Corsair Hydra American Malt Whiskey 0,7L 42%

Corsair Gin, 0,7 L, 44% Die Geschichte von Corsair Gin “HAND CRAFTED SMALL BATCH ULTRA PREMIUM BOOZE FOR BADASSES” – Mit diesem markanten Spruch wirbt die Corsair Distillery für ihre Produkte. Und in der Tat kann man die Aussage „Hand Crafted Small Batch“, also in kleinen Chargen und handwerklich produziert, bei den Spirituosen der Corsair Distillery wörtlich nehmen. Gegründet wurde die Destillerie von den Kindergartenfreunden Darek Bell und Andrew Webber. Die beiden Enthusiasten begannen mit der Herstellung von selbstgebrautem Bier und der Herstellung von eigenem Wein in der Garage von Darek Bell und seiner Frau Amy Lee. Schnell merkten sie jedoch, dass es ihnen nach „geistreicherem“ verlangte und sie ihren eigenen Gin und Whiskey herstellen wollten. Sie begannen daher sich näher mit der Brennereitechnologie zu befassen und besuchten zahlreiche Destillerien um sich mit den dortigen Brennmeistern auszutauschen. Nachdem sich Bell und Webber kurz darauf eine eigene per Hand gehämmerte, kupferne Pot Still angeschafft hatten begannen sie auch schon mit der Produktion ihrer eigenen Spirituosen.. Der Corsair Gin Bei der Produktion ihres Gins, war es Andrew Webber und Darek Bell wichtig, einen klassischen Gin zu bereiten, der aber dennoch neue Wege geht. So sind die verwendete Botanicals zwar alles altbekannte Gin-Klassiker, genaueres wird nicht verraten, werden allerdings in ungewöhnlichen Mengenverhältnissen eingesetzt. Desweiteren sind alle verwendeten Kräuter und Gewürze aus nachhaltigem Anbau – Ein Punkt der in der heutigen Zeit immer wichtiger ist! An der Nase zeigt der Corsair Gin eine deutliche Zitrusaromatik und natürlich kräftige Nuancen von Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich dieser moderne Gin sehr sanft und erfrischend. Ein unkomplizierter Gin, der nicht verkünstelt wirkt und trotzdem eine sehr hohe Qualität aufweist. Ein Gin voller Stil, Güte und Bescheidenheit. Ideal geeignet für Klassiker wie Gin & Tonic oder den berühmten Martini Dry Cocktail. Auch Experten sind von der Qualität des Corsair Gin überzeugt und so konnte dieser unter anderem Gold-Medaillen bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition und der World Beverage Competition einheimsen!

Corsair Triple Smoke Whiskey, 0,7 L, 40% Die Geschichte der Corsair Distillery Das gute Freunde zusammen ein Unternehmen eröffnen kommt oft vor. Weniger häufig sind diese Betriebe allerdings auch erfolgreich, da nur gemeinsame Interesse meistens nicht ausreichen um den Betrieb erfolgreich zu führen. Anders ist dies bei den Amerikanern Darek Bell und Andrew Webber. Bell und Webber kennen sich bereits seit Kindergartentagen und führen nun gemeinsam erfolgreich die Corsair Distillery. Bereits früh experimentierten die beiden in der Garage von Darek Bell und seiner Frau Amy Lee damit, eigenen Wein und eigenes Bier zu produzieren. Im Bekannten- und Freundeskreis fanden die Produkte großen Anklang, und so entschieden sich die beiden dazu, fortan professionell alkoholische Getränke herzustellen. Da es ihnen allerdings nach “geistreicherem” verlangte, beschlossen sie eine Brennerei zu eröffnen! In den folgenden Jahren besuchten sie gemeinsam zahlreiche Destillerien um sich dort im Dialog mit den jeweiligen Brennmeistern alles wissenwerte über die Brennereitechnologie anzueignen. Nachdem sie schließlich genug Geld für eine eigene, per Hand gehämmerte, kupferne Pot Still gespart hatten, begannen Bell und Webber mit der Produktion von eigenem Gin und Whiskey.   Der Corsair Triple Smoke Whiskey Das Portfolio der Corsair Distillery ist lang und umfasst neben einigen Standard-Produkten auch immer wieder experimentelle Brände und Abfüllungen, die oft nur für kurze Zeit erhältlich sind. Zu diesen besonderen Abfüllungen zählen beispielsweise ein Kürbis Brand oder Whiskey, der gehopft wurde. Ein weiteres innovatives Destillat aus der Corsair Distillery, ist der Corsair Triple Smoke Whiskey. Die Idee hinter diesem Whiskey ist so simpel wie genial. Als Grundlage dient, wie bei einem guten schottischen Whisky, gemälzte Gerste. Diese wird vor der Verarbeitung in drei Fraktionen aufgeteilt, die alle auf unterschiedliche Art geräuchert werden. Während zwei Fraktionen über eher milden Kirsch- bzw. Birkenholz sanft geräuchert warden, wird der dritte und letzte Teil des Malzes mit kräftigem Torfrauch geräuchert. Nach der Destillation wird der noch junge, aber schon sehr aromatische Whiskey, zur Lagerung in neue, ausgekohlte Fässer gefüllt. Hier erhält er eine weitere Geschmacksdimension durch die Noten des stark getoasteten Holzes.   Der Corsair Triple Smoke Whiskey ist ein sehr komplexer Whiskey, der den Gaumen mit den starken Räuchernoten allerdings nicht überfordert, sondern eher dazu anregt sich einen weiteren Schluck zu gönnen. Der Corsair Triple Smoke ist ein sehr gelungener Whiskey, der Beachtung verdient!

Corsair Ryemageddon Whiskey, 0,7 L, 46% Die Geschichte von Corsair Die Geschichte des Corsair Ryemageddon Whiskey beginnt mit der Geschichte zweier Freunde. Bereits seit dem Kindergarten sind Darek Bell und Andrew Webber eng befreundet. Schon kurz nachdem sie die Volljährigkeit erreicht haben, begannen sie in der Garage von Darek und seiner Freundin Amy Lee damit eigenes Bier und eigenen Wein herzustellen. Als sie dann einige Jahre später gemeinsam an einer Bio-Diesel Anlage arbeiteten, bemerkten sie, dass ihre Passion eigentlich den Spirituosen gilt und die Herstellung von American Whiskey ihnen weitaus mehr Spaß machen würde als die Produktion von Bio-Diesel. Daher begannen Andrew Webber und Darek Bell damit sich auto-didaktisch über Brennereianlagen und die Herstellung von Whiskey zu informieren. Sie kratzen ihre Ersparnisse zusammen und gründete die Corsair Distillery. Ihre ersten Destillate, die sie kurz darauf der Öffentlichkeit präsentieren, sorgten von Anfang an für Furore und erlangte zahlreiche Auszeichnungen in renommierten Magazinen  wie Food and Wine, Imbibe, Whisky Advocate, und Maxim.com. Der Corsair Ryemageddon Whiskey Der Corsair Ryemageddon Whiskey ist die gelagerte Version des sehr beliebten „White Dog“ Wry Moon. Als Basis für den Ryemageddon Whiskey dient neben regulärem Roggenmalz noch Chocolate Rye Malt. „Chocolate“ steht in diesem Faill für ein stärker geröstetes Malz, wodurch intensive Röstaromen in den Whiskey gelangen. Der Maischvorgang findet in einer antiken Whisky wash still statt und die anschließende Destillation in einer handgemachten kupfernen Pot Still. Auf diese Weise erhält man einen sehr charaktervollen Whiskey, der zur anschließenden Lagerung in Eichenholzfässer gefüllt wird. Der leicht kupfer-farbene Corsair Ryemageddon Whiskey zeigt sich an Nase und Gaumen sehr pfeffrig und würzig und offenbart dann im Nachklang noch eine feine Süße. Ein kräftiger und knackiger Whiskey der den Stil der amerikanischen Rye Whiskeys perfekt wiederspiegelt. Er lässt sich sowohl pur sehr gut genießen, macht allerdings auch in Cocktails und Longdrinks eine gute Figur. On the rocks ist er der ideale Whiskey für warme Sommertage oder nach einem harten Arbeitstag.

Corsair Wildfire American Malt Whiskey 0,7L 50%