Clynelish Single Malt Whisky 14 Jahre, 0,7 L, 46%

Clynelish 12 Jahre Special Release 2022 Single Malt Whisky 0,7L 58,5% Es wird erzählt, dass Clynelish einst von einem gewaltigen Schneesturm heimgesucht wurde, dessen eisige Kälte die kostbaren Fässer bedrohte. Der Inhalt erstarrte in den eisigen Winden, bis plötzlich eine mysteriöse, katzenartige Kreatur erschien. Ungeachtet der frostigen Temperaturen fixierte sie ihre hypnotisch goldenen Augen auf die Fässer und hüllte sie in einen Kokon aus magischer Wärme. Das gerettete Eichenholz transformierte sich, und es entstanden seltene Tiefen geheimnisvoller, glühender Würze, für immer vor der Kälte bewahrt. Clynelish, eine Destillerie, abgelegener als die meisten, teilt ihr Terrain mit der unnahbaren schottischen Wildkatze Felix Sylvestris. Diese scheuen Tiere sind rar und werden nur selten gesichtet. Doch das Symbol der Wildkatze ziert stolz die Clynelish-Brennerei und bewacht sie in Ewigkeit. Dieser Clynelish 12 Jahre Special Release 2022 Single Malt Whisky strahlt wie ein goldenes Auge im Licht und zeigt eine würzigere Seite seiner hellen Fruchtigkeit und wachsartigen Textur. Der Whisky begeistert mit komplexen Aromen von Früchten, Kräutern und einer tiefen, duftenden Eichenwürze. Nach einer ausgedehnten sekundären Reifung in Pedro Ximenez/Oloroso-Fässern erinnern die geschmeidige Textur und die reichhaltigen, weinsüßen Aromen an Pfefferwürze. Ein Single Malt, so selten und schwer zu fassen wie sein mysteriöser Beschützer. Der Abgang gestaltet sich beeindruckend lang, geprägt von einer fein dosierten chili-würzigen und zugleich appetitlich trockenen Note. Ein nachklingender Hauch von Pfeffer rundet dieses finale Geschmackserlebnis harmonisch ab. Mit der Zugabe von Wasser gewinnt der Abgang an Intensität, während die cremig-glatte Textur weiter betont wird und dem Gesamterlebnis eine zusätzliche Würze verleiht.