The Bitter Truth Olive Bitters 0,2L 39%

The Bitter Truth Creole Bitters, 0,2 L, 39% The Bitter Truth Creole Bitters reflektieren die aromenreiche Creolische Küche der amerikanischen Südstaaten und runden das vielfältige Angebot an hochwertigen Cocktailzutaten des Münchner Herstellers ab. The Bitter Truth Creole Bitters sind intensiv aromatisch, bieten diese Bitters Noten von Muskatnüssen, Anis, Fenchel und Kümmel. Farblich in leuchtendem Rot bieten diese sich für den Einsatz in Kombination mit Gin, Whiskey und Cognac an. The Bitter Truth Creole Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe!

The Bitter Truth Aromatic Bitters, 0,2 L, 39% The Bitter Truth Aromatic Bitters greifen die durch Dr. Siegert begründete Tradition deutscher Bitters wieder auf und werden im traditionellen Mazerationsverfahren in aufwendiger Handarbeit hergestellt. In der Farbe ist The Bitter Truth Aromatic Bitters von intensivem, dunklem braun. Das Aroma wird durch warme, aromatische Aromen wie Zimt, Enzian und Kardamom dominiert. Anwendungsmöglichkeiten bevorzugt bei dunklen Spirituosen und als Variation zum Klassiker Angostura Bitters. The Bitter Truth Aromatic Bitters enthalten ausschließlich natürliche Aromastoffe!

The Bitter Truth Peach Bitters 0,2L 39% Cocktail Bitters in früheren Zeiten Die 1910er Jahre gelten weitläufig als das goldene Zeitalter der Cocktailkultur. Zu dieser Zeit waren Cocktail Bitters ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Cocktailkreationen und unterschieden diese von anderen Getränkekategorien wie Fizzes, Slings, Sours, Punches oder Toddies. Als dann 1919 die Prohibition einsetzte, verschoben sich die Trinkgewohnheiten der Konsumenten massiv. Die Basisspirituosen, wie beispielsweise Whisky und Gin, waren wenn überhaupt nur aus dubiosen Quellen und in sehr minderer Qualität erhältlich. Qualitativ hochwertige Produkte wie Cocktail Bitters verschwanden nahezu vollständig in der Versenkung und nur wenige Marken schafften es die „Trockene Periode“ zu überleben. Als die Prohibition 1933 endgültig vorbei war, fiel es den übriggebliebenen Cocktail Bitters schwer sich im veränderten Markt zu positionieren, da die Cocktailkultur fast vollständig zum erliegen gekommen war. Die Wiederbelebung der Cocktail Bitters Es sollte erstaunlich lange dauern, genauer gesagt bis 2006, bis wieder Schwung in das Cocktail Bitters Segment kam. Damals gründeten die beiden international bekannten Barkeeper Stephan Berg und Alexander Hauck in München die Bittersmanufaktur „The Bitter Truth“. Die ambitionierte und klare Vision der beiden Unternehmer war es, Barkeepern und Connaisseuren längst vergessene und verloren geglaubte Zutaten wieder in hervorragender Qualität zur Verfügung zu stellen. Die Voraussetzungen hierfür waren ideal, denn sowohl Stephan Berg, als auch Alexander Hauck, konnten bereits während ihrer Zeit hinter dem Tresen Erfahrung in der Herstellung von Cocktail Bitters sammeln, da sie diese für die Bars in denen sie tätig waren in aufwändiger Handarbeit selbst herstellten. Zusätzlich besitzt Stephan Berg eine der umfangreichsten Sammlung an historischen Cocktail Bitters weltweit, so dass Berg und Hauck durch aufmerksames und zielgerichtetes Probieren der Bitters wussten, wie diese früher geschmeckt haben müssen. Da einige Standard-Bitters, wie beispielweise Angostura, durchaus noch erhältlich waren, durchforsteten Berg und Hauck alte Cocktailbücher nach Cocktailrezepten, die man mit den verfügbaren Bitters originalgetreu nicht mehr herstellen konnte, und für die die Wiederbelebung von alten Rezepten erforderlich war. Im Herbst 2006 erschienen schließlich die ersten drei Produkte von „The Bitter Truth“, ein Orange Bitters, ein Aromatic Bitters und ein Lemon Bitters. Die weitere Entwicklung von The Bitter Truth Die Produkte von „The Bitter Truth“ stießen in der internationalen Barszene auf Anhieb auf großes Interesse und konnten sich schnell in einigen der bedeutendsten Cocktailbars weltweit positionieren, was sicherlich auch an der ansprechenden Produktgestaltung durch Diplom-Designer Alexander Hauck lag. Angespornt durch die positive Resonanz der Kollegen entwickelte „The Bitter Truth“ über die nächsten Jahre hinweg weitere spannende Bitters Kreationen wie Jerry Thomas Own Decanter Bitters, Chocolate Bitters, Creole Bitters, Grapefruit Bitters und einen Celery Bitters, welcher im Rahmen der Mixology Bar Awards 2008 zur „Besten Spirituose des Jahres“ gekürt wurde und auf der Tales of the Cocktail New Orleans 2010  den Titel des “Best New Product” gewinnen konnte. Da es die ursprüngliche Idee der Firma war „vergessene Zutaten wiederzubeleben“, wurde das Sortiment im Laufe der Zeit auch durch weitere Nischenprodukte wie einen Violet Liqueur, Apricot Liqueur, Elderflower Liqueur, Orange Flower Water, Rose Water, Pimento Dram, Sloe Gin, Pink Gin, Falernum und den Kräuterlikör ELIXIER erweitert. The Bitter Truth Peach Bitters im Geschmack Pfirsich ist ein Produkt, welches bereits seit Jahrzehnten von Bartendern verwendet wird – Man denke hier beispielsweise an den berühmten Bellini Cocktail. Aus diesem Grund entschied sich auch The Bitter Truth dazu, einen Bitter mit dem Geschmack von natürlichen Pfirsichen zu kreieren. Das Resultat ist der auf dem Bar Convent Berlin 2012 erstmals vorgestellte Peach Bitters. Dieser überzeugt mit einem tollen Bouquet von getrockneten und frischen Pfirsichen und einer leicht floralen Note. Probiert man den Bitter, so gesellen sich zu den Pfirsichnoten noch eine dezente Marzipanaromatik und eine enorme Fruchtigkeit.  Im Gegensatz zu anderen Produkten ist die Bitterkeit bei dem Peach Bitters weniger stark ausgeprägt. Dies hat den Vorteil, dass man den Drinks ruhig 1-2 Dashes mehr hinzufügen kann, wenn die Fruchtnote besonders gut zur Geltung kommen soll. Die Aromen des Peach Bitters passen besonders gut zu Whisky, Gin und Bourbon. Ein Cocktail-Tipp der Redaktion ist der „The Derby“: Die Basis dieses Drinks ist Bourbon oder Gin, welcher mit frischer Minze und Peach Bitters verfeinert wird. Cheers!

The Bitter Truth Celery Bitters, 0,2 L, 44% Der weltweit erste Celery Bitters, einer Zutat die im 19.Jh existierte bereichert ihre Cocktails durch ungekannt würzige Aromen von Sellerie, Zitronengras und zarten Ingwertönen. The Bitter Truth Celery Bitters ist eine Bereicherung für Corpes Reviver Cocktails alla Bloody Mary, Bullshot oder Prairie Oyster. The Bitter Truth Celery Bitters wurden mehrfach ausgezeichnet. Spirituose des Jahres in Deutschland 2008, Best New Product in New Orleans, Tales of the Cocktail 2010. Einzigartig, aromareich für Bar und Küche. The Bitter Truth Celery Bitters sind zu 100% natürlich! Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe!

The Bitter Truth Cucumber Bitters, 0,2 L, 39% Die Geschichte von The Bitter Truth Die Geschichte des deutschen Unternehmens The Bitter Truth ist einzigartig und eng verbunden mit der Renaissance der Cocktails im letzten Jahrzehnt.Um die Geschichte von Cocktail Bitters im generellen besser zu verstehen, muss man jedoch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgehen. Zu dieser Zeit erschienen die ersten Cocktailbücher und damit auch die ersten niedergeschriebenen Cocktail Rezepte. Fester Bestandteil der damaligen Rezepte waren Cocktail Bitters. In zahlreichen Variationen gaben sie den Cocktails der damaligen Zeit die richtige Balance und Würze und unterschieden die Gruppe der Cocktails von anderen Getränkekategorien wie Fizzes, Slings, Toddies, Punches oder Sours. Mit dem Beginn der amerikanischen Prohibition im Jahr 1920 geriet die Kunst des Cocktail mixen, und mit ihr die Cocktail Bitters, jedoch in Vergessenheit. Die Cocktailkultur erholte sich nur langsam und war über Jahrzehnte von knallig-bunten Drinks im Stile eines Swimming Pool geprägt. Von dem ehemaligen Cocktail Bitters blieb nur Angostura Bitters bestehen, welcher allerdings eher ein Nischendasein fristete.Dieser Missstand blieb den beiden ehemaligen Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck nicht unbemerkt, die schon seit einigen Jahren Cocktail Bitters für die Bars in denen sie tätig waren herstellten. Im Jahr 2006 entschlossen die beiden Unternehmer sich dann dafür, ihre Passion zum Beruf zu machen und gründeten das Unternehmen „The Bitter Truth“. Ziel von „The Bitter Truth“ war es dem ehemalige Ruhm der Cocktails Bitters zu neuem Glanz zu verhelfen und diese wieder fest in der weltweiten Cocktailszene zu etablieren. Eine Mission die von Erfolg gekrönt war, denn heutzutage sind die Cocktail Bitters von The Bitter Truth an nahezu jeder Bar der Welt zu finden! Der The Bitter Truth Cucumber Bitters Das neuste Produkt im Portfolio der Bitters-Manufaktur sind die The Bitter Truth Cucumber Bitters. Diese wurden mit dem Ziel entwickelt die fragilen Aromen einer frischen Gurke einzufangen und so die Möglichkeit zu haben, diesen eleganten Geschmack in Cocktails zu übertragen. Als Basis für den Cucumber Bitter werden frische Gurken unmittelbar nach der Ernte eingemaischt und anschließend destilliert. Dieses Destillat wird anschließend mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen angesetzt und erhält so seinen unverkennbar frischen und würzigen Geschmack. Die Cucumber Bitters von The Bitter Truth überzeugen vor allem in Drinks mit weißen Spirituosen wie Gin, Vodka oder auch Aquavit  

The Bitter Truth Black Cherry Bitters 0,2L 44%

Fee Brothers Toasted Almond Bitters 0,15L 6,6% Fee Brothers, ansässig in Rochester, New York, besteht seit 1863. Das Unternehmen stellt neben diversen Likören auch eine Vielzahl an Cocktail-Bitters in verschiedenen Geschmacksrichtungen her. Fee Brothers Toasted Almond Bitters besticht durch seinen intensiven Geschmack nach gerösteten Mandeln. Eine hervorragende Ergänzung für Ihre Cocktailkreationen.