Burmester Tawny Port 30 Jahre, 0,75 L, 20%

Burmester Tawny Port 30 Jahre, 0,75 L, 20%

Von Mölln nach Portugal
Die beschauliche Stadt Mölln in Schleswig-Holstein bringt man nicht gerade mit hochwertigem Portwein in Verbindung und doch beginnt dort die Geschichte eines der bekanntesten Portweinhäuser der Welt.

Aus Mölln stammt die Familie von Henry Burmester, der im Jahr 1730 zusammen mit John Nash in Portugal das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash gründete. Kurz nach Gründung siedelte das Unternehmen in die Handelsstadt Vila Nova de Gaia um, welches bereits zu der damaligen Zeit als Hauptumschlagspunkt für Portwein galt. Da Henry Burmester und John Nash im Handel mit Portwein größere Profite sahen als im Getreidehandel, begannen auch sie ab 1750 Portwein auf die britischen Inseln und ins restliche Europa zu verschiffen.

Da jeder Erzeuger von Portwein bis 1986 per Gesetz dazu gezwungen wurde seinen Portwein über Vila Nova de Gaia zu exportieren, waren kleinere Erzeuger die dort keinen Anwesen besaßen diese an Handelshäuser wie Burmester zu verkaufen. So konnte man sich bei Burmester nicht nur Wohlstand sichern, sonder hatte auch stets Kontakt zu und Zugriff auf die Produkte der besten Erzeuger in ganz Portugal.

Durch den jahrhundertelangen Umgang mit bester Ware konnte Burmester die Kunst des Lagerns und des Verschneidens einzelner Erzeugnisse perfektionieren. Besonders für einen Portweinstil ist Burmester bekannt – Tawny Port.

Burmester Tawny Port 30 Jahre
Tawny ist ein länger gelagerter Ruby Port, der nach einigen Jahren im Fass eine Bernsteinfarbe annimmt. Leider bringen viele Erzeuger sehr junge Tawnys auf den Markt und erzeugen die bekannte Tawny-Farbe durch Zugabe von weißem Portwein. Bei Burmester wird sich noch auf alte Traditionen besinnt und es gibt sehr alte Tawnys, die auf den Markt gebracht werden.

Ein Paradebeispiel für die Kunst der Tawny-Produktion bei Burmester ist dieser Tawny Port 30 Jahre. Er reifte in kleinen Fässern aus Eichenholz und wurde schließlich vom Blending Master des Hauses zu diesem außergewöhnlichen Tawny vermählt.

Der Geschmack des Burmester Tawny Port 30 Jahre
Ein so außergewöhnlicher Port ist schwer zu beschreiben – Man muss ihn erleben. Neben der perfekt Bernsteinfarbe überzeugt der 30-jährige Port vor allem durch seine intensive Reifearomen die ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Desserts macht. Trotz all der Jahre im Fass hat der Burmester Tawny Port 30 Jahre noch einige frische Aromen von beispielsweise Kirsche und roter Johannisbeere behalten, die sich wunderbar in das geschmackliche Gesamtbild einfügen. Ein Erlebnis!