Tobermory 12 Jahre Non Chill Filtered Single Malt Scotch Whisky 0,7L 46,3%

Tobermory 12 Jahre Non Chill Filtered Single Malt Scotch Whisky 0,7L 46,3%

Schottische Malt Brennerei

Die Tobermory Destillerie liegt auf der schottischen Insel Mull, hat ihren Namen von der gleichnamigen Hauptstadt der Insel, ist die einzige Brennerei der Insel und gilt zugleich mit als eine der ältesten, aktiven Brennereien Schottlands. Denn sie wurde bereits 1795 direkt am eindrucksvollen Wasserfall der Insel gegründet. Jedoch war sie in den letzten Jahrhunderten meist öfters geschlossen, als aktiv in Betrieb.
Seit 1916 ist sie im Besitz der DCL. Im vergangenen Jahrhundert war sie von 1930-1972 stillgelegt, wurde anschließend renoviert und auf vier Stills erweitert und auch eine Umbenennung in ‚Ledaig‘ fand statt, unter diesem Namen produzierte man zwischen 1972 und 1976. Sogar zwei Abfüllungen unter diesem Namen gab es. Bis 1993 gab es etliche Schließungen, Konkurse und Wiedereröffnungen. Erst mit dem Verkauf an Burn Stewart nahm dieses Hin und Her ein Ende. Seit dem produziert man in der Tobermory Destillerie in kleineren Mengen, nur noch mit zwei Stills und verwendet auch nur noch kaum bis nicht getorften Malz. In früheren Zeiten gab es da keine klare Linie und so gab es oftmals auch sehr große (Qualitäts-) Unterschiede. Mit dem neuen Besitzer gibt es hier also nun mehr Klarheit und zwei einheitliche Linie: Ledaig Whisky & Tobermory Whisky. 

12-jähriger Non Chill Filtered Malt Whisky 

Bei dieser Abfüllung handelt es sich und eine 12-jähigen Whisky, der Raritäten-Sammlung. Mit seinen farbige Designs möchte man an die bunten Häuser der Insel- Hauptstadt erinnern. 

Die Ausgabe des 12- jährigen Whiskys dufte in Manzanilla Fässern reifen und ist non-chill-filtered. Dadurch bleibt eine unbändige Fülle an Aromen erhalten, die den Geist der Insel Mull wiederspiegeln. Zu diesen Aromen die man deutlich am Gaumen wahrnehmen kann gehören Zitrusnoten, getrocknete Früchte, diverse fein abgestimmte Gewürze und cremige Toffeenoten. Auch im Abgang zeigt sich ein fruchtig- würziges lang anhaltendes Bouquet.