Likör – Fruchtliköre, Likörweine, Whiskyliköre und vieles mehr

Dorda Sea Salt Caramel Liqueur 0,7L 18% Chopin Die Dorda Liköre sind benannt nach der Familie Dorda und befindet sich nun mehr in der zweiten Generation. Die Familie kaufte die Destillerie 2003 und stellte ihren Betrieb wieder her. Bei Chopin ist man sehr stolz darauf, durch und durch in Familienbesitz zu sein, was sich darin wiederspiegelt, dass Familienmitglieder in den Unterschiedlichsten Bereichen des Unternehmens tätig sind. Man legt viel sehr viel Wert auf höchste Qualität und Produkte werden hier auch nur in kleinsten Chargen produziert. Außerdem ist die Chopin Destillerie eine von wenigen, die 100% des Alkohols aus rohen, handverlesenen Zutaten herstellt. Diese Zutaten stammen auch alle aus einem Umkreis von gut 18 Meilen rund um die Destillerie, dass das man immer die frischesten Kartoffeln, Roggen und Weizen zu Herstellung der Spirituosen zur Hand hat. Dorda Liköre Mit der neuen Produktreihe der Liköre, die alle auf dem Chopin Rye Vodka basieren, bietet die Destillerie etwas mehr für den süßeren Gaumen. Der Edle Roggenvodka wird mit verschiedenen Zutaten kombiniert, zum einen mit Schokolade zum anderen eben mit süßem Karamell. Mit den Dorda Likören hat man die perfekte Balance zwischen dem kräftigen Chopin Rye Vodka und feinen Aromen wie Schokolade und Salzkaramell gefunden. Bei der Herstellung der handgefertigten Liköre werden keinerlei künstliche Zutaten verwendet, so wird zum Beispiel auch der Karamell für den Likör handgefertigt und mit Maldon Sea Salt gefinisht. Dorda Liköre eigenen sich bestens zum pur genießen. Aber auch für verschiedene andere Zwecke ist sich der dekadente Likör nicht zu fein. Genießen Sie ihn im Kaffee, über feinem Vanille oder Schokoladeneis oder bringen Sie ihn in ein passendes Gericht mit ein, die Ideen sind schier grenzenlos. Und natürliche lassen sich auch ein paar interessante Drinks hervorragend mit dem Dorda Sea Salt Caramel Liquer zaubern. Ein tolles Rezept haben wir für Sie herausgesucht, der Dorda Cold Brew, perfekt für heiße Sommertage. Dafür einfach 1 Teil Dorda Sea Salt Caramel Liqueur, 2 Teile kalt gebrühten Kaffee und 4 Teile Milch über ein Glas mit Eiswürfeln geben und genießen!

Tripulante Caribbean Elixier 0,7L 34% Karibischer Likör auf Rumbasis Auf dem deutschen Markt noch ein kleiner Geheimtipp, glauben wir jedoch, dass dieser ein gutes Potential hat, sich hier durchzusetzen und seinen Namen gut zu platzieren. Leider lässt sich zu Hintergrund Informationen noch nicht allzuviel über diesen Newcomer herausfinden. Klar ist jedoch erst einmal, dass der Tripulante Caribbean Elixier ein dunkler Rum Blend aus verschiedenen karibischen Inseln ist. Über Reifung und Lagerung ist uns nichts bekannt, kommen viele Rum aus der Karibik doch meist mit einem Zusatz wie XO oder Anejo auf den Markt, was für besondere (lange) Reifung steht. Beim Tripulante gibt es einen solchen Zusatz jedoch auch nicht direkt, allerdings ist hier der Zusatz ‚Elixier‘, zu finden. So könnte man meinen, dass auch diese Bezeichnung eine besonders lange Lagerung meint im Sinne von Sirupartig. Bei Rum jedoch meint dieser Zusatz ein Destillat auf Rum Basis, welches meist aromatisiert wird und zielt so eher auf die Bedeutung eines in Alkohol gelösten Auszuges aus Heilpflanzen verschiedenen Zusätzen. An Nase und Gaumen stehen vor allem die süßen Noten im Focus. Im Mund entfaltet der Tripulante jedoch weitere fruchtige Komponenten wie Trockenfrüchte und frische Feigen. Auch ein feines Aroma von Holz und Rauch schwingen mit. Im Nachklang ein toller, weicher Rumlikör der sich so auch bestens eignet um pur oder auf Eis getrunken zu werden.

PSM Holunderblütenlikör 0,04L 21% Preussische Spirituosen Manufaktur Schroff & Stahl GbR (PSM) PSM ist eine Manufaktur für Spirituosen und Liköre in Berlin- Wedding. Heute ist es außerdem noch aktives Museum der Versuchs- & Lehranstalt für Spirituosen. Die PSM ist nicht nur einfach ein Hersteller von Spirituosen, es ist eine Manufaktur die sich seit Jahrzenten mit der Herstellung und Entwicklung von Spirituosen beschäftigt. Seit 1847 werden hier unter den Obhut von Wissenschaftlern und Destillateurmeistern,  Brennern und Destillateuren ausgebildet sowie Versuchsreihen dokumentiert, Rezepte und Herstellungsverfahren stetig weiter entwickelt. Heute werden hier unter der Leitung vom Mikrobiologen Ulf Stahl und einem Diplom-Hotelier besondere Premiumspirituosen hergestellt. Hollunderlikör Miniatur In unseren Breitegraden ist der Schwarze Hollunder weit verbreitet. Verwenden kann man Blüten und Beeren. Für diese Likör wurden zur Aromatisierung die Blüten verwendet. Da diese im Frühsommer nur in einer sehr kurzen Zeitspanne geentet werden können, macht das diesen Likör von PSM gleich noch etwas hochwertiger. Hollunder hat einen ganz eigenen süßen Intensiven Geschmack, den man nur schwer beschreiben kann. Hier verschmelzen jedoch die feinen Düfte und herben Aromen perfekt zu einem leckeren Likör. Bei Hollunder scheiden sich jedoch oftmals auch die Geister. Wenn Sie vielleicht nicht auf Anhieb überzeugt sind von dieser Spirituose, bietet sich ihnen mit der Miniaturausgabe eine gute Gelegenheit, dieser tollen Blüte eine Chance zu geben.

PSM Sauerkirschlikör 0,04L 30% PSM steht für Premiumqualität in Sachen Spirituosen. 60 verschiedene spirituosen umfasst das heutige Sortiment und für alle gilt das gleiche Qualitätsversprechen: Herstellung ausschließlich in Handarbeit sowie in kleinen Stückzahlen. Nachhaltigkeit steht hier ganz groß im Vordergrund, wie viel verkauft wurde, spielt da eher eine Nebenrolle. Für die Rezepturen und Überwachung der Produktionsprozesse ist der Dipl.-Ing. für Gärungstechnik und promovierte Mikrobiologe Prof. Dr. Stahl verantwortlich. Mit seiner hervorragenden Sensorik sowie Wahrnehmung fällt bei ihm jedes Detail ins Gewicht, er überlässt nichts dem Zufall. Selbst hergestellter Mazerate sowie Destillate stellen wirklich qualitativ hochwertige Spirituosen sicher. Sauerkirschlikör PSM Sauerkirschlikör überzeugt mit einem säuerlich- herben Charakter. Versehen mit einer dezenten Süße bietet sich ein sehr fruchtiges Kirscharoma. Auch hier bieten wir ganz neu die Miniaturversion des PSM Sauerkirschlikörs an.

Espero Carribean Coffee & Rum Likör 0,7L 40%Besonderheiten des Espero Coffee & RumBei der Herstellung des Espero Coffee & Rum hat man sich für ein ganz bestimmtes Verfahren entschieden. Die nicaraguanischen Premium Kaffeebohnen aus der Gegend von Matagalpa werden zusammen mit feinsten Bourbon Vanilleschoten aus Madagascar klein gemahlen und anschließen Kaltgebrüht. Auf diese Weise erhält man im Vergleich zum Warmbrühen ein feines Aroma mit weniger Bitterkeit. Der Kaltgebrühte Kaffee wird anschließen mit 7 Jahre altem dominikanischem Rum vermählt. Das Ergebnis: Ein leckerer Coffee Liqueur mit einer natürlichen Süße, sodass wirklich nur ein Hauch Rohzucker für zusätzliche Süße notwendig ist. Geschmacklich überzeugt der Ron Espero Coffee & Rum mit einem kräftigen Aroma und versprüht dabei eine gewisse Finesse und Eleganz. Die Verwendung von besten Kaffeebohnen aus Nicaragua sowie den besten Vanilleschoten aus der dominikanischen Republik macht sich hier bezahlt, verleihen sie dem Coffee Liqueur so ein besonders feines und starkes Aroma mit einer angenehmen Süße und leicht herber Noten.

Mauritius Rom Club Classic Spiced 0,7L 40% Die neuen Spirituosen, der auch noch recht jungen Marke werden von Litchquor Ltd vertrieben. Das Unternehmen wird seit 2012 von Frédéric Bestel geführt, welcher es sich zur Aufgabe gemacht hat, Traditionen aus der 200- jährigen Familiengeschichte beizubehalten. Dazu zählen im Haupt der Einsatz verschiedenster Gewürze. Diese gelangten vor vielen Jahren durch Seefahrer dort hin, die ihre Kräuter und Gewürze aus dem Orient und Südafrika nach Europa zu transportieren. Dabei nutzen sie die Insel als Zwischenstopp ihrer langen Reise. Einige dieser Gewürze und Kräuter findet man so nun im Classic Spiced sowie den weitern Sorten von Mauritius Rom. Rom Club Classic Spiced Der Classic Spiced der Marke ist eine edle Mischung aus erstklassigem, mauritianischem Rum. Dabei spielen hauptsächliche tropische Gewürze und Früchte eine Rolle. Diese zeigen sich zuerst auch deutlich an der Nase, dazu gesellen sich feine Zimtnoten. Am Gaumen dominieren dann eher die tropischen Früchte wie Grapefruit und Mandarine.

Ableforths Bathtub Sloe Gin 0,5L 33,8% Bathtub Gin Wenn man ‚Bathtub Gin‘ Wortwörtlich übersetzt versteht sich dieser Gin als ‚Badewannen Gin‘ und ist eine Anspielung auf die Zeit der Prohibition in Amerika. In dieser versuchten Alkohol- Liebhaber alles Mögliche um an einen edlen Tropfen zu gelangen. So versuchten sich in den 20er Jahren viele als Amateure auf diesem Gebiet. Es gab viele qualitativ schlechte Varianten, die oftmals aus einer Mischung von günstigem Weizendestillat und Wasser bestanden, welches zusätzlich noch mit Aromen versetzt wurde. Wenn dann die Flaschen, die einem zu dieser Zeit zur Verfügung standen, noch zu groß waren um sie unter dem Waschbecken aufzufüllen, griff man auf den Badewannenhahn zurück und oftmals wurde dann auch der Alkohol in der heimischen Badewanne destilliert. So entstand dann die Bezeichnung ‚Bathtub Gin‘. Der Bathtub Sloe Gin von Ableforth ist eine besondere Ausgabe des Bathtub Gin. Der Gin wird im cold-compounded distilling Verfahren hergestellt. Es ist eine fast in Vergessenheit geratenes Verfahren. Man verzichtet hierbei auf Hitze und erhält dadurch eine viel bessere aromatische Fülle. Auf die Verpackung jeder Flasche ist etwas besonders: Jede Flasche wird von Hand eingewickelt, gebunden und in Wachs getaucht. Professor Cornelius Ableforth, der hinter diesem beeindruckenden Gin steckt, hat sich für die Kombination mit den Schlehen noch einige Kräuter und Gewürze ausgesucht, dazu gehören Koriander, Zimt, Nelken und Orangenzesten. Der Bathtub Sloe Gin Schon beim Öffnen der Flasche wird man von einem wahnsinnig fruchtigen Aroma überrascht. In Kombination mit den verwendeten Gewürzen, verschafft der Gin eine Assoziation zu frisch gebackenem Kuchen. Beim Geschmack wird man dann überrascht von Marzipan und Wacholderaromen. Beeren, Zitrusfrucht und Vanille, treffen auf Eichenholz und Tannin und bilden ein harmonisches Geschmacksbild. Bathtub Sloe Gin überzeugt mit einem würzigen und langen Abgang. Man sollte diesen Schlehen Gin einfach einmal pur genießen und das im Sommer am besten gekühlt und im Winter zur Abwechslung warm.

Black Velvet Toasted Caramel Liqueur 1,0L 35% Valleyfield, Quebec/Kanada Nachdem kanadische Whiskys bei Genießern einen hohen Stellenwert erreicht haben, ist es kein Wunder, dass dieser außergewöhnliche, aromatisierte Whiskey Likör aus Kanada stammt. Abgeschaut wurde das Verfahren der Aromatisierung von Spiced Rum und Flavoured Vodka. Im Jahr 1955 wurde Black Velvet das erste Mal abgefüllt, die Geschichte von Black Velvet reicht jedoch noch viel weiter zurück, nämlich bis in die Zeiten des zweiten Weltkrieges. Dort wurde er von Schenley Industries hergestellt, die ihren Sitz im Empire State Building in New York hatten. Damals war dieser Whisky aber noch bekannt unter dem Namen ‚Black Label‘. Nachdem der Brennmeister Jack Napier jedoch den ersten Whisky probierte wurde ihm klar, dass es eines ausdrucksstärkeren Titels bedarf. Er entschied sich einen anderen Namen zu wählen und der Whisky war von nun an bekannt unter ‚Black Velvet‘ um seinen samtigen Charakter hervorzuheben. Verwedent werden für den Black Velvet Whisky neben Roggen, Getreide und Mais auch kristallklares Bergwasser aus Kanada. In bereits mehr als 50 Ländern wird exportiert und ist dabei besonders beliebt in Amerika Karamell Pur Die Toffee- und Creamnoten ergänzen sich hervorragend mit den holzigen Whiskeyaromen. Die Nase überwiegt vorallem durch Karamell, am Gaumen vollmundig und üppig. Wer denkt, dass dieser aromatisierte Whiskey durch so viel Karamell- und Toffeenoten ja einfach nur süß schmecken kann liegt flasch. Black Velvet Toasted Caramell Whiskey punktet mit einer angenehmen, ausgewogenen Süße und dazu kommen dezenten Pfeffernoten. Der Nachgeschmack dann sehr cremig und ein lang bleibender Toffee Geschmack. Eine wirklich gelungene Kombination, die man unbedingt verköstigen sollte. Der Black Velvet Toasted Caramel Likör basiert auf dem original Black Velvet Whiskey und wurde aromatisiert mit geröstetem Karamell. Durch diese zugesetzte Süße ist dieser Black Velvet mehr ein Likör, als ein klassischer Whiskey und eignet sich so hervorragend für Cocktails. Aber auch dem Puren Genuss von Black Velvet Toasted Caramell ist absolut nichts entgegen zu setzten.

Deadhead Dark Chocolate Monkey Likör 0,7L 35%Der Deadhead Dark Chocolate ist eine außergewöhnliche Spirituose auf Rum-Basis, die mit intensiven Schokoladenaromen und aufwendiger Herstellung begeistert. Für diese edle Komposition werden verschiedene Rums kombiniert – darunter ein im Pot-Still-Verfahren destillierter Rum sowie ein kontinuierlich destillierter Melasse-Rum. Beide reifen über mehrere Jahre im Solera-Verfahren unter optimalen klimatischen Bedingungen, wodurch eine besondere Tiefe und Harmonie entsteht. Während der Pot-Still-Rum in klassischen Eichenfässern lagert, reift der Melasse-Rum in seltenen Chiapas-Eichenfässern und entwickelt so eine einzigartige Aromatik. Nach der Vermählung wird die Spirituose mit feiner dunkler Schokolade veredelt und erhält eine zusätzliche Ruhephase von 60 Tagen, die ihr Geschmacksprofil abrundet. In der Nase dominieren intensive Schokoladennoten, begleitet von einem Hauch braunen Zuckers. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Aroma von dunkler Schokolade, ergänzt durch feine Nuancen von Vanille und Kaffee. Der lange, süße Abgang macht diese Spirituose zu einem besonderen Genuss – abgerundet durch die ikonische Flasche im Schrumpfkopf-Design.

Skinos Mastiha Spirit Miniatur 0,05L 30%

Espero Carribean Coconut & Rum Likör 0,7L 40%Der Espero Creole Coconut & Rum Liqueur stammt aus der Dominikanischen Republik und vereint karibische Rumtradition mit exotischer Kokosnuss in einer besonders harmonischen Komposition. Die Basis dieses edlen Likörs bilden sorgfältig ausgewählte Rums, die im Durchschnitt rund 7 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Durch das traditionelle Solera-Verfahren werden die verschiedenen Rumqualitäten meisterhaft miteinander vermählt, wodurch ein ausgewogener, weicher und komplexer Grundcharakter entsteht. Anschließend wird der Blend sanft verfeinert und mit natürlichen Kokosnussaromen ergänzt, die dem Likör seine unverwechselbare, tropische Note verleihen. In der Nase zeigt sich der Espero Creole Coconut & Rum Liqueur angenehm rund und einladend mit klaren, aber nicht aufdringlichen Kokosnuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige, elegante Textur, begleitet von feiner Süße und harmonisch eingebundenen Aromen von Vanille, Banane und getrockneten Früchten. Die Kokosnuss bleibt stets präsent, wirkt jedoch natürlich und ausgewogen, ohne die Struktur des Rums zu überdecken. Der Abgang ist weich, mild süß und langanhaltend mit einem exotischen Nachhall. Ein vielseitiger Likör für den puren Genuss, leicht gekühlt oder als besondere Zutat in hochwertigen Cocktails.

Why & Mel Whiskaramel Likör 0,7L 24% Von Spanien in die ganze Welt Die Geschichte des spanischen Herstellers Williams & Humbert Bodega begann schon vor mehr als 130 Jahren. Mit dem „Why & Mel Likör“ hat das weltweit renommierte Unternehmen einen richtig guten Likör auf den Markt gebracht, der mit seinem besonderen Geschmackserlebnis nahezu einmalig ist. Durch die besondere Lagerung von Wein und Brandy beispielsweise im Solera-Verfahren, konnte sich die Firma auf die vorwiegend exportkonzentrierte Produktion zentralisieren. Sie zeichnet sich seit Beginn durch ihre unternehmerische Finesse aus, denn sie ging im Laufe der Jahre verschiedene Partnerschaften und Kollaborationen ein, durch die sie mittlerweile in Spaniens größter Handelsunternehmensliste geführt wird. Entlang der Landstrasse in den Bodegas, die Jerez und El Puerto verbindet, lassen sich alle technischen Einrichtungen von Williams & Humbert finden. Dazu zählen die Anlagen für die: Fermentierung, Mischung, Kühlung und Abfüllung von all den leckeren Spirituosen, die im Angebot zu finden sind. Optisch gesehen Die schwarze Flasche hebt sich besonders gut von anderen Produkten ab, da das Logo und die Schrift in auffälligen Farbtönen gehalten wurden. Der Likör an sich, trumpft jedoch mit einer leuchtenden Bernsteinfarbe auf. Dabei ist das Destillat glänzend und brilliert im Glas. Natürlich Karamell Mit dem „Why & Mel“ wurde ein auf Grundlage von sorgfältig ausgewählten Malt Whiskeys geblendeter Likör geschaffen, der mit natürlichem Karamell verfeinert wurde. Bei der Herstellung hat man sich auf eine Auswahl an Malt Whiskys von hoher Qualität konzentriert, die in amerikanischen Eichenfässern altern durften. Schon an der Nase kann man den angenehmen Akzent von Karamell vernehmen. Ein prägendes Aroma Beim Probieren, zeigt sich der „Why & Mel“ gaumenfüllend, während er durch die milden Nuancen ein einprägsames Aroma entfaltet. Dabei wurde die Süße mit der dafür benötigten Balance in ein angenehmes Gleichgewicht gebracht. Der Abgang ist durch das Karamell eher in den cremigen Bereich gerückt.  Verkostungsnotiz Der Likör sollte sehr kalt serviert werden, pur oder mit Eis. Da er sich aber in seiner Vielfältigkeit offenbart, kann man ihn durchaus in einem Cocktails mixen.

Warninks Advocaat (Eierlikör) 0,7L 17,2% Geschichte und Herstellung Warninks Advocaat: Die Geschichte des Advocaats (mansche Schreibweisen sehen auch Advokaat vor) beginnt bereits im 17. Jahrhundert. 1624 eroberten holländische Kolonialisten die von den Portugiesen gegründete Siedlung Bahia in Brasilien. Dort entdeckten sie ein sämiges, außergewöhnliches Getränk, das ursprünglich von den südamerikanischen Ureinwohnern erfunden wurde. Diese nutzen das weiche Fruchtfleisch der dort kultivierten Avocados um einen gehaltvollen Trunk zuzubereiten. Die Portugiesen versetzten die zähe Flüssigkeit mit Rohrzucker und einer frühen Form des Rums und genossen die erheiternde Substanz in großen Mengen. Begeistert von der Kombination nahmen die Holländer nicht nur die Rezeptur sondern auch eine Vielzahl an Avocadopflanzen in ihre Heimat mit. Unglücklicherweise wuchsen die Avocadobäume nicht wie geplant und der Traum von der Produktion eines eigenen Avocadogetränks platze. Findige Ingenieure erfanden aber alsbald einen mehr als gleichwertigen Ersatz. Eine Mischung aus Eigelb, Zucker und Branntwein, unter Hitzeeinwirkung verrührt, ergab eine vergleichbare Konsistenz und einen leckeren, vollmundigen Geschmack. In Anlehnung an das ursprüngliche Rezept wurde das neue Getränk Advocaat genannt. Seit dem sind viele Jahre vergangen, dennoch spielt der Advocaat in Europa noch immer eine große Rolle, nicht nur zu Weihnachten oder Ostern. Die Herstellung ist heutzutage durch die Europäische Spirituosenverordnung geregelt. Pro Liter müssen mindestens 140 g Eigelb und 150 g Zucker enthalten sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 14 % Vol. betragen. Der Warninks Advocaat wird von De Kuyper nach einem traditionellen, gutgehüteten Familienrezept und unter Verwendung bester Eier hergestellt. Er ist zu Recht einer der beliebtesten Eierliköre der Welt. Mit insgesamt 17,2 % Vol. Alkohol übersteigt der Warninks Advocaat die europäischen Vorgaben zudem beträchtlich. Die cremige, vanillige Süße trägt zusätzlich zum weltweiten Erfolg bei. Der Warninks Advocaat ist pur ein wahrer Genuss, kann aber auch als Cocktailzutat für Begeisterung sorgen. Traditionell wird er mit Kirschlikör gemixt und anschließend mit Orangensaft aufgefüllt. Die auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination ist den Niederlanden ausgesprochen beliebt. Verkostung des Warninks Advocaat: Der Warninks Advocaat besitzt eine leuchtend gelbe Farbe und eine dickflüssige, sämige Konsistenz. In der Nase zeigt er reichhaltige Aromen von frisch aufgeschlagenem Eigelb, Honig und Vanille, sowie von Butterkeksen und Biskuitboden. Auf der Zunge ist der Warninks Advocaat sehr weich und mild. Der ganze Mundraum wird benetzt und hinterlässt eine angenehme Süße. Erneut sind Noten von Gebäck, Eigelb, Vanille und Karamell präsent. Der Warninks Advocaat ist genau so, wie der Genießer sich einen Eierlikör vorstellt. Süß, cremig, vanillig und mit angenehmen Noten feinster Backwaren. Die Konsistenz ist perfekt und von alkoholischer Schärfe ist keine Spur. Damit ist der Warninks Advocaat ein rundum gelungenes Produkt. Ob zu Kaffee, im Waffelbecher, über Eis oder als Cocktailzutat, der Warninks Advocaat macht immer eine gute Figur.

Alpestre Al Miele 0,7L 32%Der Alpestre Al Miele aus dem Traditionshaus ist ein charaktervoller italienischer Kräuterlikör, der alpine Kräuterkunst mit der natürlichen Süße von echtem Akazienhonig vereint. Grundlage der Rezeptur sind 34 sorgsam ausgewählte Kräuter, die dem Likör seine vielschichtige Aromatik und seine fein ausbalancierte Würze verleihen. Veredelt wird der Alpestre Al Miele durch eine kurze Reifung in Eichenholzfässern. Diese Fasslagerung sorgt nicht nur für seine elegante, strohgelbe Farbe, sondern auch für eine besonders harmonische Verbindung von Kräuternoten und Honigsüße. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und angenehm süß, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Feine florale Nuancen des Akazienhonigs treffen auf würzige, leicht herbe Kräuteranklänge und einen sanften, ausgewogenen Abgang. Ob pur bei Zimmertemperatur, leicht gekühlt oder als raffinierte Zutat in kreativen Cocktails – dieser italienische Kräuterlikör überzeugt durch Authentizität, natürliche Zutaten und eine unverwechselbare Aromatik.

Xtabentun D'Aristi, 0,7L 30% Hintergründe zum Xtabentun d'Aristi: Xtabentun (Turbina corymbosa) ist eine Kletterpflanze, die in Zentralamerika, vor allem in Mexiko, beheimatet ist. Sie war bereits bei den Mayas und Azteken bekannt und wurde dort als rituelle Droge und Heilpflanze eingesetzt. Dazu haben die Ureinwohner die Samen zerrieben und in Agavenbier aufquellen lassen. Das so entstandene Getränk hatte berauschende Wirkung und versetzte den Konsumenten in einen tranceähnlichen Zustand. Zusätzlich wurde das Erinnerungsvermögen deutlich gesteigert, wodurch sich die Teilnehmer der rituellen Zusammenkünfte in ihre Kindheit zurückversetzen konnten. Ferner glaubten die Indios, dass sie durch den Konsum der Droge ihren Körper verlassen konnten, um mit Geistern und Dämonen zu sprechen und sie ggf. zu verjagen. Bei den Mayas wurde zusätzlich der Honig der Xtabentun-Pflanze genutzt, um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, welches sie Balché nannten. Dazu vermengten sie den Honig, Wasser und die Rinde des Balché-Baumes und ließen es vergären. Den spanischen „Cconquistadores“ gefiel der Geschmack der Blaché allerdings nicht besonders und sie verwendeten Anis anstelle der Baumrinde. Abgeleitet aus diesem historischen Getränk wird noch heute in der mexikanischen Yucatán-Region ein Likör namens Xtabentun d'Aristi hergestellt. Dazu wird der fermentierte Honig der Xtabentun-Pflanze mit Anissamen versetzt und anschließend mit mexikanischem Rum aufgefüllt. Es muss wohl nicht weiter erläutert werden, das Xtabentun d'Aristi keine Halluzinationen hervorruft und auch nicht unter das Betäubungsmittelgesetz fällt. Klassischerweise wird der Xtabentun d'Aristi eiskalt als Shot serviert oder als „Mayan coffee“, für den eine Tasse frisch gebrühter, starker Kaffee mit 3 cl Kahlua, 3 cl Xtabentun d'Aristi und einer Kugel Vanilleeis verrührt werden. Verkostung des Xtabentun d'Aristi: Der Xtabentun d'Aristi hat eine leuchtend gelbe Farbe und eine zähflüssige Viskosität, die deutlich an Honig erinnert. In der Nase treten zuerst intensive Aromen von Anis, Honig, Schokoladenkuchen und kandierten Orangenschalen zu Tage. Im Hintergrund kommen herbale Noten und Rum zum Vorschein. Auf der Zunge ist der Xtabentun d'Aristi sehr mild und cremig. Das Mundgefühl ist mit Sirup vergleichbar. Es zeigt sich eine angenehme Honigsüße, die von Anis, Minze und Orangenmarmelade begleitet wird. Der Xtabentun d'Aristi verbleibt noch lange im Mundraum und wird mit der Zeit trocken und würzig. Der Abgang ist erneut kräuterbetont und langanhaltend. Der Xtabentun d'Aristi ist ein überaus spannendes Produkt mit einem einzigartigen Aromen- und Geschmacksprofil, das nicht nur pur ein wahrer Genuss ist, sondern auch für zahlreiche Cocktailkreationen auf Tequila- oder Kaffeebasis verwendet werden kann. 

Geschichte und Herstellung des Jack Daniel‘s Tennessee Fire: Jack Daniel’s gehört zweifellos zu den bekanntesten Marken der Welt und ist in nahezu jedem Land erhältlich. Der beliebte Jack Daniel’s Tennessee Whiskey ist mit 90 Millionen Litern Jahresproduktion Amerikas meistverkauftester Whiskey, was nicht zuletzt dem besonderen Herstellungsprozess und dem wohl berühmtesten Fan Frank Sinatra zu verdanken ist. Die Jack Daniel Distillery wurde bereits 1886 ins Handelsregister eingetragen und gilt daher als die älteste legale Brennerei der USA. Tausende Liebhaber aus der ganzen Welt besuchen in Lynchburg jedes Jahr die Destillerie. Es entbehrt nicht einer gewissen Ironie, dass Lynchburg selbst im Moore County liegt, wo noch immer die Prohibition gilt und das Konsumieren und Verkaufen von Alkohol unter Strafe steht. Ein wahrer Treppenwitz der Geschichte. Das Besondere am Jack Daniel’s Tennessee Whiskey ist das Herstellungsverfahren, welches als Lincoln County Process bekannt ist. Dabei wird das frisch gebrannte Destillat durch eine drei Meter dicke Holzkohleschicht gefiltert, bevor es in die neuen, getoasteten Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt wird. Dadurch wird ein unnachahmlich weicher und sanfter Whiskey geschaffen. Neben dem berühmten No. 7 vertreibt Jack Daniel’s auch zahlreiche andere Variationen seiner Whiskeys. Mit dem Jack Daniel‘s Tennessee Fire ist unlängst eine ganz besondere Kreation veröffentlich worden. Dabei handelt es sich um eine pikante Mischung aus einem feurig-scharfen Zimtlikör und dem beliebten Old No.7 Whiskey. Durch die Kombination aus Schärfe, Süße und mild-würzigem Whiskey ist der Jack Daniel‘s Tennessee Fire ein echter Hit auf jeder Party. Eiskalt oder als Shot mit einem Spritzer Limettensaft, entfaltet er seine feurige Schärfe. Geschmack des Jack Daniels Tennessee Fire: Der Jack Daniel‘s Tennessee Fire zeigt in der Nase deutliche Aromen von Zimt und anderen weihnachtlichen Gewürzen. Dazu gesellen sich Vanille und ein Hauch Zitrusfrucht. Im Hintergrund ist das typische Aroma des Old No.7 Whiskeys auszumachen. Würzige Eiche, Karamell und Honig spiegeln unverkennbar die Herkunft des Jack Daniel‘s Tennessee Fire wider. Auf der Zunge zeigt sich der besondere Charakter des Jack Daniel‘s Tennessee Fire. Zunächst eine volle, angenehme Süße mit viel Vanille, Karamell und Eichenholz. Nach kurzer Zeit kommt dann die feurige Schärfe des Zimtlikörs durch, die noch lange im Mundraum erhalten bleibt. Das leichte Brennen auf der Zungenspitze sorgt beim Verkoster erst für fragende Blicke und schließlich für Begeisterung. Dieses Geschmackserlebnis ist absolut einzigartig und eine echte Empfehlung für alle Fans von Jack Daniel’s und amerikanischem Whiskey.    

Journeyman Old Country Goodness Apple Cider liqueur 0,7L 10% Geschichte und Herstellung des Journeyman Old Country Goodness Apple Cider liqueur: Die Journeyman Distillery in Three Oaks, nahe dem Lake Michigan, ist in der amerikanischen Craft-Szene beheimatet und vor allem für erstklassigen Whiskey, Rum, Vodka und Gin aus ökologisch angebauten Zutaten bekannt. Die Bio-Spirituosen haben einen außerordentlich guten Ruf und gewinnen regelmäßig Preise und Auszeichnungen. In einer ehemaligen Korsett-Fabrik errichtete der Gründer Bill Welter seine eigene Brennerei und erfüllte sich damit einen Lebenstraum. Die kupfernen Brennblasen der deutschen Firma Kothe wirken eindrucksvoll und sind eines der Geheimnisse des erstklassigen Geschmacks der Journeyman-Spirituosen. Daneben sind Leidenschaft, Akribie und Traditionsbewusstsein Teil der Firmenphilosophie. Bill Welter lässt es sich aber auch nicht nehmen, die gängigen Wege zu verlassen und etwas Besonderes, Einzigartiges zu kreieren. So hat er unlängst den Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur veröffentlicht. Nach einem alten Familienrezept werden Bio-Apfelsaft und Bio-Cider aus Michigan vermischt und mit frischem Zimt und einem Roggenrohbrand, dem ebenfalls im Shop erhältlichen Journeyman W. R. White Whiskey, versetzt. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen fruchtiger Apfelcider Likör, der sowohl heiß, zum Beispiel als Glühweinalternative, als auch kalt genossen werden kann. Im Jahr 2015 gewann Bill Welter mit seiner Kreation schließlich bei den Los Angeles International Spirits Competition den ersten Platz und damit die Goldmedaille in der Kategorie „fruit liqueurs“. Mittlerweile gehört der Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur zu den meistverkauften Spirituosen der Brennerei. Der Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur wird in einer historisch gestalteten braune Flasche abgefüllt, die mit weißer Schrift verziert ist und einen filigran gearbeiteten Henkel besitzt. Geschmack des Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur: Der Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur zeigt im Aroma reife, intensive Apfelnoten, Zimt, Nelken und Weihnachtsgewürze. Die komplexen Düfte erinnern unweigerlich an frisch gebackenen Apfelkuchen, der warm und mit einer leckeren goldbraunen Kruste frisch aus dem Ofen geholt wird. Im Geschmack wird ebenfalls schnell deutlich: hierbei handelt es sich um Apfelkuchen in flüssiger Form. Herrlich fruchtig und süß, mit Zimt, Nelken und Mandeln, präsentiert sich der Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur einfach unwiderstehlich. Durch den niedrigen Alkoholgehalt ist dieser Apfellikör ausgesprochen mild und gefährlich süffig. Im Topf erwärmt ist der Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur eine wunderbare Glühweinalternative an kalten Winterabenden. Insgesamt ist dieser Apfellikör eine wahre Offenbarung, die so einzigartig wie lecker ist und auf jeden Fall ausprobiert werden sollte. Eine klare Empfehlung des gesamten Drinkology-Teams.

Bielle Liqueur Shrubb Arome Orange 0,5L 40% La Distillerie Bielle Wer sich etwas auf die Suche begibt findet heraus, dass Rhum Bielle auf einer kleinen Karibikinsel, genauer gesagt in Grand Bourg, Maria Galante hergestellt wird. Bekannt ist diese Insel auch unter dem Namen ‚Insel der 100 Mühlen‘, denn einst standen hier um die 100 Windmühlen, die zum Auspressen des Zuckerrohres dienten. Heute sind hier noch gut 70 der alten Mühlen zu finden, Immerhin!. Bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts existiert hier die La Destillerie Bielle, gegründet von der Rod Familie. 1975 wurde die Leitung der Brennerei von Dominique Thierry übernommen, der es schnell schaffte die Vermarktung von Bielle Rhum Agricole weltweit voranzutreiben. Der Erfolg hält bis heute an, nicht zuletzt weil man in keinem Schritt während der Produktion etwas dem Zufall überlässt und auch, weil man an alten Traditionen festhält. Rum basierte Spirituosen Nicht nur mit feinstem Rum Agricole ist die Bielle Destillerie bekannt geworden. Auf Rum basierende Spirituosen haben ebenfalls wesentlich zum Erfolg der Brennerei beigetragen. Eine davon ist der Shrubb. Er ist bei Einheimischen ein absolutes Muss zu jeglichen Feiertagen und findet Verwendung in der Zubereitung von speziellen kreolischen Speisen. Durch seinen hohen Zuckergehalt zählt er eher zu den Likören, Hergestellt wird er jedoch aus dem Basisprodukt der Destillerie, Rum Agricole. Hierin werden Orangenschalen eingelegt, sodass das feine Orangenaroma gelöst wird und in den Rum übergeht. Durch seinen deutlichen Orangen Geschmack erinnert der Likör der Bielle Destillerie stark an den bekannten Grand Marnier und bietet so einen tolle alternative. Bielle Liqueur Shrubb eigent sich besonders zu Desserts, verleiht jedoch aber auch jedem Cocktail eine ganz eigene fruchtige Note.

De Kuyper Pina Colada 1,0L 14,5%

De Kuyper Peachtree Satinee Liqueur 1,0L 20% De Kuyper ist einer der führenden internationalen Likörproduzenten Die Firma De Kuyper bietet eines der umfangreichsten Sortimente im Likörbereich und ist als fester Bestandteil hinter den Bars dieser Welt kaum wegzudenken.De Kuyper verwendet bei der Herstellung ausnahmslos hochwertige Grundzutaten. Auch beim De Kuyper Peachtree Satinee Liqueur ist ein Pfirsichlikör, der sich bestens eignet um einer Vielzahl von Cocktails und Longdrinks ein ansprechendes Farb- und Aromabild zu verleihen.

Killepitsch Premium Kräuterlikör, 1,0L 42%

Zuidam Liqueur de Framboise 0,7L 20% Zuidam Liqueur de Framboise ist ein hochwertiger Himbeerlikör, hergestellt aus ausgesuchten Himbeeren bester Qualität.Am Gaumen vollmundig und sehr weich, bietet Zuidam Framboise Liqueur frische, fruchtige Himbeeraromen mit leichter Würze. Zuidam Liqueur de Framboise ist bestens zum Pur-Genuss oder als Zugabe für eine Vielzahl von Cocktails und Longdrinks geeignet.

Izarra Liqueur Jaune 0,7L 40%Izarra Liqueur Jaune – traditionsreicher Kräuterlikör aus dem Baskenland Der Izarra Liqueur Jaune ist ein hellgelber Kräuterlikör aus dem französischen Teil des Baskenlandes und wird bis heute nach einem traditionellen Rezept aus dem 19. Jahrhundert hergestellt. Als Basis dienen Früchte sowie 13 ausgewählte, regionale Pflanzen, die zunächst im Alkohol mazerieren und anschließend schonend destilliert werden. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Orange, begleitet von einem feinen Hauch Gewürz. Am Gaumen präsentiert sich der Izarra Jaune süß, mit viel tropischer Frucht und einer dezenten Würzigkeit. Der Abgang ist angenehm frisch und weich – ein authentischer Kräuterlikör, der Tradition und aromatische Vielfalt perfekt verbindet.