Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre, 0,7 L, 44%
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Produktinformationen "Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre, 0,7 L, 44%"
Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre
Die Geschichte des Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre
Der Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre wird von der Firma Laird & Company hergestellt. Die Ursprünge von Laird & Company reichen bis ins Jahr 1698 zurück, als der Schotte Alexander Laird nach Amerika übersiedelte und zusammen mit seinen Söhnen William und Thomas für den Heimbedarf Apple Brandy produzierte. Da natürlich auch Freunde der Lairds deren Apple Brandy probierten, sprach sich dessen Qualität herum und die Produktionskapazitäten waren schnell erreicht. Die Lairds entschlossen sich deshalb ihren Apple Brandy fortan im größeren Maßstab herzustellen und feierten großen Erfolg mit ihren Produkten. Sogar George Washington schrieb einen Brief an die Familie Laird um nach dem Rezept für deren Apple Brandy zu fragen. Vermutlich produzierte also George Washington in seiner eigenen Brennerei neben Rye Whisky auch Apple Brandy.
Vor allem der Status als offizieller Lieferant die amerikanische Truppen bescherte dem Laird’s Apple Brandy in den folgenden Jahrzehnten großes Renommee und ebenso große Absatzmenge. Auch ein Feuer im Jahre 1849, bei dem die Destillerie bis auf die Grundmauern niederbrannte, und der gesetzlich verordnete Produktionsstopp während der Prohibition wurde von der Familie Laird erfolgreich gemeistert. Ein Geheimnis des guten Managements von Laird & Company ist sicherlich, dass die Firma seit jeher im Familienbesitz ist. So führt mittlerweile die achte Generation der Lairds die Destillerie und stellt den berühmte Apple Brandy her. Laird & Company ist damit die älteste familiengeführte Destillerie der USA.
Die Herstellung des Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre
Wie bereits zu den Anfangszeite der Destillerie werden für die Herstellung des Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre nur vollreife und gesunde Äpfel verwendet. Diese werden nach der Ernte im Herbst frisch abgepresst und der so entstandene Saft in großen Eichtanks spontan vergoren. Da eine spontane Vergärung immer stark von den natürlichen Gegebenheiten abhängt, variiert die Dauer der Gärung zwischen sieben und dreißig Tagen. Nachdem der Apfelsaft schließlich vollständig vergoren ist, wird er destilliert und zur Lagerung in stark ausgekohlte Eichenholzfässer gefüllt. Dort reift der Laird`s Rare Apple Brandy für mindestens 12 Jahre und wird anschließend mit kräftigen 44 % vol. abgefüllt. Für die Herstellung einer Flasche Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre werden 16 Pfund frische Äpfel benötigt!
Der Geschmack des Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre
Trotz seines Alters zeigt der Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre an der Nase Aromen von erstaunlich frischen Äpfeln, welche zusammen mit Noten von Eichenholz und Vanille ein schönes Gesamtbild ergeben. Auch am Gaumen fügen sich beim Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre die Noten von Apfel und Eichenfass sehr gut zusammen. Die 44 % vol. verleihen dem Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre zusätzlich eine gute Struktur. Im Nachklang erinnert der Laird`s Rare Apple Brandy 12 Jahre an einen alten Cognac und sollte auch wie ein solcher genossen werden.
| Alkoholgehalt: | 44% Vol. |
|---|---|
| Alter: | 12 Jahre |
| Füllmenge: | 0,7 Liter |
| Jahrgang: | keine Angabe |
| Land: | USA |
| Typ: | Calvados |
| verantw. Lebensmittelunternehmer: | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland |
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Lairds Straight Apple Brandy 0,7L 50% Laird & Company: Die älteste Destillerie in Amerika Als der Schotte Alexander Laird 1698 nach New Yersey(USA) emigierte, war er von den Mengen an Äpfeln die in seiner neuen Heimat im Überschwall vorhanden waren überwältigt. Er versuchte seine Brennkenntnisse für in Schottland beliebten Scotch auf dieses Obst anzuwenden. Er lies zunächst nur seine Familie, Bekannte der Familie und Nachbarn probieren. Als jedoch Anfang des 18. Jahrhunderts die Nachfrage an Laird’s Apfelbrand stieg, weitete er seine Konsumenten aus und man erhielt ab sofort auch in benachbarten Kneipen und Schänken den beliebten Schnaps. Als Robert Laird 1760 unter George Washington kämpfte und seine Truppen mit der bereits beliebten Spirituose versorgte, war dieser so begeistert, dass regelmäßig von seinem geliebten „Cyder Spirits“ sprach und sich sogar das Familienrezept geben ließ. Die Laird Familie konnte bis zum landesweiten Verbotes der Herstellung, des Transportes und Verkaufes von Alkohol ein sehenswertes Apple Jack Unternehmen auf die Beine stellen. In dieser Verbotszeit konnte sich die Laird Familie mit anderen Apfelprodukten auf dem Markt halten Das Unternehmen kann auf 300 Jahre Destillationserfahrung zurückgreifen, ist bis heute ausschließlich auf die Herstellung von Applejack und Apple Brandy spezialisiert und ist weiterhin in Familienbesitz. Geschmack Laird‘s Straight Apple Brandy: Sie beziehen all ihre Äpfel aus dem Shenandoah Valley in Virginia und destilliert diese eben auch dort. Der Laird’s Straight Apple Brandy kann aus bis zu 8 verschiedenen Apfelsorten bestehen, darunter sind Sorten wie der Red Delicious und Yellow Delicious. Von dieser Mischung wird über 2,5 kg für die Destillation einer Flasche Applejack benötigt. Der Laird’s Straight Apple Brandy besticht eben genau durch diese harmonische Mischung und kann mit Bratapfelnoten und Gewürzen wie Vanille den traditionellen, authentischen Ausdruck des Apple Brandy rüberbringen. An der Nase erinnert der Apple Brandy stark an Apfelkuchen mit leichter Karamellnote, aber auch das Whiskey Aroma der alten Scotch Fässer ist noch dezent wahrnehmbar. Am Gaumen dann schmeckt man ein weiches Fruchtaroma, begleitet von Holznoten und Vanille die im Abgang anhalten.
Inhalt: 0.7 Liter (78,50 € / 1 Liter)*
