Port – Portwein, der perfekte Wein-Digestif

Burmester Tawny Port 30 Jahre, 0,75 L, 20% Von Mölln nach Portugal Die beschauliche Stadt Mölln in Schleswig-Holstein bringt man nicht gerade mit hochwertigem Portwein in Verbindung und doch beginnt dort die Geschichte eines der bekanntesten Portweinhäuser der Welt. Aus Mölln stammt die Familie von Henry Burmester, der im Jahr 1730 zusammen mit John Nash in Portugal das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash gründete. Kurz nach Gründung siedelte das Unternehmen in die Handelsstadt Vila Nova de Gaia um, welches bereits zu der damaligen Zeit als Hauptumschlagspunkt für Portwein galt. Da Henry Burmester und John Nash im Handel mit Portwein größere Profite sahen als im Getreidehandel, begannen auch sie ab 1750 Portwein auf die britischen Inseln und ins restliche Europa zu verschiffen. Da jeder Erzeuger von Portwein bis 1986 per Gesetz dazu gezwungen wurde seinen Portwein über Vila Nova de Gaia zu exportieren, waren kleinere Erzeuger die dort keinen Anwesen besaßen diese an Handelshäuser wie Burmester zu verkaufen. So konnte man sich bei Burmester nicht nur Wohlstand sichern, sonder hatte auch stets Kontakt zu und Zugriff auf die Produkte der besten Erzeuger in ganz Portugal. Durch den jahrhundertelangen Umgang mit bester Ware konnte Burmester die Kunst des Lagerns und des Verschneidens einzelner Erzeugnisse perfektionieren. Besonders für einen Portweinstil ist Burmester bekannt – Tawny Port. Burmester Tawny Port 30 Jahre Tawny ist ein länger gelagerter Ruby Port, der nach einigen Jahren im Fass eine Bernsteinfarbe annimmt. Leider bringen viele Erzeuger sehr junge Tawnys auf den Markt und erzeugen die bekannte Tawny-Farbe durch Zugabe von weißem Portwein. Bei Burmester wird sich noch auf alte Traditionen besinnt und es gibt sehr alte Tawnys, die auf den Markt gebracht werden. Ein Paradebeispiel für die Kunst der Tawny-Produktion bei Burmester ist dieser Tawny Port 30 Jahre. Er reifte in kleinen Fässern aus Eichenholz und wurde schließlich vom Blending Master des Hauses zu diesem außergewöhnlichen Tawny vermählt.   Der Geschmack des Burmester Tawny Port 30 Jahre Ein so außergewöhnlicher Port ist schwer zu beschreiben – Man muss ihn erleben. Neben der perfekt Bernsteinfarbe überzeugt der 30-jährige Port vor allem durch seine intensive Reifearomen die ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Desserts macht. Trotz all der Jahre im Fass hat der Burmester Tawny Port 30 Jahre noch einige frische Aromen von beispielsweise Kirsche und roter Johannisbeere behalten, die sich wunderbar in das geschmackliche Gesamtbild einfügen. Ein Erlebnis! 

Quinta do Infantado Porto Miniaturen, 5x0,05 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Erwähnt man im Douro Tal in Portugal den Begriff Vila Nova de Gaia, so hört man gerade von den Besitzern kleinerer Weingüter immer noch oft fluchende Worte. Denn bis ins Jahr 1986 hinein mussten alle für den Export bestimmten Portweine über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia verschifft werden. Diese machten es gerade den Betreiber kleiner Häuser oft unmöglich ihre Weine im Ausland anzubieten, da sie es sich schlichtweg nicht leisten konnten einen Handelssitz in Vila Nova de Gaia zu betreiben. Nachdem das Gesetz jedoch gekippt wurde, eröffneten sich ganz neue Märkte für die Hersteller und Portweinliebhaber auf der ganzen Welt hatten die Möglichkeit zahlreiche neue Abfüllungen zu verkosten. Unter den kleinen Weingütern hat sich in den letzten Jahren besonders die Quinta do Infantado durchgesetzt, welche mittlerweile als führende Anbieter für estate-bottled Ports – Also Portweine die auf dem Weingut abgefüllt wurden – gilt. Der Herstellung der Portweine bei Quinta do Infantado Quinta do Infantado gilt als sehr traditioneller Hersteller. So werden die Weinberge dies Gutes noch von Hand bearbeitet, wozu auch die Traubenernte gehört. Anschließend erfolgt eine traditionelle Pressung des Lesegutes mit den Füßen der Weinbergarbeiter. Nur so kann garantiert werden, dass ein Großteil der Traubenkerne unversehrt bleibt und nur eine geringe Anzahl an Bitterstoffen in den Presssaft gelangt. Die folgende kurze und intensive Gärung wird mit Branntwein unterbrochen und der noch junge und feurige Port anschließend eingelagert. Je nach Trauben- und Lagerart entstehen dabei ganz unterschiedliche Portweine. Dieses Geschenkset enthält fünf der beliebtesten Abfüllungen von Quinta do Infantado. Der Inhalt des Geschenksets Dieses kleine aber feine Geschenkset enthält insgesamt fünf verschiedene Portweine. Ein milder, weißer Port der sich besonders gut als Aperitif eignet ist ebenso enthalten wie ein junger und fruchtiger Ruby Port, dem man am besten zum Essen genießt. Etwas kräftiger im Aroma ist der ebenfalls enthaltene Tawny Port und die Reserva Especial, welche für mehrere Jahre gereift ist und mit der Intensität eines Vintage Port vergleichbar ist. Last but not least ist noch ist noch die Reserva Dona Margarida enthalten. Ein sechsjähriger Tawny Port mit dem tollen Aroma von getrockneten Früchten, Nüssen und Vanille. Dieses Set ist das ideale Geschenk für jeden Portweinliebhaber! 

Quinta do Infantado Reserva Dona Margarida Port, 0,75 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Quinta do Infantado gilt seit 1979 als führender Anbieter, wenn es um estate-bottled Ports – also Portweine die auf dem Weingut abgefüllt wurden – geht. Bis zu diesem Zeitpunkt mussten Portweine per Gesetz über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia verschifft werden, die ca. 60 Kilometer westlich vom Douro Tal liegt. Diese Praxis machte es kleinen Weingüter quasi unmöglich ihre Weine zu exportieren, da diese sich einen Handelsstandort in Vila Nova de Gaia schlichtweg nicht leisten konnten. Seit das Gesetz jedoch gekippt ist, haben Portwein-Liebhaber in der ganzen Welt die Möglichkeit die Ports kleinerer Weingüter wie beispielsweise Quinta do Infantado zu probieren. Die Quinta (das Weingut) des Unternehmens ist in Pinhão in der Region Gontelho lokalisiert. Eine Region die besonders für Trauben mit guter Lesequalität bekannt ist. Geführt wird das Gut von der Familie Roseira, die bereits seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Quinta sind. Die terrassierten Weinberge werden noch mit traditionellen Methoden bewirtschaften. Dies bedeutet auch, dass alle Arbeitsschritte im Weinberg per Hand erfolgen. Nach der Ernte werden die Trauben ebenfalls sehr traditionell noch mit Füßen zertreten. Dies ist wesentlich schonender für die Traube als mechanische Pressen, da nur der menschliche Fuß sensibel genug ist die Traubenkerne nicht mit zu zerdrücken. Anschließend folgt eine schnelle und intensive Maischung und Gärung, die nach einigen Tagen durch die Zugabe von Branntwein gestoppt wird.   Der Quinta do Infantado Reserva Dona Margarida Port Der Reserva Dona Margarida ist eine besondere Portwein-Abfüllung von Quinta do Infantado. Die Portweine für diese Abfüllung lagern sechs Jahre im Fass und zählen damit zu Kategorie der Tawny Ports. Also länger gelagerte Ruby Ports, die mit der Zeit eine an Bernstein erinnernde Farbe annehmen und mehr Reifenoten an Nase um Gaumen zeigen. Der Port soll an die legendäre Dona Margarida erinnern die in der Region besonders für ihre Intelligenz, ihr Feingefühl und ihren Charakter bekannt war. Einen einzigartigen Charakter bringt auch der Reserva Dona Margarida Port mit und ist deshalb uneingeschränkt empfehlenswert!

Quinta do Infantado Port 20 Jahre, 0,75 L, 20% Die Geschichte von Quinta do Infantado Bis ins Jahr 1986 musste alle Portweine die für den Transport bestimmt waren über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia. Da sich viele kleine Hersteller dort keinen Handelssitz leisten könnten, blieb ihnen nur übrig die Weine im eigenen Land zu verkaufen bzw. fassweise an die großen Konzerne zu veräußern. Von diesem Gesetz war auch das kleine Weingut Quinta do Infantado betroffen. Das Gut liegt in der Region Gonthelo, die besonders für die gute Qualität der dort angebauten Trauben bekannt ist. Nachdem das Handelsgesetz gekippt war, machten sich Quinta do Infantado mit seinen Ports auch im Ausland schnell einen guten Namen. Mittlerweile gilt das Weingut als führender Anbieter für estate-bottled Ports – Also Ports die direkt auf dem Weingut abgefüllt wurden. Die Herstellung der Portweine bei Quinta do Infantado Die Reben der Quinta wachsen auf terrassierten Weinbergen und werden nach traditionellen Methoden bestellt. Dazu zählt auch die Lese per Hand und das anschließende pressen der Trauben mit den Füßen der Weinbergarbeiter. Diese natürliche Methode ist weitaus schonender als mechanische Pressen, da nur so ein Großteil der Traubenkerne unverletzt bleibt und somit weniger Bitterstoffe in den Presssaft gelangen. Nach einer kurzen aber intensiven Gärung wird die Aktivität der Hefen durch die Zugabe von Branntwein gestoppt. Anschließend erfolgt eine Lagerung, die mehrere Jahrzehnte dauern kann. Der Quinta do Infantado Port 20 Jahre So ist es auch beim Quinta do Infantado Port 20 Jahre der Fall, der insgesamt 20 Jahre lang gelagert wird. Während dieser lange Lagerdauer entwickelt dieser Tawny Port eine an Bernstein erinnernde Farbe mit leicht brauen Reflexen. An Nase und Gaumen erinnert der zwanzig Jahre alte Port vor allem an Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen und Walnüssen. Der lange Nachklang ist von dem Aroma von Vanille und Haselnüssen geprägt. Damit dieser seltene Port seine volle Aromatik entfalten kann, empfehlen wir ihn mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Burmester Tawny Port 20 Jahre 0,75L 20% inkl. GlasDer Burmester 20 Jahre Tawny Port ist ein edler Premium-Portwein aus dem renommierten Douro-Tal und steht für höchste Handwerkskunst und jahrzehntelange Reifetradition. Für diesen außergewöhnlichen Tawny werden sorgfältig ausgewählte Weine verschiedener Jahrgänge miteinander vermählt, deren durchschnittliches Alter 20 Jahre beträgt. Die Reifung erfolgt über viele Jahre in Eichenfässern, wodurch der Port seine charakteristische Tiefe und Eleganz entwickelt. Im Glas zeigt sich der Burmester Tawny Port 20 Jahre in einem warmen, goldenen Farbton mit ockerfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus feinen Holznoten, Trockenfrüchten, Rosinen und Honig. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und komplex mit einer beeindruckenden Balance aus Süße und Reife. Der Abgang ist lang, samtig und harmonisch mit anhaltenden, nussig-fruchtigen Nuancen. Leicht gekühlt serviert passt dieser Tawny Port hervorragend zu kräftigem Käse, Pasteten oder Desserts mit Trockenfrüchten und Schokolade – ein Genuss für anspruchsvolle Genießer.

Burmester Colheita 2004 Port 0,75L 20%Der Burmester Colheita Port 2004 ist ein charakterstarker Jahrgangsport aus dem Herzen des Douro-Tals. Die Trauben aus traditionellen Douro-Rebsorten werden handverlesen zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und sorgfältig entrappt sowie gequetscht. Durch kontrollierte Mazeration und stetiges Rühren während der Gärung werden Farbe, Tannine und Aromen intensiv extrahiert. Die Gärung erfolgt in traditionellen Gärbehältern (Lagares) bei 28–30 °C, bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt, wodurch ein hochwertiger Likörwein aus einer einzigen Ernte entsteht. Die Reifung erfolgt mindestens sieben Jahre in Eichenfässern, was diesem Colheita seine besondere Tiefe und Eleganz verleiht. Die Weinberge liegen an den Hängen des Douro auf bis zu 600 Metern Höhe, geprägt von Schiefer-Sandstein-Böden mit Granitanteilen. Neben klassischen Terrassen kommt auch die traditionelle „Vinha ao Alto“ zum Einsatz. Im Glas zeigt sich der Portwein in lebhaftem Rot mit bräunlichen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von karamellisiertem Milchfudge, Trockenfrüchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er fesselnd und elegant, mit zarter Textur und einem außergewöhnlich langen Abgang. Ein gereifter Colheita von beeindruckender Harmonie und Tiefe.

Burmester Colheita 2005 Port 0,75L 20%Der Burmester Colheita 2005 Port 0,75 L (20 %) steht für traditionelle Portwein-Handwerkskunst aus dem Douro-Tal. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen bis zu 600 Metern Höhe, mit Schiefer-Sandstein-Böden, teils von Granit durchzogen. Sie werden handverlesen zum optimalen Reifezeitpunkt, entrappt, gequetscht und in traditionellen Gärbottichen (Lagares) bei kontrollierten Temperaturen von 28–30 °C vergoren. Durch sorgfältige Mazeration und ständiges Rühren während der Gärung werden Farbe, Tannine und Aromen intensiv extrahiert. Sobald der ideale Süßegrad (Baumé) erreicht ist, wird hochwertiger Traubenbrand hinzugefügt – der charakteristische Colheita-Port entsteht. Der Wein reift mindestens sieben Jahre in Eichenfässern und wird erst bei Marktnachfrage abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in klarer ziegelroter Farbe. Die Nase ist frisch und aromatisch mit Noten von Honig, Pflaumen und feinen Gewürzen. Am Gaumen elegant und zart, mit Aromen von kandierten und getrockneten Früchten sowie einem frischen, langen Abgang. Leicht gekühlt serviert passt dieser Jahrgangsport hervorragend zu Hartkäse, Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln sowie Desserts wie Tarte Tatin, Orangenkuchen oder gebräunter Sahne. Ein edler Portwein aus einer einzigen Ernte – authentisch, ausgewogen und ausdrucksstark.

Burmester Colheita 2008Port 0,75L 20%Der Burmester Colheita Port 2008 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsportwein aus der renommierten Douro-Region. Die Trauben stammen aus traditionellen Weinbergen an steilen Hängen in bis zu 600 Metern Höhe, den sogenannten „Vinha ao Alto“, wo vertikal gepflanzte Reben besonders ausdrucksstarke Früchte hervorbringen. Nur Trauben in optimaler Reife werden gelesen und anschließend schonend mazeriert, extrahiert und fermentiert, um Farbe, Tannine und Aromatik vollständig zu bewahren. Anschließend reift der Colheita Port mindestens sieben Jahre in hochwertigen Holzfässern, wodurch er seine Tiefe und Eleganz entwickelt. Im Glas zeigt sich eine tiefe orange-rote Farbe mit braunen Nuancen. Das Bouquet ist komplex und ausdrucksstark mit getrockneten Früchten, feinen Gewürzen und subtilen Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, ausgewogen und harmonisch, mit beeindruckender Struktur, Frische und Körper. Der lange, kräftige Abgang unterstreicht die hohe Qualität dieses edlen Single-Vintage-Portweins.

Andresen White Porto 20 Jahre 0,5L 20%Der Andresen 20 Jahre White Porto ist eine rare Spezialität aus Portugal und Ausdruck jahrzehntelanger Portweintradition. Die Trauben stammen aus der Nähe des Flusses Tua in der renommierten Douro-Region. Aus den autochthonen Rebsorten Arinto, Malvasia Fina, Rabigato und Códega do Larinho vinifiziert, reift dieser White Porto über 20 Jahre in Eichenfässern und gewinnt dabei außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich feine Noten von Wildblumen, Akazienhonig und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich elegant strukturiert mit trockenen Fruchtaromen, feiner Säure und beeindruckender Balance. Der Abgang ist lang, harmonisch und von subtiler Würze geprägt. Hinter diesem außergewöhnlichen Portwein steht das traditionsreiche Portweinhaus J. H. Andresen, gegründet 1845 von Jann Hinrich Andresen aus Föhr. Bis heute befindet sich Andresen zu 100 % in Familienbesitz und steht für Authentizität, handwerkliche Qualität und große Portweine mit Geschichte.

Andresen Tawny Porto 10 Jahre 0,75L 20%Der Andresen 10 Jahre Tawny Porto steht für zeitlose Eleganz und meisterhafte Reifung. Aus den traditionellen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barroca komponiert, reift dieser edle Tawny über ein Jahrzehnt in alten Eichenfässern. Dabei entfaltet er ein verführerisches Duftspiel aus kandierten Beeren, Nüssen und feinem Karamell. Am Gaumen vereinen sich getrocknete Früchte und saftige Pflaumen mit samtigen Röstaromen zu einer harmonischen, ausgewogenen Komposition. Ein charaktervoller Tawny Porto mit Tiefe, Wärme und langem, genussvollem Nachhall.

Quinta Do Seixo 2013 Vintage Port 0,75L 20,5%Der Quinta do Seixo 2013 Vintage Port ist eine streng limitierte Single Quinta Vintage Porto Edition aus dem Hause Sandeman, geschaffen anlässlich des 225-jährigen Jubiläums. Dieser außergewöhnliche Jahrgang stammt exklusiv aus dem eigenen Weinberg Quinta do Seixo in der renommierten Cima Corgo und ist erst der zweite Single-Quinta-Vintage in der Geschichte des Hauses. Trotz des kühlen und regenreichen Douro-Jahres 2013 erreichten die Trauben eine bemerkenswerte Reife, was sich in der eleganten Struktur und beeindruckenden Entwicklung des Weins widerspiegelt. Rund 30 % der Touriga-Nacional-Trauben stammen von über 100 Jahre alten Reben, ergänzt durch Touriga Franca, Sousão und Tinta Francisca von etwa 50 Jahre alten Weinbergen. Im Glas zeigt sich der Portwein dunkelviolett. Die Nase ist kraftvoll mit intensiven Aromen von Himbeeren, Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von Muskat, Pfeffer und einem feinen Hauch Zedernholz. Am Gaumen überzeugt er mit präsenten, reifen Tanninen, harmonischem Spiel aus roter Frucht und Säure sowie einem langen, eleganten Abgang. Ein Sammlerstück für Liebhaber großer Vintage Ports.

Dalva Port Colheita 2011 (White Port/Red Port) 2 x 0,75L 20%Das Dalva Port 2011 Colheita Set vereint White Port und Tawny Red Port aus einem der außergewöhnlichsten Jahrgänge des Douro-Tals. Beide Ports stammen aus demselben legendären Erntejahr 2011 und wurden nach traditioneller portugiesischer Methode vinifiziert, bei der die Gärung durch die Zugabe von Brandy gestoppt wird, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Die anschließende jahrelange Reife in Eichenholzfässern verleiht den Weinen Tiefe und Eleganz. Der White Port überzeugt mit seiner goldorangen Farbe und einem vielschichtigen Bouquet aus Honig, Vanille, Steinobst und Mandarine. Am Gaumen entfalten sich Noten von Melasse, Gewürzen und reifer Aprikose, getragen von einer präzisen Säure und einem intensiven, harmonischen Abgang.Der Colheita Tawny Red Port präsentiert sich ziegelrot mit orangefarbenen Reflexen und betört durch Aromen karamellisierter Trockenfrüchte, Vanille und feiner Gewürze. Sein Geschmack ist honigsüß, ausgewogen, seidig und mündet in einen langen, eleganten Nachhall. Ein exklusives Geschenkset für anspruchsvolle Portweinliebhaber.

Burmester Portset (Ruby/LBV 2015/Tawny Reserve Jockey Club/Tawny) 4x0,05L 19,63%Burmester Portset: Eine exklusive Auswahl portugiesischer Portweine Entdecken Sie das Burmester Portset, eine sorgfältige Zusammenstellung von fünf außergewöhnlichen Portweinen der renommierten portugiesischen Weinkellerei Burmester. Burmester, bekannt für seine Tradition und exzellente Handwerkskunst, bietet mit diesem Set eine vielfältige Auswahl an Portweinen, die jeden Kenner und Liebhaber begeistern werden. Das Set umfasst den Ruby Port 2015, den LBV Port 2015, sowie zwei verschiedene Tawny Ports: den Tawny Reserve Jockey Club und einen klassischen Tawny. Jeder dieser Portweine bietet einzigartige Aromen und eine unverwechselbare Charakteristik. Hier erfahren Sie mehr über die einzelnen Weine und warum dieses Set ein wahres Meisterwerk der Portwein-Kunst darstellt. Burmester Ruby Port 2015: Frische und Fruchtigkeit in jeder Flasche Der Ruby Port 2015 von Burmester ist der perfekte Einstieg in die Welt des Portweins. Dieser junge und frische Portwein wird aus ausgewählten roten Trauben hergestellt und reift für eine relativ kurze Zeit in Holzfässern. Das Resultat ist ein lebendiger, intensiver Wein mit einer tiefroten Farbe und Aromen von frischen roten Beeren und Kirschen. Der Ruby Port besticht durch seine Fruchtigkeit und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Schokoladendesserts oder zu gereiftem Käse. Burmester LBV Port 2015: Mehr Komplexität und Tiefe Der LBV Port 2015 (Late Bottled Vintage) von Burmester repräsentiert eine spannende Weiterentwicklung des Ruby Ports. Dieser Portwein wird aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt und reift für mehrere Jahre in Holzfässern, wodurch er eine tiefere Komplexität und ein vollmundiges Aroma erhält. Der LBV Port 2015 zeichnet sich durch Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen aus, begleitet von einer leichten Würze und einem samtigen Abgang. Ein hervorragender Portwein für besondere Anlässe oder als Geschenk für anspruchsvolle Weinliebhaber. Burmester Reserve Jockey Club: Exquisite Reifung und Aromenvielfalt Der Tawny Reserve Jockey Club von Burmester ist eine besonders edle Variante des Tawny Ports. Dieser Portwein reift über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische bernsteinfarbene Tönung und komplexe Aromen entwickelt. Der Tawny Reserve Jockey Club beeindruckt mit Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten, Honig und Karamell und ist ein wahrer Genuss für alle, die einen ausgewogenen, gereiften Portwein schätzen. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit nussigen Desserts und Käse. Burmester Tawny Port: Der Klassiker mit gereiften Aromen Der klassische Tawny Port von Burmester ist die perfekte Wahl für Liebhaber von gereiften, komplexen Weinen. Tawny Ports zeichnen sich durch eine lange Reifung in Eichenfässern aus, wodurch sie ihre hellere, bernsteinfarbene Erscheinung und eine breite Palette an Aromen entwickeln. Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Karamell machen diesen Portwein zu einem luxuriösen Genuss, der sowohl pur als auch in Kombination mit Feigen, Walnüssen oder Schokoladendesserts hervorragend zur Geltung kommt.

Dalva Tawny Port 50 Jahre 0,75L 20% Ein Glas des 50 Jahre gereiften Dalva Tawny Port enthüllt einen wahren Schatz, geformt durch jahrzehntelange Meisterschaft und Leidenschaft. Seine bernsteinfarbene Goldnuance erstrahlt im Licht wie ein kostbares Juwel, das die Tiefe und Weisheit seiner Existenz reflektiert. Schon beim ersten Atemzug entführt die Nase auf eine Reise der Sinne. Intensive Fruchtaromen tanzen verlockend umher - Pflaumen in ihrer süßen Pracht, getrocknete Feigen, die ihre sonnengeküsste Süße freigeben, und geröstete Mandeln, die mit ihrem warmen Aroma eine Einladung zum Verweilen aussprechen. Der Gaumen wird umarmt von einem Erlebnis der Exzellenz. Ein sehr intensiver, doch harmonischer Abgang umhüllt den Gaumen mit einem reichen Schleier von Genuss. Noten von Marzipan, verfeinert durch die Zeit und die sorgfältige Pflege der Eiche, vervollständigen das Erlebnis, lassen den Geschmackssinn tanzen und das Herz erfreuen. In jeder Nuance, in jedem Schluck, spricht der Dalva Tawny Port 50 Jahre 0,75L 20%von einer Geschichte, die in den Fässern der Zeit gereift ist. Ein Portwein für diejenigen, die die feinen Freuden des Lebens zu schätzen wissen, eine Hommage an die Kunst des Genießens.

Dalva White Port 0,75L 19% Das angesehene Weingut C. da Silva in Portugal verfolgt seit jeher das Ziel, hochwertige Portweine zu produzieren. Der Dalva White Port wird aus traditionellen weißen Rebsorten des Douro-Tals hergestellt. Nach einer kurzen Maischezeit reift er in Eichenholzfässern, wo er seine goldgelbe Farbe und sein komplexes Geschmacksprofil entwickelt. In der Nase entfalten sich herrliche Aromen reifer Früchte, begleitet von zarten Noten von Honig, Vanille und Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Dalva White Port 0,75L 19% harmonisch, weich und ausgewogen mit einem angenehm langen und trockenen Abgang. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt bei etwa 10°C.

Dalva Ruby Port 0,75L 19% Der herrliche Dalva Ruby Port wird nach der Fermentation in großen Eichenfässern gelagert, um seine rubinrote Farbe zu bewahren, ohne Oxidation zu riskieren. Durchschnittlich zwei Jahre gereift, besticht dieser Dalva Ruby Portwein 0,75L 19% mit fruchtigen Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren an Nase und Gaumen. Sein harmonischer und ausgewogener Charakter wird von einem süßen und fruchtigen Abgang begleitet. Am besten leicht gekühlt bei 12° bis 13° C servieren, um seine Aromen optimal zu genießen. Perfekt solo oder als Begleitung zu süßen Desserts wie Schokoladenkuchen oder fruchtigen Torten.

Dalva Rose Port 0,75L 19% Der Dalva Rosé Port wird nach traditioneller Methode und mit denselben Trauben wie ein Ruby Port hergestellt, wobei die Gärung durch Zugabe von Weindestillat unterbrochen wird, um eine Restsüße zu bewahren. Anders als beim Ruby Port wird der Rosé Port jedoch nur kurz den Traubenschalen ausgesetzt, was ihm seine wunderschöne rosafarbene Tönung verleiht. Dieser intensiv fruchtige Dalva Rose Port 0,75L 19% offenbart im Mund eine süße Note, die durch eine angenehme Säure ausgewogen wird. Genießen Sie die köstlichen Beerenaromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem floralen Hauch. Er erinnert an Kirschen, Honig und sogar Grapefruit. Am besten wird der Dalva Rosé Port leicht gekühlt zwischen 6 und 8 °C serviert und kann mit einer Orangenscheibe und etwas Minze verfeinert werden. Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails.

Dalva Colheita Tawny Port 2001 Limited Edition 0,75L 20% Der Dalva Tawny Colheita Port 2001 zelebriert das 20-jährige Jubiläum der Aufnahme der Alto Douro-Region in die UNESCO-Weltkulturerbeliste als lebendige Kulturlandschaft. Dieser besondere Portwein stammt aus dem Jahr der Ehrung und spiegelt die Qualität der Trauben von 2001 wider. Nach 21 Jahren Reifung in ausgesuchten Holzfässern wurde er 2021 abgefüllt. Eine Komposition aus traditionellen Rebsorten und der klassischen Portweinherstellungsmethode verleihen ihm seine charakteristische Intensität und Eleganz. In hellem Bernstein schimmernd, verführt der Dalva Colheita Tawny Port 2001 Limited Edition 0,75L 20% die Sinne mit komplexen Aromen von Gewürzen, geröstetem Karamell und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen entfaltet er seine cremige Fülle und beeindruckende Frische. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber.

Quinta do Infantado Vintage Port 2015 0,75L 19,5% Die Geschichte der Quinta do Infantado reicht bis ins Jahr 1816 zurück, als sie für den Infanten D. Pedro, den späteren König D. Pedro IV. von Portugal und D. Pedro I. von Brasilien, gegründet wurde. Seit über einem Jahrhundert befindet sich das Anwesen im Besitz der Familie Roseira aus Covas do Douro. Die Quinta liegt etwa 4 km von Pinhão entfernt, inmitten des einzigartigen Terroirs von Vale de Gontelho, einer Mikroregion, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Seit sechs Generationen leben die Roseiras mit Leidenschaft und Hingabe im Einklang mit den Weinbergen und Weinen. Die ersten beiden Generationen widmeten sich ausschließlich dem Weinbau, bis João Lopes Roseira mit dem Kauf der Quinta do Infantado die Produktion von Likörweinen begann. Im Jahr 1979 begannen seine Söhne Luís und António mit der Abfüllung ihrer Portweine auf dem Anwesen und setzten damit den Traum der Familie um. Diese Innovation brach das Monopol der Négociants von Vila Nova de Gaia und machte die Quinta do Infantado zu einem Weingut, das Portwein anbaute und abfüllte. Nach dem Tod von Luís und António setzten ihre Erben die Suche nach höchster Qualität fort und führten den Weg der Innovation in Tradition fort. Die Quinta do Infantado bewirtschaftet 46 Hektar Weinberge in Covas do Douro, die zu 100 % mit der höchsten offiziellen Klassifizierung A der abgegrenzten Region Douro klassifiziert sind. Davon sind 12 Hektar im Bio-Anbau und 34 Hektar in integrierter Produktion, die einen nachhaltigen Weinbau begünstigt. Die Böden sind schieferehaltig und arm, und die Reben wurden durch Massenselektion von über 20 Douro-Sorten zwischen Weiß und Rot ausgewählt. Diese vielfältige Weinbergslandschaft ermöglicht es der Quinta do Infantado, eine Vielzahl von Weinen ohne Manipulation herzustellen. Der Quinta do Infantado Vintage Port 2015 verführt mit einer Nase voller reifer Früchte, begleitet von einem Hauch Beeren und einer lebendigen Säure. Am Gaumen entfaltet er würzige Noten mit einem zarten Hauch Schokolade, während sein Abgang langanhaltend und unvergesslich ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne.

Quinta do Infantado Vintage Port 2013 0,75L 19,5% Die Quinta do Infantado blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis zu ihrer Gründung im Jahr 1816 reicht. Benannt nach dem Infanten D. Pedro, dem späteren König D. Pedro IV. von Portugal und D. Pedro I. von Brasilien, blieb das Anwesen über ein Jahrhundert lang im Besitz der Familie Roseira. Es liegt etwa 4 km von Pinhão entfernt, inmitten des einzigartigen Terroirs von Vale de Gontelho, einer Mikroregion, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Seit sechs Generationen leben die Roseiras aus Covas do Douro leidenschaftlich und engagiert ein Leben im Einklang mit den Weinbergen und Weinen. Die ersten beiden Generationen widmeten sich ausschließlich dem Weinbau, bis João Lopes Roseira mit dem Kauf der Quinta do Infantado die Produktion von Likörweinen begann. Im Jahr 1979 begannen seine Söhne Luís und António, auf der Quinta do Infantado ihre Portweine abzufüllen und setzten damit den Traum der Familie um. Diese Innovation brach das Monopol der Négociants von Vila Nova de Gaia und machte die Quinta do Infantado zu einem Weingut, das Portwein anbaute und abfüllte. Nach dem Tod von Luís und António setzen ihre Erben die Suche nach höchster Qualität fort und führen den Weg der Innovation in Tradition fort. Die Quinta do Infantado bewirtschaftet 46 Hektar Weinberge in Covas do Douro, die zu 100 % mit der höchsten offiziellen Klassifizierung A der abgegrenzten Region Douro klassifiziert sind. Davon sind 12 Hektar im Bio-Anbau und 34 Hektar in integrierter Produktion, die einen nachhaltigen Weinbau begünstigt. Die Böden sind schieferehaltig und arm, und die Reben wurden durch Massenselektion von über 20 Douro-Sorten zwischen Weiß und Rot ausgewählt. Diese vielfältige Weinbergslandschaft ermöglicht es der Quinta do Infantado, eine Vielzahl von Weinen ohne Manipulation herzustellen. Der Quinta do Infantado Vintage Port 2013 0,75L 19,5% stammt aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Francesa und Touriga Nacional, die auf dem eigenen Weingut angebaut werden. Sein Gaumen offenbart süße, schwarze Beerenaromen, begleitet von deutlich spürbaren Tanninen. Dieser Portwein eignet sich perfekt als Dessertwein, um ihn pur zu genießen oder in Kombination mit Nüssen und Käse zu verkosten. Ein wahrhaft köstlicher Genuss für besondere Momente und feine Gaumen.

Burmester Tordiz Tawny Port 40 Jahre 0,75L 20% Tordiz Tawny Port Dieser Portwein ist nicht nur durch seine lange Reifung ein ganz besonderer Tropfen. Auch die Trauben, die die Basis zur Herstellung des Portweins bilden sind keine herkömmlichen Trauben. Es handelt sich hierbei um die alte Rebsorte ‚Tordiz‘ welche auf einem Weingut an der Einmündung des Tortoflusses in den Mendizfluss angebaut werden. 40 Jahre Tordiz Tawny Port Geschmack Der für 40 Jahre gelagerte Tordiz Tawny Portwein zeichnet sich durch einen leuchtend braunen Farbton mit grünlichen Reflexen aus. An der Nase zeigt sich ein intensives Aroma von Trockenfrüchten, Anklängen von Gewürzen sowie eine angenehme Honigsüße. Am Gaumen zeigt sich ein sehr vollmundiger und am Gaumen sehr geschmeidiger, fast samtiger Portwein.

Burmester Ruby Port 0,75L 19,5%Der Ruby Port des Burmester Weinguts wird aus Wein verschiedener Jahrgänge sowie verschiedener Rebstöcke hergestellt. Unter anderem sind dies die Sorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Çao oder Tinta Barroca. Die Trauben hierfür stammen alle aus der Douro Region in Portugal und werden von Hand geerntet. Der Ruby Port durchläuft eine Reifephase von mindestens drei Jahren in Eichenholzfässern bevor er abgefüllt wird.Gut gekühlt eignet sich der Burmester Ruby Port ebenfalls sehr gut als Aperitif.

Burmester Tawny Port 0,75L 19,5% Burmester Portwein Obwohl das Unternehmen ‚Burmester‘ heute in Portugal zu finden ist, gehen die ursprünglichen Wurzeln des Unternehmens nach Deutschland zurück, wo ein in der Stadt Mölln die Heimat des Ganzen war. Mit dem Verkauf des Unternehmens, wurde auch die Produktion verlegt und so findet man Burmester heute in Portugal. Portwein der Firma Burmester sind so beliebt, dass mittlerweile deren Fässer an Rum- oder Whisky-Produzenten für verschiedenste Finishings verkauft werden. Wer also einmal in den Genuss eines erstklassigen Portweins kommen möchte, dem sei der Tawny Portwein wärmstens ans Herz gelegt. Burmester Tawny Port Der klassische Tawny Port wird für gut vier Jahre in Eichenfässern gelagert, welches dem Portwein seine kräftige, rotbraune Färbung verleiht. Auch das Aroma wird durch diese Reifung beeinfluss und so weit der Tawny Portwein durch kräftige Noten von gerösteten Nüssen, Eichenholz sowie einem Hauch Orange.

Burmester Extra Dry Wine Port 0,75L 19,5% Burmester Portweine der Marke Burmester gehören in ganz Portugal zu einer der beliebtesten Marken für die landestypische Spirituose. Bekannt ist die Marke überwiegend für den sogenannten ‚Twany Port‘. Die Bezeichnung geht in erste Linie auf den Farbton des Portweins zurück, welche im Vergleich zum klassischen Portwein als ‚loh-‚ bzw. ‚fassfarben‘ bezeichnet wird. Dies geht im Wesentlichen auf die längere Lagerung in Holzfässern zurück. Extra Dry White Port Burmester Extra Dry White Port wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt und wird nach einer Lagerung von 3 Jahren verschnitten. Im Glas präsentiert er sich mit frischer Zitrus-Strohfarbe und verströmt Aromen von Zitrus- und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich dann ebenfalls ein frisches Aroma mit ausgewogener Säure und einer gewissen Trockenheit. Fruchtige Noten erinnern an Melone und Pfirsich.