Edeldestillate – Feinster Obstbrand aus besten Früchten

Unter der Kategorie Edeldestillate haben wir Ihnen einige der besten Obstbrände, Arraks und weitere hochwertige Brände zusammengefasst. Gerade bei den Obstbrände gibt es viel zu entdecken. Während wohl jeder schon mal einen „Willi“, also Williamsbirnenbrand, getrunken hat, sind Orangengeist, Quittenbrand, Zwetschkenbrand, Apfelbrand, Vogelbeerbrand und Karottenbrand leider noch vielen Genießern unbekannt. Auch aus exotischeren Zutaten lassen sich spannende Edeldestillate wie etwa Kakaogeist, Schokoladendestillate oder Haselnussgeist herstellen. Im französischen Sprachgebrauch werden Obstwasser übrings Eau de Vie, also Wasser des Lebens genannt. Obstbrände werden klassischerweise als Digestif und leicht gekühlt genossen. Bekannte Marken sind Secret Treasures, Lantenhammer, Reisetbauer, Dettling und Vallendar.

Zu Plun Williams Birnenbrand 0,5L 42%

Zu Plun Birnenbrand 0,5L 42%Für den Zu Plun Williams Birnenbrand werden besonders aromatische Williamsbirnen aus dem Burggrafenamt und dem unteren Vinschgau verwendet. Nur vollreife Früchte, die deutlich über den Reifegrad von Tafelbirnen hinausgehen, kommen in Frage. Die Birnen werden erntefrisch von Hand entstielt, um Bitterstoffe zu vermeiden, und unmittelbar eingemaischt – ein präziser und arbeitsintensiver Prozess. In jeder Flasche steckt das destillierte Aroma von mehr als 8 kg Birnenmaische. Die Nase verwöhnt mit intensiv fruchtigen Noten und dem unverkennbaren Duft reifer Williamsbirnen. Am Gaumen zeigt sich der Zu Plun Birnenbrand klar, harmonisch und vielschichtig, mit ausdrucksstarken Fruchtnoten, die die Aromen perfekt zur Geltung bringen. Der Abgang ist langanhaltend und charaktervoll, begleitet von einem angenehm kernigen Finish.

Inhalt: 0.5 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

38,50 €*

Zu Plun Dolomites Fine Old Plum 0,5L 45%

Zu Plun Dolomites Fine Old Plum Zwetschgenbrand 0,5L 45%Zu Plun Dolomites Plum Zwetschgenbrand wird aus traditionellen Südtiroler Bauernzwetschgen hergestellt, die auf 1100 m Höhe am Plunhof wachsen. Durch das alpine Klima entwickeln die Früchte ein besonders konzentriertes Aroma. Die reifen Zwetschgen werden sorgfältig entkernt, schonend eingemaischt und nach natürlicher Gärung zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend reift der Brand drei Jahre in kleinen Eichenfässern, wo er feine Noten von Zimt, Karamell und Vanille aufnimmt. Das Destillat schimmert in einem warmen Bernsteinton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten, untermalt von einem Hauch Zimt und Karamell. Am Gaumen überzeugt der Zu Plun Dolomites Fine Old Plum mit einer sanften Eleganz und einer feinen Mandelnote. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, begleitet von angenehmen Barriquenoten.

Inhalt: 0.5 Liter (102,90 €* / 1 Liter)

51,45 €*

DSM No. 125 Sizilianische Tarocco Blutorangen Geist 0,35L 42%

DSM No. 125 Sizilianische Tarocco Blutorangen Geist 0,35L 42% Deutsche Spirituosen Manufaktur in Berlin Seit 2017 findet man mitten in der pulsierenden Hauptstadt eine kleine, aber exquisite Spirituosenmanufaktur. Hier werden in liebevoller Handarbeit Kleinchargen verschiedenster Spirituosen hergestellt. Das Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl, darunter Gin, Obstbrände und eine Palette verschiedener Liköre. Die beiden Gründer legen vor allem Wert auf regionale, sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe für ihre Spirituosen, sind jedoch auch offen für Zutaten aus aller Welt. Dabei steht stets die Natürlichkeit im Fokus, und wo immer möglich, wird auf biologischen Anbau gesetzt. Künstliche Farb- und Aromastoffe kommen hier nicht in die Flasche. Sizilianische Blutorange In dem malerischen Dorf "Ribera" an der sonnenverwöhnten Südküste Italiens gedeihen die aromatischen Zitrusfrüchte unter der geschützten Herkunftsbezeichnung "Arancia Rossa di Sicilia". Die fruchtbaren Böden und das optimale Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Zitrusfrüchten im Allgemeinen und sind die Heimat der einzigartigen Blutorangensorte "Tarocco". Im Vergleich zu herkömmlichen Blutorangen zeichnet sich die Tarocco durch ein harmonisches Verhältnis von Süße und Säure aus, was für die anspruchsvollen Gaumen ein entscheidendes Merkmal darstellt. Um den vollen Genuss des Blutorangengeistes zu erleben, wird empfohlen, ihn pur und bei Zimmertemperatur zu genießen. Doch auch in verschiedenen Desserts wie Käsekuchen, Quarkspeisen oder Crêpes entfaltet er sein außergewöhnliches Aroma in voller Pracht.

Inhalt: 0.35 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

59,95 €*

DSM No. 105 Mallorquinische Verna Zitronen Geist 0,35L 42%

DSM No. 105 Mallorquinische Verna Zitronen Geist 0,35L 42% Deutsche Spirituosen Manufaktur in Berlin Seit 2017 befindet sich inmitten des lebendigen Treibens der Hauptstadt eine kleine, doch hochwertige Spirituosenmanufaktur. Hier entstehen in aufwendiger Handarbeit kleine Chargen verschiedenster Spirituosen. Das Angebot ist vielfältig und umfasst Gin, Obstbrände sowie eine breite Palette an Likören. Die Gründer legen besonderen Wert darauf, für ihre Produkte regionale und sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe zu verwenden. Gleichzeitig sind sie offen für Zutaten aus aller Welt. Dabei steht stets die Authentizität im Mittelpunkt, und wo immer möglich, wird auf biologischen Anbau gesetzt. Künstliche Farb- und Aromastoffe haben hier keinen Platz. Mallorquinischer Verna Zitronen Geist Die Verna-Zitrone wird von kleinen Produzenten kultiviert, die auf ökologischen Anbau setzen und jegliche Behandlung während der Reifung und nach der Ernte vermeiden. Als maßgeblicher Geschmacksträger des DSM Nr. 105 Mallorquinischen Verna Zitronen Geists wird die Zitrone hochgeschätzt. Hauptbestandteile dieses Geistes sind verschiedene Zitronenarten. Mit klarer, reiner und intensiver Zitronennote bereichert dieser Geist eine Vielzahl von Gerichten und Getränken, die Zitronen oder ihren Saft enthalten. Ob zu Fischgerichten, sommerlichen Salaten, in Dressings, mediterranen Speisen oder sauren Cocktails – dieser Geist ist der ideale Begleiter.

Inhalt: 0.35 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

59,95 €*

Mascaro Marc Orujo 0,7L 42%

Mascaro Marc Orujo 0,7L 42% Bodegas Mascaró Bereits in der dritten Generation wird die Destillerie von Familie Mascaró betriebene. Dabei widmet man sich neben der Produktion von Schaumweinen und Qualitätsweinen auch der Destillation von Spirituosen. Hierbei wird besonderer Wert auf die Vereinung von Tradition und Moderne gelegt: Um den Entwicklungsprozess genaustens nachverfolgen zu können, achtete die Familie besonders auf die Herkunft der Produkte. Trauben stammen zum Beispiel vom Betrieb Mas Miquel. Er ist zertifiziert in der DO Penedès sowie der DO Cava. ‚Marc‘ ist eigentlich die französische Version des uns bekannten Grappas. Warum entscheidet sich also eine katalonische Bodega für diese Bezeichnung? Die Bodega Mascaró ist bereits dafür bekannt, gern mal ein Auge auf das Nachbarland zu werfen. Und auch die Herstellungsweise des Marc ähnelt wohl mehr der französischen Art als der der Spanier. Für sechs Jahre reift der Marc anschließend noch in speziell ausgewählten Fässern aus französischer Eiche, die aus der Region ‚Limousin‘ stammen, bevor abschließend die Flaschenabfüllung erfolgt. Das Aroma erinnert an weiße Fürchte und Nüsse. Am Gaumen gibt er sich trocken aber zugleich gehaltvoll. Er wirkt cremig am Gaumen begleitet von dezenten Eichenholznoten.

Inhalt: 0.7 Liter (42,14 €* / 1 Liter)

29,50 €*

Das Korn - Echter Deutscher Doppelkorn 0,7 Ltr 38%

Das Korn - Echter Deutscher Doppelkorn 0,7 Ltr 38% Die Geschichte der Preussischen Spirituosen Manufaktur „Beste Rohstoffe, hausgemachte Mazerate und Destillate, aufwändige Verfahren, monatelanges Ruhen in Steingutgefäßen, … der Zauber steckt immer im Detail.“ Unter diesem Leitgedanken wird in der Preussischen Spirituosen Manufaktur in Berlin Schnaps produziert – und das bereits seit dem Jahr 1874. Damals wurde das Gebäude als „Versuchs- und Lehranstalt für Spirituosenfabrikation“ für den Brenner- und Destillateursnachwuchs per preussischer Kabinettsorder errichtet. Anfang des 20. Jahrhunderts erlebte die Brennerei unter dem Namen „Adler Spirituosen“ ihren Höhepunkt und konnte mit der Likör- und Trinkbranntweinherstellung enorme Umsätze erzielen. Durch die folgenden beiden Weltkriege und der zwischenzeitlichen wirtschaftlichen Depression brachen die Verkaufszahlen allerdings ein und die Brennerei musste letztendlich ihren Betrieb einstellen. Erst als in den 1950er Jahren der bekannten Destillateurmeister Ernst Dobislaw die Leitung der Destillerie übernahm, konnte der Betrieb wieder aufgenommen werden. Leider konnte man jedoch nie wieder an vorherige Erfolge anknüpfen, was auch an dem bis dato gewährte staatliche Branntweinmonopol lag, ohne das der Wettbewerb deutlich härter wurde. Seit 2005 geht es mit der mittlerweile in Preussische Spirituosen Manufaktur umbenannten Brennerei allerdings wieder aufwärts. Seit dieser Zeit steht die Spirituosen Manufaktur unter der Leitung von Dipl.-Ing. Prof. Dr. Ulf Stahl und der Dipl.-Hotelier Gerald Schroff, die sowohl aus gastronomischer Sicht, als auch aus technologischer Sicht stetig an der Perfektion ihrer Spirituosen arbeiten. Das Korn Eine dieser Spirituosen ist ein herausragender Doppelkorn mit dem Namen „Das Korn“. „Das Korn“ schafft es erfolgreich, die etwas angestaubte deutsche Spirituose wieder ins Rampenlicht zu rücken. Nicht nur die Herstellung aus qualitativ hochwertigstem Weizen,sondern auch die modern gestaltete Flaschen heben „Das Korn“ deutlich von vergleichbaren Produkten ab. Nach der sorgfältigen Destillation reift „Das Korn“ in Steingutgefäßen nach und hat dort die Gelegenheit seine Aromen zu harmonisieren. An Nase und Gaumen ist der glasklare „Das Korn“ äußerst mild und zeigt im mittellangen Nachklang feine Nuancen von Weizen und eine Spur Vanille. Ein spannendes Produkt!

Inhalt: 0.7 Liter (52,14 €* / 1 Liter)

36,50 €*

Ceylon Arrack, 0,7 L, 40%

Ceylon Arrack 0,7L 40% Traditionell wurde Arrack als Basis für den Punch verwendet und kam ursprünglich aus Batavia im heutigen Indonesien. Ceylon Arrack wird von den Rockland Distilleries in Sri Lanka hergestellt. Als Basis dient Palmwein, ein Sekret das aus den Fruchtständen der Kokosnusspalmen austritt, sobald man es anritzt (ähnlich der Kutschuk-Ernte oder das gewinnen von Harz bei heimischen Nadelbäumen).Dieser austretende Saft enthält einen hohen Anteil an Zucker und wird nach der Ernte vergoren und anschließend destilliert. Die Reifung erfolgt in Fässern aus einheimischem Halmilla Holz für unbestimmte Zeit. Hellgolden in der Farbe, ist Ceylon Arrack mit einem feinem, dezentem Kokosnussaroma ausgestattet, welches durch fein-würzige Aromen von Zimt und Toffee unterstützt wird.Ceylon Arrack besitzt zudem eine leichte Süße und ist im Nachklang trocken und fruchtig. Bestens geeignet um eine Vielzahl an Punches neu zu entdecken oder zeitgenössische Cocktail-Rezepturen neu zu interpretieren.

Inhalt: 0.7 Liter (53,57 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Twenty Five Delight 25 Moscato, 0,5 L, 25%

Twenty Five Delight 25 Moscato, 0,5 L, 25% Twenty Five Delight 25 ist eine Innovation für Genießer unserer Zeit. Rein aus der Natur gewonnen, mit faszinierender Fruchtigkeit und Fülle am Gaumen und doch zurückhaltend im Alkohol. Mit einer über Jahre entwickelten Destillationstechnik werden für Twenty Five Delight 25 vollreife, makellose Früchte in der Weise gebrannt, dass auch in dem auf angenehme Trinkstärke herabgesetzten Destillat das volle Fruchtbouquet am Gaumen und im Duft ausdrucksstark zur Geltung kommt.Twenty Five Delight 25 vereint die Fruchtigkeit mit aromatischer Stringenz und absoluter Reinheit. Twenty Five Delight 25 Moscato wird aus dem Trester von Muskattrauben doppelt gebrannt und mit einem unvergleichlich reinem Urgesteinswasser aus dem mitteleuropäischen Grundgebirge vermählt. Mit dem vollen Traubenaroma im Duft. Herzhaft kernig mit einem Touch von Grappa am Gaumen.

Inhalt: 0.5 Liter (53,90 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Secret Treasures La Bonne Prune 0,7L, 43%

Secret Treasures La Bonne Prune 0,7L 43% The Secret Treasures La Bonne Prune ist ein französischer Fruchtbrand aus der Distillerie Paul Devoille, der aus Pflaumen hergestellt wird, deren Auswahl ausschliesslich den Familienmitgliedern vorbehalten ist.The Secret Treasures La Bonne Prune besteht ausschliesslich aus natürlichen Komponenten ohne jeglichen Zusatz von Farb- und Geschmacksstoffen. Seine dunkler Farbe erhält dieser feine Tropfen durch den Alterungsprozess im Eichenfass.

Inhalt: 0.7 Liter (52,14 €* / 1 Liter)

36,50 €*

Edeldestillate – Feinster Obstbrand aus besten Früchten

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