Calvados – Hochwertiger Apfelbranntwein!

Calvados ist die Bezeichnung für französischen Apfelbranntwein aus der Normandie. Dort wird er bereits seit dem 16. Jahrhundert produziert. Für die Herstellung von Calvados wird Apfelmost zu Cidre vergoren und anschließend in typischen Kupferbrennblasen gebrannt und in Eichenholzfässern gelagert. Guter Calvados reift mindestens zwei Jahren und entwickelt in dieser Zeit Aromen von Nüssen, Backpflaumen und eine außerordentliche Finesse.
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Frankreich: Lambig de Bretagne Vieille Reserve ist ein schmackhafter aus Cidre destillierter Apfel-Brandy. Er reifte für über ein Jahrzehnt in Fässern aus bestem Eichenholz und zeigt an Nase und Gaumen wundervoll fruchtige Noten von...
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Frankreich: Daron Calvados Fine ist ein angenehm fruchtiger Calvados, mit frischen Apfelduft. Ausgesprochen rund und sanft, mit intensivem Apfelaroma. Der Nachklang ist lang und wärmend.
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Frankreich: Daron Calvados XO ist ein eleganter Calvados mit reichlich Finesse und Aromen von Backpflaumen, Nüssen und intensiven ausgewogenen Apfelnoten.
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Calvados – Bester Apfelbranntwein aus Frankreich und den USA

Calvados ist ein Branntwein aus der Normandie, der aus Cidre destilliert wird. Genauer gesagt ist Calvados also ein Apfelbrandwein. Calvados wird in zwei Kategorien unterschieden: Calvados Controlée (Calvados mit gesetzlich geregelter Herkunftsbezeichnung und der berühmtere Calvados du Pays d’Auge (Calvados mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung). Während junger Calvados ein starkes Apfelaroma aufweist, erinnert der Geschmack von älterem Calvados eher ein einem guten Cognac oder Brandy. Neben den Franzosen stellen jedoch auch andere Nationen Brände aus Äpfeln her, die dann als Apple Brandy bezeichnet werden. Traditionell genießt man einen Calvados als Digestif, er lässt sich jedoch auch wunderbar in Cocktails wie beispielsweise dem Jack Rose, Applejack oder Calvados Sour verwenden. Bekannte Calvados und Apple Brandy Marken sind Daron, Dauphin, Château du Breuil, Papidoux und Laird’s.

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