Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert 0,7L 45%

Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert 0,7L 45%

Uraltes Erbe

Für die Kräuterliköre der Marke steht den Destillateuren ein ganzes Arsenal an Heil- und Aromapflanzen zur Verfügung. Nachdem die Produktion wieder aufgenommen wurde, muss man sich dafür erst einmal ein spezifisches Wissen nicht nur über das handwerklich Now- How aneignen. Auch für die Entwicklung neuer Rezepturen und die Aufarbeitung der alten bedarf es einem Wissen über die Auswahl der Mischungen, Aufguss oder Botanicals und ganz allgemein über die Kunst des Destillierens. Das die Rezepturen von damals sehr ausgeklügelt und bereits damals von höchstem Genuss waren, zeigt sich an der Zusammenstellung der Kräuter. Hierzu finden zum Teil bis zu 55 verschiedene Pflanzen, darunter Thymian, Absinth oder Myrte, in einem Likör Verwendung und harmonieren dabei perfekt miteinander.

Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert

Pater Jean Bessier ist der Entwickler dieser Rezeptur. 1889 machte er sich daran, einen sehr komplexen Kräuterlikör zu kreieren, der ungeahnte Aromen beim Trinken freisetzt. Hierfür wurden also verschiedene Botanicals entweder infundiert und/oder mazeriert. Anschließend erfolgt die Lagerung oder Reifung in alten Eichenholzfässern die zuvor in der Herstellung von Cognac oder Armagnac verwendet wurden.