Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection

Mount Gay Rum wird auf der bezaubernden Insel Barbados hergestellt, einer Insel die oftmals als erstes Land bezeichnet wird, in dem Rum produziert wurde. Mount Gay ist zudem die älteste Rum Marke überhaupt…

Bei Mount Gay betont man gern das bereits im Jahr 1663 Rum hergestellt wurde, obwohl der erste schriftliche Beweis ein Kaufvertrag aus dem Jahr 1703 ist, welcher Destillationsequipment auf dem heutigen Firmengelände dokumentiert.

Das Mount Gay Estate liegt in der Gemeinde St. Lucy und entstand als William Sandiford eine Vielzahl kleinerer Plantagen erwarb und zum Mount Gilboa Estate verschmolz. 1747 verkaufte man das Anwesen an John Sober, welcher dem aus Barbados stammenden Sir. John Gay Alleyne die Führung des Estates anvertraute. Als dieser 1801 verstarb wurde das Anwesen zu seinen Ehren umbenannt und  somit zum Mount Gay Estate.

1918 markiert einen weiteren Besitzerwechsel. Der prominente Barbados-Geschäftsmann und Landbesitzer Aubrey Ward Frank erwarb Mount Gay und seine Unterschrift ist auch heute noch auf jeder Flasche Mount Gay Rum zu finden. Seit dem Tod des Sohnes von Aubrey Ward Frank im Jahr 1989 ist Mount Gay zum überwiegenden Teil im Besitz der französischen Remy Cointreau Gruppe.

Das auf dem Estate geerntete Zuckerrohr wird zur Raffinerie der Inselregierung geschickt und Mount Gay kauft danach die Melasse, welche dann zur Rumdestillation verwendet wird. Man verwendet die sogenannte Batch-Fermentation in kleinen Eichenfässern, welche zwischen 36 und 48 Stunden dauert.

Die Blended Rums von Mount Gay enthalten sowohl aus kontinuierlicher Destillation gewonnenes, wie auch in traditionellen Kupferkesseln produziertes Destillat. Der Charakter der Mount Gay Rums wird aber hauptsächlich durch die körperreichen Pot-Still Rum geprägt, die zuerst bei 55-60% ausdestilliert werden, um danach einen zweiten Destillationsprozess zu durchlaufen und deren Alkoholgehalt damit auf 86% steigt.

Mit der exzellenten Abfüllung  Mount Gay 1703 Old Cask Selection setzt man bei Mount Gay auf einen Blend aus Rums die zwischen 10 und 30 Jahren in amerikanischen Eichenfässern lagerten, welche vormals Jim Beam Bourbon Whiskey enthielten.

Präsentiert wird Mount Gay 1703 Old Cask Selection in einer wunderbaren, in fließenden Formen designten Flasche, die an einen im Flussbett geformten Kieselstein erinnert und die Harmonie und Balance des abgefüllten Rums nochmals unterstreichen soll.

Farblich sehr rein mit Tönen von orangenem Kupfer. In der Nase Töne von Nubukleder, Apfelsaft, reifen Bananen, getrockneten Früchten und Zimtrinde. Das Mundgefühl ist sehr weich, buttrig, mit leichten Gewürzaromen, Noten von Mandeln, Erdnussbutter und getrockneten Bananen. Mount Gay 1703 Old Cask Selection ist ein hervorragender Barbados Rum, mit langem Nachklang, der durch intensive Noten von Toffeebonbon, überreifen Bananen und leichten, pfeffrigen Gewürztönen begleitet wird.