Bokma Jonge Genever Vierkant, 1 L, 35%

Zuidam Jonge Graan Jenever 1,0L 35% Traditionelle Spirituosen und Liköre aus den Niederlanden Die Zuidam Destillerie aus der kleinen niederländischen Gemeinde Baarle-Nassau ist bis weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre traditionell produzierten Spirituosen und Liköre bekannt. Dabei sind sämtliche in der Produktion verarbeiteten Zutaten zu 100% natürlich und werden in Handarbeit verarbeitet. Zwar werden hauptsächlich Genever und Liköre hergestellt, aber auch Rum und Whisky verlassen die Brennerei. Die Rezepte für alle Produkte werden zusammen von dem Gründer Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick konzipiert. Die beiden Männer arbeiten dabei nach dem Prinzip eines Künstlers und sehen die einzelnen Aromen als Farben, die gemeinsam ein harmonisches Bild ergeben müssen. Die Frau von Fred van Zuidam sorgt derweil für das ausgefallene Design der Flaschen, welches den Charakter des jeweiligen Produktes zum Ausdruck bringen soll. Die Geschichte der Brennerei Zuidam Der junge Fred van Zuidam hatte einst die Vision eine kleine Destillerie zu gründen, die nur traditionell hergestellte und sehr exklusive Spirituosen verlassen sollen. Im Jahr 1975 wurde sein Traum schließlich Realität und er machte sich mit seiner eigenen kleinen Destillerie selbstständig. Damals umfasste das gesamte Firmengelände nur 300 m² und in einer kleinen Pot Still wurden die ersten Genever destilliert. Dies sollte sich auch in den folgenden Jahren nicht ändern, als die Erfolge zuerst ausblieben. Erst nach gut 10 Jahren waren die Produkte von Zuidam endgültig am Markt etabliert und spätestens seit dem Helene van Zuidam das Design der Flaschen übernahm stiegen auch die Absatzzahlen stetig. Mittlerweile ist das Firmengelände auf über 3500 m² gewachsen und es wird in vier kupfernen Pot Stills produziert. Die Destillate reifen anschließend in einem großen Lagerkeller in über 1000 Eichenholzfässern. Verantwortlich für die vier Produktionslinien sind mittlerweile die Brüder Gilbert und Patrick van Zuidam, die dabei jedoch von ihren Eltern unterstützt werden. Der Jonge Graan Jenever von Zuidam Zuidam Jonge Graan Jenever basiert auf einem besonderen Rezept von Patrick van Zuidam. Die Maische besteht aus gleichen Teilen Mais, Roggen- und Gerstenmalz. Nach der Fermentation folgt eine dreifache Destillation und das sehr reine Destillat wird anschließend mit verschiedenen Botanicals, wie beispielsweise Wacholder und Süßholzwurzel, erneut destilliert. Am Ende dieses sehr aufwendigen Verfahrens erhält man einen sehr charakteristischen jungen Genever mit mildem Geschmack und einem sanften Mundgefühl. An Nase und Gaumen zeigt Zuidam Jonge Graan Jenever ein delikates Aroma von Wacholder und Vanille. Im feinen Nachklang zeigen sich markante Aroma von Brot und Lakritz. Ein sehr empfehlenswerter Genever!

Bokma Oude Genever 1,0L 38% Bokma Oude Genever wird aus reinem Getreidealkohol destilliert und entstand um das Jahr 1900. Bokma Oude Genever ist sanft und delikat und ist speziell in den Niederlanden ein beliebter "Kurzer", der sich aber auch hervorragend für aromatische Longdrinks und Cocktails eignet.Die Basis bildet Malt Wine, welcher aus einer Mixtur von Weizen, Roggen, Mais und Gerste zubereitet wird und Genever die aromatische Note verleiht. Malt Wine ist mit den Low Wines in der schottischen Whisky-Produktion vergleichbar. Eine weitere essentielle Zutat sind Wacholderbeeren, die durch weitere Kräuter und Gewürze ergänzt werden.

Bols Jonge Graanjenever 0,5L 35% Gin oder Genever? Eigentlich ist Generver in traditioneller Rezeptur der Vorfahre des Gins. Genever oder Jenever ist aber vor allem ein traditioneller Wacholderschnaps aus den Niederlanden bzw. aus Belgien. Hergestellt wird Genever meist aus Gerster oder Roggenmalz. Um dann den eigentlichen Geschmack des Genevers zu bekommen wird zur Aromatisierung vorrangig Wacholder aber auch Anis, Kümmel und Koriander verwendet. Erstmals wurde Genever im 15. Jahrhundert im kleinen Holländischen Ort Schiedam bei Rotterdam gebrannt. Bis heute ist es der Hauptproduktionsort und von dort kommt der wohl beste Generver! Jonge Graanjenever In der Geneverproduktion unterscheidet man grundsätzlich Oude(altem) und Jonge(jungem) Genever. Dabei bezieht sich das alt oder jung aber nicht auf die Dauer der Lagerung, eher auf das gewählte Herstellungsverfahren. Oude Genever hat einen hohen Moutwijn Anteil von 50% (Moutwijn: aromatisiertes Brennereiprodukt aus einer Maische, die zu gleichen Teilen aus Gesternmalz, Mais und Roggen besteht). Sie wird vergoren und im Anschluss in drei aufeinander folgenden Brennvorgängen destilliert. Dabei müssen spätestens vor dem letzten Destilliervorgang die Geschmacksgebenden Botanicals zugesetzt werden. Er wid mit mindestens 38%vol. abgefüllt. Beim Jonge Graanjenver von Bols hat man sich aber für einen Jonge Genver entschieden, d.h. hier herrschen die gleichen Grundlagen. Im Gegensatz zum Oude enthält der Jonge aber viel weniger Moutwijn. Jonge Graanjenever bedeutet wörtlich übersetzt ‚junger Getreide Genever‘ Er enthält, wie eben erklärt nur wenig Moutwijn, was ihn zu einem aromatischen aber milden Trinkbranntwein macht. Er weist nur ein leichtes Korn- bzw. Wacholderaroma auf. Die Niederländert trinken ihr Nationalgetränk gerne zu einem Bier dazu. Häufig wird er aber auch vor und/oder nach dem Essen. Besonders gut passt Genever zu Fischgerichten oder zu einer feinen Käseauswahl. Ein besonderes Flaschendesign kennt man ja bereits von der Marke Bols. Für den Jonge Graanjenever hat sich das Unternehmen dennoch wieder etwas Besonders einfallen lassen. Der junge Getreide Genever wird in einer besonderen Delft Blau Keramikflasche geliefert. Diese Art von Verpackung ist eine traditionelle Art in den Niederlanden um besondere Spezialitäten zu präsentieren.

Ketel 1 Jenever Pitcher Pack 1,0L 35% Dieser "jonge", moderne und leicht aromatische Jenever wird seit den 70er Jahren produziert und enthält nur einen kleinen Anteil an Maltwine, der aromagebenden Zutat alter Genever.Ketel 1 Jenever entsteht im holländischen Schiedam, wo die Nolet Familie seit Generationen Genever herstellt und mit ihrem Ketel 1 Vodka weltweite Erfolge feiert. Wir bieten Ihnen an dieser Stelle die limitierte Edition eines Ketel 1 Jenever Pitcher Pack an. Das Pack enthält zusätzlich einen Glaskrug zum Ketel 1 Jenever.