Knob Creek Bourbon Whiskey 9 Jahre 0,7L 50%

Knob Creek Bourbon Whiskey 9 Jahre 0,7L 50%

Die Geschichte von Knob Creek Bourbon Whiskey

Dieser außergewöhnliche Bourbon hat seinen Namen von dem kleinen Fluss Knob Creek, der einer kleinen Siedlung in der Nähe von Bardstown ihren Namen gab. Dieser Ort ist eng mit der amerikanischen Geschichte verbunden, da Abraham Lincoln hier einen Teil seiner Kindheit verbrachte. Der Knob Creek Kentucky Straight Bourbon ist Teil der bekannten small batch Serie von American Brands und wird von den Jim Beam Distilleries in Clermont produziert. Kreiert wurde der Knob Creek Bourbon von dem bekannten Brennmeister Booker Noe, der damit den Geschmack der Bourbon Whiskeys vor der Prohibition wiederbeleben wollten. Vor dem Beginn der Prohibition im Jahr 1919 wurde die amerikanischen Whiskeys deutlich länger gelagert und waren dadurch auch intensiver im Geschmack als die heutigen Abfüllungen.

Die Herstellung des Knob Creek Bourbon Whiskey

Das Geheimnis bei der Herstellung des Knob Creek ist, dass man versucht sich bei jedem Produktionsschritt an die Standards der Zeit vor der Prohibition zu halten. So wird beispielsweise der Getreidemix für die Maische im pre-prohibition Stil verschnitten und die Lagerung erfolgt für mindestens neun Jahre in extrem stark ausgekohlten Eichenholzfässern. So gelingt es eine unheimliche Aromatik in den Knob Creek zu bringen, die ihn deutlich abhebt von den Standard Bourbons. Der einzige Zusatz, den der Knob Creek Bourbon Whiskey nach der Fasslagerung noch erhält ist Wasser. Mit reinem Quellwasser wird er auf 50 % vol. verdünnt und ist somit deutlich kräftiger als gewöhnliche Bourbons.

Der Geschmack des Knob Creek Bourbon Whiskey

Die neunjährige Lagerung macht den Knob Creek robust und komplex und verleiht ihm eine Farbe die an Kupfer und mittleren Bernstein denken lässt. In der Nase Aromen von gerösteten Nüssen, Getreide und Eiche. Am Gaumen ist Knob Creek Bourbon Whiskey intensiv und süß, mit vollem Körper, gepaart mit fruchtigen Noten, Vanille und klassischen Bourbonaromen. Im Nachklang ist der Knob Creek Bourbon Whiskey sehr glühend, lang und intensiv.