Rums mit Drinkology

Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Cask, 0,7 L, 40% Geschichte und Herstellung des Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish: Rum ist wohl die abwechslungsreiste Spirituose der Welt. Es gibt unzählige Varianten, angefangen von schweren, aromatischen Melasse-Rums aus der Karibik, über Rhum Agricole aus den französischen Übersee-Départements bis hin zu facettenreichen Destillaten aus Asien. Die Auswahl an Rums scheint grenzenlos und so verwundert es nicht, dass neben den etablierten Großkonzernen auch immer wieder kleine, unabhängige Produzenten mit einzigartigen Rumkreationen für Aufsehen sorgen. So auch der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish, der aus Nicaragua stammt und von der Compania Licorera de Nicaragua produziert und vertrieben wird. Der Name Mombacho geht dabei auf den noch immer aktiven Vulkan nahe der nicaraguanischen Stadt Granada zurück. Der mehr als 1300 Meter hohe Schichtvulkan ist eine beeindruckende Erscheinung und bietet einen phantastischen Blick über das Land. Die Mombacho-Rums gelten unter Kennern als absoluter Geheimtipp, vor allem die erstklassigen Nachreifungen in Weinfässern gewinnen regelmäßig in internationalen Wettbewerben Auszeichnungen und ernten viel Lob und Anerkennung. Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish ist ein kräftiger Melasse-Rum, der im Jahr 2003 destilliert wurde und anschließend in Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche lagerte. Nach dieser ersten Reifung erhielt er noch ein Finishing in Sauternes-Weinfässern aus Frankreich bis er 2015 in elegant gestaltete Flaschen abgefüllt wurde. Die ausdrückliche Ausweisung des Brennjahres und die seltene Nachreifung machen den Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish einzigartig und sorgen für einen herausragenden Geschmack. Geschmack des Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish: Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish hat eine goldene Färbung, die an Bernstein erinnert. Im Aroma zeigt er betörende Noten von Vanille, Karamell und Honig sowie von tropischen Früchten und Weintrauben, die vor allem auf die Reifung in Ex-Sauternes-Weinfässern zurückgehen. Die aufkommende würzige Eiche sorgt zusätzlich für Tiefe. Im Geschmack kommen die Fruchtnoten deutlich zu Tage. Ananas, Orangen, Birnen, getrocknete Aprikosen und Rosinen werden durch leichte Kräuteraromen ergänzt und von einer angenehmen Säure eingebunden. Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish ist sehr harmonisch und ausbalanciert, bietet dabei aber ein ausgesprochen komplexes Aromenspiel, das durch die ausgezeichnete Fasswahl erreicht wurde. Der Abgang ist lang und kräftig, mit würzigen Eichennoten und fruchtiger Säure.

Pusser's British Navy Rum 0,7L 40% Vol. Pusser's British Navy Rum ist ein Premium Rum Blend mit sehr langer Geschichte. Nach der Eroberung Jamaikas durch die englische Flotte im Jahr 1655 wurde bei der Royal Navy die Tradition des täglichen "Tots" of Rum geboren.Die durch den Purser (Slang PUSSER) verabreichte Gabe zur Stärkung der Moral wurde fester Bestandteil englischer Seefahrertradition bis zum Jahr 1970, als der technischen Entwicklung und der damit verbundenen erhöhten Gefahren Tribut gezollt wurde und der staatlich verordneten Trunkenheit Adieu gesagt wurde. Einst nur der englischen Marine zugänglich, ist Pussers Rum seit einiger Zeit auch für "Landratten" verfügbar. Pusser's British Navy Rum entsteht aus 6 Einzelrums, die auf verschiedenen karibischen Inseln hergestellt wurden. Unter Ihnen die British Virgin Islands, Trinidad und Guyana.Pusser's British Navy Rum Flask enthält Pussers Rum mit süßlichem Bukett, Noten von Karamell und Gewürzen.

Beach House Spiced 0,7L 40%Der Beach House Spiced ist eine hochwertige spiced Spirituose auf Rum-Basis aus Mauritius, die exotische Aromen und handwerkliche Qualität auf eindrucksvolle Weise vereint. Während viele Rumliebhaber an die Karibik denken, überzeugt Mauritius mit einer ebenso langen und traditionsreichen Rumkultur, die für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Als Basis dient ein sorgfältig gereifter Rum, der mit ausgewählten Kräutern, Früchten und Gewürzen mazeriert wird. Diese aufwendige Herstellung verleiht dem Beach House Spiced seine besondere Tiefe und aromatische Komplexität. Mit kräftigen 40 % Vol. hebt er sich deutlich von vielen anderen Spiced Spirituosen ab und bietet ein intensives Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von Blutorange, Honig, Pfefferkuchen, Limette und Ingwer. Am Gaumen zeigt sich der Rum würzig und vielschichtig mit Nuancen von Bitterorangenblüten, Zuckerrohr und exotischen Gewürzen. Die Balance aus Frucht, Würze und leichter Süße macht ihn besonders harmonisch. Der Abgang ist angenehm weich und aromatisch. Ideal pur, leicht gekühlt oder auf Eis – aber auch eine exzellente Wahl für hochwertige Cocktails.

Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion Magnumflasche 1,5L 42,6% Die Geschichte von Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion Fassgelagerter Gin, kalt-destillierter Absinth mit 91,2 % vol. und Bathub Gin. Dies sind nur einige der extravaganten Produkte aus dem Labor von Professor Cornelius Ampleforth. Cornelius Ampleforth gilt in der internationalen Spirituosen-Szene schon lange als „verrückter Professor“ der in den eigenen vier Wänden mit alten und neuen Spirituosen experimentierte. Im Herbst 2011 realisierte Ampleforth schließlich seinen großen Traum und machte sich mit einer eigenen Spirituosen-Manufaktur selbstständig. Seitdem brodelt und blubbert es im Labor des Professors in zahlreichen Fässern und Gefäßen. Die einzelnen Abfüllungen werden dabei meist in Kleinst-Chargen von nur 30-60 Flaschen hergestellt und während der Lagerung ständig von Professor Cornelius Ampleforth kontrolliert. Dies gewährleistet beste Qualität und eine Abfüllung zum bestmöglichsten Zeitpunkt. Die Herstellung des Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion Das Herzstück des Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion ist ein Blend aus feinsten, hochprozentigen Rums aus der Karibik. Wie bei allen Zutaten, legt Ampleforth bei der Auswahl der Rums großen Wert auf beste Qualität und sucht jeden Rum für den Blend selbstständig aus. Nachdem die einzelnen Rums für den Rumbullion verschnitten wurden, wird echte Madagaskar-Vanille und eine ordentliche Portion frischer Orangenzesten in dem Rum gegeben. Diese mazerieren zusammen mit Zimt, Nelken, etwas Kardamon und weiteren, geheimen, Gewürzen für einige Zeit und geben dem Rumbullion sein unverwechselbares Aroma. Nach der Mazeration wird der Rumbullion mit kräftigen 42,4 % vol. in die markanten Flaschen von Professor Cornelius Ampleforth abgefüllt. Diese ist mit braunem Papier umwickelt und wird mit Zwirn und Wachs versiegelt. Eine Augenweide! Der Geschmack des Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion Der Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion zeigt an der Nase kräftige Noten von Vanille und Orange von fast schon dekadenter Intensität. Nimmt man schließlich einen Schluck des Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion so werden diese Aromen ergänzt von Kardamon, Zimt und Nelken. Der Nachklang des Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion ist sehr lang, süßlich und würzig. Ein intensives Geschmacks-Erlebnis und sicherlich einer der besten Spiced Rums auf dem Markt!

Die Geschichte des Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO 15 Jahre Professor Cornelius Ampleforth hat sich als Produzent zahlreicher innovativer Spirituosen einen Namen gemacht. In der ganzen Welt sind die Produkte des „verrückten Professors“ für ihre hohe Qualität und geschmackliche Raffinesse bekannt. Über seine Vergangenheit hat Cornelius Ampleforth allerdings lange Zeit stilschweigen bewahrt. Dabei lässt sich die Geschichte der Familie Ampleforth bis weit ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Neben den vielen Töpfen, Reagenzgläsern, Kolben und Destillationsapparaturen befindet sich im Labor von Cornelius Ampleforth ein altes, in Leder eingeschlagenes Buch mit dem Stammbaum der Familie. Die Aufzeichnungen beweisen, dass Cornelius Ampleforth nach dem berühmt-berüchtigten Freibeuter Captain Cornelius Ampleforth, seinem Urururgroßvater benannt ist. Dieser machte seinerzeit das Karibische Meer unsicher und hatte, wie so viele Seefahrer dieser Zeit, eine große Schwäche für Rum. Obwohl Professor Ampleforth sein kleines Labor jederzeit der brausenden See vorzieht, ist die Leidenschaft für guten karibischen Rum auch an ihn weitergegeben worden. So verwunderte es nicht, als Cornelius Ampleforth seine Version eines Spiced Rums, den Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! vorstellte. Schnell entwickelte sich dieser zum Geheimtipp unter Spirituosenkennern und konnte zahlreiche Preise gewinnen. In Anlehnung an das Original ist der Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO 15 Jahre eine nochmalige Verbesserung. Die Basis bildet ein 15-jähriger Karibikrum, der mit Vanille und anderen Gewürzen verfeinert wird. Das Resultat ist, wie von Cornelius Ampleforth gewohnt, außergewöhnlich aromatisch und komplex. 2015 wurde der Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO bei den World Rum Awards zum besten Spiced Rum der Welt erkoren Die Herstellung des Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO 15 Jahre Die Basis für den Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO ist ein karibischer Rum der Extraklasse. 15 lange Jahre reifte dieser in Eichenfässern, bevor er im Labor des Professors landete. Dort wurde er mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Orangenschalen und einem Potpourri verschiedenster Gewürze mazeriert. Hergestellt in Handarbeit und abgefüllt in einer aufwändig gestalteten und mit schwarzem Wachs verschlossenen Apothekerflasche, ist der Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO mit kräftigen 46,2 % vol. eine echte Bereicherung für jede Bar und Spirituosensammlung. Der Geschmack des Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO 15 Jahre Sobald man den Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO öffnet, durchströmen intensive Düfte von Vanille, Karamell und Weihnachtsgewürzen das Zimmer. Im Glas präsentiert sich zusätzlich der Geruch von ätherischen Ölen, allen voran Orange, Bratäpfeln, Honig und Nelken. Im Hintergrund sind Anklänge von Zimt und Muskatnuss auszumachen. Geschmacklich ist der Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO ungeheuer komplex. Die lange Reifezeit des Karibikrums sorgt für viel Tiefe und Balance. Der intensive Rumgeschmack ist jederzeit präsent. Vanille und Gewürze bilden eine wunderschöne Einheit. Der Professor Cornelius Ampleforth’s Rumbullion! XO lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, denn mit jedem Schluck lassen sich neue Geschmacksnuancen entdecken. Ein Spiced Rum für Genießer.

Geschichte und Herstellung des De Pirathas Dominican Spiced Der De Pirathas Dominican Spiced wird, obwohl dies nicht sofort sichtbar ist, von einem prestigeträchtigen und weltweit geschätzten Rumfabrikanten hergestellt. Dabei handelt es sich um das Familienunternehmen Oliver & Oliver, das im Jahr 1874 auf Kuba gegründet wurde und nun in der Dominikanischen Republik beheimatet ist. Der zweite Unabhängigkeitskrieg und die darauffolgende Revolution sorgten dafür, dass die Familie Oliver Kuba verlassen und in die Dominikanische Republik auswandern musste. Seit dem werden in der Provinz San Francisco de Macoris zahlreiche Rumkreationen produziert, die auf der ganzen Welt bekannt sind und einen hervorragenden Ruf unter Rumkennern genießen. Dazu zählt auch der mehrfach ausgezeichnete De Pirathas Dominican Spiced. Die Grundlage für diesen hocharomatischen Spiced Rum bildet ein Blend aus 12–15 Jahre lang im Soleraverfahren gereiften Rums. Vanille, Kräuter und Gewürze werden sorgfältig zugegeben und runden den kraftvollen Geschmack des dominikanischen Rums wunderbar ab. Geschmack des De Pirathas Dominican Spiced Der De Pirathas Dominican Spiced ist ein würziger, hocharomatischer Spiced Rum der Extraklasse. Im Aroma die von sanfter Vanille, angenehmer Süße und typischen Rumnoten geprägt wird, macht sich nach einiger Zeit im Glas eine deutliche Würzigkeit bemerkbar. Ist die erste Assoziation zunächst reifes Eichenholz, wird das Aroma schnell deutlich pikanten und erinnert an gemahlenen Pfeffer. Dies verleiht dem De Pirathas Dominican Spiced eine wunderbar vielschichtige Note mit viel Tiefe und Komplexität. Im Geschmack ist der De Pirathas Dominican Spiced deutlich würziger und kraftvoller als sein Bruder, der De Pirathas Black Spiced. Der Rumcharakter liegt deutlich im Vordergrund, wird aber von Weihnachtsgewürzen, Melasse, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade ergänzt. Besonders spannend ist aber die deutliche Pfeffrigkeit, die sich mit der Zeit sogar noch steigert. Zunächst nur als leichte Würzigkeit wahrnehmbar, wird die pikante Note von schwarzem Pfeffer immer deutlicher und verbleibt noch lange am Gaumen. Insgesamt ein ausgezeichneter Spiced Rum, der sowohl pur als auch in Mixgetränken seine Qualität unter Beweis stellen kann.

Malecon Rum Reserva Imperial 25 Jahre, 0,2 L, 40% Die Geschichte des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre Auch wenn Panama ein eher kleiner Stern am Rumhimmel ist, so gewinnt der Rumexport in dem zentralamerikanischen Land zunehmend an Bedeutung. Vor allem die Marke Malécon Rum, gegründet von dem Italiener Marco Savio, ist unter Kenner äußert beliebt. Die Rums werden in Panama von der Caribbean Spirits Panama Distillery nach alter kubanischer Tradition hergestellt. Dies geht zurück auf den ersten Brennmeister der Destillerie, der aus Kuba stammte und die Kunst der Rumherstellung mit nach Panama brachte. Dieser geschichtliche Hintergrund ist auch für den Namen verantwortlich: Malécon kommt aus dem Spanischen und bedeutet übersetzt Ufermauer oder Uferstraße. In der kubanischen Hauptstadt Havanna ist der berühmteste Malécon, der namensgebend für den Malécon Rum ist und an das historische Erbe und das traditionell kubanische Herstellungsverfahren erinnert. Im Gegensatz zu den meisten kubanischen Rums, sind die Produkte von Malécon Rum aber deutlich schwerer und aromatischer. Dadurch sind sie prädestiniert für den Purgenuss. Der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre ist das Spitzenprodukt der Firma Malécon Rum und gehört mit seinem Alter von 25 Jahren zu den am längsten gelagerten Rums, die heutzutage erhältlich sind. Die Herstellung des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre Der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre wird aus einem Nebenprodukt der Rohrzuckerherstellung - der Melasse - hergestellt. Die Melasse wird mit Wasser und verschiedenen Hefestämmen versetzt und vergoren. Die Maische hat am Ende der Gärung zwischen 5 und 9 % vol. Alkohol und wird in einer Destillationskolonne kontinuierlich gebrannt. Anschließend erfolgt die Lagerung. Ein Vierteljahrhundert verbrachte dieser Premium-Rum in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das Besondere am Reifungsprozess in der Karibik ist das tropische Klima. Die heißen Temperaturen und die hohe Luftfeuchtigkeit sorgen dafür, dass der Rum die Aromen des Holzes sehr schnell aufnimmt und ein komplexes Geschmacksprofil ausbildet. Der Nachteil ist allerdings der vergleichsweise hohe jährliche Schwund von 7–9 % durch Verdunstung. Dieser Umstand macht es nötig, dass der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre mit sehr viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung gereift werden muss. Abgefüllt wird diese Version in der praktischen und elegant gestalteten 0,2 l Probierflasche. Der Geschmack des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre   Trotz seines hohen Alters ist der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre nicht von Eichentönen dominiert. Im Gegenteil. In der Nase sind zuerst volle, dunkle Schokoladennoten, Karamell und Vanille, gefolgt von getrockneten Pflaumen und Aprikosen. Die Eiche ist vorhanden aber niemals aufdringlich. Alle Aromen sind sehr schön eingebunden und sorgen für einen harmonischen Gesamteindruck. Im Geschmack wieder sehr viel Schokolade und eine leichte Süße, begleitet von Eiche, im Abgang sind deutliche Kaffee- und Röstnoten auszumachen. Insgesamt ist der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre ausgesprochen voll und komplex, mit viel Tiefe und einem langen Abgang. Ein Premium-Rum der Spitzenklasse, zu einem absolut phantastischen Preis.

Malecon Rum Reserva Imperial 18 Jahre, 0,05 L, 40% Die Geschichte des Malécon Reserva Imperial 18 Jahre Unter dem Namen Malécon Rum werden hochwertige Melasse-Rums in Panama produziert. Die Rums der Reserva Imperial-Reihe, zu der neben dem Malécon Reserva Imperial 18 Jahre auch noch ein 21 und 25 jähriger Rum gehören, sind die Premiumprodukte der Destillerie. Hergestellt nach alter kubanischer Methode und für viele Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift, sind die Malécon Rums für ihre Komplexität und Vollmundigkeit, bei gleichzeitig attraktiver Preisgestaltung, bekannt. Malécon Rum wurde vom italienischen Geschäftsmann Marco Savio gegründet. Produziert werden die Rums in der Caribbean Spirits Panama Distillery. Das traditionelle Herstellungsverfahren geht auf den ersten Brennmeister, einen kubanischen Auswanderer zurück. Der Name Malécon ist eine Hommage an den Malécon, eine berühmte Uferstraße in der kubanischen Hauptstadt Havanna. Dort wird gefischt, geschwommen, getanzt und gelacht. Durch die tosende Brandung und die kühlende Meeresbrise ist es auf dem Malécon trotz des tropischen Klimas gut auszuhalten und die von überall tönenden Rhythmen der Kubaner lassen erahnen, was karibisches Lebensgefühl bedeutet. Die Herstellung des Malécon Reserva Imperial 18 Jahre Für die Rumproduktion ist Zuckerrohr unerlässlich. Diese bis zu 6 m hoch wachsende Pflanze ist in nahezu allen tropischen Ländern der Erde zu finden und gilt als die wichtigste Quelle für Haushaltszucker überhaupt. Im Inneren der Halme sammeln sich während der Reifung große Mengen Zucker, die nach der Ernte ausgepresst werden. Der austretende Zuckersaft wird erst durch eine anschließende Kristallisation und Raffination zu Rohrzucker. Bei diesem Prozess der Weiterverarbeitung fällt als Nebenprodukt Melasse an, die auch der Grundstoff für die Herstellung des Malécon Reserva Imperial 18 Jahre ist. Die braune, zähe Masse, die noch fast 50 % des in den Halmen befindlichen Zuckers enthält, wird mit Wasser verdünnt und schließlich mit Hefen versetzt. Die verwendeten Hefestämme und die Temperaturführung während der Gärung haben großen Einfluss auf den späteren Geschmack und das Aroma des Rums. Die Maische hat nach der Gärung zwischen 5 und 9 % vol. Alkohol und wird nach traditionell kubanischer Methode kontinuierlich in Destillationskolonnen gebrannt. Im Gegensatz zu den leichten kubanischen Rums, die für ihren fruchtig-floralen Geschmack bekannt sind, sorgt die langjährige Reifung des Malécon Reserva Imperial 18 Jahre für einen schweren und komplexen Charakter und eine tiefdunkle Färbung. Der Geschmack des Malécon Reserva Imperial 18 Jahre Der Malécon Reserva Imperial 18 Jahre hat, ganz seinem Alter entsprechend, schöne Fassreifungsaromen angenommen. In der Nase ist die für Malécon typische cremige Süße, mit Noten von Vanille, Karamellbonbons und Zartbitterschokolade alles eingebunden von einer leichten Eichenwürzigkeit ohne Bitterkeit. Der Geschmack ist sehr mild, ohne alkoholische Schärfe. Trotz seines Alters ist der Malécon Reserva Imperial 18 Jahre nicht ausschließlich von Holzaromen geprägt. Vielmehr gibt es Vanille und Zartbitterschokolade, getrocknete Früchte, Kaffee und geröstete Nüsse. Malécon Reserva Imperial 18 Jahre ist ein sehr milder und hoch aromatischer Premium-Rum, der nur darauf wartet, verkostet zu werden. Jetzt auch in der praktischen Miniaturflasche. 

Geschichte und Herstellung des Malécon Rum Esplendida 1985 Der Zuckerrohranbau und die Rumproduktion sind in Panama zwar schon lange heimisch, denkt man an Rum fallen einem aber zuerst Kuba, Jamaika oder die Bahamas ein. Fakt ist allerdings, dass Rum in Panama in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewinnt. Gerade Rum Malécon steht wie kaum ein anderer Rum für die aufstrebende Rumszene Panamas. Traditionelle Herstellungsweisen, milder, aromatischer Geschmack und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis, machen den Rum Malécon zum Vorzeigeprodukt und sorgen regelmäßig für anerkennende Bewunderung und hohe Auszeichnungen. Der Malécon Rum Esplendida 1985 wurde aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung, nach kubanischem Verfahren destilliert und lagerte seit 1985 in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Abgefüllt wurde dieser einzigartige Jahrgangsrum 2008. Der Malécon Rum Esplendida 1985 besticht durch sein reifes, vielschichtiges Aroma und ist aufgrund seines hohen Alters eine wahre Rarität. Abgefüllt wird er in einer hochwertigen und einzeln nummerierten Glasflasche. Geschmack des Malécon Rum Esplendida 1985 Der Malécon Rum Esplendida 1985 hat ein bewundernswert vielschichtiges Aroma. Die Düfte von reifen, dunklen Früchten, Rosinen, Zimt, Nelken aber auch Vanille und Zartbitterschokolade sind sehr schön ausbalanciert und bilden eine komplexe Einheit. Der Geschmack ist reif und von dunkler Schokolade, Kaffee, Vanille und würziger Eiche geprägt, die von getrocknete Aprikosen und Pflaumen und einer leichten Tabaknote begleitet werden. Der Malécon Rum Esplendida 1985 ist durch die lange Reifung ausgesprochen mild und weich im Geschmack. Es ist keinerlei alkoholische Schärfe feststellbar, gleichzeitig hat der Malécon Rum Esplendida 1985 aber genügend Power, um sein komplexes Aromenspiel voll zur Geltung bringen zu können. Der Abgang ist langanhaltend und ölig, mit Noten von Bitterschokolade, Eiche und Tabak. 

Clèment Rhum Hors D'Age XO, 0,7L 42%

Black Jamaica Rum XO 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Black Jamaica Rum XO: Jamaika ist untrennbar mit Rum verbunden. Das geht soweit, dass selbst Abstinenzler eine Flasche des aromatischen Melassedestillats im Haus haben - als Medizin zum Einreiben bei Erkältungen und allgemeinem Unwohlsein. Da ist es nicht weiter verwunderlich, dass Jamaika als das Land mit der höchsten Bardichte der Welt gilt. Aber nicht nur auf der Karibikinsel selbst, sondern weltweit werden die intensiven, körperreichen Rums mit den kräftigen Esteraromen geschätzt. Einer von ihnen ist der Black Jamaica Rum XO, der aus Melasse, einem hochviskosen, süßen Nebenprodukt der Zuckerherstellung destilliert wird. Eine anschließende Lagerung von vielen Jahren in Eichenfässern sorgt für eine dunkle Färbung, intensive Fassaromen und die Abrundung des Geschmacks. Durch das heiße, feuchte Klima Jamaikas wird der Reifungsprozess beschleunigt und intensiviert. Der Black Jamaica Rum XO ist ein Blend verschiedener Einzelrums, die jeder für sich über eine spezielle Aromaausprägung verfügen. Durch das Vermischen dieser unterschiedlichen Rums kann der Master Blender einen einzigartigen Geschmack kreieren, der in seiner Komplexität und Vollmundigkeit mit einer Einzelfassabfüllung niemals möglich wäre. Dabei ist es allerdings von entscheidender Bedeutung, ein harmonisches, ausbalanciertes Aroma- und Geschmacksprofil zu erschaffen. Dies ist nur durch langjährige Erfahrung, Talent und eine gute Rumbasis möglich. Der Black Jamaica Rum XO stellt mit seiner Kombination aus Fruchtigkeit, Süße, herbalen Noten und Würzigkeit eindrücklich die Fähigkeiten des Master Blenders unter Beweis. Geschmack des Black Jamaica Rum XO: Die tiefdunkle Färbung des Black Jamaica Rum XO lässt bereits erahnen, welch intensives Aroma dieser Rum vorzuweisen hat. Die typische Jamaika-Wucht strömt mit ganzer Kraft aus dem Glas. Bananen, kandierte Orangen, süße Äpfel und Trockenobst sind präsent. Dazu gesellt sich eine vielschichtige Kombination aus Honig, Vanille, Zimt, Nelken, Lakritz und Piment. Im Hintergrund kommen herbe Noten von Bitterschokolade, Tabak und Leder zum Vorschein. Im Geschmack zeigt sich der Black Jamaica Rum XO von seiner kräftigen Seite, ganz so wie man es von einem Jamaikaner erwarten kann. Intensive Noten von Bananen, Birnen und reifen Äpfeln spielen die Hauptrolle, dazu Orangenschalen, Honig und Toffee. Zusammen mit Vanille, Weihnachtsgewürz, Bitterschokolade, Eichenholz und Tabak zeigt der Black Jamaica Rum XO eine gute Ausgewogenheit von Fruchtigkeit, Süße und herb-würzigen Noten. Der Black Jamaica Rum XO macht unglaublich viel Spaß im Glas. Es gibt ständig neue Aromen und Geschmacksnuancen zu entdecken. Die Vielschichtigkeit und Tiefe ist wirklich beeindruckend und macht den Black Jamaica Rum XO deshalb zu einem rundum gelungenen Sipping-Rum jamaikanischer Machart.

Austrian Empire Navy Reserva 1863 0,7L 40%Der Austrian Empire Navy Rum Reserva 1863 ist ein edler Premium-Rum, der das historische Erbe der Albert Michler Distillery mit der traditionsreichen Rumkultur von Barbados vereint. Als Wiege des Rums bekannt, liefert Barbados die Grundlage für diesen ausdrucksstarken Blend, der aus ausgewählten Melasse-Rums komponiert wird. Die Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern verleiht dem Rum seine beeindruckende Tiefe und Komplexität. In der Nase dominieren klassische Aromen von Melasse, Karamell und Honig, ergänzt durch feine Noten von Kokosnuss und Banane. Am Gaumen zeigt sich der Rum weich, rund und vollmundig mit Nuancen von tropischen Früchten, Vanille und Schokolade. Dezente Eichenwürze, Kaffee und Toffee sorgen für zusätzliche Raffinesse. Der Abgang ist lang, samtig und geprägt von Honig, Eiche und einem Hauch Tabak. Ein charaktervoller Rum für Genießer – ideal pur oder in hochwertigen Cocktails.

Austrian Empire Navy Rum Solera 18 Jahre 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Austrian Empire Navy Rum Solera 18 Der Name Austrian Empire Navy Rum Solera 18 erscheint auf den ersten Blick merkwürdig. Was hat Österreich mit Navy Rum zu tun und was bedeutet eigentlich Solera? Die Antwort darauf ist weniger kompliziert, als gedacht. Doch der Reihe nach: Der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 wird von der Albert Michler Distillery in Bristol, England, abgefüllt und verkauft. Das weltweit agierende Unternehmen hat seinen Ursprung allerdings in Buchsdorf, das zur Zeit der Erstgründung im Jahre 1863 zu Österreichisch-Schlesien gehörte. Die Albert Michler Likör-, Rum- und Spiritus-Fabrik, wie die Firma damals hieß, verkaufte neben dem weltberühmten Buchsdorfer Magenbitter auch zahlreiche Überseerums, die in der Karibik erworben und anschließend nach Schlesien transportiert wurden. Der erste Teil des Namens geht also auf den Ursprung der Albert Michler Distillery im österreichischen Kaiserreich zurück. Ab 1655 erhielten die Matrosen der Royal Navy zweimal am Tag einen Viertelliter Rum als Bezahlung. Das sogenannte tot, wurde vom Zahlmeister, dem Purser, ausgeschenkt und diente der Vorbeugung von Meutereien und der Desinfektion des an Bord befindlichen Wassers. Diese Tradition wurde 300 Jahre beibehalten, auch wenn die Mengen an Rum schrittweise reduziert wurden. Bei den ausgeschenkten Rums handelte es sich für gewöhnlich um Mischungen verschiedener Brennereien. Der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 ist ein Blend unterschiedlicher Karibik-Rums aus der Dominikanischen Republik und trägt somit der alten Tradition aus der Zeit der Royal Navy Rechnung. Gelagert wird der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 für mindestens 18 Jahre in ausgewählten Eichenfässern, wobei das aufwändige Solera-Verfahren Verwendung findet. Rums unterschiedlichen Alters werden dabei während der gesamten Reifung miteinander vermählt, um ein besonders vielschichtiges Aroma und einen vollmundigen Geschmack zu erhalten. Der Master Blender kombiniert die jeweiligen Rums so, dass das gewünschte Geschmacksprofil erreicht wird. Dies ist ausgesprochen zeitintensiv und erfordert viel Erfahrung und Hingabe. Geschmack des Austrian Empire Navy Rum Solera 18 Der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 hat ein wundervolles Aroma reifer Früchte. Bananen, Mangos und Orangen sind vorherrschend. Dazu gesellen sich Noten von Vanille, Karamell, Rosinen und Pflaumen. Der Geschmack des Austrian Empire Navy Rum Solera 18 ist weich und rund, ohne alkoholisches Brennen. Süße Fassaromen, allen voran Toffee, kandierte Äpfel und Zuckerwatte werden begleitet von herben Noten wie Bitterschokolade und Kaffee. Der Abgang ist lang und ausdauernd, mit einer kräftigen Eichenwürze und Anklängen von Tabak. Der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 ist ein hervorragender Sipping-Rum mit viel Kraft und Eleganz, der jedem Genießer viel Freude bereiten sollte.     

Flor de Cana 25 Slow aged Rum 0,7L 40% Flor de Cana ‘Flor de Cana’- Rum ist eine Marke der Compañia Licorera de Nicaragua die bereits 1890 gegründet wurde. Ihren Sitz hat das Unternehmen in Managua/Nicaragua wobei die Destillerie selbst einige Kiliometer weiter nordwestlich zu finden ist, da hier der Rum nämlich aus Melasse Destilliert wird hat man so direkten Zugang an die Zuckerfabrik San Antonio. Ultra Premium Rum Beim Flor de Cana 25 Slow aged Rum handelt es sich um einen ‚Slow aged’, zu Deutsch ‚langsam gereift‘ Rum. Wer sich im Bereich Rum nicht so auskennt, dies sagt etwas über die besonders hochwertige und sorgfältige Lagerung des Rum aus. Speziell der 25 Slow aged reifte in speziell ausgewählten Eichenholzfässern und durch die überdurchschnittliche Lagerzeit entstand so ein tiefdunkler bernsteinton. Um der Besonderheit des Flor de Cana Rum  noch mehr Ausdruck zu verleihen, ist es interessant zu wissen, dass dieser als einziger Rum von der US-Regierungsbehörde das Lable für ‚Slow Aged‘ erhalten hat. So ist garantiert, dass es sich um einen wirklich natürlichen Reifeprozess handelt und dieser nicht künstlich beschleunigt wurde. Geschmacklich kann man sich mit dem Flor de Cana 25 slow aged Vanillearomen, Eichenholz und auf dunkle Schokolade freuen. Der Gaumen wird ergänz durch dezente Fruchttöne, Mandel und Karamell welches sich bis ins lang anhaltende Finish durchzieht.

Old Monk Rum The Legend 1,0L 42,8% Old Monk – Eine Legende In der Welt der Rums ist der „Old Monk“ eine der bekanntesten Abfüllungen und einer der bestverkauften Rums weltweit. Seine Herkunft überrascht dabei viele, denn der Old Monk kommt nicht wie manch einer annimmt aus der Karibik sondern aus Indien, welches eines der weltweit größten alkoholproduzierenden Länder ist. Hergestellt wird der Old Monk Rum von der Firma Mohan Meakin Pvt. Ltd., welche einen Zusammenschluss mehrere Firmen darstellt und deren Geschichte bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht, als der schottische Unternehmer Edward Dyer in Kasauli im Himalaya die Dyer Brauerei errichtete um seine Landsmänner vor Ort mit Bier zu versorgen. Auf Grund der großen Nachfragen errichtete Dyer weitere Brauereien und die Brauerei in Kasauli wurde in eine Destillerie umgewandelt. Im Jahr 1887 errichtete schließlich ein weiterer britischer Unternehmer – H.G. Meakin – Brauereien in Indien und nach dem ersten Weltkrieg schlossen die beiden Firmen sich als "Dyer Meakin Breweries" zusammen an, in die wiederrum Narendra Nath Mohan einstieg und die Firma so ihren heute noch gültigen Namen Mohan Meakin Pvt. Ltd. erhielt, deren Hauptmarken Old Monk Rum und Golden Eagle Beer sind. Old Monk „The Legend“ Nach der etwas trockenen Geschichte hinter der Herstellerfirma möchten wir uns nun dem spannenderen Thema – dem Rum – widmen. Wer den normalen „Old Monk“ Rum mag, der wird den Old Monk „The Legend“ lieben. Die verschiedenen Rum Destillate für diese besondere Abfüllung reifen für mindestens 18 Jahre in Eichenholzfässern, wo sie ihre volle Aromatik entwickeln und anschließend zu diesem Blend vereint werden. Abgefüllt in der stilvollen Mönchskopf Flasche ist der Old Monk „The Legend“ ein Highlight in jeder Spirituosensammlung und ein tolles Geschenk für Liebhaber und Sammler von guten Rums. Geschmacklich überzeugt dieser unvergleichliche Rum mit Aromen von exotischen Gewürzen wie Nelke und Zimt und feinen Nuancen von Banane, Butterscotch, Zuckerrohrmelasse und Zitrusfrüchten. Der Nachklang ist erstaunlich komplex und hinterlässt Anklänge von Eichenholz und Vanille am Gaumen. Im Gegensatz zum klassischen Old Monk empfehlen wir den „The Legend“ nicht als Mixspirituose zu verwenden, sondern ihn pur oder „on the rocks“ zu genießen. 

Black Jamaica Rum 0,7L 38%

La Belle Cabresse White Rhum 1,0L 50% Der Blanc ist der weiße Standardrum des Unternehmens La Cabresse – andere Marken, die sie herstellen, sind La Cayennaise und La Coeur de Chauffe. Wie alle ihre Rums ist es ein Column-Still-Produkt, das auf einem 48-stündigen Fermentationszyklus des frischen Zuckerrohrsafts basiert, der von ihren eigenen Feldern geerntet wird, und es wird mit 50% ABV abgefüllt. Das reicht aus, um ihm etwas Kraft zu verleihen, ohne zu schwach für einen kräftigen Bar-Cocktail zu sein.

Old Monk XXX Black Rum 0,7L 37,5%  Anmutiger Glanz Der Old Monk XXX Black ist ein Rum der seines gleichen sucht und einen gewissen Wert unter Sammlern verspürt. In der anmutigen Flasche schlummert ein sehr lange gereifter Rum aus der Mohan Meakin Distillery, die im indischen Ghaziabad ihren Sitz hat. Die Mitarbeiter von Mohan Meakin Ltd. kümmern sich im Laufe des gesamten Herstellungsprozess, also von der Auferstehung des Rum bis hin zur Abfüllung, mit aller liebe um das Destillat. Dabei handeln sie in vielen Schritten genauso wie ihre Vorfahren. Tatsächlich arbeiten auch heute noch die jetzigen Vertreter der dritten Generation im Unternehmen mit. Sie haben das Fachwissen und die Fähigkeiten von ihren Vorfahren vererbt bekommen und sehen sich der Herausforderung gewachsen. Die emotionale Herzensangelegenheit macht es zu einer Verpflichtung für die Brennerei ein Zeichen für Nachhaltigkeit, Integrität, Tradition und Handwerkskunst zu setzen. Ein richtiges Handwerk Im Laufe der Jahrzehnte hat sich das Unternehmen der Moderne angepasst, aber es sind grundlegende Werte, die immer gleich geblieben sind weiter vorhanden. Jede Flasche Old Monk Rum ist von Anfang bis Ende handgefertigt. Daher ist es ein einzigartiges Produkt oder besser gesagt ein Unikat und dabei ist auch noch unverwechselbar im Geschmack! Nach der Destillation aus Melasse wanderte der Rum in Eichenfässer, um dort mindestens ein Jahrzehnt zu reifen. Exotisch, fruchtig! An der Nase entsteht bei dem Old Monk XXX Black eine vorwiegend fruchtige, aber nicht zu süße und würzige Note. Er wirkt typisch asiatisch, was an den Gewürzen aus der indischen Küche liegen dürfte. Im Geschmack wird die Süße noch einmal stärker deutlich, wobei die Frucht und Würze nicht untergehen. Die Vanille sorgt für einen augenscheinlich stimmigen und runden Abgang, von dem man noch eine gewisse Zeit schwärmen kann. Dieser indische Weggefährte überzeugt bis ins kleinste Detail und das zu einem unschlagbaren Preis! Für Rumliebhaber, die gerne mit einem sanften Tropfen in das Premiumsegment einsteigen wollen. Pur zu genießen ist der Old Monk XXX Black ein unglaubliches Feuerwerk!

Tiki Lovers White Rum, 0,7 L, 50% Geschichte und Herstellung des Tiki Lovers White Rum: Mit der Tiki-Kultur hielt Anfang des 20. Jahrhunderts die polynesische Lebensart Einzug in den Alltag vieler Amerikaner. Restaurants, Bars und Clubs im typischen Tiki-Look sprossen wie Pilze aus dem Boden. Überall waren Bambusstöcke, geschnitzte Götterfiguren, Palmen oder Holzmasken zu sehen und Polynesian Pop dröhnte aus den Lautsprechern. Initiator der Bewegung war der Amerikaner Ernest Raymond Beaumont Gantt, besser bekannt als Don the Beachcomber, der bereits 1934 seine Tiki-Bar in Hollywood eröffnete. Er gilt als Urvater des Tiki-Drinks, einer Cocktailkategorie, die von den intensiven Rums und den Säften exotischer Früchte lebt. Als legendär gilt nach wie vor sein weltberühmter Zombie, der heutzutage auf kaum einer Cocktailkarte fehlt. Die Grundlage der meisten Tiki-Drinks ist kräftiger, charakterstarker Rum mit komplexen Fruchtaromen und voluminösem Körper. Das alles bietet der Tiki Lovers White Rum, weshalb er wie gemacht ist für Tiki-Drinks. Die Basis für den Tiki Lovers White Rum bildet ein für drei bis fünf Jahre in Eichenfässern gelagerter Jamaikarum. Dieser wird mit mildem Rum aus Trinidad verschnitten und anschließend durch Holzkohle gefiltert. Dadurch verliert der Rum seine dunkle Färbung und wird kristallklar. Der Geschmack und das fruchtige Aroma werden dadurch nicht beeinträchtigt. Zu guter Letzt wird noch ein Rum aus einer Column-Still hinzugefügt, der dem Tiki Lovers White Rum einen frisch-floralen Charakter verleiht. Die hier präsentierte Version ist mit stattlichen 50 % Vol. Alkohol abgefüllt. Dadurch hat der Tiki Lovers White Rum ein nochmal intensiveres und komplexeres Aroma. Geschmack des Tiki Lovers White Rum: Der Tiki Lovers White Rum hat ein betörendes, reichhaltiges Bouquet reifer Bananen, Rosinen und Cashewnüssen, die im Hintergrund von Guave und Mango begleitet werden. Das Aroma ist intensiv und kräftig, typisch jamaikanisch. Im Geschmack präsentieren sich erneut Banane und Mango aber auch Melasse, Schokolade und Crème brûlée. Eine leichte Würzigkeit kommt zusätzlich zum Vorschein. Der Abgang ist lang und wärmend, mit leichten Noten von Heu und getrockneten Teeblättern. Der Tiki Lovers White Rum ist ein kräftiger Karibik-Rum, der durch seine reichhaltigen Fruchtaromen und den intensiven Rumgeschmack geradezu prädestiniert ist für Tiki-Drinks aller Art. Die Anhebung auf 50 % Vol. ist absolut gelungen und sorgt dafür, dass der Tiki Lovers White Rum in den exotischen Tiki-Rezepturen stets die erste Geige spielt. Probieren Sie den Tiki Lovers White Rum unbedingt in einem klassischen Ti Punch mit zwei Limettenspalten und einem Barlöffel Zuckersirup oder dem beliebten Klassiker Waikiki Beach. Waikiki Beach: - 5 cl Tiki Lovers White Rum - 7 cl Maracujasaft - 3 cl Limettensaft - 1 cl Mandelsirup - Mit Eiswürfeln shaken und in einen Tumbler mit Crushed Ice geben.

Skipper Demerara Rum 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Skipper Demerara Rum: Zu Kolonialzeiten waren große Gebiete des heutigen Guyanas von den Holländern besetzt. In Anlehnung an den Demerara River, der sich durch das gesamte Land schlängelt, wurde die Kolonie damals Demerara genannt. Diese Bezeichnung ist bis heute gebräuchlich und auch in Form von Demerara-Zucker oder Demerara-Rum anzutreffen. Während es sich bei Demerara-Zucker um eine ganz spezielle Sorte Rohrzucker handelt, die sich durch einen hohen Melasseanteil und eine dunkelbraune Farbe auszeichnet, ist Demerara-Rum lediglich eine Herkunftsbezeichnung für alle Rums, die aus Guyana stammen. Das gilt auch für den Skipper Demerara Rum. Bei dem Skipper Demerara Rum handelt es sich um einen hocharomatischen Blend aus insgesamt sieben unterschiedlichen Melasse-Rums aus der berühmten Diamond Distillery in Guyana. Für mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift, zeigt er reichhaltige Aromen von Melasse und Kaffee sowie einen kraftvollen Körper. Der Skipper Demerara Rum wird bereits seit den 30er Jahren hergestellt und bleibt sich bis heute treu. Über all die Jahre wurde das Labeldesign beibehalten und weder das Rezept noch die traditionellen Herstellungsmethoden wurden geändert. Dadurch konnte der unnachahmlich vollmundige, intensive Geschmack sichergestellt werden, der den Skipper Demerara Rum für alle Arten von Rum-Cocktails prädestiniert. Verkostung des Skipper Demerara Rum: Der Skipper Demerara Rum präsentiert sich in einer dunkelbraunen, leicht rötlich schimmernden Farbe, die an edles Mahagoniholz erinnert. Im Nosing zeigt er betörende Aromen von Melasse, Vanille, karamellisierten Früchte, Bananen, Rosinen, Bratäpfeln und Lebkuchen. Im Hintergrund wird durch Anklänge von Limetten zudem eine leichte Frische suggeriert. Bereits jetzt lässt sich erkennen, dass der Skipper Demerara Rum in Mixgetränken die aromatische Hauptrolle spielen dürfte. Für Tiki-Cocktails ist das geradezu ideal. Auf der Zunge zeigt der Skipper Demerara Rum einen kräftigen, intensiven Antritt mit vollem Körper und reichhaltigen Noten von Kandiszucker, Vanille, Zartbitterschokolade und Kaffee. Würziges Eichenholz, Zimt, Nelken und Piment runden den famosen Geschmack wunderbar ab. Der Skipper Demerara Rum zeigt einen langen Abgang, der eine angenehme Süße auf Zunge und Gaumen zurücklässt. Durch seinen vollmundigen, charakterstarken Geschmack ist der Skipper Demerara Rum perfekt für jede Art von Cocktail geeignet, die eine solide Rum-Basis benötigen. Probieren Sie den Skipper Demerara Rum doch mal in einem Dark & Stormy oder Rum Old Fashioned aus.

Flor de Cana Rum Gran Reserva 7  1,0L 40% Flor de Cana Rum Gran Reserva ist ein Premium Rum der Compania Licorera de Nicaragua mit vollem Körper und lagerte bis zu 7 Jahren in Eichenfässern. Flor de Cana Rum Gran Reserva 7 ist ausgesprochen weich und von mahagonyfarbenem Erscheinungsbild. Ein kraftvolles Aroma nach Kakao und Schokolade werden kombiniert durch zarte Töne der Vanille. Flor de Cana Rum Gran Reserva 7 lässt sich wunderbar pur genießen.

Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP: Der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP wird von dem weltberühmten Haus Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik hergestellt. Das Familienunternehmen wurde bereits im 19. Jahrhundert von Juan Oliver auf Kuba gegründet. Der Unabhängigkeitskrieg und die Revolution zwangen die Familie aber in die Dominikanische Republik auszuwandern und die Rumproduktion dort weiterzuführen. Den ursprünglichen, kubanischen Herstellungsprozess haben sie bei ihren Produkten, wie dem Ron Cubaney oder Opthimus aber beibehalten. Der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP setzt sich von den üblicherweise in der Dominikanischen Republik produzierten Rums dadurch ab, dass nicht Melasse sondern frischer Rohrzuckersaft für die Herstellung verwendet wird. Das gibt ihm ein frisches, ausgesprochen fruchtiges Bouquet. Nach der Destillation lagert der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP für bis zu 12 Jahren in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Wie bei Oliver & Oliver üblich, findet für die Reifung das aufwändige Solera-Verfahren Verwendung. Abgefüllt wird der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP mit 40 % Vol. Alkohol und in einer anmutig wirkenden, elegant gestalteten Flasche mit goldenen Emblemen und massivem Boden. Geschmack des Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP: Der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP zeigt in der Nase sofort zarte, milde Aromen von Schokolade, braunem Zucker, Karamell und Vanille. Nach einiger Zeit im Glas kommt eine überraschende Fruchtigkeit hinzu, die man von einem Dominikanischen Rum erstmal gar nicht erwarten würde. Ananas, grüne Äpfel, Bananen, Aprikosen und rote Beeren kommen zum Vorschein und bilden einen tollen Konterpart zu den anfänglichen, dunklen, schweren Aromen. Im Geschmack präsentiert der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP einen unglaublich milden und sanften Charakter. Das Mundgefühl ist ausgesprochen ölig und überzieht nachhaltig sämtliche Geschmacksknospen. Dunkle, intensive Noten von erstklassiger Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Honig und frisch aufgeschnittene Vanilleschoten lassen sofort Urlaubsfeeling aufkommen. Dazu gesellen sich eher fruchtige Nuancen von Ananas, Mangos und Papayas. Der Abgang ist lang und wärmend, mit Anklängen von Tabak, Kokos und Weihnachtsgewürz. Dieses hochkomplexe und über die Maßen harmonische Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, Würze und milder Süße sorgt für eine uneingeschränkte Empfehlung des Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP. Der Vizcaya Rum Cask No. 21 VXOP gehört zweifellos zu den besten Rums aus der Dominikanischen Republik und er ist ein absolutes Muss für alle Fans von vollmundigen, angenehm süßen und komplexen Sipping-Rums.