Bitters – Angostura, The Bitter Truth und weitere Cocktail Bitters

Bitters sind auch als Würzbitter oder Cocktail-Bitter bekannt. Bei Bitters handelt es sich um eine alkoholische Würzzutat für Cocktails und Longdrinks. Sie ähneln geschmacklich den Bitterspirituosen, sind jedoch oft wesentlich konzentrierter und werden daher nur in Dashes bzw. Spritzern verwendet. Der bekannteste Bitter ist der Angostura Bitter, der bereits Anfang des 19. Jahrhunderts als Würzmittel eingesetzt wurde. In den letzten Jahren eroberte jedoch auch andere Bitters Marken wie The Bitter Truth, Fee Brothers, Amargo Chuncho und Adam Elmegirab den Markt. Mit spannenden Produkten wie Aromatic Bitters, Orange Bitters, Celery Bitters, Creole Bitters, Chocolate Bitters und Grapefruit Bitters sorgten sie für eine Revolution in der Cocktail-Szene und ermöglichten die Zubereitung von vielen neuen Cocktail-Kreationen.

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The Bitter Truth Cocktail Bitters Bar Pack New Edition 5x0,02L 41%

The Bitter Truth Cocktail Bitters Bar Pack, 5x0,02L 41% Hintergrundinformationen zum The Bitter Truth Bar Pack: Bitters sind mit der Geschichte des Cocktails untrennbar verbunden. So wird das Wort Cocktail bereits im Jahr 1806 als „stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters“ definiert. Damals hatte ein Cocktail also zwingend die aromatischen Tinkturen auf der Zutatenliste. Umso erstaunlicher ist es, dass es Bitter in der heutigen Form erst wieder seit wenigen Jahren gibt. Mit der staatlich verordneten Alkoholabstinenz, die in den USA von 1919 bis 1933 herrschte, gerieten Bitters, wie auch viele andere klassische Cocktailrezepte und Spirituosen, nämlich in Vergessenheit. Dies hatte zur Folge, dass von der einstigen Vielfalt praktisch nur noch der Angostura-Bitter erhalten blieb. Dies sollte sich allerdings mit der aufkommenden Cocktail-Renaissance der letzten Jahre schlagartig ändern. Eine der Vorreiterrollen hat dabei die Münchner Bitters-Manufaktur „The Bitter Truth“ inne. Die beiden Gründer Stephan Berg und Alexander Hauck haben sich aus dem Mangel an qualitativ hochwertigen Bitters bereits im Jahr 2006 dazu entschlossen, hochwertige Bitters in Eigenregie zu produzieren. Mittlerweile hat sich The Bitter Truth weltweit einen veritablen Ruf erarbeitet und ist praktisch in jeder Bar zu Hause. Die beiden Unternehmer ruhen sich aber keinesfalls auf ihren Lorbeeren aus. Vielmehr tüfteln sie ständig an neuen, ausgefallenen Kreationen, mit denen sie die Cocktailwelt bereichern können. Anlässlich ihres 10 jährigen Bestehens wurde das The Bitter Truth Bar pack veröffentlicht. Jetzt in 2022 kommt das Bar Pack in einer neuen Zusammenstellung. Das The Bitter Truth Bar Pack enthält insgesamt fünf verschiedene Bitters-Varianten. Die kleinen Fläschchen aus Braunglas haben einen Inhalt von jeweils 20 ml und einen speziellen Ausgießer, mit dem die Dosierung einfach und schnell von der Hand geht. Zusätzlich zu den Bitters enthält das The Bitter Truth Bar Pack noch ein kleines Buch mit tollen Rezeptideen. Verpackt in einem wunderschön gestalteten Metallkoffer mit dreidimensionaler Prägung, macht dieses Set auch als Geschenk eine tolle Figur. Gleichzeitig eignet es sich durch die kompakte Größe auch für Reisen oder spontane Partys bei Freunden. Die Auswahl der Bitters-Kreationen im The Bitter Truth Bar Pack ist bewusst modern gehalten. Neben den fruchtigen Grapefruit Bitters und Peach Bitters gibt es einen süß-würzigen Chocolate Bitters, einen floralen Cucumber Bitters und den neuentwickelten Olive Bitters, welcher vor allem für die Verwendung im König aller Cocktails, dem Martini, entwickelt wurde. Das The Bitter Truth Bar Pack erlaubt es deshalb, spannende Cocktails mit völlig neuen Geschmacks- und Aromakomponenten zu kreieren oder beliebten Klassikern einen neuartigen Twist zu verleihen. Dadurch sorgt das The Bitter Truth Bar Pack für viel Abwechslung am Tresen.

Inhalt: 0.1 Liter (159,50 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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The Bitter Truth Bogart's Bitters 0,35L 42,10%

The Bitter Truth Bogart's Bitters 0,35L 42,10% Die Geschichte von The Bitter Truth Cocktail Bitters waren über Jahrzehnte ein unverzichtbarer Bestandteil einer guten Cocktailkreation und unterschieden die Gruppe der Cocktails von anderen Getränkekategorien wie Slings, Fizzes, Sours, Toddies oder Punches. Mit dem Einsetzen der Prohibition gerieten sie jedoch nahezu in Vergessenheit und erst mit der Wiederbelebung der Cocktailkultur am Anfang der 2000er Jahre rückten auch Cocktail Bitters wieder verstärkt in den Fokus. Einen großen Teil dazu beigetragen hat die Münchner Firma „The Bitter Truth“, die 2006 von den ehemaligen Bartendern Stephan Berg und Alexander Hauck gegründet wurde. Die Entscheidung welche Geschmacksrichtungen produziert werden sollte, machten Berg & Hauck u.a. von alten Cocktailrezepten abhängig, welche originalgetreu nicht mehr nachzumixen waren, da hierzu eine entscheidende Zutat fehlte – der geeignete Bitter. Mittlerweile zählt „The Bitter Truth“ zu einer der renommiertesten Firmen im Segment der Cocktail Bitters und überrascht den Markt durch Produkte mit einem hohen Innovationsgrad stets aufs Neue. Bogart’s Bitters Es ist nicht übertrieben zu behaupten, dass mit Bogart’s Bitters die ursprüngliche Cocktail-Bewegung begonnen hat, denn sie werden in dem 1862 erschienenen Buch „The Bar-Tenders Guide: How to mix Drinks or The Bon-Vivant’s Companion“ des legendären Barkeepers Jerry Thomas erwähnt und sind damit die ersten schriftlich genannten Cocktail Bitters überhaupt. Obwohl keine Flasche aus der Jerry Thomas Ära jemals aufgetaucht ist, ist die allgemeine Meinung, dass Bogart's eine Art Rechtschreibfehler von Bokers Bitters ist, welcher zu der damaligen Zeit äußerst populär war. The Bitter Truth ist es gelungen in Besitz einer der wenigen weltweit noch existierenden Flaschen Bokers Bitters zu kommen, welche um das Jahr 1900 abgefüllt wurde und als Grundlage für den The Bitter Truth – Bogart’s Bitter diente. Die Herausforderung bei der Rekreierung war dabei enorm, denn neben dem Inhalt galt es auch die ikonische „Lady Leg“ Flasche zu reproduzieren. In Zusammenarbeit mit einer Glashütte wurden daher die seit etwa einem Jahrhundert nicht mehr verwendete Glasflasche neu aufgelegt. Gleiches gilt für die Etiketten, welche auf Basis der Originalflasche neugestaltet wurden, wodurch es gelang diese nahezu identisch wieder auf den Markt zu bringen. Um auch den Inhalt der Flaschen möglichst genau nachzuahmen wurde dieser analysiert, interpretiert und Änderungen des Geschmacksprofils aufgrund des Alters wurden entfernt wodurch die neue Rezeptur der ursprünglichen nahezu authentisch ähnelt. Der The Bitter Truth Bogart’s Bitters ist nur in streng limitierter Auflage erhältlich und ein Muss für jeden Bitters Fan und Cocktail Enthusiasten! Für mehr infos; https://vimeo.com/262549506

Inhalt: 0.35 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

22,95 €*

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The Bitter Truth Olive Bitters 0,2L 39%

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Cucumber Bitters, 0,2 L, 39%

The Bitter Truth Cucumber Bitters, 0,2 L, 39% Die Geschichte von The Bitter Truth Die Geschichte des deutschen Unternehmens The Bitter Truth ist einzigartig und eng verbunden mit der Renaissance der Cocktails im letzten Jahrzehnt.Um die Geschichte von Cocktail Bitters im generellen besser zu verstehen, muss man jedoch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgehen. Zu dieser Zeit erschienen die ersten Cocktailbücher und damit auch die ersten niedergeschriebenen Cocktail Rezepte. Fester Bestandteil der damaligen Rezepte waren Cocktail Bitters. In zahlreichen Variationen gaben sie den Cocktails der damaligen Zeit die richtige Balance und Würze und unterschieden die Gruppe der Cocktails von anderen Getränkekategorien wie Fizzes, Slings, Toddies, Punches oder Sours. Mit dem Beginn der amerikanischen Prohibition im Jahr 1920 geriet die Kunst des Cocktail mixen, und mit ihr die Cocktail Bitters, jedoch in Vergessenheit. Die Cocktailkultur erholte sich nur langsam und war über Jahrzehnte von knallig-bunten Drinks im Stile eines Swimming Pool geprägt. Von dem ehemaligen Cocktail Bitters blieb nur Angostura Bitters bestehen, welcher allerdings eher ein Nischendasein fristete.Dieser Missstand blieb den beiden ehemaligen Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck nicht unbemerkt, die schon seit einigen Jahren Cocktail Bitters für die Bars in denen sie tätig waren herstellten. Im Jahr 2006 entschlossen die beiden Unternehmer sich dann dafür, ihre Passion zum Beruf zu machen und gründeten das Unternehmen „The Bitter Truth“. Ziel von „The Bitter Truth“ war es dem ehemalige Ruhm der Cocktails Bitters zu neuem Glanz zu verhelfen und diese wieder fest in der weltweiten Cocktailszene zu etablieren. Eine Mission die von Erfolg gekrönt war, denn heutzutage sind die Cocktail Bitters von The Bitter Truth an nahezu jeder Bar der Welt zu finden! Der The Bitter Truth Cucumber Bitters Das neuste Produkt im Portfolio der Bitters-Manufaktur sind die The Bitter Truth Cucumber Bitters. Diese wurden mit dem Ziel entwickelt die fragilen Aromen einer frischen Gurke einzufangen und so die Möglichkeit zu haben, diesen eleganten Geschmack in Cocktails zu übertragen. Als Basis für den Cucumber Bitter werden frische Gurken unmittelbar nach der Ernte eingemaischt und anschließend destilliert. Dieses Destillat wird anschließend mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen angesetzt und erhält so seinen unverkennbar frischen und würzigen Geschmack. Die Cucumber Bitters von The Bitter Truth überzeugen vor allem in Drinks mit weißen Spirituosen wie Gin, Vodka oder auch Aquavit

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Peach Bitters, 0,2 L, 39%

The Bitter Truth Peach Bitters 0,2L 39% Cocktail Bitters in früheren Zeiten Die 1910er Jahre gelten weitläufig als das goldene Zeitalter der Cocktailkultur. Zu dieser Zeit waren Cocktail Bitters ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Cocktailkreationen und unterschieden diese von anderen Getränkekategorien wie Fizzes, Slings, Sours, Punches oder Toddies. Als dann 1919 die Prohibition einsetzte, verschoben sich die Trinkgewohnheiten der Konsumenten massiv. Die Basisspirituosen, wie beispielsweise Whisky und Gin, waren wenn überhaupt nur aus dubiosen Quellen und in sehr minderer Qualität erhältlich. Qualitativ hochwertige Produkte wie Cocktail Bitters verschwanden nahezu vollständig in der Versenkung und nur wenige Marken schafften es die „Trockene Periode“ zu überleben. Als die Prohibition 1933 endgültig vorbei war, fiel es den übriggebliebenen Cocktail Bitters schwer sich im veränderten Markt zu positionieren, da die Cocktailkultur fast vollständig zum erliegen gekommen war. Die Wiederbelebung der Cocktail Bitters Es sollte erstaunlich lange dauern, genauer gesagt bis 2006, bis wieder Schwung in das Cocktail Bitters Segment kam. Damals gründeten die beiden international bekannten Barkeeper Stephan Berg und Alexander Hauck in München die Bittersmanufaktur „The Bitter Truth“. Die ambitionierte und klare Vision der beiden Unternehmer war es, Barkeepern und Connaisseuren längst vergessene und verloren geglaubte Zutaten wieder in hervorragender Qualität zur Verfügung zu stellen. Die Voraussetzungen hierfür waren ideal, denn sowohl Stephan Berg, als auch Alexander Hauck, konnten bereits während ihrer Zeit hinter dem Tresen Erfahrung in der Herstellung von Cocktail Bitters sammeln, da sie diese für die Bars in denen sie tätig waren in aufwändiger Handarbeit selbst herstellten. Zusätzlich besitzt Stephan Berg eine der umfangreichsten Sammlung an historischen Cocktail Bitters weltweit, so dass Berg und Hauck durch aufmerksames und zielgerichtetes Probieren der Bitters wussten, wie diese früher geschmeckt haben müssen. Da einige Standard-Bitters, wie beispielweise Angostura, durchaus noch erhältlich waren, durchforsteten Berg und Hauck alte Cocktailbücher nach Cocktailrezepten, die man mit den verfügbaren Bitters originalgetreu nicht mehr herstellen konnte, und für die die Wiederbelebung von alten Rezepten erforderlich war. Im Herbst 2006 erschienen schließlich die ersten drei Produkte von „The Bitter Truth“, ein Orange Bitters, ein Aromatic Bitters und ein Lemon Bitters. Die weitere Entwicklung von The Bitter Truth Die Produkte von „The Bitter Truth“ stießen in der internationalen Barszene auf Anhieb auf großes Interesse und konnten sich schnell in einigen der bedeutendsten Cocktailbars weltweit positionieren, was sicherlich auch an der ansprechenden Produktgestaltung durch Diplom-Designer Alexander Hauck lag. Angespornt durch die positive Resonanz der Kollegen entwickelte „The Bitter Truth“ über die nächsten Jahre hinweg weitere spannende Bitters Kreationen wie Jerry Thomas Own Decanter Bitters, Chocolate Bitters, Creole Bitters, Grapefruit Bitters und einen Celery Bitters, welcher im Rahmen der Mixology Bar Awards 2008 zur „Besten Spirituose des Jahres“ gekürt wurde und auf der Tales of the Cocktail New Orleans 2010 den Titel des “Best New Product” gewinnen konnte. Da es die ursprüngliche Idee der Firma war „vergessene Zutaten wiederzubeleben“, wurde das Sortiment im Laufe der Zeit auch durch weitere Nischenprodukte wie einen Violet Liqueur, Apricot Liqueur, Elderflower Liqueur, Orange Flower Water, Rose Water, Pimento Dram, Sloe Gin, Pink Gin, Falernum und den Kräuterlikör ELIXIER erweitert. The Bitter Truth Peach Bitters im Geschmack Pfirsich ist ein Produkt, welches bereits seit Jahrzehnten von Bartendern verwendet wird – Man denke hier beispielsweise an den berühmten Bellini Cocktail. Aus diesem Grund entschied sich auch The Bitter Truth dazu, einen Bitter mit dem Geschmack von natürlichen Pfirsichen zu kreieren. Das Resultat ist der auf dem Bar Convent Berlin 2012 erstmals vorgestellte Peach Bitters. Dieser überzeugt mit einem tollen Bouquet von getrockneten und frischen Pfirsichen und einer leicht floralen Note. Probiert man den Bitter, so gesellen sich zu den Pfirsichnoten noch eine dezente Marzipanaromatik und eine enorme Fruchtigkeit. Im Gegensatz zu anderen Produkten ist die Bitterkeit bei dem Peach Bitters weniger stark ausgeprägt. Dies hat den Vorteil, dass man den Drinks ruhig 1-2 Dashes mehr hinzufügen kann, wenn die Fruchtnote besonders gut zur Geltung kommen soll. Die Aromen des Peach Bitters passen besonders gut zu Whisky, Gin und Bourbon. Ein Cocktail-Tipp der Redaktion ist der „The Derby“: Die Basis dieses Drinks ist Bourbon oder Gin, welcher mit frischer Minze und Peach Bitters verfeinert wird. Cheers!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Essential Bitters Pack, 0,8 L, 40,25%

The Bitter Truth Essential Bitters Pack 0,8L 40,25% Diese Cocktail Bitters greifen die durch Dr. Siegert begründete Tradition deutscher Bitters wieder auf und sind im traditionellen Mazerationsverfahren in Handarbeit hergestellt. Dieses Bitters Set besteht aus 4 x 0,2 Liter Flaschen: The Bitter Truth Aromatic Bitters In der Farbe ist The Bitter Truth Aromatic Bitters von intensivem, dunklem braun. Das Aroma wird durch warme, aromatische Aromen wie Zimt, Enzian und Kardamom dominiert. Anwendungsmöglichkeiten bevorzugt bei dunklen Spirituosen und als Variation zum Klassiker Angostura Bitters. The Bitter Truth Aromatic Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe! The Bitter Truth Orange Bitters The Bitter Truth Orange Bitters sind das Ergebnis klassischer Mazeration, in der ausgesuchte Orangensorten mit exotischen Gewürzen vermählt werden. The Bitter Truth Orange Bitters besitzt ein Aroma mit kräftiger Orangennote und fein-justierter Würze. The Bitter Truth Orange Bitters eignen sich hervorragend für viele klassische, moderne Cocktailkreationen, sowie als Bereicherung in der guten Küche. Orange Bitters waren die ursprünglich am häufigsten verwendeten Bitters in Cocktails. The Bitter Truth Orange Bitters sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe! The Bitter Truth Celery Bitters Der weltweit erste Celery Bitters, einer Zutat die im 19.Jh existierte bereichert ihre Cocktails durch ungekannt würzige Aromen von Sellerie, Zitronengras und zarten Ingwertönen. The Bitter Truth Celery Bitters ist eine Bereicherung für Corpes Reviver Cocktails alla Bloody Mary, Bullshot oder Prairie Oyster. The Bitter Truth Celery Bitters wurden mehrfach ausgezeichnet. Spirituose des Jahres in Deutschland 2008, Best New Product in New Orleans, Tales of the Cocktail 2010. Einzigartig, aromareich für Bar und Küche. The Bitter Truth Celery Bitters sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe! The Bitter Truth Creole Bitters The Bitter Truth Creole Bitters reflektieren die aromenreiche Creolische Küche der amerikanischen Südstaaten und runden das vielfältige Angebot an hochwertigen Cocktailzutaten des Münchner Herstellers ab. The Bitter Truth Creole Bitters sind intensiv aromatisch, bieten diese Bitters Noten von Muskatnüssen, Anis, Fenchel und Kümmel. Farblich in leuchtendem Rot bieten diese sich für den Einsatz in Kombination mit Gin, Whiskey und Cognac an. The Bitter Truth Creole Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe!

Inhalt: 0.8 Liter (61,88 €* / 1 Liter)

49,50 €* 51,80 €* (4.44% gespart)

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The Bitter Truth Aromatic Bitters, 0,2 L, 39%

The Bitter Truth Aromatic Bitters, 0,2 L, 39% The Bitter Truth Aromatic Bitters greifen die durch Dr. Siegert begründete Tradition deutscher Bitters wieder auf und werden im traditionellen Mazerationsverfahren in aufwendiger Handarbeit hergestellt. In der Farbe ist The Bitter Truth Aromatic Bitters von intensivem, dunklem braun. Das Aroma wird durch warme, aromatische Aromen wie Zimt, Enzian und Kardamom dominiert. Anwendungsmöglichkeiten bevorzugt bei dunklen Spirituosen und als Variation zum Klassiker Angostura Bitters. The Bitter Truth Aromatic Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Creole Bitters, 0,2 L, 39%

The Bitter Truth Creole Bitters, 0,2 L, 39% The Bitter Truth Creole Bitters reflektieren die aromenreiche Creolische Küche der amerikanischen Südstaaten und runden das vielfältige Angebot an hochwertigen Cocktailzutaten des Münchner Herstellers ab. The Bitter Truth Creole Bitters sind intensiv aromatisch, bieten diese Bitters Noten von Muskatnüssen, Anis, Fenchel und Kümmel. Farblich in leuchtendem Rot bieten diese sich für den Einsatz in Kombination mit Gin, Whiskey und Cognac an. The Bitter Truth Creole Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters, 0,2 L, 30%

The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters, 0,2 L, 30% Jerry Thomas Own Decanter Bitters gehen auf eine Originalrezeptur des größten Bartenders des 19. Jh. zurück und sind stark aromatisch, mit deutlichen Noten von Nelken und reifen Früchten.Jerry Thomas Own Decanter Bitters sind eine authentische Rezeptur aus den Anfangstagen der Cocktailkultur in einer weltweit einzigartigen Abfüllung. The Bitter Truth Jerry Thomas "Own Decanter Bitters" sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Celery Bitters, 0,2 L, 44%

The Bitter Truth Celery Bitters, 0,2 L, 44% Der weltweit erste Celery Bitters, einer Zutat die im 19.Jh existierte bereichert ihre Cocktails durch ungekannt würzige Aromen von Sellerie, Zitronengras und zarten Ingwertönen. The Bitter Truth Celery Bitters ist eine Bereicherung für Corpes Reviver Cocktails alla Bloody Mary, Bullshot oder Prairie Oyster. The Bitter Truth Celery Bitters wurden mehrfach ausgezeichnet. Spirituose des Jahres in Deutschland 2008, Best New Product in New Orleans, Tales of the Cocktail 2010. Einzigartig, aromareich für Bar und Küche. The Bitter Truth Celery Bitters sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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The Bitter Truth Orange Bitters, 0,2 L, 39%

The Bitter Truth Orange Bitters, 0,2 L, 39% The Bitter Truth Orange Bitters sind das Ergebnis klassischer Mazeration, in der ausgesuchte Orangensorten mit exotischen Gewürzen vermählt werden. The Bitter Truth Orange Bitters besitzt ein Aroma mit kräftiger Orangennote und fein-justierter Würze.The Bitter Truth Orange Bitters eignen sich hervorragend für viele klassische, moderne Cocktailkreationen, sowie als Bereicherung in der guten Küche. Orange Bitters waren die ursprünglich am häufigsten verwendeten Bitters in Cocktails. The Bitter Truth Orange Bitters sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe!

Inhalt: 0.2 Liter (64,75 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Fee Brothers Lime Bitters 0,15L 21,1%

Fee Brothers Lime Bitters 0,15L 21,1% Die in Rochester, New York, ansässige Firma Fee Brothers blickt auf eine Firmengeschichte bis ins Jahr 1863 zurück. Neben verschiedenen Likören produziert sie eine breite Palette an Cocktail-Bitters in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Fee Brothers Lime Bitters bietet einen frischen Limettengeschmack und ist die perfekte Ergänzung für Ihre Cocktails.

Inhalt: 0.15 Liter (116,67 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Fee Brothers Toasted Almond Bitters 0,15L 6,6%

Fee Brothers Toasted Almond Bitters 0,15L 6,6% Fee Brothers, ansässig in Rochester, New York, besteht seit 1863. Das Unternehmen stellt neben diversen Likören auch eine Vielzahl an Cocktail-Bitters in verschiedenen Geschmacksrichtungen her. Fee Brothers Toasted Almond Bitters besticht durch seinen intensiven Geschmack nach gerösteten Mandeln. Eine hervorragende Ergänzung für Ihre Cocktailkreationen.

Inhalt: 0.15 Liter (116,67 €* / 1 Liter)

17,50 €*

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The Bitter Truth Black Cherry Bitters 0,2L 44%

Inhalt: 0.2 Liter (67,50 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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Paradise Vesper, 0,5L 22%

Paradise Vesper 0,5L 22% Das Familienunternehmen Lignell & Piispanen: Das Haus Lignell & Piispanen ist ein familiengeführtes, traditionsreiches Unternehmen aus Finnland, das vor allem durch die Interpretation klassischer, skandinavischer Getränke bekannt geworden ist. Die 1852 gegründete Firma stellt dabei immer die regionalen Zutaten sowie verschiedene arktische Beerenfrüchte in den Vordergrund. Neben den glühweinartigen Glögis, verschiedenen Fruchtlikören und Wodka ist die Paradise-Reihe das nächste ambitionierte Projekt, das die Cocktailwelt beeinflussen soll. Mit insgesamt drei verschiedenen, servierfertigen Cocktails möchte man bei Lignell & Piispanen das schlechte Image der Supermarkt-Premixe nachhaltig verändern und zeigen, dass „ready-to-use“ Cocktails hochwertig und geschmacklich herausragend sein können. Zu diesem Zweck hat man sich drei verschiedene Cocktailklassiker genommen und fix und fertig abgefüllt. Neben dem Paradise Negroni und dem Paradise Sazerac, ist der Paradise Vesper eine überaus gelungene Interpretation des historischen Vorbilds. Die Geschichte des Vesper Cocktails: Um die Entstehung zahlreicher Cocktails ranken sich viele Mythen und Legen. Dies trifft nicht auf den Vesper Cocktail zu. Dieser kann nämlich zweifelsfrei dem britischen Autor Ian Fleming zugeordnet werden. In seinem 1953 erschienenen Roman Casino Royale, bestellt der Geheimagent und Protagonist James Bond diesen an den klassischen Martini angelehnten Cocktail. Das Rezept besteht im Buch aus drei Teilen Gin, einem Teil Wodka und einem halben Teil Kina Lillet, einem herben Aperitif aus Weinen und Fruchtlikören. Kräftig auf Eis geschüttelt, bildet der Vesper die Grundlage für den späteren Satz: „geschüttelt, nicht gerührt“ den Bond hin und wieder zu sagen pflegt. Der Name geht wiederum auf die Agentin Vesper Lynd zurück, in dich sich Bond im Laufe des Romans verliebt. Serviervorschlag und Verkostung des Paradise Vesper: Der Paradise Vesper kommt bereits fix und fertig zu Ihnen nach Hause. Sie müssen lediglich für eine geeignete Kühlung sorgen. Entweder lagern Sie den Paradise Vesper dazu im Gefrierfach oder Sie verrühren ihn kurz vor dem Servieren auf Eiswürfeln. In einen Cocktailspitz abgeseiht und mit einer langen Zitronenschale dekoriert, steht dem entspannten Trinkgenuss nichts mehr im Wege. Sogleich kommen auch die fruchtig-floralen Noten zum Vorschein. Die Mischung aus Zitrus, Lavendel, Wermut und anderen Kräutern ist ausgesprochen elegant und fein. Der Alkoholgehalt von 22 % bildet eine kräftige Grundlage und transportiert sämtliche Aromen auf harmonische Art und Weise. Dabei lässt der Paradise Vesper zu keiner Zeit den herb-würzigen Grundcharakter des Originals vermissen. Insgesamt ist der Paradise Vesper eine tolle Alternative zum „Selbermixen“ und verbindet die Zeitersparnis eines servierfertigen Cocktails mit der hochkomplexen Aromatik und dem vollmundigen Geschmack eines klassischen Drinks.

Inhalt: 0.5 Liter (43,90 €* / 1 Liter)

21,95 €* 24,95 €* (12.02% gespart)

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Paradise Sazerac, 0,5L 22%

Paradise Sazerac Hintergründe zum Paradise Sazerac: Er gilt als einer der klassischsten Cocktails überhaupt. Der Sazerac bildet die Urform des Cocktails im eigentlichen Sinne und ähnelt ganz besonders seinem nahen Verwandten, dem Old Fashioned. Gemeinsam ist beiden der grundsätzliche Aufbau, bestehend aus Spirituose, Zucker als Süßungsquelle, Wasser und Bitters. Wie bei vielen historischen Cocktails auch, ist die Geschichte des Sazeracs nicht ganz eindeutig. Auf jeden Fall ist die Entstehung eng mit der US-amerikanischen Stadt New Orleans und dem Apotheker Antoine Amedie Peychaud verbunden. Peychaud entwickelte verschiedene Tinkturen und Essenzen, die er vornehmlich mit Brandy vermischte und seinen Gästen und Freunden anbot. Ob die medizinische Wirkung dabei im Vordergrund stand, kann wohl angezweifelt werden. Eine Kreation aus Bitters und französischem Brandy stieß dabei aber auf besonders viel Zustimmung und entwickelte sich zum echten Klassenschlager. Im Laufe der Jahre ersetzte dann Whiskey als Grundspirituose den Cognac. So nennt das erste offizielle Rezept von John Handy aus dem Jahr 1908 auch Whiskey, Zucker, Wasser und Peychaud BiItters als Zutaten für den Sazerac. Eine ganz besondere Aromatik wird beim Sazerac dadurch erreicht, dass zusätzlich das Gästeglas mit Absinthe benetzt wird. Dadurch wird der würzige Grundcharakter nochmals um Noten von Anis, Fenchel und Wermut erweitert. Es ist schnell nachvollziehbar, dass die Bereitung eines Sazeracs sehr viel Zeit in Anspruch nimmt. Mit dem Paradise Sazerac kann dies aber glücklicherweise deutlich beschleunigt werden, ohne an geschmacklicher Qualität zu sparen. Der Paradise Sazerac ist nämlich ein fertiger Cocktail, der sich ganz eng am historischen Original ausrichtet und „ready-to-use“ abgefüllt wird. Serviervorschlag für den Paradise Sazerac: Die Zubereitung des Paradise Sazerac könnte kaum simpler sein. Einfach kurz auf Eis verrühren - dazu eignet sich ein großes, dickwandiges Glas oder ein spezielles Rührglas für den Barbedarf - und anschließend in einen Tumbler abseihen. Dieser sollte möglichst im Gefrierfach gelagert werden. Ein dicker Glasboden hält die Kälte dabei besonders gut und sorgt für einen langanhaltenden Trinkgenuss. Ganz nach Belieben kann der Paradise Sazerac zum Schluss noch mit einer Orangenschale abgespritzt werden. Mit entsprechender Vorbereitung kann so in Windeseile eine Vielzahl an Cocktails hergestellt und serviert werden, die sich geschmacklich nicht hinter Vertretern klassischer Zubereitung verstecken müssen. Verkostung des Paradise Sazerac: Der Paradise Sazerac zeigt die gleiche würzig-intensive Aromatik, die das Original so besonders macht. Neben dunklen Holz- und Whiskeynoten kommen besonders die typischen Kräuter- und Gewürzanklänge zum Vorschein. Der aromatische Antritt ist körperreich und voluminös. Noten von Lebkuchen, Nelken und Wermut werden von einer angenehmen Süße getragen. Im Hintergrund runden Lakritze, Ingwer und Leder den Paradise Sazerac stilvoll ab. Der Paradise Sazerac ist eine gelungene Alternative zur zeitaufwändigen Herstellung des klassischen Cocktails, der das historische Geschmacksbild wunderbar zur Geltung bringt und ausgesprochen harmonisch und balanciert wirkt.

Inhalt: 0.5 Liter (43,90 €* / 1 Liter)

21,95 €* 24,95 €* (12.02% gespart)

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Paradise Negroni, 0,5L 22%

Paradise Negroni, 0,5L 22% Hintergründe zum Paradise Negroni: Fertig abgefüllte Cocktails genießen in weiten Teilen der Barlandschaft einen eher zweifelhaften Ruf. Die leuchtend bunten, quietschsüßen Sahnemonster aus dem Supermarktregel haben dazu sicher einen entscheidenden Beitrag geleistet. Doch glücklicherweise gibt es auch die löblichen Ausnahmen, die zeigen, dass mit sehr guten Spirituosen und dem richtigen Fachwissen ganz wunderbare ready-to-drink Cocktails entstehen können. Das für seine fruchtigen Liköre bekannte finnische Familienunternehmen Lignell & Piispanen hat sich nun mit der neuen Paradise-Reihe zum Ziel gesetzt, historische Cocktailklassiker als fertigen, schnell zuzubereitenden Drink für gesellige Abende zu entwickeln. Dadurch kann sich der Gastgeber ganz auf die Gespräche mit seinen Gästen konzentrieren und muss nicht für längere Zeit in der Küche verschwinden. Des Weiteren spart ein fix und fertig abgefüllter Cocktail natürlich auch Platz im Regal; und er schont den Geldbeutel. Das Konzept funktioniert aber natürlich nur, wenn hochwertige Grundspirituosen und frische Zutaten für die Herstellung Verwendung finden und ein authentischer, originalgetreuer Geschmack gewährleistet wird. An dieser Stelle Lignell & Piispanen ins Spiel. Deren Paradise-Reihe, bestehend aus dem Paradise Negroni, dem Paradise Sazerac und dem Paradise Vesper, kann sich nämlich gänzlich von der Konkurrenz absetzen und punktet mit tollem Aroma und fein abgestimmtem Geschmack, der höchsten Ansprüchen standhält. Serviervorschlag für den Paradise Negroni: Den Anfang macht der Paradise Negroni, eine moderne, leicht fruchtige Neuinterpretation des beliebten Cocktailklassikers Negroni. Der kräftig-würzige, bittere Grundcharakter wird dabei durch den Einsatz hocharomatischer Wildpreiselbeeren aus der Arktis erweitert und abgerundet. Dem Genuss stehen nur kleine Handgriffe im Weg. Der Paradise Negroni wird einfach auf Eis verrührt oder direkt in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler gegeben. Ebenso ist es denkbar, den Paradise Negroni im Gefrierfach vorzukühlen. Zu guter Letzt einfach eine Orangenschale über dem Drink ausdrücken und servieren. Mit ein wenig Vorbereitung kann das Servieren nochmals beschleunigt werden. Es ist beispielsweise denkbar, die Tumbler im Vorfeld bereits mit Eiswürfeln zu befüllen und dann im Gefrierfach aufzubewahren. Auch die Orangen können ohne aromatischen Verlust 1-2 Stunden vor der Verwendung geschält werden. Verkostung des Paradise Negroni: Der Paradise Negroni zeigt zunächst eine komplexe Mischung aus zarter Fruchtigkeit und würzigen, kräuterbetonten Anklängen. Neben Wacholderbeeren, Wermutkraut und Angelica kommen Lebkuchengewürz, Ingwer und Nelken zum Vorschein. Die verwendeten Preiselbeeren sorgen zusätzlich für einen frischen Charakter und eine harmonische Abrundung des Geschmacks, die vor allem denjenigen gefallen sollten, denen der klassische Negroni zu bitter und schwer ist. Nichtsdestotrotz ist der Paradise Negroni ein vollmundiger, körperreicher Drink mit viel Kraft und Volumen. Die klassischen Ausprägungen werden aber durch fruchtige Noten ergänzt. Bemerkenswert dabei sind die stimmige Balance und das perfekte Zusammenspiel der einzelnen Aromen. Damit ist der Paradise Negroni eine gelungene Alternative und gilt als Benchmark für ready-to-use Cocktails.

Inhalt: 0.5 Liter (43,90 €* / 1 Liter)

21,95 €* 24,95 €* (12.02% gespart)

Fee Brothers Cardamom Bitters - Boker's Style, 0,15 L, 8,4%

Fee Brothers Cardamom Bitters - Boker's Style 0,15L 8,4% Die Firma Fee Brothers ist in Rochester New York ansässig und besitzt eine Firmengeschichte die bis ins Jahr 1863 zurückreicht. Man produziert neben diversen Likören auch eine Palette von Cocktail Bitters in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Bitters besitzen eine olige Konsistenz, welches auf die Zugabe von Glycerin zurückzuführen ist.Zur Zubereitung einer Vielzahl von klassischen, wie modernen Cocktails und Longdrinks.

Inhalt: 0.15 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

16,40 €*

Details

Fee Brothers Black Walnut Bitters 0,15L 6,4%

Inhalt: 0.15 Liter (101,33 €* / 1 Liter)

15,20 €*

Fee Brothers Lemon Bitters, 0,15 L, 27,7%

Fee Brothers Lemon Bitters 0,15L 27,7% Die Geschichte von Fee Brothers Das amerikanische Unternehmen Fee Brothers kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Gegründet wurde die Firma im Jahr 1863 von der irischen Einwanderfamilie Fee. Der damals 31-jähirgen Owen Fee war der erste Auswanderer der Familie und eröffnete 1847 einen eigene Metzgerei in Rochester, New York. Nach dem Tod von Owen Fee im Jahr 1855 führte seine Frau zusammen mit den fünf Kindern der Fees den Laden weiter, bevor sie die Metzgerei im Jahr 1863 zu einem Saloon und Delikatessengeschäft umbauten. Die Geschäfte liefen gut und schnell stiegen die Fees auch in den lukrativen Handel mit Wein und Spirituosen ein. Das Familienbusiness blieb über die Jahre bestehen und in den 1950er Jahren wurde das Portfolio um die berühmten Bitters erweitert. Die Marke Fee Brothers erlebte in den folgenden Jahren einen nationalen Schub und konnten sich in zahlreichen Bars und Restaurants in den USA etablieren. Mittlerweile stellt Fee Brothers über 80 verschiedenen Mixzutaten her, die sich in Bars, Kaffeehäusern, Eisgeschäften und Restaurants auf dem gesamten Globus finden lassen. Die Herstellung von Fee Brothers Lemon Bitters Als Grundlage für den Fee Brothers Lemon Bitters dient Glycerin, welches mit verschiedenen Ölen, Aromastoffen und Zitronensäure aromatisiert wird. Dieses Herstellungsverfahren ist zwar nicht sehr natürlich, dafür weißt der Fee Brothers Lemon Bitters jedoch einen sehr intensiven Geschmack auf, so dass bereits wegen Tropfen in Cocktails und Longdrinks gut zur Geltung kommen. Der Geschmack von Fee Brothers Lemon Bitters Wie bereits erwähnt, hat der Fee Brothers Lemon Bitters einen sehr intensiven Geschmack. An der Nase wirkt der Fee Brothers Lemon Bitters etwas künstlich und sehr zitronenlastig. Am Gaumen zeigt der Fee Brothers Lemon Bitters dann jedoch neben süßen und öligen Aromen auch frische, intensive Zitronen-Aromen und eine starke Bitterkeit. Der Nachklang des Fee Brothers Lemon Bitters ist ebenfalls von einer starken Zitronen-Note geprägt. Der Fee Brothers Lemon Bitters eignet sich besonders für die Zubereitung von zahlreichen klassischen und moderne Cocktails und Longdrinks.

Inhalt: 0.15 Liter (101,33 €* / 1 Liter)

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Fee Brothers Plum Bitters, 0,15 L, 12%

Fee Brothers Plum Bitters Die Familie Fee stellt mittlerweile in der vierten Generation verschiedenste Produkte für die Bar her. Das Portfolio der Firma umfasst über 100 Produkte, die wichtigste Sparte sind hierbei aber immer noch die 15 verschiedenen Cocktail-Bitters.Dieser leicht ölige Plum Bitter besitzt ein intensives Pflaumen Aroma und eignet sich für zahlreiche Cocktailvariationen. Zur Unterstützung des Geschmacks enthält die Rezeptur Glycerin.

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Fee Brothers Cranberry Bitters, 0,15 L, 4,1%

Fee Brothers Cranberry Bitters 0,15L 4,1% Mittlerweile führen Ellen und Joe Fee das 148 Jahre alte Familienunternehmen Fee Brothers in der vierten Generationen und stellen über 100 verschiedene Produkte für den Barsektor her. Die wichtigste Sparte sind dabei die Cocktail Bitters, die Fee Brothers in 15 verschiedenen Geschmacksvariationen anbietet.Eine fruchtige Bitter-Variante ist dieser Cranberry Bitter, der sich besonders für die Verwendung in Vodka Cocktails eignet. Zur Unterstützung des Aromas enthält die Rezeptur Glycerin, welches auch für die leicht ölige Viskosität verantwortlich ist.

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Fee Brothers Celery Bitters, 0,15 L, 1,3%

Fee Brothers Celery Bitters 0,15L 1,3% Das 1864 gegründete Familienunternehmen Fee Brothers stellt mittlerweile in der vierten Generation Cocktail Bitters und weitere Produkte her.Nach dem Erfolg des Celery Bitters der deutsche Firma „The Bitter Truth“ brachte auch das US-amerikanische Unternehmen einen Celery Bitters auf den Markt. Dieser hat eine etwas öligere Textur als sein deutscher Vertreter und eignet sich gut für die Verwendung in dem Hangover-Cocktail Bloody Mary.

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Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters, 0,15 L, 2,5%

Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters 0,15L 2,5% Die Firma Fee Brothers ist in Rochester New York ansässig und besitzt eine Firmengeschichte die bis ins Jahr 1863 zurückreicht. Man produziert neben diversen Likören auch eine Palette von Cocktail Bitters in verschiedenen Geschmacksrichtungen.Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters besitzen eine olige Konsistenz, welches auf die Zugabe von Glycerin zurückzuführen ist. Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters besitzt Aromen von Kakao und Schokolade, mit süßlichem, leicht bitterem Charakter. Zur Zubereitung einer Vielzahl von klassischen, wie modernen Cocktails und Longdrinks.

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Bitters – Angostura, The Bitter Truth und weitere Cocktail Bitters

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