Cognac – Der berühmteste Weinbrand der Welt

Cognac ist neben Brandy ohne Frage der berühmteste Weinbrand der Welt. Cognac muss aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebieten Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires stammen und aus den Rebsorten Folle Blanche, Colombar und Ugni Blanc doppelt destilliert werden. Nach der Destillation reift er in Eichenholzfässern und erreicht je nach Dauer der Lagerung die Qualitätsstufen VS, VSOP, Vieux, VO, XO, Napoléon, Extra oder Hors d’âge. Cognac wird üblicherweise als Digestif genossen, wird jedoch auch als Zutat für weltberühmte Cocktails. Die bekanntesten Cognac-Marken sind Hennessy, Courvoisier, Frapin, Martell, Otard und Rémy Martin.
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Frankreich: Bisquit Cognac ist bereits seit der Gründung im Jahr 1819 eines der bekanntesten französischen Cognac-Marken. Der Bisquit XO Gold Rosé Cognac ist das neuste Produkt im Portfolio der Traditionsmarke und besteht aus sechs...
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Frankreich: Bisquit gilt als eine der exklusivsten französischen Cognac-Marken. Gegründet wurde das Traditionsunternehmen im Jahr 1819 und bietet ein umfangreiches Portfolio von Standard-Cognac bis zum High-End-Produkten. Mit diesem...
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Cognac in französischer Manier trinken – von Meukow bis Remy Martin Cognac!

Wenn es darum geht, Cognac online zu bestellen, interessiert es Sie bestimmt, wo die Spirituose eigentlich herkommt. Cognac ist ein Branntwein und neben Brandy mit Sicherheit einer der bekanntesten. Wie der Name schon sagt, beginnt alles in Frankreich. Genauer gesagt in den französischen Weinfeldern. Denn hier, beziehungsweise in der französischen Stadt Cognac, wird der Branntwein gewonnen. Und zwar aus verschiedenen Weißweinen. In unserem Spirituosen Online Shop bekommen Sie das gesamte Cognac Sortiment von Remy Martin bis Hine Cognac. Aber nur ein Name ist dafür verantwortlich, dass wir heute den französischen Schnaps überhaupt erst in der Spirituosentheke haben: Der Chevalier de la Croix-Maron ist einer der Vorfahren der Cognac produzierenden Familie Castelbajac. Er gilt als der Erfinder des Schnaps, während der Export nach England, Irland, Skandinavien und Nordamerika im 17. Jahrhundert begann.

Den Branntwein, aus rechtlichen Gründen in Deutschland auch Weinbrand genannt, zeichnet dadurch aus, dass er gebrannt wurde und deshalb um einiges länger haltbar ist als herkömmlicher Wein. Für die Herstellung gewinnt man aus Trauben einen Wein mit ca. 8 % Alkoholgehalt. Wobei dieser Wein noch nicht bekömmlich ist. Damit Sie hochwertigen Cognac online bestellen können, wird dieser Wein in den Wintermonaten in einer Brennblase destilliert. Hierbei wird die Flüssigkeit erhitzt, der dabei austretende Alkoholdampf in Rohren aufgefangen und wieder abgekühlt. Dadurch erhält man kondensierten Alkohol, der mit 27 bis 31 % Alkohol den Namen Rohrbrand trägt. In einem zweiten Kondensationsvorgang entsteht dann sogenannter Feinbrand mit 60-72 % Alkohol. Anschließend wird dieser Brand in Holzfässern gelagert, wo er seinen typischen Geschmack wie auch die dunkle Farbe erhält. Je nach Lagerungszeit können sich jede Cognac Sorte geschmacklich unterscheiden.

Eine Mindestlagerung von vier Jahren gibt es aber immer. Generell gilt: Umso länger ein Cognac reift, desto hochwertiger wird er. Warum das so ist? Weil die Spirituose pro Jahr in der Lagerung 1,5 % Alkohol verliert und deshalb auch milder wird. Nach der Lagerung verdünnt man den Cognac mit Wasser, bis er einen Alkoholgehalt von 40 % erreicht. Noch etwas Zuckercouleur dazu – und schon ist das Getränk ein echtes Geschmackshighlight. Eine beliebte Cognac Marke ist zum Beispiel Hine, der mitunter eine fruchtige Geschmacksnote trägt. Übrigens können Sie verschiedene Hine Cognacs auch bei uns im Cognac online shop kaufen. Oder Sie probieren den etwas nussig schmeckenden Courvoisier Cognac – ebenfalls sehr zu empfehlen. Sie haben Lust auf ein Cognac Tasting? Hierzu haben wir Ihnen im Spirituosen online shop vier der besten Cognacs von A. E. Dor zusammengestellt. Jetzt Cognac online kaufen und probieren – entdecken Sie die Vielfalt der französischen Spezialität!

Angeschaut