerhalb der Bawdon Lodge Farm befindet. Diese Farm könnte optisch einem Märchen entspringen und ist von einer wunderschönen, weitläufigen Landschaft umgeben. Hier arbeitet Master Distiller Jamie Baxter, welcher sich für den Burleighs London Dry Gin verantwortlich zeigt. Die Inspiration für das Rezept des Burleighs London Dry Gin sammelte Master Distiller Jamie Baxter bei langen Spaziergängen in den umliegenden Wäldern. Hier stieß er unter anderem auf Holunder, Iris, Löwenzahn, Kletten und Silberbirke, die allesamt als Botanical Einzug in das ursprüngliche Rezept des Burleighs London Dry Gin erhielten. Diese und weitere Botanicals wie – natürlich – Wachholder, werden anschließend behutsam mazeriert und schonend auf einer 450 l fassenden kupfernen Destillieranlage des berühmten Maschinenbauers Arnold Holstein, aus Markdorf am Bodensee destilliert. Auf diese Weise entsteht ein Gin, der eine feine Milde aufweist und geschmacklich einzigartig ist. Nach der Destillation wird das Edeldestillat behutsam auf Trinkstärke herabgesetzt und anschließend noch in der Destillerie per Hand abgefüllt. Burleighs London Dry Gin Pink Edition Die Idee zu Burleighs London Dry Gin Pink Edition ist Master Distiller Jamie Baxter nach einem Besuch in Tokyo gekommen. Er verfeinerte das Rezept des Burleighs London Dry Gin um exotische Botanicals wie japanische Kirschblüte, Hibiskus, Rose und Pink Grapefruit. Der Burleighs London Dry Gin Pink Edition ist sehr sanft und mild im Geschmack und der perfekte „easy drinking“ Gin. Der Pink Edition Gin von Burleighs eignet sich perfekt für einen leichten Gin & Tonic. Der Hersteller empfiehlt hierbei die Kombination mit Fever Tree Aromatic Tonic und einer Pink Grapefruit Zeste. Nicht nur in diesem sehr klassischen Longdrink, sondern auch in vielen Cocktails macht der Burleighs London Dry Gin Pink Edition eine gute Figur. Insbesondere der Klassiker Martini Dry erhält mit dem Burleighs London Dry Gin Pink Edition einen exquisiten asiatischen Touch. Wir finden diese Kombination ebenfalls sehr verlockend und sagen Cheers!  

Tenu Gin 0,5L 47% Aus der finnischen Wildnis entsprungen Der mitten aus den Tiefen Finnlands stammende „Tenu Gin“ wird auch mit den Wörtern „Geist des Waldes“ umworben, da er aus dem nördlichsten Waldgebiet der Erde kommt. Die Taïga zeichnet sich durch ihre magere Vegetation aus, dort wachsen meist nur Nadelbäume und Beeren in den dichten Wäldern. Ebenfalls eine Aussicht auf erfolgreiches gedeihen, haben Moose und zahlreiche Flechtenarten. Die Landschaft wird auch von Bergketten und sumpfigen Gebieten geprägt, die im Winter einfach atemberaubend wirken. Die Temperaturen können zu dieser Jahreszeit schonmal leicht einen Wert von minus 40 Grad erreichen. Der Begriff Taïga kommt als Lehnwort wohl aus dem russischen und bedeutet etwa: „undurchdringlicher, oft sumpfiger Wald“. Zurückzuführen ist das Wort vermutlich auf die mongolische Version ‚Tajga‘, was „Bergwald“ heißt. Von den Mönchen abgesegnet Der Gin wurde ehemals von einer kleinen Bruderschaft von Mönchen kreiert, um die eingesammelten Kräuter aus dem finnischen Wald verarbeiten zu können. Noch heute wird der „Tenu Gin“ mit viel Hingabe in der Valamo Monastery Distillery, von renommierten Brennmeistern mit viel Disziplin und Können destilliert und abgefüllt. Mit Geheimnissen geweiht Reines Quellwasser der besten Qualität, welches direkt vor Ort gewonnen wird, dient dafür als Grundlage. Das ist jedoch bei weiten nicht alles, was der Gin in seinem innern versteckt. Dort findet man Anklänge von seltenen Botanicals die eindeutig als Wildkräuter, Wurzeln, Blüten wildgewachsene Rosen, Preiselbeeren und Wacholder zu identifizieren sind. Arktische Legonberries geben dem Premium Gin seinen unverwechselbaren Geschmack und zeichnen ihn in seiner hochkomplexen Charakteristik aus. Einflüsse von sommergrünen Sträuchern, die nah am Boden wachsen und meist Heidelbeeren an sich tragen, kann man ebenfalls leicht erkennen. Das komplette Geheimnis des „Tenu Gin“, müssen sie jedoch im Selbstversuch für sich entdecken. In voller Pracht strahlend Diesen Gin können sie ideal durch sein aromatisches Profil für klassische Cocktail und Longdrink-Klassiker wie Negronis, Gimlets oder den Gin Martini nutzen. Als Tonic offenbart er jedoch seine Stärke auch an genau dem richtigen Punkt.

Michlers Orange Gin 0,7L 44% Mutige Schritte Mit dem Orange Gin schließt die britische Destillerie vorerst ihre Trio an Gins mit einem weiteren, besonders aromatisierten Geschmackserlebnis. Wurden beim Green Gin extra Gurken für die Veränderung des Aromas hinzugefügt, ist es beim Orange Gin schon fast logisch, dass bei ihm mit Orangen, genauer mit Orangenschalen, gearbeitet wurde. Damit hat die Brennerei ein wirkliches Alleinstellungsmerkmal mit ihren bewusst von einem Aroma dominierten Gins. Werden sonst alle Rums der Destillerie in England hergestellt, nehmen die Gins einen besonderen Platz ein, denn durch die Kooperation mit dem deutschen Brennmeister Frank Braun werden die Gins, genau wie dieser damals auch, in Deutschland produziert. Die Ursprünge der Brennerei gehen auf den Österreicher Albert Michler zurück, der im Jahr 1863 im kleinen Ort Buchdorf in Schlesien seine Likör- und Spirituosenfabrik gründete und damit in der Österreichisch-Ungarischen Monarchie schnell sehr berühmt wurde, vor allem durch einen Kräuterschnaps und seine importierten Rums. Bewährte Geheimnisse Für die Gin-Produktion ließ sich die Michler Destillerie ein spezielles Destillationsverfahren von  Brennmeister Braun entwickeln. Vom unaromatisierten Rohbrand bis zum fertigen Gin durchläuft der Brand insgesamt sieben Destillationsschritte, die alle miteinander für den einzigartigen Geschmack verantwortlich sind. Doch mehr ist dazu nicht bekannt und ist Betriebsgeheimnis. Ein weiteres Geheimnis sind die Botanicals des Gin, insgesamt sind 15 verschiedene Kräuter, Gewürze und Früchte in Verwendung, von denen allerdings nur eine Handvoll bekannt sind. Von diesen sind Wacholder und Kardamom noch die klassischsten. Zu den exoterischen zählen Wermut, Koriander, Apfelschalen und eine der Johannisbeere ähnlichen Beere und natürlich die reich an ätherischen Ölen haltige Orangenschale. Sonne in der Flasche Der Geschmack der Spirituose erinnert sofort an einen fernen orientalischen Markt, mit all seinen exotischen Produkten. Denn das intensive Orangenaroma harmoniert wunderbar mit all den Gewürzen und schafft ein harmonisches, rundes und warmes Gesamtbild. So spielen herbe,  bittere aber vor allem viele fruchtige Nuancen miteinander und machen diesen Gin zu einem Geschmackserlebnis, mit dem man sich Sommer, Sonne und Wärme nach hause holen kann. 

Michlers Green Gin 0,7L 44%

Michlers Genuine Gin 0,7L 44% Klassisch gehalten Die Albert Michler Destillerie ist hauptsächlich für ihre ausdrucksstarken Rums bekannt, doch liegt es wohl jeder britischen Brennerei im Blut, sich der berühmtesten Spirituose des Landes, dem Gin, einmal zu widmen. Ganz im Geiste des Gründers Albert Michler entschied man sich, einen einzigartigen Gin zu brennen, für Menschen, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Für die Entwicklung schloß sich die Destillerie mit dem deutschen Brennmeister Frank Braun zusammen, auch die Produktion wurde nach Deutschland verlagert und ist damit in direkter Nachbarschaft zum Geburtsland Michlers. Dieser lebte und wirkte im 19. Jahrhundert in Schlesien, dass damals zum Teil zur Österreichisch-Ungarischen Monarchie gehörte und heute Polen ist. Viel Wacholder Die Destillation bei dieser Spirituose ist durchaus einzigartig, denn sie gliedert sich in sieben Schritte und insgesamt drei Destilliereinheiten, die für den ausgeprägten Geschmack verantwortlich sind. Für die Mazeration, dass Herzstück der Gin-Herstellung, werden bis zu 15 Gewürze und Kräuter verwendet, die weitgehend geheim sind. Dennoch sind einige bekannt, wie der klassische Wacholder, dann wird es allerdings schnell exotisch, denn zu den anderen Zutaten zählen Apfelschalen, Wermutkraut, Rosmarin, Thymian, Zitrusfrüchte und eine der Johannisbeere ähnliche Frucht. Alle Botanicals werden in den klaren Rohbrand eingelegt, damit durch den Alkohol die Zellwände der Pflanzen platzen und sie ihre ätherischen Öle und Aromen freigeben. So wird der Alkohol aromatisiert und der Gin entsteht. Da bei er Herstellung mehr Wacholder als bei anderen Gins hinzugegeben wird, neigt der das Destillat zu einer leichten Trübung, denn es sind mehr ätherische Öle im Brand, was aber keinen Einfluss auf den Geschmack hat. Viele Nuancen Auf der Zunge lässt sich eine Vielzahl von unterschiedlichsten Aromen erkennen, Hauptkomponente dabei ist vor allem der Wacholder. Er wird allerdings umspielt von an Wald und Natur erinnernden Nuancen von Gewürzen und Blumen, die von fruchtigen, exotischen Aromen abgerundet werden. So ergibt sich ein im Gesamteindruck sehr weicher und runder Geschmack.

Elg Gin No. 3. Navy Strength Miniatur 0,05L 57,2% Verstärkung der Aromen Wie schon der Elg No. 2 besitzt auch der dritte Gin der dänischen Kleinst-Destillerie einen historischen Hintergrund, doch dazu später mehr. Im klassischen Pot-Still Verfahren stellt Brennmeister Henrik Elsner hier einen Gin mit den drei Botanicals Wacholder, Koriander und Karotte her. Um diesen außergewöhnlichen Geschmack der Karotte in Verbindung der beiden anderen Gin-typischen Zutaten zu verstärken setzt Elsner auf einen erhöhten Alkoholgehalt. Diesen erhält er durch ein geringeren Einsatz von Wasser beim Einstellen der Trinkstärke, was dazu führt, dass der Alkohol konzentrierter ist, dass Merkmal eines Navy Strength Gin. Feuerprobe Zurückführen lässt sich die Bezeichnung des Gins auf Matrosen im 19. Jahrhundert, die in der Karibik Rum erwarben, aber aus mangelnden Messmethode nicht feststellen konnten, wie hoch der Alkoholgehalt der Destillate war. So kamen sie auf die Idee, etwas Schießpulver mit dem Alkohol zu übergießen und diese Probe dann zu zünden. Fing der Rum nun Feuer, war klar, dass es sich um ein hochprozentiges Destillat handelte und der Rum war „100% Proof“, was nach späteren Untersuchungen 57,2 % Alkohol entsprach. Darum werden heute Spirituosen mit einem Erhöhten Alkoholgehalt als Navy Strength bezeichnet. Der große Bruder Hätten die Matrosen das Experiment mit diesem Elg Gin durchgeführt, sie hätten ihn auch gekauft, denn er besitzt genau 57,2 Vol/%. Und geschmeckt hätte ihnen die stärkere Version des Elg No.1 sicherlich ebenfalls, nicht umsonst gab Henrik Elsner seiner dritten Kreation diesen Alkoholgehalt, schließlich  ist Alkohol ein Geschmacksträger und bei einer 10 %-igen Erhöhung zu dem Elg No. 1 ist das auch deutlich wahrnehmbar. Gerade im Vergleich des ersten und dritten Gins wird auffallen, dass er noch unverfälschter und purer schmeckt. Denn mehr Alkohol bedeutet auch mehr geschmacksgebende ätherische Öle der ausgewählten Zutaten im Destillat. So wird das Zusammenspiel der drei Botanicals um einiges feiner wahrnehmbar, es fällt die würzige Süße der Karotte in mitten des fruchtigen Wacholders und der Würze des Korianders auf. Der hier gelieferte Gin kommt in perfektem Miniaturformat und dient optimal für den ersten Eindruck.

Elg Gin No. 3 Navy Strength, 0,5L 57,2% Verstärkung der Aromen Wie schon der Elg No. 2 besitzt auch der dritte Gin der dänischen Kleinst-Destillerie einen historischen Hintergrund, doch dazu später mehr. Im klassischen Pot-Still Verfahren stellt Brennmeister Henrik Elsner hier einen Gin mit den drei Botanicals Wacholder, Koriander und Karotte her. Um diesen außergewöhnlichen Geschmack der Karotte in Verbindung der beiden anderen Gin-typischen Zutaten zu verstärken setzt Elsner auf einen erhöhten Alkoholgehalt. Diesen erhält er durch ein geringeren Einsatz von Wasser beim Einstellen der Trinkstärke, was dazu führt, dass der Alkohol konzentrierter ist, dass Merkmal eines Navy Strength Gin. Feuerprobe Zurückführen lässt sich die Bezeichnung des Gins auf Matrosen im 19. Jahrhundert, die in der Karibik Rum erwarben, aber aus mangelnden Messmethode nicht feststellen konnten, wie hoch der Alkoholgehalt der Destillate war. So kamen sie auf die Idee, etwas Schießpulver mit dem Alkohol zu übergießen und diese Probe dann zu zünden. Fing der Rum nun Feuer, war klar, dass es sich um ein hochprozentiges Destillat handelte und der Rum war „100% Proof“, was nach späteren Untersuchungen 57,2 % Alkohol entsprach. Darum werden heute Spirituosen mit einem Erhöhten Alkoholgehalt als Navy Strength bezeichnet. Der große Bruder Hätten die Matrosen das Experiment mit diesem Elg Gin durchgeführt, sie hätten ihn auch gekauft, denn er besitzt genau 57,2 Vol/%. Und geschmeckt hätte ihnen die stärkere Version des Elg No.1 sicherlich ebenfalls, nicht umsonst gab Henrik Elsner seiner dritten Kreation diesen Alkoholgehalt, schließlich  ist Alkohol ein Geschmacksträger und bei einer 10 %-igen Erhöhung zu dem Elg No. 1 ist das auch deutlich wahrnehmbar. Gerade im Vergleich des ersten und dritten Gins wird auffallen, dass er noch unverfälschter und purer schmeckt. Denn mehr Alkohol bedeutet auch mehr geschmacksgebende ätherische Öle der ausgewählten Zutaten im Destillat. So wird das Zusammenspiel der drei Botanicals um einiges feiner wahrnehmbar, es fällt die würzige Süße der Karotte in mitten des fruchtigen Wacholders und der Würze des Korianders auf.

Elg Gin No.1 Miniatur 0,05L 47,2% Ein Gin wie dänisches Design Der Name „Elg“ ist dänisch für „Elch“ und das ist neben dem Namen des Gins auch gleichzeitig der Spitzname des Preisgekrönten Brennmeisters Henrik Elsner. Dieser destilliert auf Seeland, der größten der dänischen Inseln einen durchaus bemerkenswerten Gin. Er besteht aus nur drei Zutaten, was gerade in der heutigen Zeit bei bis zu manchmal knapp 50 verschiedenen Botanicals in einem Gin sehr schlicht und nüchtern wirkt. So hebt sich der Elg-Gin gerade durch dessen Reduzierung auf eine Handvoll Zutaten von der Masse ab. Hier zeigt sich auf eine andere Art wahres Können am Destillieren: Das Balancieren von drei starken Zutaten zu einem geschmacklichen Ganzen. Außergewöhnliche Zutaten Die Grundlage bildet wie so oft bei Gin auch hier bei Stone Grange ein Rohsprit aus Weizen. Auch Wacholderbeeren und Koriander sind noch eher die Regel für einen Gin. Doch mit der letzten Zutat schlägt Elsner außergewöhnliche und ungewohnte Pfade ein: Karotten. So unpassend das auch zu Beginn klingen mag, wenn man dieses Gemüse und seine biochemische Zusammensetzung genauer betrachtet, scheint es nur umso passender, es einmal in Verbindung mit einem Gin zu testen. Das Wurzelgemüse besitzt einen hohen Anteil an Terpenen, diese hocharomatischen Verbindungen sind wichtige Bestandteile ätherischer Öle. Karotten beinhalten also genau das, was für einen geschmackvollen Gin existenziell ist - viel Aroma. Dieser hohe Anteil an ätherischen Ölen ist sogar noch im Glas beim Trinken optisch erkennbar, denn vermischt sich der Gin mit Eiswürfeln oder einem Filler, färbt sich das klare Destillat milchig-weiß. Dieser sogenannte Opal-Effekt tritt gerade bei Spirituosen mit besonders hohen Konzentration von ätherischen Ölen auf. Weniger ist mehr Dank dieser drei Zutaten ist es der Destillerie gelungen, einen besonders reinen und im Geschmack präzisen Gin herzustellen. Alle Inhaltsstoffe sind gleichbedeutend wichtig für den Gesamteindruck, nichts überdeckt, oder verfälscht seine Partner. So passt der Name auch wunderbar zum Gin: Elche sind Einzelgänger in der Natur, genauso wie dieser Gin mit seinen minimalistischen, außergewöhnlichen Zutaten auf dem Markt über dieses Alleinstellungsmerkmal auffällt.   Der hier gelieferte Gin kommt in perfektem Miniaturformat und dient optimal für den ersten Eindruck.

Elg Gin No. 2 Miniatur 0,05L 46,3% Gin nicht für Jedermann Ungewohnte Wege zu gehen ist man von der Stone Range Distillery schon von ihrem Erstling Gin No. 1 gewohnt, mit dem zweiten Gin macht die kleine dänische Destillerie eine Zeitreise in das 18. Jahrhundert und wandelt auf Pfaden eines wahren Forschers. Tom Chamberlain destillierte im viktorianischen England zwar gewöhnlichen Gin, tüftelte aber während der Freizeit in seinem gut ausgestatteten Labor immer an neuen Rezepturen. Verkosten durften diese Kreationen nur besonders wichtige Kunden Chamberlains und als sich die Existenz dieser besonderen Tropfen herumsprach, wollte jeder den „Tom Gin“ auch einmal probieren. Warum der Gin so anders war, liegt an einem alkoholischen Auszug der Wacholderbeere. Im Labor Auf Grundlage des Elg Gin No. 1, der aus Wacholder, Kardamom und Karotten besteht, hat Brennmeister Henrik Elsner wie Chamberlain experimentiert und Versuche durchgeführt, deren Ergebnis ein dunkler, süßlich kräftiger Gin ist. Das besondere hierbei ist der natürlich selbstgemachte Wacholderextrakt, der zum Gin No. 1 hinzugegeben wird und ihn somit sensorisch erweitert. Verschiedenste Mischverhältnisse an Wacholderbeeren und Alkohol-Stärken wurden getestet, bis das finale Rezept feststand. Das dabei angewendete Extraktionsverfahren bezeichnet man als Mazeration, bei der die Wacholderbeeren einen Monat lang in einem 50 %igen Alkohol eingelegt werden. In dieser Zeit nimmt der Alkohol Aroma und Farbe der Beeren an. Nachdem Abseihen dieser Mixtur steht am Ende des Prozesses ein vom Alkoholgehalt etwas verringerter Extrakt da, der final zur Verfeinerung des Gins genutzt werden konnte.   Damals wie heute besonders Das Extrakt besitzt nun eine Vielzahl an Aromen aus der Wacholderpflanze, die durch eine Destillation so nicht hätten erzielt werden können. Eingesetzt im richtigen Verhältnis erweitert dies das Aromenspektrum um ein besonders intensives, fruchtig-süßliches Wacholderaroma. Auch farblich ist das Destillat nicht mehr klar sondern violett eingefärbt. Ebenso hat sich der Alkoholgehalt auf ca. 46 Vol/% verschoben. So ist der Gin No. 2 vor allem pur ein Genuss und man schließlich kann man nur zu gut verstehen, warum der Gin von „Old Tom“ damals auf so viel positive Resonanz gestoßen ist. Der hier gelieferte Gin kommt in perfektem Miniaturformat und dient optimal für den ersten Eindruck.

Elg No.2 Gin 0,5L 46.3% Gin nicht für Jedermann Ungewohnte Wege zu gehen ist man von der Stone Range Distillery schon von ihrem Erstling Gin No. 1 gewohnt, mit dem zweiten Gin macht die kleine dänische Destillerie eine Zeitreise in das 18. Jahrhundert und wandelt auf Pfaden eines wahren Forschers. Tom Chamberlain destillierte im viktorianischen England zwar gewöhnlichen Gin, tüftelte aber während der Freizeit in seinem gut ausgestatteten Labor immer an neuen Rezepturen. Verkosten durften diese Kreationen nur besonders wichtige Kunden Chamberlains und als sich die Existenz dieser besonderen Tropfen herumsprach, wollte jeder den „Tom Gin“ auch einmal probieren. Warum der Gin so anders war, liegt an einem alkoholischen Auszug der Wacholderbeere. Im Labor Auf Grundlage des Elg Gin No. 1, der aus Wacholder, Kardamom und Karotten besteht, hat Brennmeister Henrik Elsner wie Chamberlain experimentiert und Versuche durchgeführt, deren Ergebnis ein dunkler, süßlich kräftiger Gin ist. Das besondere hierbei ist der natürlich selbstgemachte Wacholderextrakt, der zum Gin No. 1 hinzugegeben wird und ihn somit sensorisch erweitert. Verschiedenste Mischverhältnisse an Wacholderbeeren und Alkohol-Stärken wurden getestet, bis das finale Rezept feststand. Das dabei angewendete Extraktionsverfahren bezeichnet man als Mazeration, bei der die Wacholderbeeren einen Monat lang in einem 50 %igen Alkohol eingelegt werden. In dieser Zeit nimmt der Alkohol Aroma und Farbe der Beeren an. Nachdem Abseihen dieser Mixtur steht am Ende des Prozesses ein vom Alkoholgehalt etwas verringerter Extrakt da, der final zur Verfeinerung des Gins genutzt werden konnte. Damals wie heute besonders Das Extrakt besitzt nun eine Vielzahl an Aromen aus der Wacholderpflanze, die durch eine Destillation so nicht hätten erzielt werden können. Eingesetzt im richtigen Verhältnis erweitert dies das Aromenspektrum um ein besonders intensives, fruchtig-süßliches Wacholderaroma. Auch farblich ist das Destillat nicht mehr klar sondern violett eingefärbt. Ebenso hat sich der Alkoholgehalt auf ca. 46 Vol/% verschoben. So ist der Gin No. 2 vor allem pur ein Genuss und man schließlich kann man nur zu gut verstehen, warum der Gin von „Old Tom“ damals auf so viel positive Resonanz gestoßen ist.

Elg Gin No.1 Ein Gin wie dänisches Design Der Name „Elg“ ist dänisch für „Elch“ und das ist neben dem Namen des Gins auch gleichzeitig der Spitzname des Preisgekrönten Brennmeisters Henrik Elsner. Dieser destilliert auf Seeland, der größten der dänischen Inseln einen durchaus bemerkenswerten Gin. Er besteht aus nur drei Zutaten, was gerade in der heutigen Zeit bei bis zu manchmal knapp 50 verschiedenen Botanicals in einem Gin sehr schlicht und nüchtern wirkt. So hebt sich der Elg-Gin gerade durch dessen Reduzierung auf eine Handvoll Zutaten von der Masse ab. Hier zeigt sich auf eine andere Art wahres Können am Destillieren: Das Balancieren von drei starken Zutaten zu einem geschmacklichen Ganzen. Außergewöhnliche Zutaten Die Grundlage bildet wie so oft bei Gin auch hier bei Stone Grange ein Rohsprit aus Weizen. Auch Wacholderbeeren und Koriander sind noch eher die Regel für einen Gin. Doch mit der letzten Zutat schlägt Elsner außergewöhnliche und ungewohnte Pfade ein: Karotten. So unpassend das auch zu Beginn klingen mag, wenn man dieses Gemüse und seine biochemische Zusammensetzung genauer betrachtet, scheint es nur umso passender, es einmal in Verbindung mit einem Gin zu testen. Das Wurzelgemüse besitzt einen hohen Anteil an Terpenen, diese hocharomatischen Verbindungen sind wichtige Bestandteile ätherischer Öle. Karotten beinhalten also genau das, was für einen geschmackvollen Gin existenziell ist - viel Aroma. Dieser hohe Anteil an ätherischen Ölen ist sogar noch im Glas beim Trinken optisch erkennbar, denn vermischt sich der Gin mit Eiswürfeln oder einem Filler, färbt sich das klare Destillat milchig-weiß. Dieser sogenannte Opal-Effekt tritt gerade bei Spirituosen mit besonders hohen Konzentration von ätherischen Ölen auf. Weniger ist mehr Dank dieser drei Zutaten ist es der Destillerie gelungen, einen besonders reinen und im Geschmack präzisen Gin herzustellen. Alle Inhaltsstoffe sind gleichbedeutend wichtig für den Gesamteindruck, nichts überdeckt, oder verfälscht seine Partner. So passt der Name auch wunderbar zum Gin: Elche sind Einzelgänger in der Natur, genauso wie dieser Gin mit seinen minimalistischen, außergewöhnlichen Zutaten auf dem Markt über dieses Alleinstellungsmerkmal auffällt. 

Professor Cornelius Ableforth’s Bathtub Gin, 0,7L 43,3%Ableforth’s Bathtub Gin ist ein außergewöhnlicher Premium-Gin aus England, der traditionelle Handwerkskunst mit innovativer Herstellung vereint. Inspiriert vom historischen Begriff „Bathtub Gin“, steht diese moderne Interpretation für höchste Qualität statt improvisierter Produktion. In kleinen Chargen hergestellt, nutzt Professor Cornelius Ableforth eine schonende Cold-Compounding-Methode, um die Aromen der Botanicals besonders intensiv zu extrahieren. Zu den ausgewählten Zutaten zählen Wacholder, Orangenschalen, Zimt, Nelken, Koriander und Kardamom. Diese verleihen dem Gin eine vielschichtige und harmonische Aromatik. In der Nase dominieren kräftige Wacholdernoten, frische Zitrusfrüchte und würzige Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, vollmundig und komplex mit einer gelungenen Balance aus Würze, Süße und Frische. Der lange, wärmende Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Ob pur oder im Gin & Tonic – dieser Gin bietet ein außergewöhnliches und preisgekröntes Genusserlebnis.

Macaronesian White Gin, 0,7L 40%

Gordon's London Dry Gin 1L 37,5% – klassischer Gin mit Wacholder und Zitrus Gordon's London Dry Gin 1L 37,5% steht für einen klassischen, klaren und charaktervollen Gin-Stil. Seine ausgewogene Aromatik wird von intensivem Wacholder geprägt und durch frische Zitrusnoten sowie fein würzige Nuancen ergänzt. Damit eignet sich der London Dry Gin sowohl für den puren Genuss als auch als vielseitige Grundlage für Gin & Tonic, Cocktails und Longdrinks. Traditionsreicher London Dry Gin von Gordon's Die Geschichte von Gordon's Gin ist eng mit Alexander Gordon verbunden, dem Gründer und Erfinder der Marke. Alexander Gordon stammte aus dem Gordon Clan, dessen Wappentier ein Eberkopf ist. Einer überlieferten Legende zufolge soll ein Mitglied des Gordon Clans während einer königlichen Jagdgesellschaft den damaligen König vor einem wilden Eber gerettet haben. Zum Gedenken an diese Tat wurde der Eberkopf zum Wappen des Clans. Ausgewählte Botanicals für ein klassisches Aromenspiel Für seinen charakteristischen Geschmack setzt Gordon's auf klassische Gin-Botanicals. Wacholderbeeren bilden das aromatische Fundament, während Koriander, Zitrusschalen und Engelwurz das Profil ergänzen. Die Kombination sorgt für eine harmonische Verbindung aus würzigen, frischen und leicht süßlichen Eindrücken. Wacholder und Zitrus in der Nase Bereits beim Öffnen zeigt sich der Gordon's London Dry Gin mit einem markanten Wacholderduft. Dazu gesellen sich frische Zitrusfrüchte, die dem Bouquet eine lebendige und angenehm klare Note verleihen. Das Zusammenspiel wirkt klassisch und geradlinig und macht den Gin zu einem vielseitigen Begleiter für unterschiedliche Drinks. Süß-würziger Geschmack mit Koriandernoten Am Gaumen präsentiert sich Gordon's zunächst angenehm süß-würzig. Der charakteristische Wacholder bleibt deutlich erkennbar und wird von feinen Koriandernoten begleitet. Die Zitrusnuancen sorgen für zusätzliche Frische und runden das Geschmacksbild harmonisch ab. Dadurch entsteht ein zugänglicher London Dry Gin mit einem klaren, klassischen Charakter. Trockener, mittellanger Abgang Der Abgang ist mittellang und trocken. Die würzigen Wacholdernoten bleiben noch eine Weile präsent, bevor sich der Gin ausgewogen verabschiedet. Seine klare Aromatik macht ihn besonders vielseitig beim Mixen und bietet gleichzeitig genügend Charakter für den Genuss auf Eis. Gordon's Gin für Gin & Tonic und Cocktails Mit seiner Kombination aus Wacholder, Zitrus, Koriander und Engelwurz eignet sich der Gordon's London Dry Gin 1L hervorragend für klassische Longdrinks und Cocktails. Besonders als Gin & Tonic kommt sein trocken-würziger Charakter gut zur Geltung. Auch für Martini-Variationen und zahlreiche weitere Gin-Cocktails bietet er eine zuverlässige aromatische Grundlage. Die großzügige 1-Liter-Flasche und der Alkoholgehalt von 37,5 % Vol. machen Gordon's London Dry Gin zu einer vielseitigen Wahl für die Hausbar. Wer einen klassischen London Dry Gin mit deutlichem Wacholdercharakter, frischen Zitrusnoten und trockenem Finish sucht, findet hier einen unkomplizierten Gin für zahlreiche Genussmomente.

Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin 0,7L 47% Geschichte und Herstellung des Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin: Die Firma Gin Lane 1751 hat sich zur Aufgabe gemacht, Gins und Gin-Variationen mit dem Geschmack und Aroma herzustellen, wie es im England der viktorianischen Zeit üblich war. Die Produkte zeichnen sich alle durch die intensive Wacholderfruchtigkeit und die traditionelle Herstellungsweise aus. Zu den neuesten Kreationen zählt der Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin dessen Stärke in seinem intensiven, wacholderbetonten Geschmack begründet liegt. Es sind vor allem klassische Cocktails und Mixgetränke, die nach einer starken Gin-Basis verlangen, um den anderen Ingredienzien einen geeigneten Partner bieten zu können. Die in den letzten Monaten und Jahren erschienenen Gins sind in der überwiegenden Mehrheit dem „New Western Style“ zuzuordnen. Durch den Einsatz von außergewöhnlichen Botanicals soll ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen werden. Diese Produkte sind vor allem für den Purgenuss konzipiert, sehr leicht und filigran und lassen es daher in Cocktails oftmals an Kraft und Intensität vermissen. Klassische Cocktails leben aber von dem intensiven, wacholderbetonten Geschmack, den der Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin aufweist. Aus heutiger Sicht betrachtet, hat Gin seinen weltweiten Erfolg nicht zuletzt seinem geradlinigen Charakter und seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten zu verdanken. Daher ist es schön zu sehen, dass sich Gin Lane 1751 mit dem London Dry Royal Strength Gin dem aktuellen Trend widersetzt und sich auf die traditionelle Herstellungsweise und das klassische Aromen- und Geschmacksprofil aus der viktorianischen besinnt. Geschmack des Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin: Der Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin zeigt bereits in der Nase, dass es sich hier nicht um ein Leichtgewicht handelt. Intensive, einnehmende Wacholdernoten, die in ihrer Dominanz und Frische nachhaltig zu begeistern wissen. Dazu gesellen sich Süßholzwurzeln, Pfeffer, ein Hauch Zimt und Zitronenschalen. Kräftig am Gaumen, kann der Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin auch geschmacklich überzeugen. Erneut spielen Wacholderbeeren die Hauptrolle. Diese werden durch eine milde Süße und die Würzigkeit von schwarzem Pfeffer und Lakritz begleitet. Die kräftigen 47 % Vol. Alkohol sind wunderbar gewählt und sorgen für die nötige Intensität, nach der klassische Cocktails und Mixgetränke verlangen. Der Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin bietet durch seinen geradlinigen Charakter, den wunderbar intensiven Wacholderbeernoten in Verbindung mit typischen Kräutern und Gewürzen der damaligen Epoche, ein harmonisches Zusammenspiel und lässt den Genießer in die viktorianische Zeit zurückversetzen. Es ist lange her, dass ein Gin mit diesen prägnanten Qualitäten auf dem Markt erschienen ist. Probieren Sie den Gin Lane 1751 London Dry Royal Strength Gin unbedingt in einem Gin Fizz oder Negroni aus! Es lohnt sich garantiert.

City of London Square Mile London Dry Gin 0,7L 47,3% Geschichte und Herstellung des City of London Square Mile London Dry Gin: Im 18. Jahrhundert wurde London vom Gin regelrecht beherrscht. In nahezu jeder Straße gab es eine Destillerie und jährlich wurden mehr als 10 Millionen britische Gallonen der Wacholderspirituose produziert. Eine für damalige Verhältnisse ungeheure große Menge. Teilweise wurde Gin sogar in Badewannen hergestellt, die Qualität war aber meist minderwertig, was sich im beißenden Geruch und einer unangenehm alkoholischen Schärfe äußerte. Da kamen die durch den Londoner Hafen gut verfügbaren Kräuter, Gewürze und Früchte aus allen Teilen der Welt gerade recht, konnte der schlechte Geschmack damit doch elegant verschleiert werden. Der zügellose Konsum brachte das gesellschaftliche, wie wirtschaftliche Leben praktisch zum Stillstand, betraf aber vor allem die untere Bevölkerungsschicht. Mit dem Gin Act von 1751 wurde die Produktion der Wacholderspirituose nachhaltig eingeschränkt und reglementiert, was ein massives Brennereisterben zur Folge hatte. Bis zur Eröffnung der City of London Distillery gab es über 200 Jahre keine einzige Brennerei im Herzen der englischen Hauptstadt. Die City of London ist das wirtschaftliche und historische Zentrum der Stadt und gilt als einer der größten Finanzplätze der Welt. Aufgrund der flächenmäßigen Ausdehnung wird der innere Kern auch Square Mile, also Quadratmeile genannt. In Anlehnung an diese Bezeichnung wurde auch der City of London Square Mile London Dry Gin kreiert, der die besondere Stellung der kleinen Londoner Craft-Brennerei herausstellen soll. Die Wahl der Botanicals ist als klassisch zu bezeichnen. Neben Wacholderbeeren werden noch Koriandersamen, Iriswurzeln, Angelica, Süßholz sowie frische Orangen- und Zitronenschalen verwendet. Abgefüllt wird der City of London Square Mile London Dry Gin mit kräftigen 47,3 % Vol. Alkohol, was für einen intensiven, vollmundigen Geschmack sorgt. Geschmack des City of London Square Mile London Dry Gin: Das Aroma des City of London Square Mile London Dry Gin ist zunächst von Wacholderbeeren dominiert, wie man es von authentischem London Dry Gin erwarten würde. Dazu kommt eine angenehme Zitrusfruchtigkeit. Im Hintergrund sind würzige Aromen zu finden. Lakritz, Ingwer und grüner Pfeffer, dazu kommt der Geruch von frisch geschnittenem Koriander, Nelken und einem Hauch Thymian. Der City of London Square Mile London Dry Gin ist im Geschmack ausgesprochen kräftig und intensiv im Antritt, dazu vollmundig und hochkomplex. Zuerst sind reife Wacholderbeeren präsent, die von harmonischen Noten feinherber Grapefruits, süßer Orangen und leicht säuerlichen Zitronen begleitet werden. Die filigranen Kräuter- und Gewürznuancen tragen zusätzlich zur Komplexität und Tiefe bei. Der Abgang ist lang und wärmend, mit Anklängen von Lakritz und Ingwer. Insgesamt zeigt der City of London Square Mile London Dry Gin einen kraftvollen, intensiven Charakter, was ihn vor allem für den Einsatz in Cocktails und Mixgetränken prädestiniert.

Journeyman Bilberry Black Hearts Gin, 0,5L 45% Geschichte des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Die 2011 von Bill Welter gegründete Journeyman Distillery hat sich voll und ganz der Herstellung von Bio-Spirituosen verschrieben. Der Grundsatz der Journeyman Distillery lautet daher, dass sämtliche verwendeten Zutaten aus biologischem und möglichst regionalem Anbau stammen müssen und bei der Produktion auf Nachhaltigkeit und die Schonung der Umwelt geachtet wird. Obwohl die Journeyman Distillery erst vor vier Jahren eröffnet wurde, erweckt sie bei einem Besuch den Anschein einer alten, über viele Generationen hinweg arbeitenden Brennerei. Dies liegt zum großen Teil an dem geschichtsträchtigen Gebäude in dem sie errichtet wurde. Es ist das historische Fabrikgelände der EK Warren Featherbone Factory, in Three Oaks, Michigan, in der früher Korsetts hergestellt wurden. Die EK Warren Featherbone Factory revolutionierte damals die Herstellung von Korsetts, in dem sie Federkiele anstelle von Walknochen verwendete. Diese waren deutlich weicher und somit angenehmer zu tragen und hatten außerdem den großen Vorteil der breiten Verfügbarkeit und dem dadurch bedingten günstigeren Preis. Die damalige Fabrik lief äußerst erfolgreich, was auch erklärt, warum sie u.a. den Fabrikboden mit hochwertigen Materialien wie Ahornholz ausstatteten. Das Gebäude hat bis heute wenig von ihrem Charme verloren und gibt der Journeyman Distillery ein historisches Flair. Herstellung des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Zu den außergewöhnlichsten Produkten der Journeyman Distiller gehört zweifellos der Bilberry Black Hearts Gin. Als Grundlage dient ein aus 100 % biologisch angebautem Weizen hergestellter Rohbrand, welcher anschließend mit neun Kräutern und Gewürzen, den sogenannten Botanicals, aromatisiert wird. Nach 24-stündiger Mazeration wird das Destillat in einer Kupferbrennblase aus Deutschland feingebrannt. Es handelt sich also nicht um einen einfachen Compound-Gin, wie er heutzutage vielfach in den Handel gelangt. Neben Wacholder ist die sogenannte „Bilberry“ die Hauptzutat. Bei der Bilberry handelt es sich um eine Beere, die mit den hierzulande bekannten Heidelbeeren verwandt ist. Sie ist allerdings wesentlich kleiner und sehr schwer zu kultivieren. Bilberrys ähneln auch geschmacklich der Heidelbeere, sind allerdings deutlich intensiver im Geschmack. Dies zeigt sich auch beim Bilberry Black Hearts Gin, der sehr rein und fruchtig schmeckt. Geschmack des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin hat ein wahrhaftig betörendes Aroma. Eine intensive Fruchtigkeit aus Wacholderbeeren und den namensgebenden Bilberrys durchströmt unaufhaltsam den ganzen Raum. Im Hintergrund zeigen sich feine Kräuteraromen, sowie Zitronenschalen, Waldfrüchte und Anklänge von Lakritz. Im Geschmack zeigt sich der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin ebenfalls von seiner fruchtigen Seite. Erneut stehen Wacholder und Bilberrys an erster Stelle. Des Weiteren sind leichte Zitrusnoten, Koriander, Ingwer und Lakritz auszumachen. Das Mundgefühl ist äußerst weich, fast cremig und sorgt für einen langanhaltenden, wärmenden Abgang voll intensiver Fruchtigkeit und leichten Kräuternoten. Mit kräftigen 45 % vol. ist der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin ideal für Cocktails und Longdrinks. Ein gelungener Gin, der sich leicht gekühlt auch gut pur ausgesprochen gut trinken lässt.