Juniper Bird Schiedam Dry Gin 0,7L 42%

Hernö Juniper Cask Gin – Ein besonderer Bio-Gin aus Schweden Seit 2011 steht im schwedischen Örtchen Dala in der Nähe der Stadt Härnösand in Ångermanland die nördlichste Gin-Brennerei der Welt. Die Rede ist von der Hernö Gin Distillery, die von dem Pionier Jon Hillgreen gegründet wurde. Jon Hillgreen arbeite im Jahr 1999 zusammen mit einigen Freunden als Bartender als London. Während Fortbildungen innerhalb der Gastronomie bekam er die Gelegenheit über 100 verschiedene Gins zu probieren. Die Vielfalt begeistere ihn und er beschloss tiefer in die Materie einzudringen. In den folgenden Monaten besuchte Jon Hillgreen daher zahlreiche Gin-Destillerien in England und begann sich mit der technologischen Seite der Gin-Produktion zu befassen. Schnell wurde ihm dabei klar, dass er seinen eigenen Gin produzieren wollte, weshalb er sein Vorhaben schließlich 2011 in die Tat umsetzte und die Hernö Gin Distillery gründete! Die Hernö Gin Distillery wurde im klassischen schwedischen Stil errichtet. So sind die markanten rot und weiß angestrichenem Holzbalken des Gebäudes bereits aus weiter Ferne zu sehen und lassen vermuten, dass hier etwas Besonderes entsteht. Der Hernö Juniper Cask Gin Der Hernö Juniper Cask Gin ist weltweit der erste Gin, der vollständig in Fässern aus dem Baum des Wacholderstrauches gereift wurde! Die kleinen Fässer haben ein Füllvolumen von nur 39,25 Litern und wurden von Hand gefertigt. Der Gin, der vollständig mit biologisch angebauten Botanicals hergestellt wurde, bekommt durch diese Art der Fassreifung eine ganz eigene Wacholdernote, die nicht mit der von klassischen Abfüllungen vergleichbar ist. Neben Wacholder sind aber natürlich noch andere typische Gin-Aromen wie etwa Nuancen von Zitrusfrüchten wahrnehmbar. Aber nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist der Juniper Cask Gin von Hernö ein Highlight! Der Hals jeder einzelne Flasche wird viermal per Hand in Bienenwachs getaucht, um der Flasche einen besondere Look zu verleihen! Dieser besondere Gin ist in der Gin-Szene momentan sehr angesagt und durch seine limitierte Verfügbarkeit von Kennern weltweit gesucht!

Hernö Juniper Cask Gin Miniatur 0,05L 47% Hernö – worlds best Gin! Mitlerweile ist Hernö Gin der in Europa am meisten ausgezeichnetste Gin und wurde 2017 sowie 2018 zum weltbesten Gin gewählt. Die Destillerie war die erste in Schweden, die der Leidenschaft eines Mannes gewidmet war und entstand aus eben aus dieser Überzeugung für Gin und dem Traum vom eigenen Gin Craftig. Und genau so wird hier Gin hergestellt, mit sehr viel Liebe und Leidenschaft. In zwei Kupferstills namens Kierstin und Marit wird der preisgekrönte Bio- Gin destilliert. Hernö Juniper Cask Gin Das ganz besondere an diesem Hernö Gin aus Schweden ist nicht etwas die Auswahl der verwendeten Botanicals. Das absolute Highlight ist, dass der Gin ein so genannter Aged Gin ist. Er wird nach dem Destillationsvorgang in Fässern gelagert. Und da bei Gin ja vor allem Wacholder eine bedeutsame Rolle spielt, geschieht dies, nicht wie bei schon dem ein oder anderen Reserve Gin in irgendwelchen Fässern, bei Hernö setzt man dazu Fässer aus Wacholderholz ein!!! Wer auf starke Wacholdernoten steht, kommt hier voll auf seine Kosten. An der Nase wie am Gaumen bestechen hier vorrangig Wacholderaromen. Dazu kommen aber auch frisch Aromen von Zitrone und würzige Aromen wie Koriander und Holz und etwas florale Noten schwingen mit. Optimal einfach mal zum Probieren oder als kleines Geschenk für Gin Liebhaber gibt es diesen feinen Juniper Cask Gin von Hernö als Miniaturausgabe. Das kleine Fläschchen beinhaltet 0,05L feinsten Wacholderschnaps.

Citadelle Juniper Decadence Gin 0,7L 44,4% Château de Bonbonnet Neben vielen weiteren wunderbaren Spirituosen wird auf dem Château welches Maison Ferrand gehört, seit 1996 der weltweit bekannte Citadelle Gin hergestellt. Damit man den Kunden eine gelichbleibendes hohes Qualitätsprodukt bieten kann, verfügt das Château seit 2017 über eigene sowie einer großen Fläche an sehr alten Wacholderbäumen. Für die Zukunft sind weitere Projekte geplant, die es dem Unternehmen ermöglichen, noch mehr Kontrolle über einzelne Zutaten zu haben und einen hohen Qualitätsstandart halten zu können. Seit diesem Jahr, 2021, wird der Citadelle Gin sogar auf dem Château de Bonbonnet selbst destilliert! In diesem Jahr feiert Maison Ferrand bereits das 25-jährige Jubiläum des Citadelle Gins. Passend zum Anlass wurde neben der Eröffnung der neuen Brennerei auf dem Château de Bonbonnet auch ein Limited Gin Edition veröffentlicht. Mit dem wunderbaren Namen ‚Juniper Décadence‘ erscheint ein Gin, der deutlichere Orangennoten aufweist sowie für einen Monat in stark getoasteten Wacholderfässern reifte.