Tenu Gin, 0,5L 47%

Hernö Gin (Bio) 0,5L 40,5% Hernö – Hochqualitativer Bio-Gin aus Schweden Schweden hat eine lange Kultur, wenn es um hochwertige Spirituosen geht. Man denke hier als Beispiel nur an den Absolut Vodka. Zu der langen Liste der schwedischen Spirituosenhersteller gesellt sich seit dem Jahr 2011 auch die kleine Hernö Gin Distillery hinzu, die man gut und gerne als handwerkliche Spirituosen-Manufaktur beschreiben kann. Gegründet wurde die Hernö Gin Distillery von Jon Hillgreen, der im Jahr 1999 nach London zog, wo er zusammen mit einigen Freunden als Bartender arbeitete. Im Laufe seiner Berufsjahre verkostete er über hundert Gins und begann eine Liebe zu dieser so einfachen und doch so komplexen Spirituose zu entwickeln. Um sein Wissen zu intensivieren begann Jon Hillgreen damit, sich auf wissenschaftlicher und technischer Seite mit der Herstellung von Gin zu beschäftigen und besuchte im Zuge dessen zahlreiche Gin-Destillerien in ganz England. Schnell wurde ihm dabei klar, dass er irgendwann seine eigene kleine Gin-Brennerei eröffnen möchte und setzte dieses Vorhaben letztendlich in die Tat um. Die Hernö Gin Distillery liegt im Örtchen Dala in der Nähe der Stadt Härnösand in Ångermanland. Damit ist sie die nördlichste Gin-Destillerie der Welt. Das Brennereigebäude wurde im klassisch schwedischen Stil aus rot und weiß angestrichenem Holz errichtet und ist genauso wie die Gin-Flasche von Hernö ein Blickfang. Der Hernö Gin (BIO) Der Hernö Gin ist ein runder und sanfter Gin im Stile eines London Dry Gin produziert wurde. Für die Herstellung werden insgesamt acht verschiedene Botanicals verwendet, die allesamt aus biologischem Anbau stammen: Wacholderbeeren aus Ungarn, Koriandersamen aus Bulgarien, Preiselbeeren aus Schweden, Mädesüß aus dem vereinigten Königreich, schwarzer Pfeffer aus Indien, Gewürzrinde aus Indonesien, Vanille aus Madagaskar und Zitronen, die noch per Hand geschält werden. Durch die sorgsame Auswahl und Verarbeitung der Botanicals, weist der Hernö Gin einen kräftigen Wacholder-Charakter und florale sowie frische Noten von Zitrusfrüchten auf, was ihn zu einem idealen Gin zum pur genießen macht. Dadurch, dass der Hernö Gin nach der Destillation nicht kühl-gefiltert wird, bleiben deutlich mehr Aromen erhalten als bei einem industriell hergestellten Gin. Bio-Qualität, die man schmeckt!

Kimerud Norway Craft Distilled Gin, 0,7l, 40% Lier – eine kleine Region in Norwegen die westlich von Oslo liegt. Hier wachsen und gedeihen zahlreiche seltene, wildwachsende Pflanzen und Blumen weshalb Lier aus als grüne Lunge zwischen Oslo und Drammen bezeichnet wird. Auf Grund des fertilen und nährstoffreichen Bodens haben sich zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe in und um Lier angesiedelt, welche eine große Vielfalt landwirtschaftlicher Produkte anbaut. Eine dieser Farmen ist die im Jahr 1785 gegründete Kimerud Farm, welche bis zum heutigen Tage familiengeführt ist. Im Jahr 2007 entschied man sich schließlich dazu eine Destillerie auf der Farm zu errichten, da man merkte, dass man einen Großteil der für die Herstellung von Spirituosen notwendigen Rohstoffe anbaute bzw. leicht im Eigenanbau erzeugen konnte. So wurde die Idee zum Kimerud Norway Craft Distilled Gin geboren, welcher ein kräftiger, im Geschmack sehr gradliniger und unverwechselbarer Gin werden sollte. Als Grundlage für den Gin dienen Kartoffel und 22 verschiedene Kräuter, Gewürze und Früchte – die sogenannten Botanicals. Neben klassischen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Orangen- und Zitronenschalen werden beispielsweise noch Ingwer, Angelikawurzel, Walnuss sowie als wohl exotischste Zutat Rosenwurz verwendet. Rosenwurz (Rhodiola rosea) zählt zu der Familie der Dickblattgewächse (Crassulaceae) und wird schon seit Jahrhunderten als alternatives Heilmittel genutzt. Dem aus seinen Wurzeln hergestellten Extrakt sagt man nach Erinnerungsvermögen, Aufnahmevermögen und Konzentration zu steigern. Außerdem hat Rosenwurz eine angeblich potenzsteigernde Wirkung. Wie dem auch sei, verleiht der Rosenwurz dem Kimerud Norway Craft Distilled Gin auf jeden Fall eine einzigartige geschmackliche Note. Der Geschmack des Kimerud Norway Craft Distilled Gin lässt sich am ehesten mit der perfekten Balance aus Bitterkeit, Süße und dem Geschmack der verwendeten Botanicals beschreiben. Ein sehr gradliniger Gin, der durch die Alkoholstärke von 40 % vol. allerdings eine gewisse Power hat. Ideal als Gin Tonic, Martini Dry Cocktail oder auch pur auf Eis mit einer Orangenschale. Mehrfach ausgezeichnet z.B. als einer der besten Gins bei einer großen Ginverkostung des renommierten „The Belgian Gin Club“!

Elg Gin No.1 Ein Gin wie dänisches Design Der Name „Elg“ ist dänisch für „Elch“ und das ist neben dem Namen des Gins auch gleichzeitig der Spitzname des Preisgekrönten Brennmeisters Henrik Elsner. Dieser destilliert auf Seeland, der größten der dänischen Inseln einen durchaus bemerkenswerten Gin. Er besteht aus nur drei Zutaten, was gerade in der heutigen Zeit bei bis zu manchmal knapp 50 verschiedenen Botanicals in einem Gin sehr schlicht und nüchtern wirkt. So hebt sich der Elg-Gin gerade durch dessen Reduzierung auf eine Handvoll Zutaten von der Masse ab. Hier zeigt sich auf eine andere Art wahres Können am Destillieren: Das Balancieren von drei starken Zutaten zu einem geschmacklichen Ganzen. Außergewöhnliche Zutaten Die Grundlage bildet wie so oft bei Gin auch hier bei Stone Grange ein Rohsprit aus Weizen. Auch Wacholderbeeren und Koriander sind noch eher die Regel für einen Gin. Doch mit der letzten Zutat schlägt Elsner außergewöhnliche und ungewohnte Pfade ein: Karotten. So unpassend das auch zu Beginn klingen mag, wenn man dieses Gemüse und seine biochemische Zusammensetzung genauer betrachtet, scheint es nur umso passender, es einmal in Verbindung mit einem Gin zu testen. Das Wurzelgemüse besitzt einen hohen Anteil an Terpenen, diese hocharomatischen Verbindungen sind wichtige Bestandteile ätherischer Öle. Karotten beinhalten also genau das, was für einen geschmackvollen Gin existenziell ist - viel Aroma. Dieser hohe Anteil an ätherischen Ölen ist sogar noch im Glas beim Trinken optisch erkennbar, denn vermischt sich der Gin mit Eiswürfeln oder einem Filler, färbt sich das klare Destillat milchig-weiß. Dieser sogenannte Opal-Effekt tritt gerade bei Spirituosen mit besonders hohen Konzentration von ätherischen Ölen auf. Weniger ist mehr   Dank dieser drei Zutaten ist es der Destillerie gelungen, einen besonders reinen und im Geschmack präzisen Gin herzustellen. Alle Inhaltsstoffe sind gleichbedeutend wichtig für den Gesamteindruck, nichts überdeckt, oder verfälscht seine Partner. So passt der Name auch wunderbar zum Gin: Elche sind Einzelgänger in der Natur, genauso wie dieser Gin mit seinen minimalistischen, außergewöhnlichen Zutaten auf dem Markt über dieses Alleinstellungsmerkmal auffällt. 

Tenu Le Bon Tikka Barrel Aged Gin 0,5L 50,5%

Kyrö Napue 48 Finnish Rye Gin 0,5L 48% Kyrö Destillerie Seinen Ursprung hat die Destillerie, wie soll man anders erwarten, wohl während eines von Unzähligen Saunagängen der fünf finnischen Freunde Miika, Mikko, Miko, Jouni und Kalle gefunden. 2012 entschlossen sie sich, eine Destillerie zu eröffnen und fanden mit einer alten Molkerei das perfekte Objekt für ihr Vorhaben. Diese liegt nur unweit von der kleinen Stadt Napue entfernt, welche auch namensgebend für den ersten Gin der Freunde ist. Kyrö Napue 48 Finnish Rye Gin Dieser finnische Gin findet seine Basis im Roggendestillat. Verfeinert wurde dieses nur mit lokalen Botanicals und spiegelt das finnische Flair wieder. Sanddorn, Birkenblätter, Mädesüß und Moosbeeren sind nur ein paar der bedeutenden, skandinavischen Beeren und Kräutern. Sie sollen ein Trinkerlebnis bieten, welche einen an einen im Morgentau liegende, nebligen finnischen Wiese erinnert. Tasting Notes: Kräuter sowie süße ätherische Öle von Mädesüß und dezenten Zitrusfrüchten sind an der Nase zu erkenne. Am Gaumen zeigt sich der Kyrö Napue 48 Finnish Rye Gin von der erfrischend- kühlen und herbalen Seite. Noten von Menthol und Blättern kommen hervor. Auch das würzige Aroma des Roggens kommt hier durch. Durch seine vielen Auszeichnungen hat sich bereits gezeigt, dass der Kyrö Napue Gin auch das hält was er verspricht. Perfekt geeignet ist der Gin für einen Gin Tonic, wie bereits die Auszeichnung im Jahr 2015 zum ‚Besten Gin der Welt für Gin & Tonic‘ zeigt. Aber auch Pur ist der Kyrö Gin ein Genuss!