Port – Portwein, der perfekte Wein-Digestif

Portwein, kurz Port genannt, ist ein absoluter Klassiker an der Bar. Bei Port handelt es sich um einen gespriteten Wein (auch als Südwein oder Likörwein bekannt), also einem Wein, dem Weinbrand zugefügt wurde und der aus dem nordportugiesischen Douro-Tal stammen muss. Portwein gibt es in vielen Varianten, die bekanntesten sind jedoch Red, Ruby, Tawny, Light Tawny und White. Liebhaber von Portwein schätzen besonders die seltenen Jahrgansports wie Colheita und Vintage Port, aber auch Spezialitäten wie Pink Port und LBV (Late Bottled Vintage Port) haben viele Anhänger. Roter Portwein wird üblicherweise bei Zimmertemperatur genossen, während weißer Port leicht gekühlt serviert wird. Neben dem puren Genuss eignet sich Portwein jedoch auch ideal als Mixzutat für Cocktails, Longdrinks und Flips.

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Tipp

Burmester Tawny Port 30 Jahre, 0,75 L, 20%

Burmester Tawny Port 30 Jahre, 0,75 L, 20% Von Mölln nach Portugal Die beschauliche Stadt Mölln in Schleswig-Holstein bringt man nicht gerade mit hochwertigem Portwein in Verbindung und doch beginnt dort die Geschichte eines der bekanntesten Portweinhäuser der Welt. Aus Mölln stammt die Familie von Henry Burmester, der im Jahr 1730 zusammen mit John Nash in Portugal das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash gründete. Kurz nach Gründung siedelte das Unternehmen in die Handelsstadt Vila Nova de Gaia um, welches bereits zu der damaligen Zeit als Hauptumschlagspunkt für Portwein galt. Da Henry Burmester und John Nash im Handel mit Portwein größere Profite sahen als im Getreidehandel, begannen auch sie ab 1750 Portwein auf die britischen Inseln und ins restliche Europa zu verschiffen. Da jeder Erzeuger von Portwein bis 1986 per Gesetz dazu gezwungen wurde seinen Portwein über Vila Nova de Gaia zu exportieren, waren kleinere Erzeuger die dort keinen Anwesen besaßen diese an Handelshäuser wie Burmester zu verkaufen. So konnte man sich bei Burmester nicht nur Wohlstand sichern, sonder hatte auch stets Kontakt zu und Zugriff auf die Produkte der besten Erzeuger in ganz Portugal. Durch den jahrhundertelangen Umgang mit bester Ware konnte Burmester die Kunst des Lagerns und des Verschneidens einzelner Erzeugnisse perfektionieren. Besonders für einen Portweinstil ist Burmester bekannt – Tawny Port. Burmester Tawny Port 30 Jahre Tawny ist ein länger gelagerter Ruby Port, der nach einigen Jahren im Fass eine Bernsteinfarbe annimmt. Leider bringen viele Erzeuger sehr junge Tawnys auf den Markt und erzeugen die bekannte Tawny-Farbe durch Zugabe von weißem Portwein. Bei Burmester wird sich noch auf alte Traditionen besinnt und es gibt sehr alte Tawnys, die auf den Markt gebracht werden. Ein Paradebeispiel für die Kunst der Tawny-Produktion bei Burmester ist dieser Tawny Port 30 Jahre. Er reifte in kleinen Fässern aus Eichenholz und wurde schließlich vom Blending Master des Hauses zu diesem außergewöhnlichen Tawny vermählt. Der Geschmack des Burmester Tawny Port 30 Jahre Ein so außergewöhnlicher Port ist schwer zu beschreiben – Man muss ihn erleben. Neben der perfekt Bernsteinfarbe überzeugt der 30-jährige Port vor allem durch seine intensive Reifearomen die ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Desserts macht. Trotz all der Jahre im Fass hat der Burmester Tawny Port 30 Jahre noch einige frische Aromen von beispielsweise Kirsche und roter Johannisbeere behalten, die sich wunderbar in das geschmackliche Gesamtbild einfügen. Ein Erlebnis!

Inhalt: 0.75 Liter (155,33 €* / 1 Liter)

116,50 €*

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Quinta do Infantado Porto Miniaturen, 5x0,05 L, 19,5%

Quinta do Infantado Porto Miniaturen, 5x0,05 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Erwähnt man im Douro Tal in Portugal den Begriff Vila Nova de Gaia, so hört man gerade von den Besitzern kleinerer Weingüter immer noch oft fluchende Worte. Denn bis ins Jahr 1986 hinein mussten alle für den Export bestimmten Portweine über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia verschifft werden. Diese machten es gerade den Betreiber kleiner Häuser oft unmöglich ihre Weine im Ausland anzubieten, da sie es sich schlichtweg nicht leisten konnten einen Handelssitz in Vila Nova de Gaia zu betreiben. Nachdem das Gesetz jedoch gekippt wurde, eröffneten sich ganz neue Märkte für die Hersteller und Portweinliebhaber auf der ganzen Welt hatten die Möglichkeit zahlreiche neue Abfüllungen zu verkosten. Unter den kleinen Weingütern hat sich in den letzten Jahren besonders die Quinta do Infantado durchgesetzt, welche mittlerweile als führende Anbieter für estate-bottled Ports – Also Portweine die auf dem Weingut abgefüllt wurden – gilt. Der Herstellung der Portweine bei Quinta do Infantado Quinta do Infantado gilt als sehr traditioneller Hersteller. So werden die Weinberge dies Gutes noch von Hand bearbeitet, wozu auch die Traubenernte gehört. Anschließend erfolgt eine traditionelle Pressung des Lesegutes mit den Füßen der Weinbergarbeiter. Nur so kann garantiert werden, dass ein Großteil der Traubenkerne unversehrt bleibt und nur eine geringe Anzahl an Bitterstoffen in den Presssaft gelangt. Die folgende kurze und intensive Gärung wird mit Branntwein unterbrochen und der noch junge und feurige Port anschließend eingelagert. Je nach Trauben- und Lagerart entstehen dabei ganz unterschiedliche Portweine. Dieses Geschenkset enthält fünf der beliebtesten Abfüllungen von Quinta do Infantado. Der Inhalt des Geschenksets Dieses kleine aber feine Geschenkset enthält insgesamt fünf verschiedene Portweine. Ein milder, weißer Port der sich besonders gut als Aperitif eignet ist ebenso enthalten wie ein junger und fruchtiger Ruby Port, dem man am besten zum Essen genießt. Etwas kräftiger im Aroma ist der ebenfalls enthaltene Tawny Port und die Reserva Especial, welche für mehrere Jahre gereift ist und mit der Intensität eines Vintage Port vergleichbar ist. Last but not least ist noch ist noch die Reserva Dona Margarida enthalten. Ein sechsjähriger Tawny Port mit dem tollen Aroma von getrockneten Früchten, Nüssen und Vanille. Dieses Set ist das ideale Geschenk für jeden Portweinliebhaber!

Inhalt: 0.25 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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Quinta do Infantado Reserva Dona Margarida Port, 0,75 L, 19,5%

Quinta do Infantado Reserva Dona Margarida Port, 0,75 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Quinta do Infantado gilt seit 1979 als führender Anbieter, wenn es um estate-bottled Ports – also Portweine die auf dem Weingut abgefüllt wurden – geht. Bis zu diesem Zeitpunkt mussten Portweine per Gesetz über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia verschifft werden, die ca. 60 Kilometer westlich vom Douro Tal liegt. Diese Praxis machte es kleinen Weingüter quasi unmöglich ihre Weine zu exportieren, da diese sich einen Handelsstandort in Vila Nova de Gaia schlichtweg nicht leisten konnten. Seit das Gesetz jedoch gekippt ist, haben Portwein-Liebhaber in der ganzen Welt die Möglichkeit die Ports kleinerer Weingüter wie beispielsweise Quinta do Infantado zu probieren. Die Quinta (das Weingut) des Unternehmens ist in Pinhão in der Region Gontelho lokalisiert. Eine Region die besonders für Trauben mit guter Lesequalität bekannt ist. Geführt wird das Gut von der Familie Roseira, die bereits seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Quinta sind. Die terrassierten Weinberge werden noch mit traditionellen Methoden bewirtschaften. Dies bedeutet auch, dass alle Arbeitsschritte im Weinberg per Hand erfolgen. Nach der Ernte werden die Trauben ebenfalls sehr traditionell noch mit Füßen zertreten. Dies ist wesentlich schonender für die Traube als mechanische Pressen, da nur der menschliche Fuß sensibel genug ist die Traubenkerne nicht mit zu zerdrücken. Anschließend folgt eine schnelle und intensive Maischung und Gärung, die nach einigen Tagen durch die Zugabe von Branntwein gestoppt wird. Der Quinta do Infantado Reserva Dona Margarida Port Der Reserva Dona Margarida ist eine besondere Portwein-Abfüllung von Quinta do Infantado. Die Portweine für diese Abfüllung lagern sechs Jahre im Fass und zählen damit zu Kategorie der Tawny Ports. Also länger gelagerte Ruby Ports, die mit der Zeit eine an Bernstein erinnernde Farbe annehmen und mehr Reifenoten an Nase um Gaumen zeigen. Der Port soll an die legendäre Dona Margarida erinnern die in der Region besonders für ihre Intelligenz, ihr Feingefühl und ihren Charakter bekannt war. Einen einzigartigen Charakter bringt auch der Reserva Dona Margarida Port mit und ist deshalb uneingeschränkt empfehlenswert!

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €* 17,50 €* (3.14% gespart)

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Quinta do Infantado Port Tawny 20 Jahre, 0,75 L, 20%

Quinta do Infantado Port 20 Jahre, 0,75 L, 20% Die Geschichte von Quinta do Infantado Bis ins Jahr 1986 musste alle Portweine die für den Transport bestimmt waren über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia. Da sich viele kleine Hersteller dort keinen Handelssitz leisten könnten, blieb ihnen nur übrig die Weine im eigenen Land zu verkaufen bzw. fassweise an die großen Konzerne zu veräußern. Von diesem Gesetz war auch das kleine Weingut Quinta do Infantado betroffen. Das Gut liegt in der Region Gonthelo, die besonders für die gute Qualität der dort angebauten Trauben bekannt ist. Nachdem das Handelsgesetz gekippt war, machten sich Quinta do Infantado mit seinen Ports auch im Ausland schnell einen guten Namen. Mittlerweile gilt das Weingut als führender Anbieter für estate-bottled Ports – Also Ports die direkt auf dem Weingut abgefüllt wurden. Die Herstellung der Portweine bei Quinta do Infantado Die Reben der Quinta wachsen auf terrassierten Weinbergen und werden nach traditionellen Methoden bestellt. Dazu zählt auch die Lese per Hand und das anschließende pressen der Trauben mit den Füßen der Weinbergarbeiter. Diese natürliche Methode ist weitaus schonender als mechanische Pressen, da nur so ein Großteil der Traubenkerne unverletzt bleibt und somit weniger Bitterstoffe in den Presssaft gelangen. Nach einer kurzen aber intensiven Gärung wird die Aktivität der Hefen durch die Zugabe von Branntwein gestoppt. Anschließend erfolgt eine Lagerung, die mehrere Jahrzehnte dauern kann. Der Quinta do Infantado Port 20 Jahre So ist es auch beim Quinta do Infantado Port 20 Jahre der Fall, der insgesamt 20 Jahre lang gelagert wird. Während dieser lange Lagerdauer entwickelt dieser Tawny Port eine an Bernstein erinnernde Farbe mit leicht brauen Reflexen. An Nase und Gaumen erinnert der zwanzig Jahre alte Port vor allem an Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen und Walnüssen. Der lange Nachklang ist von dem Aroma von Vanille und Haselnüssen geprägt. Damit dieser seltene Port seine volle Aromatik entfalten kann, empfehlen wir ihn mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Inhalt: 0.75 Liter (70,33 €* / 1 Liter)

52,75 €*

Dalva Tawny Port 50 Jahre 0,75L 20%

Dalva Tawny Port 50 Jahre 0,75L 20% Ein Glas des 50 Jahre gereiften Dalva Tawny Port enthüllt einen wahren Schatz, geformt durch jahrzehntelange Meisterschaft und Leidenschaft. Seine bernsteinfarbene Goldnuance erstrahlt im Licht wie ein kostbares Juwel, das die Tiefe und Weisheit seiner Existenz reflektiert. Schon beim ersten Atemzug entführt die Nase auf eine Reise der Sinne. Intensive Fruchtaromen tanzen verlockend umher - Pflaumen in ihrer süßen Pracht, getrocknete Feigen, die ihre sonnengeküsste Süße freigeben, und geröstete Mandeln, die mit ihrem warmen Aroma eine Einladung zum Verweilen aussprechen. Der Gaumen wird umarmt von einem Erlebnis der Exzellenz. Ein sehr intensiver, doch harmonischer Abgang umhüllt den Gaumen mit einem reichen Schleier von Genuss. Noten von Marzipan, verfeinert durch die Zeit und die sorgfältige Pflege der Eiche, vervollständigen das Erlebnis, lassen den Geschmackssinn tanzen und das Herz erfreuen. In jeder Nuance, in jedem Schluck, spricht der Dalva Tawny Port 50 Jahre 0,75L 20%von einer Geschichte, die in den Fässern der Zeit gereift ist. Ein Portwein für diejenigen, die die feinen Freuden des Lebens zu schätzen wissen, eine Hommage an die Kunst des Genießens.

Inhalt: 0.75 Liter (326,00 €* / 1 Liter)

244,50 €*

Dalva White Port 0,75L 19%

Dalva White Port 0,75L 19% Das angesehene Weingut C. da Silva in Portugal verfolgt seit jeher das Ziel, hochwertige Portweine zu produzieren. Der Dalva White Port wird aus traditionellen weißen Rebsorten des Douro-Tals hergestellt. Nach einer kurzen Maischezeit reift er in Eichenholzfässern, wo er seine goldgelbe Farbe und sein komplexes Geschmacksprofil entwickelt. In der Nase entfalten sich herrliche Aromen reifer Früchte, begleitet von zarten Noten von Honig, Vanille und Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Dalva White Port 0,75L 19% harmonisch, weich und ausgewogen mit einem angenehm langen und trockenen Abgang. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt bei etwa 10°C.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Dalva Ruby Port 0,75L 19%

Dalva Ruby Port 0,75L 19% Der herrliche Dalva Ruby Port wird nach der Fermentation in großen Eichenfässern gelagert, um seine rubinrote Farbe zu bewahren, ohne Oxidation zu riskieren. Durchschnittlich zwei Jahre gereift, besticht dieser Dalva Ruby Portwein 0,75L 19% mit fruchtigen Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren an Nase und Gaumen. Sein harmonischer und ausgewogener Charakter wird von einem süßen und fruchtigen Abgang begleitet. Am besten leicht gekühlt bei 12° bis 13° C servieren, um seine Aromen optimal zu genießen. Perfekt solo oder als Begleitung zu süßen Desserts wie Schokoladenkuchen oder fruchtigen Torten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Dalva Rose Port 0,75L 19%

Dalva Rose Port 0,75L 19% Der Dalva Rosé Port wird nach traditioneller Methode und mit denselben Trauben wie ein Ruby Port hergestellt, wobei die Gärung durch Zugabe von Weindestillat unterbrochen wird, um eine Restsüße zu bewahren. Anders als beim Ruby Port wird der Rosé Port jedoch nur kurz den Traubenschalen ausgesetzt, was ihm seine wunderschöne rosafarbene Tönung verleiht. Dieser intensiv fruchtige Dalva Rose Port 0,75L 19% offenbart im Mund eine süße Note, die durch eine angenehme Säure ausgewogen wird. Genießen Sie die köstlichen Beerenaromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem floralen Hauch. Er erinnert an Kirschen, Honig und sogar Grapefruit. Am besten wird der Dalva Rosé Port leicht gekühlt zwischen 6 und 8 °C serviert und kann mit einer Orangenscheibe und etwas Minze verfeinert werden. Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Dalva Colheita Tawny Port 2001/2021 Limited Edition 0,75L 20%

Dalva Colheita Tawny Port 2001 Limited Edition 0,75L 20%

Dalva Colheita Tawny Port 2001 Limited Edition 0,75L 20% Der Dalva Tawny Colheita Port 2001 zelebriert das 20-jährige Jubiläum der Aufnahme der Alto Douro-Region in die UNESCO-Weltkulturerbeliste als lebendige Kulturlandschaft. Dieser besondere Portwein stammt aus dem Jahr der Ehrung und spiegelt die Qualität der Trauben von 2001 wider. Nach 21 Jahren Reifung in ausgesuchten Holzfässern wurde er 2021 abgefüllt. Eine Komposition aus traditionellen Rebsorten und der klassischen Portweinherstellungsmethode verleihen ihm seine charakteristische Intensität und Eleganz. In hellem Bernstein schimmernd, verführt der Dalva Colheita Tawny Port 2001 Limited Edition 0,75L 20% die Sinne mit komplexen Aromen von Gewürzen, geröstetem Karamell und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen entfaltet er seine cremige Fülle und beeindruckende Frische. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber.

Inhalt: 0.75 Liter (73,00 €* / 1 Liter)

54,75 €*

Quinta do Infantado Vintage Port 2015 0,75L 19,5%

Quinta do Infantado Vintage Port 2015 0,75L 19,5% Die Geschichte der Quinta do Infantado reicht bis ins Jahr 1816 zurück, als sie für den Infanten D. Pedro, den späteren König D. Pedro IV. von Portugal und D. Pedro I. von Brasilien, gegründet wurde. Seit über einem Jahrhundert befindet sich das Anwesen im Besitz der Familie Roseira aus Covas do Douro. Die Quinta liegt etwa 4 km von Pinhão entfernt, inmitten des einzigartigen Terroirs von Vale de Gontelho, einer Mikroregion, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Seit sechs Generationen leben die Roseiras mit Leidenschaft und Hingabe im Einklang mit den Weinbergen und Weinen. Die ersten beiden Generationen widmeten sich ausschließlich dem Weinbau, bis João Lopes Roseira mit dem Kauf der Quinta do Infantado die Produktion von Likörweinen begann. Im Jahr 1979 begannen seine Söhne Luís und António mit der Abfüllung ihrer Portweine auf dem Anwesen und setzten damit den Traum der Familie um. Diese Innovation brach das Monopol der Négociants von Vila Nova de Gaia und machte die Quinta do Infantado zu einem Weingut, das Portwein anbaute und abfüllte. Nach dem Tod von Luís und António setzten ihre Erben die Suche nach höchster Qualität fort und führten den Weg der Innovation in Tradition fort. Die Quinta do Infantado bewirtschaftet 46 Hektar Weinberge in Covas do Douro, die zu 100 % mit der höchsten offiziellen Klassifizierung A der abgegrenzten Region Douro klassifiziert sind. Davon sind 12 Hektar im Bio-Anbau und 34 Hektar in integrierter Produktion, die einen nachhaltigen Weinbau begünstigt. Die Böden sind schieferehaltig und arm, und die Reben wurden durch Massenselektion von über 20 Douro-Sorten zwischen Weiß und Rot ausgewählt. Diese vielfältige Weinbergslandschaft ermöglicht es der Quinta do Infantado, eine Vielzahl von Weinen ohne Manipulation herzustellen. Der Quinta do Infantado Vintage Port 2015 verführt mit einer Nase voller reifer Früchte, begleitet von einem Hauch Beeren und einer lebendigen Säure. Am Gaumen entfaltet er würzige Noten mit einem zarten Hauch Schokolade, während sein Abgang langanhaltend und unvergesslich ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne.

Inhalt: 0.75 Liter (89,27 €* / 1 Liter)

66,95 €*

Quinta do Infantado Vintage Port 2013 0,75L 19,5%

Quinta do Infantado Vintage Port 2013 0,75L 19,5% Die Quinta do Infantado blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis zu ihrer Gründung im Jahr 1816 reicht. Benannt nach dem Infanten D. Pedro, dem späteren König D. Pedro IV. von Portugal und D. Pedro I. von Brasilien, blieb das Anwesen über ein Jahrhundert lang im Besitz der Familie Roseira. Es liegt etwa 4 km von Pinhão entfernt, inmitten des einzigartigen Terroirs von Vale de Gontelho, einer Mikroregion, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Seit sechs Generationen leben die Roseiras aus Covas do Douro leidenschaftlich und engagiert ein Leben im Einklang mit den Weinbergen und Weinen. Die ersten beiden Generationen widmeten sich ausschließlich dem Weinbau, bis João Lopes Roseira mit dem Kauf der Quinta do Infantado die Produktion von Likörweinen begann. Im Jahr 1979 begannen seine Söhne Luís und António, auf der Quinta do Infantado ihre Portweine abzufüllen und setzten damit den Traum der Familie um. Diese Innovation brach das Monopol der Négociants von Vila Nova de Gaia und machte die Quinta do Infantado zu einem Weingut, das Portwein anbaute und abfüllte. Nach dem Tod von Luís und António setzen ihre Erben die Suche nach höchster Qualität fort und führen den Weg der Innovation in Tradition fort. Die Quinta do Infantado bewirtschaftet 46 Hektar Weinberge in Covas do Douro, die zu 100 % mit der höchsten offiziellen Klassifizierung A der abgegrenzten Region Douro klassifiziert sind. Davon sind 12 Hektar im Bio-Anbau und 34 Hektar in integrierter Produktion, die einen nachhaltigen Weinbau begünstigt. Die Böden sind schieferehaltig und arm, und die Reben wurden durch Massenselektion von über 20 Douro-Sorten zwischen Weiß und Rot ausgewählt. Diese vielfältige Weinbergslandschaft ermöglicht es der Quinta do Infantado, eine Vielzahl von Weinen ohne Manipulation herzustellen. Der Quinta do Infantado Vintage Port 2013 0,75L 19,5% stammt aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Francesa und Touriga Nacional, die auf dem eigenen Weingut angebaut werden. Sein Gaumen offenbart süße, schwarze Beerenaromen, begleitet von deutlich spürbaren Tanninen. Dieser Portwein eignet sich perfekt als Dessertwein, um ihn pur zu genießen oder in Kombination mit Nüssen und Käse zu verkosten. Ein wahrhaft köstlicher Genuss für besondere Momente und feine Gaumen.

Inhalt: 0.75 Liter (89,27 €* / 1 Liter)

66,95 €*

Andresen Colheita Port Special Selection 1991/2021 0,5L 20%

Andresen Colheita Port Special Selection 1991/2021 0,5L 20% Namensgebend für den Portwein ist die alte Hafenstadt Porto in Portugal. Authentischer Portwein stammt stets aus der umliegenden malerischen Region Douro, die bereits seit über 2000 Jahren Weinbau betreibt. Die dortigen terrassierten Schieferhänge prägen das Landschaftsbild und liefern den idealen Nährboden für die Weintrauben. Das Weingut J.H. Andresen in Porto zählt zu den wenigen Portweinproduzenten, die sich zu 100% in Familienbesitz befinden und damit ihre Unabhängigkeit bewahren. Das kleine, aber feine Familienunternehmen wurde 1845 gegründet und bietet eine beeindruckende Auswahl an alten Colheita-Ports, einige sogar aus dem 19. Jahrhundert. Heute führt Carlos Flores dos Santos, der aktuelle Besitzer von J.H. Andresen, das Erbe seines Vorgängers mit großem Respekt weiter. Durch die sorgfältige Herstellung und Reifung in großen Holzfässern werden die kostbaren Portweine zu wahren Schätzen. Die Trauben stammen von der Quinta das Aranhas, einem Weinberg in der Nähe des Tua Flusses, der optimale Bedingungen für die Produktion der Premium-Ports bietet. Die besondere Herstellungsmethode des Ports, bei der die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird, verleiht dem Wein seine natürliche Süße und seinen einzigartigen Geschmack. Ein Besuch in den historischen Kellern von J.H. Andresen ist eine Reise in die Vergangenheit und ermöglicht einen Einblick in die traditionelle Kunst der Portweinherstellung. Das Andresen Colheita Port Special Selection 1991/2021 besticht durch seine goldbraune Farbe und entfaltet ein betörendes Bouquet von getrockneten Feigen und einer zarten Nussnote, die von reifen Früchten umspielt wird. In jeder Nuance offenbart sich ein Höchstmaß an Eleganz und Kraft, begleitet von einer außergewöhnlichen Länge auf der Zunge. Perfekt ausbalanciert, zeigt dieser Port eine feine, zarte Säure und eine bemerkenswerte Komplexität, die jeden Genießer verzaubert.

Inhalt: 0.5 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

42,50 €*

Burmester Tordiz Tawny Port 40 Jahre 0,75L 20%

Burmester Tordiz Tawny Port 40 Jahre 0,75L 20% Tordiz Tawny Port Dieser Portwein ist nicht nur durch seine lange Reifung ein ganz besonderer Tropfen. Auch die Trauben, die die Basis zur Herstellung des Portweins bilden sind keine herkömmlichen Trauben. Es handelt sich hierbei um die alte Rebsorte ‚Tordiz‘ welche auf einem Weingut an der Einmündung des Tortoflusses in den Mendizfluss angebaut werden. 40 Jahre Tordiz Tawny Port Geschmack Der für 40 Jahre gelagerte Tordiz Tawny Portwein zeichnet sich durch einen leuchtend braunen Farbton mit grünlichen Reflexen aus. An der Nase zeigt sich ein intensives Aroma von Trockenfrüchten, Anklängen von Gewürzen sowie eine angenehme Honigsüße. Am Gaumen zeigt sich ein sehr vollmundiger und am Gaumen sehr geschmeidiger, fast samtiger Portwein.

Inhalt: 0.75 Liter (231,33 €* / 1 Liter)

173,50 €*

Burmester Ruby Port 0,75L 19,5%

Burmester Ruby Port 0,75L 19,5% Ruby Port Der Ruby Port des Burmester Weinguts wird aus Wein verschiedener Jahrgänge sowie verschiedener Rebstöcke hergestellt. Unter anderem sind dies die Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Çao oder Tinta Barroca. Die Trauben hierfür stammen alle aus der Douro Region in Portugal und werden von Hand geerntet. Der Ruby Port durchläuft eine Reifephase von mindestens drei Jahren in Eichenholzfässern bevor er abgefüllt wird. Gut gekühlt eignet sich der Burmester Ruby Port ebenfalls sehr gut als Aperitif.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Burmester Tawny Port 0,75L 19,5%

Burmester Tawny Port 0,75L 19,5% Burmester Portwein Obwohl das Unternehmen ‚Burmester‘ heute in Portugal zu finden ist, gehen die ursprünglichen Wurzeln des Unternehmens nach Deutschland zurück, wo ein in der Stadt Mölln die Heimat des Ganzen war. Mit dem Verkauf des Unternehmens, wurde auch die Produktion verlegt und so findet man Burmester heute in Portugal. Portwein der Firma Burmester sind so beliebt, dass mittlerweile deren Fässer an Rum- oder Whisky-Produzenten für verschiedenste Finishings verkauft werden. Wer also einmal in den Genuss eines erstklassigen Portweins kommen möchte, dem sei der Tawny Portwein wärmstens ans Herz gelegt. Burmester Tawny Port Der klassische Tawny Port wird für gut vier Jahre in Eichenfässern gelagert, welches dem Portwein seine kräftige, rotbraune Färbung verleiht. Auch das Aroma wird durch diese Reifung beeinfluss und so weit der Tawny Portwein durch kräftige Noten von gerösteten Nüssen, Eichenholz sowie einem Hauch Orange.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Burmester Extra Dry Wine Port 0,75L 19,5%

Burmester Extra Dry Wine Port 0,75L 19,5% Burmester Portweine der Marke Burmester gehören in ganz Portugal zu einer der beliebtesten Marken für die landestypische Spirituose. Bekannt ist die Marke überwiegend für den sogenannten ‚Twany Port‘. Die Bezeichnung geht in erste Linie auf den Farbton des Portweins zurück, welche im Vergleich zum klassischen Portwein als ‚loh-‚ bzw. ‚fassfarben‘ bezeichnet wird. Dies geht im Wesentlichen auf die längere Lagerung in Holzfässern zurück. Extra Dry White Port Burmester Extra Dry White Port wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt und wird nach einer Lagerung von 3 Jahren verschnitten. Im Glas präsentiert er sich mit frischer Zitrus-Strohfarbe und verströmt Aromen von Zitrus- und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich dann ebenfalls ein frisches Aroma mit ausgewogener Säure und einer gewissen Trockenheit. Fruchtige Noten erinnern an Melone und Pfirsich.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

Details

Burmester LBV 2013 Port 0,375L 20%

Burmester LBV 2013 Port 0,375L 20% Burmester Portweine Die Portwein der Marke Burmester werden im Douro-Tal in Portugal mit ganz viel Liebe und Hingabe hergestellt. Die am meisten für die Herstellung des Portweins verwendeten Rebsorten sind die Touriga Nacional oder die Tinta Roriz, wobei für spezielle Abfüllungen auch ganz besondere, alte Rebsorten zum Einsatz kommen. LBV (Late Bottled Vintage) 2013 Im Gegensatz zu einer klassischen ‚Vintage‘- Abfüllung, welche in der Regel nur für gut 2 Jahre im Fass lagern und anschließend die Reifung in Flaschen weitergeführt wird, handhabt man die Reifung beim Late Botteled Vintage etwas anders. Dieser Port reift für 4-6 Jahre in Fässern bevor die Abfüllung in Flaschen erfolgt. Dies hat den Vorteil, dass der Portwein direkt im Abfüllungsjahr verkostet werden kann und keiner Reifung in den Fässern mehr erfolgen muss.

Inhalt: 0.375 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

10,95 €*

Burmester Colheita Port 1952 0,75L 20%

Burmester Colheita Port 1952 0,75L Burmester Burmester ist im Besitz der Sogevinus Gruppe und man findet den Hersteller in der Nähe der Alto Douro Region. Interessant ist jedoch, dass das Unternehmen deutsche Wurzeln hat, denn Burmester stammt ursprünglich aus der kleinen Stadt Mölln in Schleswig-Holstein. Dort wurde bereits seit dem 18. Jahrhundert von der Familie Burmesters, die dort über Generationen das Amt des Bürgermeisters ausführten. Colheita Port 1952 Der bernsteinfarbene Portwein weist ein unverwechselbares, sehr elegantes Aroma auf. Vorherrschend sind hier Noten von getrockneten Früchten und kandierter Orangenschale, welche elegant von Gewürznoten untermalt werden. Der Colheita Port 1952 ist ein sehr weicher, cremiger Portwein mit einem langen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (860,00 €* / 1 Liter)

645,00 €*

Quinta do Crasto Vintage Port 2004 0,375L 19%

Inhalt: 0.375 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

24,50 €*

Details

Andresen White Port 10 Jahre 0,5L 20%

Inhalt: 0.5 Liter (37,50 €* / 1 Liter)

18,75 €*

Quinta do Crasto Finest Reserve Port 0,75L 20%

Quinta do Crasto Finest Reserve Port 0,75L 20% Geschichte und Herstellung des Quinta do Crasto Finest Reserve Port: Eine der großen Vorteile des Portweins sind zweifellos die vielen unterschiedlichen Qualitätsstufen und Geschmacksvariationen. Doch was für Kenner den Reiz des portugiesischen Starkweins aus dem Douro-Tal ausmacht, ist für Einsteiger und Portwein-Neulinge oftmals kaum zu überblicken. Neben White und Ruby Ports gibt es noch Tawny, Vintage und LBV Ports, die alle ihre Vor- und Nachteile besitzen. Für den Anfang eignen sich vor allem Ruby und Tawny Ports. Diese müssen nicht dekantiert werden, sind im Vergleich zu den höheren Qualitäten deutlich preiswerter, haben zumeist eine hellere Farbe und benötigen keine langwierige Flaschenlagerung. Dennoch überzeugen sie durch ihren komplexen, vollen Geschmack und ihr intensiv fruchtiges Aroma. Der Quinta do Crasto Finest Reserve Port gehört zu einer ganz speziellen Portweingattung. Es handelt sich dabei um einen Reserve Ruby, also einen hochwertigen, gelagerten Ruby Port, der aus Trauben verschiedener Jahrgänge verschnitten wurde. Durch eine lange Reifung von mehr als drei Jahren in Fässern aus europäischem Eichenholz erhält der Quinta do Crasto Finest Reserve Port wundervolle Fassaromen und einen weichen, vollmundigen Geschmack mit üppigem Körper und toller Tanninstruktur. Früher wurde diese Portweinqualität „Vintage Character Port“ genannt. Im Jahr 2002 hat das Portwein-Institut die Nutzung dieser Bezeichnung allerdings untersagt, um Verwechslungen mit den hochpreisigen Vintage Ports zu vermeiden. Der Quinta do Crasto Finest Reserve Port ist ein ausgezeichneter Einsteiger-Port, der vor allem für Leute geeignet ist, die sich erst seit kurzem mit dem Thema Portwein beschäftigen und dennoch hochwertige Qualität und exzellenten Geschmack schätzen und das ganz ohne die aufwändige und komplexe Flaschenlagerung eines Vintage Ports auf sich nehmen zu müssen. Der Quinta do Crasto Finest Reserve Port ist nämlich zum sofortigen Genuss geeignet und muss nicht dekantiert werden. Dadurch ist er außerdem für den Einsatz an der Bar, beispielweise in einem klassischen New York Sour, prädestiniert. Geschmack des Quinta do Crasto Finest Reserve Port: Im Aroma präsentiert sich der Quinta do Crasto Finest Reserve Port zunächst sommerlich-fruchtig mit intensiven Noten von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren und Zwetschken. Dazu kommen noch kandierte Orangen, Feigen und Walnüsse. Im Hintergrund zeigen sich Bitterschokolade, Pfeffer und Zimt. Am Gaumen bietet der Quinta do Crasto Finest Reserve Port eine wunderschöne Balance aus Waldbeeren, Äpfeln, Pfirsichen, Honig und feiner Säure, die durch die ausgeprägte Tanninstruktur gestützt wird. Hinzu kommen Anklänge von Kräutern und Tabak. Der Abgang ist lang und vergleichsweise trocken, mit gutintegrierten Tanninen und würziger Eiche. Der Quinta do Crasto Finest Reserve Port ist ein wirklich gelungenes Produkt mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

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Quinta do Crasto LBV Port 2010 0,375L 20%

Quinta do Crasto LBV Port 2010 0,375L 20% Geschichte und Herstellung des Quinta do Crasto LBV Port 2010: Portwein ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Nur wenn die eleganten Starkweine aus dem portugiesischen Douro-Tal stammen, dürfen sie auch Portwein genannt werden. Entlang des Flusses Douro erstrecken sich die weitläufigen Weinanbaugebiete. Diese werden in drei größere Regionen unterteilt. Im Westen findet sich Baixo Corgo, im Osten Duoro Superior. Davon eingeschlossen ist Cima Corgo, wo auch die Quinta do Crasto beheimatet ist. Dort ist das Klima besonders unwirtlich. Im Sommer brennt die Sonne mit voller Kraft, es weht kaum ein Lüftchen und Niederschläge sind äußerst selten. Die Winter dagegen sind empfindlich kalt und nass. Zudem sind die Böden sehr felsig und steil. Als Tourist erscheint es schier unglaublich, dass gerade in dieser Region Trauben von so erlesener Güte wachsen können. Doch es sind genau diese Bedingungen, die für eine erstklassige Traubenqualität unabdingbar sind. Das kleine Weingut Quinta do Crasto liegt in mitten der Cima-Corgo-Region und ist seit der Gründung in Familienbesitz. Der dort produzierte Quinta do Crasto LBV Port 2010 ist ein preisgekrönter Late Bottled Vintage Port von herausragender Qualität. Die Herstellungsweise ist von Traditionsbewusstsein und jahrelanger Erfahrung geprägt. Beispielsweise werden noch immer alle Trauben mit den Füßen gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in offenen Granitbottichen. Durch die Zugabe von Branntwein wird die Gärung gestoppt und der Quinta do Crasto LBV Port 2010 kann in ausgesuchten Barriquefässer für zwei Jahre reifen. Abgefüllt wird der Quinta do Crasto LBV Port 2010 in der praktischen 0,375 l-Flasche. Geschmack des Quinta do Crasto LBV Port 2010: Der Quinta do Crasto LBV Port 2010 besitzt eine tiefrote Farbe, die schimmernd im Gegenlicht glitzert. In der Nase zeigt er intensive Fruchtaromen. Vor allem Johannisbeeren, Himbeeren und Feigen aber auch kandierte Orangen, Pflaumen und Kirschen. Im Hintergrund sind verschiedene Kräuter- und Gewürznoten auszumachen. Zudem entwickelt sich mit der Zeit eine zarte Blumigkeit. Der Geschmack des Quinta do Crasto LBV Port 2010 wirkt ausgesprochen komplex und ausbalanciert. Eine süße, körperreiche Vollmundig zeigt sich schon gleich zu Beginn. Intensive Fruchtnoten, von denen Kirschen, Johannisbeeren und Zwetschken überwiegen, werden von filigranen Gewürznoten und einer feinabgestimmten Würzigkeit begleitet. Nüsse, Butterkekse und Marzipan runden das Geschmacksprofil des Quinta do Crasto LBV Port 2010 wunderbar ab. Die Säure ist gut eingebunden und die Tanninstruktur gefestigt. Der Abgang ist trocken und würzig, mit leichten Anklängen von Rosinen und Bitterschokolade. Der Quinta do Crasto LBV Port 2010 ist ein ausgesprochen vielseitiger LBV Port, der auf elegante Art und Weise seine facettenreichen Aromen zu einem harmonischen Bild zusammenfügt und dadurch unglaublich viel Spaß macht.

Inhalt: 0.375 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

10,95 €*

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Dalva Colheita Port 1990, 0,75 L, 20%

Dalva Colheita Port 1990, 0,75 L, 20% Die Geschichte von Dalva Port Das heutige Portweinhaus Dalva wurde 1862 unter den Namen Corrêa Ribeiro e Filhos gegründet und war für lange Zeit Lieferant des portugiesischen Königshaus. Im Jahr 1933 wurde Corrêa Ribeiro e Filhos schließlich von dem brasilianischen Geschäftsmann Clemente da Silva übernommen, der dem Haus auch seinen heutigen Namen verliehen hat. Am Anfang konzentrierte sich Clemente da Silva auf den Handel mit seinem Heimatland und Nordamerika. Dort konnte er große Erfolge verbuchen, da Portwein sonst hauptsächlich in Europa gehandelt wurde. Erst als da Silva sich ein gewisses Kapital aufgebaut hatte, belieferte er auch den europäischen und asiatischen Markt. Schön früh konzentrierte man sich bei bei da Silva auf dir Produktion von hochwertigen Colheita Ports und weißen Portweine. Durch die jahrelange Erfahrung in der Produktion zählen die Colheita und White Ports von Colheita deshalb zu den qualitativ hochwertigsten Abfüllungen die heutzutage zu erhalten sind. Colheita Port Colheita Port ist, wenn er richtig hergestellt wird, ein sehr hochwertiger Portweinstil. Alle Trauben für einen Colheita Port müssen aus einem einzigen Jahrgang stammen und für mindestens sieben Jahre im Fass gelagert werden. Durch diese lange Lagerzeit nimmt er eine ganz spezielle, an Bernstein erinnernde, Farbe an und ist eine unverwechselbare Ausprägung des entsprechenden Jahrgangs. Gerade ältere Colheita Ports können eine enorme Qualität erreichen und sind bei Portweingenießern auch deshalb so geschätzt, weil man sie nicht wie Vintage Ports noch jahrzehntelang im eigenen Keller lagern muss. Ein Colheita Port ist nach der Auslieferung bereits nach wenigen Tagen Ruhezeit voll genussfähig. Damit er seine vollen Aromen entfalten kann, sollten Sie den Dalva Colheita Port 1990 jedoch mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Der Dalva Colheita Port 1990 Nach dem Jahrgang 1985 mussten Portweingenießer ganze fünf Jahre warten, bis Dalva wieder einen Colheita Port abfüllte. Erst 1990 war man sich nämlich einig, dass das Lesegut wieder die gewünscht Qualität für eine Jahrgangsabfüllung erreicht hatte. Das Resultat der langen Wartezeit und der harten Arbeit im Keller ist ein perfekt ausgeprägter Colheita Port mit reifen Noten von getrockneten Früchten und Nüssen. Am Gaumen zeigen sich außerdem noch Nuancen von roten Johanissbeeren und Brombeeren. Der Nachklang ist lang und wärmend.

Inhalt: 0.75 Liter (69,27 €* / 1 Liter)

51,95 €*

Dalva Colheita Port 1985, 0,75 L, 20%

Dalva Colheita Port 1985, 0,75 L, 20% Die Geschichte von Dalva Der Name Dalva leitet sich ab von den Nachname des Gründers Clemente da Silva ab. Clemente da Silva war ein brasilianischer Einwanderer, der 1933 durch Heirat in das Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos einstieg. Dort forcierte da Silva den Handel mit Süd- und Nordamerika und konnte größere Gewinne einfahren. Kurz darauf wurde auch der Markt in Europa in Asien mit den Ports von Dalva beliefert. Bei der Herstellung konzentrierte man sich vor allem auf hochwertige Colheita Ports und lange gelagerte White Ports. Diese beiden Kategorien sind noch heute das Aushängeschild von Dalva Ports. Colheita Port Was genau ist eigentlich Colheita Port? Wie bei jeder Portweinkategorie gibt es auch hier klare gesetzliche Bestimmungen. So müssen alle Trauben für eine Colheita Abfüllung aus einem einzigen Jahrgang stammen, welcher später auf der Flasche angegeben sein muss. Nachdem bei der Vinifikation die Gärung durch die Zugabe von Branntwein unterbrochen wurde, muss ein Colheita mindestens sieben Jahre im Fass verbringen um sein ganz spezifisches Aroma zu entwickeln. Zu Gunsten des Geschmack, lassen viele Hersteller, wie beispielsweise auch Dalva, ihre Ports jedoch weitaus länger reifen. Während dieser langen Lagerzeit entwickelt der Colheita eine ganz besondere Farbe, die in Richtung Bernstein geht. Ziel eines jeden Portweinproduzenten ist es auch, den Geschmack des jeweiligen Jahrgangs besonders gut herauszuarbeiten. Dies ist beim Dalva Colheita Port 1985 äußerst gut gelungen. Der Dalva Colheita Port 1985 Der Dalva Colheita Port 1985 eröffnet dem Genießer all die Aromen, die er von einem Colheita Port dieser Klasse erwartet. Sehr reife Aromen von Dörrobst und Nüssen sind ebenso wahrnehmbar wie Nuancen von frischen Früchten wie Pflaume und Kirsche. Der Nachklang des Dalva Colheita Port 1985 ist lang, wärmend und angenehm kräftig. Seine Farbe von dunklem Bernstein macht ihn im Glas auch optisch zu einem Highlight. Dieser Jahrgangsport von 1985 ist ein schönes Beispiel für die Qualität von hochwertigen Portweinen!

Inhalt: 0.75 Liter (159,33 €* / 1 Liter)

119,50 €*

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Port – Portwein, der perfekte Wein-Digestif

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