Ceylon Arrack, 0,7 L, 40%

Ceylon Arrack 0,7L 40%

Traditionell wurde Arrack als Basis für den Punch verwendet und kam ursprünglich aus Batavia im heutigen Indonesien. Ceylon Arrack wird von den Rockland Distilleries in Sri Lanka hergestellt. Als Basis dient Palmwein, ein Sekret das aus den Fruchtständen der Kokosnusspalmen austritt, sobald man es anritzt (ähnlich der Kutschuk-Ernte oder das gewinnen von Harz bei heimischen Nadelbäumen).

Dieser austretende Saft enthält einen hohen Anteil an Zucker und wird nach der Ernte vergoren und anschließend destilliert. Die Reifung erfolgt in Fässern aus einheimischem Halmilla Holz für unbestimmte Zeit. Hellgolden in der Farbe, ist Ceylon Arrack mit einem feinem, dezentem Kokosnussaroma ausgestattet, welches durch fein-würzige Aromen von Zimt und Toffee unterstützt wird.

Ceylon Arrack besitzt zudem eine leichte Süße und ist im Nachklang trocken und fruchtig. Bestens geeignet um eine Vielzahl an Punches neu zu entdecken oder zeitgenössische Cocktail-Rezepturen neu zu interpretieren.