Macallan Single Malt Whisky 12 Jahre Double Cask 0,7L 40%

Macallan Single Malt Whisky Sherry Wood 12 Jahre, 0,7 L, 40% Die Geschichte von Macallan Macallan ist eine der traditionsreichsten Malt Whisky Destillerien in Schottland. Macallan gilt als einer der ersten legalen Brennereien des Landes und bekam im Jahr 1824 das Brennrecht verliehen. Es folgten mehrere Besitzerwechsel und ab 1965 wurde die Anzahl der Brennblasen stetig erhöht, um dem steigenden Bedarf nachzukommen. So wurden die sechs Brennblasen, die 1965 vorhanden waren, auf mittlerweile 21 Stück erhöht. Mit diesen sieben wash stills und 14 spirit stills, werden bei Macallan momentan ca. 6.000.000 Liter Malt Whisky jährlich produziert. Die Abfüllungen von Macallan sind wegen ihrer enormen Komplexität bei Blendmeistern und Single Malt Genießern gleichermaßen beliebt, weshalb spezielle Abfüllungen wie dieser Macallan Sherry Wood 12 Jahre oft schnell wieder vom Markt verschwinden. Die enorme Qualität von Macallan macht ihn zu einem der gefragtesten Malt Whiskies überhaupt, für dessen ältere Abfüllungen Liebhaber teils schwindelerregende Summen zahlen. Die Herstellung des Macallan Sherry Wood 12 Jahre The Macallan ließ bis vor wenigen Jahren seine Whiskys ausnahmslos in Oloroso Sherry-Fässern reifen und erntete für die exzellente Qualität Anerkennung von allen Seiten. Nachdem sich die Sherry-Fässer in den letzten Jahren extrem verteuerten kam man mit neuen, in normalen Eichenfässern gelagerten, Abfüllungen auf den Markt, welche plötzlich nichts mehr von dem ursprünglichen Macallan Charakter zu bieten hatten. Den hier angebotenen 12 Jahre alte Whisky umspülte noch das Sherry gesättigte Holz und macht den Macallan Single Malt Scotch Whisky Sherry Wood 12 Jahre zu einer wahren Perle. Der Geschmack des Macallan Whisky Sherry Wood 12 Jahre In der Nase ist der Macallan Whisky Sherry Wood 12 Jahre cremig, voll und ausgewogen, frische Sherry-Noten, Trockenfrüchte und Malzaromen ergänzen den ersten Eindruck. Im Mund ein üppiger, eleganter, von leichten Orangen- und Holztönen durchzogener Malt Whisky. Der Nachklang des Macallan Sherry Wood 12 Jahre ist für einen Whisky in dieser Alterskategorie erstaunlich lang und komplex. Kann ein Whisky populär und herausragend sein? Er kann!

Macallan Single Malt Whisky Rare Cask Release 2023 0,7L 43% Geschichte und Herstellung des Macallan Rare Cask: „The Macallan“, dieser Name steht auf der ganzen Welt für herausragenden Single Malt Whisky der allerhöchsten Qualität. Vor allem die Verwendung von Sherryfässern hat der Brennerei Macallan ihren erstklassigen Ruf beschert. Deutlich früher als die Konkurrenz erkannte man bei Macallan die ungeheuer große Bedeutung der Fassauswahl auf den Geschmack des Whiskys und verwendete daher nur die besten Sherryfässer zur Reifung. Erst im Jahr 2004 führte man mit der Fine Oak-Serie auch teilweise in Bourbonfässern gelagerten Single Malt Whisky ein. Die bei Genießern wie Sammlern gleichermaßen beliebten Single Malt Whiskys gelten als das Aushängeschild der Speyside. Am Ufer des Flusses Spey gelegen, wurde die Brennerei bereits 1824 lizenziert und gilt damit als eine der ältesten legalen Brennereien Schottlands. Neben der Lagerung ist das Blending ein weiterer entscheidender Punkt bei der Geschmacksausprägung. Sofern es sich nicht um einen Single Cask Whisky handelt, werden Single Malt Whiskys durch Mischung verschiedenen Fässer kreiert. Dies hat zum einen den Vorteil, dass man über einen langen Zeitraum eine gleichbleibende Produktqualität gewährleisten kann und zum anderen kann man durch geschicktes Auswählen ein gewünschtes Geschmacks- und Aromenprofil ausarbeiten. Bei Macallen ist dafür der seit 1984 im Betrieb angestellte Bob Dalgarno zuständig, der sich, zuerst lediglich als Lagerarbeiter angestellt, bis zum „Master Whisky Maker“ hochgearbeitet hat. Mit dem Macallan Rare Cask präsentiert Dalgarno nun seit Meisterstück. Aus dem riesigen Vorrat an Fässern in den Lagerhäusern von Macallan hat persönlich einige Sherryfässern ausgewählt und miteinander vermischt. Die überwiegende Mehrheit dieser Fässer waren zudem first-fill casks, also erstbefüllte Sherryfässer, die besonders viel Aroma- und Geschmackskomponenten auf den Whisky übertragen. Der Macallan Rare Cask wird in einer flakonähnlichen, stilvoll gestalteten Flasche und einer aufwändig gestalteten Box verkauft, die sowohl optisch als auch haptisch den exklusiven Charakter des Macallan Rare Cask unterstreicht. Geschmack des Macallan Rare Cask: Der Macallan Rare Cask ist deutlich von den verwendeten Sherryfässern geprägt. In der Nase zeigen sich sofort intensive, reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, hauptsächlich Aprikosen, Feigen und Rosinen, Honig und Gewürzen. Im Hintergrund sind feine Kakaotöne auszumachen, die von würzigem Ingwer umspielt werden. Zusätzlich zeigt sich eine dezente Ester-Fruchtigkeit, die das Aroma harmonisch abrundet und dem Macallan Rare Cask eine enorme Tiefe verleiht. Der Macallan Rare Cask hat einen vollen, ausdrucksstarken Körper und ein seidiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und mild, mit angenehmer äußerst filigranen Rauchnote. Insgesamt ist der Macallan Rare Cask ein wirklich herausragender Single Malt Whisky für ganz besondere Momente, der durch seine Komplexität und Harmonie ein einzigartiges Aromen- und Geschmacksprofil aufweist und garantiert keine Wünsche offen lässt. 

Tamnavullin Speyside Single Malt Whisky Double Cask 0,7L 40% Brennerei-Jubiläum Das es bei der Brennerei überhaupt man ein so ‚großes‘ Jubiläum geben wird, war lange nicht klar. Die erst im Jahr 1966 von Invergordon gebaute Destillerie, hatte schon zu beginn ihre Schwierigkeiten. Nachdem sie 1994 von Whyte&Mackay übernommen wurde, schlossen diese die Brennerei gut ein Jahr später. Um die Jahrhundertwende produziert man kurzzeitig mal wieder für ein paar Monate, jedoch nichts ausschlaggebendes. Erst nachdem die Brennerei wieder verkauft und so von einem Tochterunternehmen der indischen UB Group aufgekauft wurde, begann man noch im selben Jahr es Kaufes, 2007, wieder mit der Produktion von Whisky. Unter eigenem Namen verkaufte man jedoch sehr nur noch selten, Liter um Liter flossen so in diverse Blends, unter anderem in den Mackinlay’s. Anlässlich des 50-jährigen Firmenjubiläums, bracht die Tamnavullin Brennerei aus dem gleichnamigen Dorf in Schottland, endlich mal wieder eine neue Originalabfüllung auf den Markt. Dieser durchlief zwei Reifephasen, die erste in Ex-Bourbon Fässern und die zweite in Ex-Sherry Fässern, wodurch eine kräftige Bernsteinfarbe zustande kam. Geschmacklich hat der Double Cask einiges zu bieten. Würzige Noten wie Zimt und Kardamom, Nelke und Piment dazu Noten von dunklem Steinobst wie Pflaumen. Leichte Süße von Malz und Butterkaramell. Süße und würzige Noten begleiten bis zum Abgang.