Quinta do Infantado Ruby Port, 0,75L, 19,5%

Quinta do Infantado White Port, 0,75 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Der Handel mit Portwein war für die Portwein produzierenden Weingüter nicht immer so einfach wie heutzutage.Bis ins Jahr 1986 hinein war der Export mit Portwein streng geregelt. So war es beispielsweise per Gesetz vorgeschrieben, dass Portweine nur über den Handelshafen Vila Nova de Gaia exportiert werden durften. Dies stärkte die Position der großen Konzerne und machte es kleineren Herstellern quasi unmöglich ihren Port im Ausland anzubieten. Um exportieren zu dürfen mussten man nämlich einen Handelssitz in Vila Nova de Gaia vorweisen, was sich viele kleine Unternehmen schlichtweg nicht leisten konnten. Dazu gehörte auch Quinta do Infantado. Seit der Änderung des Gesetzes geht es bei Quinta do Infantado allerdings steil bergauf und mittlerweile zählt das Unternehmen zu den führenden Anbietern von „estate-bottled“ Ports – Also Portweinen die direkt auf dem Weingut abgefüllt werden. Die Produktion von weißem Port bei Quinta do Infantado Quinta do Infantado verfügt über mehrere terrassierte Weinberge in der Region Gonthelo, die teilweise auch mit weißen Trauben bestockt sind. Die Arbeit im Weinberg erfolgt in aufwendiger Handarbeit. Dazu gehört neben der sorgfältigen Selektion auch die Ernte der reifen Trauben per Hand. Anschließend werden die Trauben zum Weingut transportiert, wo sie von den Weinbergarbeitern mit Füßen zerstampft werden. Diese althergebrachte Methode ist weitaus schonender als mechanische Pressen, da so sichergestellt ist, dass die Traubenkerne nicht beschädigt werden und so Bitterstoffe in den Presssaft gelangen können. Anders als beim roten Port folgt dann nur eine sehr kurze bzw. gar keine Gärung Maischung und auch die anschließende Gärung wird schnell mit Branntwein gestoppt. Der Geschmack des Quinta do Infantado White Port Dieser feine Port ist nicht nur von der Farbe her unverwechselbar ein weißer Port. Auch geschmacklich zeigt er die typischen Eigenschaften dieses Portweinstils. An der Nase floral und fruchtig, zeigt sich am Gaumen eine feine Süße die ebenfalls von Fruchtaromen wie Quitte und Birne untermauert wird. Der Nachklang ist eher kurz aber voller Finesse. Leicht gekühlt ein perfekter Aperitif!

Quinta do Infantado Porto Miniaturen, 5x0,05 L, 19,5% Die Geschichte von Quinta do Infantado Erwähnt man im Douro Tal in Portugal den Begriff Vila Nova de Gaia, so hört man gerade von den Besitzern kleinerer Weingüter immer noch oft fluchende Worte. Denn bis ins Jahr 1986 hinein mussten alle für den Export bestimmten Portweine über die Hafenstadt Vila Nova de Gaia verschifft werden. Diese machten es gerade den Betreiber kleiner Häuser oft unmöglich ihre Weine im Ausland anzubieten, da sie es sich schlichtweg nicht leisten konnten einen Handelssitz in Vila Nova de Gaia zu betreiben. Nachdem das Gesetz jedoch gekippt wurde, eröffneten sich ganz neue Märkte für die Hersteller und Portweinliebhaber auf der ganzen Welt hatten die Möglichkeit zahlreiche neue Abfüllungen zu verkosten. Unter den kleinen Weingütern hat sich in den letzten Jahren besonders die Quinta do Infantado durchgesetzt, welche mittlerweile als führende Anbieter für estate-bottled Ports – Also Portweine die auf dem Weingut abgefüllt wurden – gilt. Der Herstellung der Portweine bei Quinta do Infantado Quinta do Infantado gilt als sehr traditioneller Hersteller. So werden die Weinberge dies Gutes noch von Hand bearbeitet, wozu auch die Traubenernte gehört. Anschließend erfolgt eine traditionelle Pressung des Lesegutes mit den Füßen der Weinbergarbeiter. Nur so kann garantiert werden, dass ein Großteil der Traubenkerne unversehrt bleibt und nur eine geringe Anzahl an Bitterstoffen in den Presssaft gelangt. Die folgende kurze und intensive Gärung wird mit Branntwein unterbrochen und der noch junge und feurige Port anschließend eingelagert. Je nach Trauben- und Lagerart entstehen dabei ganz unterschiedliche Portweine. Dieses Geschenkset enthält fünf der beliebtesten Abfüllungen von Quinta do Infantado. Der Inhalt des Geschenksets Dieses kleine aber feine Geschenkset enthält insgesamt fünf verschiedene Portweine. Ein milder, weißer Port der sich besonders gut als Aperitif eignet ist ebenso enthalten wie ein junger und fruchtiger Ruby Port, dem man am besten zum Essen genießt. Etwas kräftiger im Aroma ist der ebenfalls enthaltene Tawny Port und die Reserva Especial, welche für mehrere Jahre gereift ist und mit der Intensität eines Vintage Port vergleichbar ist. Last but not least ist noch ist noch die Reserva Dona Margarida enthalten. Ein sechsjähriger Tawny Port mit dem tollen Aroma von getrockneten Früchten, Nüssen und Vanille. Dieses Set ist das ideale Geschenk für jeden Portweinliebhaber!