Likör – Fruchtliköre, Likörweine, Whiskyliköre und vieles mehr

Southern Comfort Black 0,7L 40% Since 1874 Bereits in frühen 1870er Jahren wurde die Marke ‚Southern Comfort‘ gegründet. Southern Comfort ist hier wirklich in Anführungsstrichen zu setzen, denn ursprünglich entwickelte Heron das Getränk aus Whisky, einheimischen Früchten und Gewürzen unter dem Namen ‚Cuffs & Buttons‘. Erst Jahre später wurde dieses dann, aus Lokalpatriotismus, in den uns heute bekannte Markennamen ‚Southern Comfort‘ umbenannt. Black Das neue Mitglied in der Southern Comfort Familie ist der ‚Black‘. Er steht für eine modernere und rebellischere Marke. Während beim klassischen Southern Comfort vor allem süßlichere Noten wie Orange, Vanille und Popcorn im Vordergrund stehen, lässt bei Black dann doch deutlich ein Unterschied schmecken. Hier wurde definitiv das Aroma von Whisky in den Fokus gerückt. Würzige, kräftige Noten von geröstetem Eichenholz fallen zunächst als erste auf, dicht gefolgt jedoch von den alt bekannten Vanille und Gewürznoten des Klassikers. Dennoch bleibt zu sagen, dass es sich immer noch um einen Whisky- Likör handelt und natürlich definitiv nicht mit einem Klassischen Whisky verwechselt, verglichen oder gleichgestellt werden sollte. Eine kleine Verzehrempfehlung noch on Top: ca. 6 cl Southern Comfort Black in ein mit Eiswürfeln gefülltes Whisky- Glas geben. Nun mit Ginger Ale auffüllen und mit einem Schnitz frischem Ingwer garnieren.

Butterscotch Irish Whiskey Liqueur 0,5L 25% Destillerie Kaltenthaler Für diese wunderbare Serie der drei Butterscotch Liköre ist die Deutsche Kaltenthaler Destillerie verantwortlich. Dort wird bereits seit 1991 in bereits nun dritter Generation nicht nur Likör unter dem Namen ‚For the Lovers Likör‘, sondern ebenfalls Rum unter der Marke ‚Revolte Rum‘ sowie weitere Obstbrände produziert.  Geschmack An der Nase deutliche Karamellnoten, begleitet von Vanille und Malz welche schnell in das feine, würzige Aroma des Irish Whiskys übergeht. Eichenholz kommt hier auch deutlich zum Tragen, weiterhin begleitet von abwechselnd Karamell und Whisky. Wer auf besondere Drinks steht, sollte sich in diesem Zuge mal an einem ‚Espresso Martini‘ probieren. Hierzu gebe Sie im Verhältnis 2:1 den Butterscotch Irish Whiskey Liqueur sowie Espresso mit etwas Crushed Ice in einen Shaker, kurz gut schütteln und anschließend in ein Glas abseihen. Ebenfalls ein gute Kombination ist, den Butterscotch Irish Whiskey Liqueur als Tonic zu genießen. Hierzu einfach den Likör mit Tonic Water wie für einen Gin Tonic mixen.

Le Birlou Liqueur 0,7L 18% Hausgemachter Likör Oftmals fangen Erfolgsgeschichten von Spirituosen oder Likören ganz klein, als Traum einer Person an. So ist es auch beim ‚Le Birlou‘- Likör. Henri Monier kreierte den Likör, der aus einer Mischung von Kastanienlikör, Apfelsirup und Bier besteht, in seiner Werkstatt in Veinazès, in der Region Cantal, und schenkte diese an Freunde und Verwandte aus. Aus zwei dieser drei Komponenten des Likör setzt sich auch der Name des Produktes zusammen: Bir steht für Bier (im franz. bière) und dem Begriff für die stachelige Kastanienhülle ‚lou‘. 1998 beschloss Henri Monier aufgrund der guten Resonanz auf sein Produkt, eine Lizenz zu erwerben und seinen Likör Landesweit zu verkaufen.  Trinkgenuss Bei der Verkostung werden durch die verschiedenen Eigenschaften der Komponenten sämtliche Geschmacksnerven angeregt. An der Nase verzückt der Likör mit intensiven Noten von süßen, saftigen Äpfel und dem würzigen Aroma von Kastanien. Am Gaumen zeigt sich er Likör von einer sehr weichen Seite und umgarnt ihn. Auch hier sind die fruchtig- saftigen Apfelnoten im Vordergrund, würzig- nussige Kastanienaromen ergänzen diesen wunderbar.

Dolin Coeur de Genepi Likör 0,5L 50% Unveränderte Originalrezeptur seit 200 Jahren Genepi ist zu Deutsch übersetzt, eine Bezeichung für verschiedenste Pflanzenarten, oftmals aber auch nur als Bezeichnung für den Beifuss genannt, oder wird auch gerne als Bezeichnung für einen traditionellen Alpenlikör verwendet. Für den Dolin Coeur de Genepi Likör wird eine speziell zusammengestellte Alpen-Kräutermischung verwendet. Diese mazeriert dann für mehrere Wochen im Basisalkohl und wird dann, anders als beispielsweise Absinth und Co. NICHT destilliert. Besonders beliebt und bekannt ist der Alpenlikör in den französischen sowie italienischen Alpen. Der Dolin Genepi stammt aus dem französischen Teil der Alpen .Das Aroma ist eine wunderbare Kombination aus blumigen und krautigen Noten ist sich in einem cremigen Likör vereinen. Um den Geschmack abschließend noch einmal zu intensivieren, finden Sie in der Flasche einen Zweig der in den Alpen sehr bekannten Ährigen Edelraute.  Um die volle Aromatik auszuschöpfen, sollten sie den Genepi Likör auf Eis servieren. So entdecken Sie die Kräuteraromen gepaart mit dezenter Vanille und der Assoziation an geschnittenes Gras.

Jägermeister Scharf Kräuterlikör 0,7L 33%

Brinley Shipwreck Lime 0,7L 36%

Brinley Shipwreck Coconut 0,7L 36%

Foxdenton Christmas Liqueur 0,05L 19,5% Foxdenton Estate Bereits seit 1569 soll das Gut im Besitz der Familie Radclyff sein, die Destillerie wie wir sie heute kennen wurde jedoch erst 1935 gegründet. Nach dem Tod von Gründer Alexander ging das Unternehmen im Jahr 2001 an seinen Sohn Nicohlas Radclyff über. Seit jeher verfolgt das Familiengeführte Unternehmen jedoch immer dasselbe Ziel: Gin und Frucht Gin Produkte herzustellen, die den authentischen Stil des Englischen Landes wieder spiegeln. Hierzu verwenden sie ausschließlich Produkte, die wenn möglich aus englischer Landwirtschaf stammen. Ebenfalls ein wichtiger Punkt in der Herstellung der Radclyff’s sind Saisonale Produkte. Weihnachtliche Noten Die Basis bildet auch hier wieder der London Dry Gin von Foxdenton. Dieses Mal wurde er mit reifen Pflaumen und einem ganzen Korb aus Gewürzen verfeinert. Dazu zählen neben Zimt, Gewürznelken und Sternanis aus orientalischen Gewürzen wie Ingwer und Kardamom die wir in unseren Breitengraden ebenfalls in die Kategorie ‚Weihnachtsgewürze‘ einsortieren würden. Dazu kommen aromatische Winslow Pflaumen, die für ein herrlich fruchtiges Aroma sorgen.  Jetzt auch als Miniatur erhältlich. Passt gut als kleines Geschenk in einem eigenst gebastelten Adventskalender.

Five Farms Single Batch Irish Cream 0,7L 17%Five Farms Single Batch Irish Cream Liqueur – Ein Geschmack von Irlands Seele Five Farms Single Batch Cream Liqueur ist mehr als nur ein Irish Cream Likör – er ist eine Hommage an das echte Irland. Exklusiv in County Cork, der größten und südlichsten Grafschaft der grünen Insel, hergestellt, steht Five Farms für Qualität, Authentizität und Leidenschaft. Hier, wo das Meer auf sanfte Hügel trifft und saftige Weiden im milden Atlantikklima gedeihen, beginnt die Reise eines außergewöhnlichen Likörs – direkt vom Bauernhof bis ins Glas. Five Farms ist der weltweit erste Irish Cream Likör, der vollständig im „Farm-to-Table“-Prinzip entsteht. Die frische Sahne stammt ausschließlich von fünf familiengeführten Höfen in County Cork. Diese Familien leben ihre Arbeit mit Hingabe – sie kümmern sich liebevoll um ihre Tiere und bewahren seit Generationen die traditionelle irische Landwirtschaft. Die Kühe verbringen über 300 Tage im Jahr auf offenen Weiden, atmen die salzige Meeresluft und grasen auf den saftigsten Wiesen Irlands. Innerhalb von nur 48 Stunden nach dem Melken wird ihre Sahne mit feinstem dreifach destillierten Irish Whiskey vermählt – das Ergebnis ist ein unvergleichlich frischer und vollmundiger Irish Cream Liqueur. Der Geschmack Irlands – cremig, süß und luxuriös Der Five Farms Irish Cream Liqueur überzeugt mit einer herrlich cremigen Textur und einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Süße und Wärme. Sein Aroma wird von verführerischen Noten von Karamell, Butterscotch und Vanille geprägt, begleitet von einem Hauch Kaffee, Sirup und frischer Sahne. Das Besondere: Five Farms enthält zehnmal so viel irischen Whiskey wie herkömmliche Irish Creams. Dadurch erhält er eine einzigartige Intensität, Tiefe und ein angenehm warmes Finish, das lange am Gaumen bleibt. County Cork – die Wiege irischer Genusskultur Die natürliche Schönheit von County Cork ist ebenso vielfältig wie ihr Erbe. Zwischen rauer Atlantikküste, malerischen Dörfern und fruchtbarem Farmland gedeiht eine Kultur des guten Geschmacks. Das milde Klima und die jahrhundertealte Tradition der Whiskey-Destillation prägen die Region und verleihen Five Farms seine unverkennbare Seele. Jede Flasche erzählt die Geschichte der Menschen, der Landschaft und der Liebe zum Handwerk – eingefangen in einem edlen, nostalgischen Design, das die irische Herkunft stolz trägt. Fazit: Ein Irish Cream Likör wie kein anderer Mit Five Farms Single Batch Irish Cream Liqueur erleben Sie Irland in seiner reinsten Form – ehrlich, handgemacht und voller Charakter. Dieser Premium-Likör verbindet die Süße frischer Sahne, die Sanftheit edlen Whiskeys und den Geist der irischen Landschaft zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis. Ob pur, auf Eis oder als besondere Zutat im Dessert – Five Farms ist ein Likör für Genießer, die das Echte, Ursprüngliche und Luxuriöse schätzen.

Captain Morgan Tiki Mango & Pineapple Rumlikör 0,7L 25%Der Captain Morgan Tiki Mango & Pineapple 0,7L mit 25 % Vol. bringt karibisches Flair direkt ins Glas. Inspiriert von tropischen Inseln und exotischen Cocktails vereint diese rumbasierte Spirituose fruchtige Mango- und Ananasnoten mit der würzigen Tiefe des beliebten Captain Morgan Black. Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein intensives tropisches Bouquet, das Lust auf Sommer, Strand und kreative Longdrinks macht. Die Basis bildet ein gereifter Rum, der nach der Destillation in ausgebrannten Holzfässern lagert und dadurch feine Nuancen von geröstetem Kaffee, Vanille und dunkler Schokolade entwickelt. Veredelt mit sonnengereiften Mangos und saftiger Ananas entsteht ein außergewöhnlich harmonischer Flavoured Rum mit exotischem Charakter. Die perfekte Balance aus fruchtiger Süße und angenehmer Frische erinnert an entspannte Urlaubsmomente in der Karibik. Ob pur auf Eis, mit Cola, als Tiki-Cocktail oder fruchtiger Longdrink – Captain Morgan Tiki Mango & Pineapple überzeugt mit seinem milden, tropischen Geschmack und sorgt bei jeder Gelegenheit für sommerliche Genussmomente. Ideal für Partys, Cocktails und alle, die exotische Spirituosen lieben.

Foxdenton Christmas Liqueur 0,5L 19,5%Der Foxdenton Christmas Likör 0,5L mit 19,5 % Vol. bringt den unverwechselbaren Geschmack der Weihnachtszeit ins Glas. Hergestellt von der traditionsreichen Foxdenton Distillery in England, verbindet dieser saisonale Likör jahrhundertealte Familientradition mit hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Das familiengeführte Unternehmen legt seit Generationen großen Wert auf authentische Rezepturen und verwendet bevorzugt regionale Produkte, die den Charakter der englischen Landschaft widerspiegeln. Als Grundlage dient der klassische London Dry Gin von Foxdenton, der mit saftigen Winslow-Pflaumen und einer harmonisch abgestimmten Gewürzmischung veredelt wird. Zimt, Gewürznelken, Sternanis, Ingwer und Kardamom verleihen dem Likör seinen unverwechselbaren winterlichen Charakter und sorgen für ein wunderbar vielschichtiges Aromenspiel. In der Nase entfalten sich intensive Noten reifer Pflaumen, begleitet von wärmenden Weihnachtsgewürzen und feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Likör angenehm weich und fruchtig. Die natürliche Süße der Pflaumen verbindet sich perfekt mit den würzigen Noten von Zimt, Nelken, Sternanis und Kardamom, während der Gin für eine elegante Wacholdernote und eine ausgewogene Frische sorgt. Der lang anhaltende Abgang ist harmonisch, fruchtig und angenehm würzig. Ob pur, leicht erwärmt, auf Eis oder als raffinierte Zutat in winterlichen Cocktails und Longdrinks – der Foxdenton Christmas Likör sorgt für festliche Genussmomente und eignet sich auch hervorragend als besonderes Geschenk in der Advents- und Weihnachtszeit.

Foxdenton Rhubarb 0,7L 21,5% Gründung in Jahr 1935 Bereits im ersten viertel des 20. Jahrhunderts wurde das Foxdenton Estate Weingut von der Familie Radclyff gegründet und wird bis heute bereits in der vierten Generation Familiengeführt. Damals setzte man sich das Ziel, ein Stück Englands zu erhalten und all seine Facetten wieder zu spiegeln. Sie begannen mit der Produktion von Frucht Gin Likören, die aus Saisonalen Früchten der Region produziert wurden. Erste einige Jahre nachdem sie ihr Business startete, war es ein Freund der Familie der sich fragte, wieso die Radcylff’S nicht eigentlich auch einen ‚normalen‘ London Dry Gin produzierten. Gesagt, getan machte man sich daran, einen frühere als ‚Export Strength‘ Gin bezeichnetes Produkt zu kreieren. Da an diese Produktion jedoch viele Regeln geknüpft sind, war es zuerst gar nicht so einfach, einen Gin von höchster Qualität mit kräftigem Geschmack zu entwickeln. Es dauerte an die 6 Monate, bis Nick Radclyff zusammen mit seinem Freund und dem Destillateurmeister zu einem Ergebnis kamen. Heute basieren alle Fruchtlikör Gin auf diesem London Dry Gin Rezept. Rhabarber Gin Likör Für einen ausgewogenen Gin Likör mit Rhabarber Geschmack wurde von der Destillerie ausschließlich bester Rhabarber aus Yorkshire verwendet. Sein rosa Farbton basiert ebenfalls rein aus dem Botanical, denn Farb- und Zusatzstoffe finden bei Foxdenton keine Verwendung. Allerdings sollte man diesen rosa Gin nicht mit den im Trend liegenden ‚Pink Gin’s‘ verwechseln, denn diese basieren meist auf Gin der mit Beeren versetzt wurde und sind somit eher fruchtig. Beim Rhabarber Gin Likör geht das Geschmacksprofil jedoch in eine ganz andere Richtung: Die eigentlich dominante Säure des Rhabarbers wurde hier gut abgerundet und durch die Zugabe von diversen Kräutern ergibt sich ein sehr stimmiger Geschmack.

Foxdenton Lemon and Cucumber Liqueur 0,7L 20% Foxdenton Estate Noch einige Jahre vor dem zweiten Weltkrieg, nämlich 1935, gründete eine englische Familie das Foxdenton Estate. Bis heute wird es in dritter bzw. vierter Generation geführt und konnte sich auf dem Markt etablieren. Über die Jahre hat man sich auf ein bestimmtes Produktsortiment spezialisiert: Die Produktion von englischen Frucht Gin Likören. Diese werden allerdings auch nur in sehr kleinem Maßstab hergestellt. Besonderen Wert legt man bei Foxdenton Estate auf Regionale- sowie Saisonale Produkte. Nach eigenen traditionellen Rezepten werden hier also Gin Liköre mit Saisonalen Früchten hergestellt, die wann immer möglich auch aus Großbritannien stammen. Aber auch auf ausgefallene Geschmackskombinationen lässt man sich gerne mal ein, sowie wie beim Lemon & Cucumber Likör: Auf der Basis des London Dry Gin von Foxdenton entstand durch die Verbindung mit Zitrone und Gurke ein superfrischer sommerlicher Gin. Idealerweise servieren Sie ihn als Gin Tonic, garniert mit einer Gurkenscheibe. Aber auch in Kombination mit einem Sparkling Holunderblütenwasser erhalten Sie ein fantastisches Sommergetränk.

Aelred Liqueur 1889 Crème de Pêche de Vigne (Pfirsich) 0,5L 16% Aelred Dies ist die neue Marke der bereits gut bekannten Marke Eygeubelle, die für jahrhundertlange Tradition im Bereit der Herstellung von Spirituosen ist. Ihren Sitz hat die Brennerei direkt im Herzen der Drôme Provencale, perfekte Bedingungen also für Kräuterreiche Spirituosen. Alles fing einst mit der Entstehung eines Klosters an sowie mit den dort niedergelassenen Mönchen. Diese machten sich daran, aus diversen Kräutern und Pflanzen komplexe Rezepturen für Kräuter- sowie Fruchtliköre zu kreieren. Heute noch werden einige der Spirituosen nach genau diesen alten Originalrezepten produziert. So kann das Erbe der Zisterziensermönche weiterleben. Liqueur 1889 Creme Vineyards Peach Hergestellt aus den Rhône-Alpes-Rebenpfirsichen bietet der Creme de Pêche de Vigne eine unglaubliche aromatische Qualität. Intensive Aromen und ein cremiges Mundgefühl vermitteln den Eindruck, gerade erst in einen frisch gepflückten Pfirsich zu beißen. Der Likör ist vielseitig Einsetzbar: Neben dem Puren Genuss auf Eis oder als Zugabe in Cocktails macht der Pfirsichlikör aber auch eine gute Figur in der Küche z.B. zu Eiscreme oder als besondere Zutat in einem Salatdressing für die Fruchtige Note.

Aelred Liqueur 1889 Creme Chataigne D'Ardeche (Kastanie) 0,5L 16% Aelred Auch diese Produkte unter dem neuen Namen ‚Aelred‘ stammen von der bereits bekannten französischen Spirituosen und Likör Marke Eyguebelle. Das A und E werden dabei verbunden geschrieben, Ælred‘ und sollen die Entwicklung des Unternehmens sowie den Übergang von Aiguebelle nach Eyguebelle darstellen. Nachdem man weiß, das Eyguebelle übersetzt ‚das schöne Wasser‘ bedeutet, man der neue Markenname ebenfalls Sinn und ist so etwas wie die Spirituelle Version, Aelred steht für ‚Geist der Quelle‘. Liqueur 1889 Creme Ardeche Chestnut Für den Chestnut Likör werden ausschließlich Maronen oder Kastanien aus der Ardèche verwendet. Hier muss noch einmal deutlich erwähnt werden, dass es sich bei dem Begriff ‚Kastanie‘ um eine genießbare Sorte handelt. Esskastanien (Maronen) oder Kastanien sind Verwandte der ‚Rosskastanie‘ die Sie aus den großen Parks kennen. Diese sind in der Tat ungenießbar und zum Teil aus giftig. Die Früchte, die also im Likör verwendet werden, sind von speziell veredelten Bäumen, deren Früchte für den Verzehr geeignet sind. Geschmacklich bewegt sich der Chestnut Likör zwischen süßlichen Karamellnoten und dem nussigen Charakter der Maronen und ist dabei unglaublich weich am Gaumen. Als Begleiter in Cocktails macht er sich besonders gut, aber auch in der Küche, für das Verfeinern von Soßen oder über Vanilleeis zeigt er sein nussiges Aroma. 2018 gewann man mit dem Liqueur 1889 Creme Ardeche Chestnut sogar die Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris und 2020 die Silbermedaille.

Crafted Cold Brew Coffee Liqueur 0,5L 21% Crafted Cold Brew ist ein ethisch hergestellter Premium-Kaffeelikör, der mit starker Rückverfolgbarkeit und kompromissloser Handwerkskunst hergestellt wird. Crafted Cold Brew ist das Ergebnis der gemeinsamen Leidenschaft von Lignell & Piispanen und dem in Helsinki ansässigen Handwerker-Kloster Kaffa Roastery mit mehr als 180 Jahren Handwerkskunst. Hinter jedem Detail, von rohen Bohnen bis zu einem kalt extrahierten Glas, steckt eine unnachgiebige Haltung und eine große Leidenschaft für die Schaffung der besten Geschmackserlebnisse. Handgeröstet in Punavuori und kalt extrahiert in Siikaranta. Hergestellt aus hochwertigen, verantwortungsbewusst angebauten Chikmagalurun Monsoon Malabar Kaffeebohnen. Daher hat der Likör weniger als normale Süße. Serviervorschlag Crafted Original: - 4 cl Crafted Cold Brew - 10 cl heißer Kaffee - Zucker nach Belieben - Sahne Gießen Sie Crafted Cold Brew, Zucker und heißen Kaffee in ein hitzebeständiges Glas. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Gießen Sie leicht geschlagene (lose) Schlagsahne darüber.

Aelred Liqueur 1889 Crème de Myrtille Sauvage (Heidelbeere) 0,5L 16% Aelred – die neue Spirituosenmarke Gegründet im Herzen der Drôme Provencale gibt es nun eine neue Marke von Eyguebelle. Geboten bekommt man unter diesem Namen eine Reihe an feinsten Spirituosen von aller höchster Qualität und kommt in den Genuss von Produkten mit besonderer Finesse und einzigartigem Geschmack. Untergeordnet werden die Produkte der neuen Marke in acht Kategorien: Aperitifs auf Obstbasis, Anis Aperitifs, Cocktail Liköre, Fruchtliköre bis 16%vol, Fruchtliköre von 35%vol bis 40%vol, Aperitifs auf Kräuterbasis, Dry Spirits sowie Pflanzenliköre. Obstliköre bis 16%vol. Die Obstliköre von Aelred basieren alle auf Früchtetees in der Kombination mit reinem Alkohol sowie Rohrzucker. Bei allen kommen eindeutig die subtilen Fruchtnoten zur Geltung. Man serviert sie am besten zusammen mit einem bestimmten Wein oder Prosecco. Auch in Desserts finden sie ihre richtige Verwendung, z.B. als Toppig über Pfannkuchen oder Eis. Einer der Produkte aus der Reihe der Obstliköre ist der Heidelbeerlikör. Dieser wird aus Wilden Heidelbeeren produziert.

Aelred liqueur 1889 Creme de Mûre Sauvage  (Brombeere) 0,5L 16% Auf den Spuren der alten Mönche Sie waren begnadete Kenner in der Kräuter- und Pflanzenwelt und nur so konnten die Produkte aus Pflanzen, Zucker und Alkohol nicht nur mit ihrem unverkennbaren Geschmack überzeugen, man sagte ihnen sogar eine verdauungsfördernde und belebende Wirkung nach. Alles begann eben mit diesen Pflanzenlikören, die so eine lange Tradition haben, meisterliches Fachwissen benötigen, welches von Generation zu Generation weitergeben wurde und natürlich den wichtigsten Faktor: Zeit. Heute umfasst das Sortiment neben dem Ursprungsprodukten noch weitere, wie z.B. die modernen Liköre, mit geringem Alkoholgehalt und speziellen Aromen, Anis- Liköre wie den in franzreich bekannten Pastis, Obst Aperitif und Liköre. Likör oder Crème? Im Premium Segment von Aelred finden wird eine Produktreihe von Spirituosen, die in ihrem Namen das Wort ‚Crème‘ tragen. Was genau ist hier der Unterschied zu einem normalen Likör? Beim Crème liegt der Zuckergehalt noch einmal höher als bei einem üblichen Likör. Dies hat zur Folge, dass die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen. Für den Mûre Sauvage, zu Deutsch Wilde Brombeeren, werden ausschließlich wild gewachsene Brombeeren verwendet, diese sind charaktervoller im Geschmack als herkömmlich gezüchtete Brombeeren.

Aelred Liqueur 1889 Genepi 0,7L 40% Génépi - Ährige Edelraute Diese Pflanze ist vorzugsweise in den Alpenregionen von Frankreich über Italien bis Österreich oder sogar Slowenien zu finden. Sie wächst bevorzugt an felsigen Stellen oder aus Schutt und das in am liebsten in Höhenlagen von 1700-3800 Metern. Die krautige Pflanze gehört mittlerweile zu den auf der Roten Liste der gefährdeten Arten stehenden Pflanzen, jedoch dort als ‚Least Concern‘- also geringe Besorgnis geführt. Trotzdem wird von der IUCN empfohlen, die Ernte für Kräuterliköre aus dieser Pflanze zu kontrollieren. Für den Génépi Liqueur 1889 wird die aromatische Pflanze aus den Alpen der Savoyen verwendet und dort Mitte Juli bis Mitte August geerntet. Ist dies geschehen, werden die Stränge der Génépi für ca. 40 Tage im Alkohol mazeriert, das heißt der Alkohol dient hier als Lösungsmittel um bestimmte Inhaltsstoffe der Pflanze zu lösen. Nach diesem Prozess wird dem Aromatisierten Alkohol nun noch Rohrzucker zugefügt und anschließend einer Filterung unterzogen. Génépi Likör zeichnet sich durch sein frisches, blumiges Aroma aus und wird bevorzugt als Digestiv getrunken. Aber auch als Aperitif, aber vor allem gute gekühlt ist der Génépi ein wahrer Genuss.

Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert 0,7L 45% Uraltes Erbe Für die Kräuterliköre der Marke steht den Destillateuren ein ganzes Arsenal an Heil- und Aromapflanzen zur Verfügung. Nachdem die Produktion wieder aufgenommen wurde, muss man sich dafür erst einmal ein spezifisches Wissen nicht nur über das handwerklich Now- How aneignen. Auch für die Entwicklung neuer Rezepturen und die Aufarbeitung der alten bedarf es einem Wissen über die Auswahl der Mischungen, Aufguss oder Botanicals und ganz allgemein über die Kunst des Destillierens. Das die Rezepturen von damals sehr ausgeklügelt und bereits damals von höchstem Genuss waren, zeigt sich an der Zusammenstellung der Kräuter. Hierzu finden zum Teil bis zu 55 verschiedene Pflanzen, darunter Thymian, Absinth oder Myrte, in einem Likör Verwendung und harmonieren dabei perfekt miteinander. Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert Pater Jean Bessier ist der Entwickler dieser Rezeptur. 1889 machte er sich daran, einen sehr komplexen Kräuterlikör zu kreieren, der ungeahnte Aromen beim Trinken freisetzt. Hierfür wurden also verschiedene Botanicals entweder infundiert und/oder mazeriert. Anschließend erfolgt die Lagerung oder Reifung in alten Eichenholzfässern die zuvor in der Herstellung von Cognac oder Armagnac verwendet wurden.

Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Jaune 0,7L 43%Die Rezepturen der Spirituosen sind ein Heiligtum, denn sie stammen noch von den alten Zisterziensermönche, die einst dort lebten. So ist die Originalrezeptur des ‚l´Elixir de Vie‘ z.B. bereits aus dem Jahr 1239. Benediktus von Nuraien, aus der Abtei Villeneuve de Berg kreierte es. Ebenfalls einige weitere Rezepturen der noch heute erhältlichen Spirituosen stammen noch aus den Anfangszeiten des Klosters und wurden penibel von Generation zu Generation weitergegeben.Verkostungshinweis für Kräuterliköre dieser QualitätMan nehme den Vergleich mit der Verkostung eines guten Weins. Hier wir mit Wein im Mund etwas Luft eingesogen. Im Gegensatz dazu lässt sich die Komplexität eines guten Kräuterlikörs am besten beim Ausatmen deuten. Das CO2 weckt so zu sagen die Geschmacksknospen auf, beruhigt diese und so entwickeln sich die aromatischen Noten deutlich besser.

Jägermeister Manifest Herbal Liqueur 1,0L 38% Wolfenbüttel Wir schreiben das Jahr 1934, als Curt Mast, Sohn eines Essigfabrikanten, seine Hingabe und Leidenschaft für Spirituosen bis aufs kleinste Detail verfeinert hatte und mit diesem den Durchbruch schaffen wollte. Manifest – der Unterschied macht‘s Der neuste Jägermeister basiert auf dem Original Rezept von 1935 sowie einigen weiteren Botanicals.  Um diesem Likör jedoch eine einzigartige Note zu verleihen, wurde dieser nach der Destillation in kleinen sowie großen Eichenfässern für ein Jahr gelagert. Dies ist etwas länger als üblich für den Original Jägermeister. So erhält der Kräuterlikör neben seinem ausgewogenen Aroma noch zusätzlich feine Holznoten. Im Wesentlichen unterscheiden sich die Herstellungsprozesse also nicht großartig von dem, des Original Jägermeisters. Jedoch machen eben genau diese kleinen Feinheiten manchmal eine großen Unterscheid aus. An der Nase zeigen sich zuerst die typischen Kräuternoten wie Anis und ein Aroma von Trockenfrüchten, die am Gaumen in würzige Noten mit der bekannten Bitterkeit über gehen. Im Finish dann zeigen sich zusätzlich weiche Vanillearomen und das erwartete Holzaroma.

Flor de Cana Spresso Coffee Liqueur 0,7L 30% Wer ist eigentlich für diesen Liquer verantwortlich? Als Rum Produzent ist Flor de Cana aus Nicaragua bereits eine ganze Weile auf Spirituosenmarkt tätig, genauer gesagt schon in der 5. Generation. In der Destillerie wird Nachhaltigkeit sehr, sehr großgeschrieben. So ist der Rum bereits ein Premium Fair- Trade zertifizierter Rum! Produziert wird 100% erneuerbarer Energie und ohne jegliche Zusatzstoffe sowie Zuckerzusätze. Spresso Kaffeelikör Kaffeeliebhaber kennen Nicaragua wohl für ihren weltbekannten Kaffeeanbau. Was ist also naheliegender als Rum aus dem Hause Flor de Canã mit Kaffee zu kombinieren? Diese Erfahrungswerte steckte man nun in einen Coffee- Liquer. Erstaunlicherweise enthält dieser Kaffeelikör kein Koffein, das liegt daran, dass der auf dem 7- jährigen Flor de Cana Rum basierende Likör mit 100% natürlichem Kaffeesirup verfeinert wird. Nach dem Destillieren und Verfeinern lagert der Kaffeelikör noch in kleinen Bourbon Fässern am Fuße eines noch aktiven Vulkans. An der Nase macht sich ein feines Aroma von Rum und Eichenholznoten breit, sie werden begleitet von einem intensiven Kaffeearoma und wecken die Lust auf mehr!  Auch am Gaumen finden sich Rum und Kaffee deutlich wieder, begleitet von einer leichten Trockenheit. Am besten wird er pur und gekühlt oder on the rocks serviert. Wer so etwas wie einen ‚Cocktail‘ mit dem Spresso Kaffeelikör herstellen möchte, sollte diesen mit gut gekühlter Milch oder Sahne mischen.

Dolin Genepi Likör 1821 Brin 0,7L 40% 1821 Diese Jahreszahl ist auch das Geburtsjahr des Wermut Likörs. Joseph Chavasse entwickelte in diesem Jahr ein neuartiges Rezept, welches auf einem Wermutlikör aus der benachbarten Stadt Turin stammte. Das nunmehr seit 200 Jahren unveränderte Rezept erlebt nun sein Comeback! Besonders in den französischen und italienischen Alpen ist der Génépi ein sehr gefragter Kräuterlikör. Die Grundlage hierfür bilden Pflanzen, die der Gattung Artemisia angehören. Uns davon die bekanntesten sind Wermut oder Beifuß. So wird der Dolin Génépi im entferntesten Sinne auch als Wermut Likör oder gar als Absinth gesehen. Dennoch gibt es hier einen klaren Unterschied zu Absinth: Génépi wird NICHT destilliert, die Kräuter werden lediglich im Alkohol mazeriert und anschließend mit Zucker abgeschmeckt. Alpenwermutlikör - Likör 1821 Brin Im Glas zeigt er sich mit einer herrlich zartgrünen Farbe und goldenen Reflexen. Ein kräftiges Aroma mit Noten von Beifuß erreicht die Nase beim Öffnen der Flasche. Am Gaumen zeigt sich der Génépi Likör 1821 Brin dann der finessenreich und sehr gut ausbalanciert. Ein Génépi sollten Sie stets gut gekühlt im Eisfach aufbewahren, um in jederzeit genießen zu können. Ein kleiner Geheimtipp: Für ein Dessert der besonderen Art einfach etwas vom Likör über Vanille- Minz- oder Schokoladeeis geben und genießen!