Cocktails und Bowlen für den Frühling

Liebe Drinkology-Leser,

die kalten Tage scheinen endgültig vorbei zu sein. Die Temperaturen steigen deutlich und auch die Sonne lässt sich immer öfter wieder blicken! Endlich lassen sich wieder die ersten Stunden ohne Wintermantel auf der Terrasse oder im Café in der Stadt verbringen und man findet etwas Zeit zum abschalten.

Auch die Kulinarik ändert sich je nach Jahreszeit und so müssen die kräftigen Wildgerichte aus dem Winter langsam aber sicher eher leichteren und frischeren Frühlingsgerichten weichen. Ähnlich wie in der Küche ist es auch an der Bar, und so treten wärmende Drinks wie der Hot Buttered Rum in den Hintergrund und die Bartender erfrischen ihre Gäste mir frühlingshaften Getränke. Falls Sie vorhaben demnächst eine kleine Gartenparty zu schmeißen oder einfach sich und Ihren Liebsten daheim etwas erfrischen möchten, haben wir Ihnen einige trendige und zeitlose Rezepturen für den Frühling aufgeschrieben.

Rosemary Lemonade

 Die Herstellung dieses erfrischenden Getränks benötigt etwas Vorbereitungszeit, der Geschmack des Rosemary Lemonade rechtfertig aber jede investierte Minute.

Zutaten:

–          5 cl Tequila Reposado (z.B. Sauza Tequila Hornitos Reposado)

–          12 cl Zitronenlimonade (am besten selbstgemacht)

–          Rosmarin-Eiswürfel

Ein Longdrinkglas mit den Rosmarin-Eiswürfel füllen, Tequila und dann Limonade zugeben und vorsichtig verrühren. Mit einem Rosmarinzweig dekorieren und servieren.

Etwas Vorbereitungszeit benötigen die Rosmarin-Eiswürfel, die im Endeffekt aber auch schnell gemacht sind. Erhitzen Sie einfach 0,5 Liter Wasser und übergießen Sie in einem hitzestabilen Gefäß 5 Rosmarinzweige mit dem kochenden Wasser. Nachdem die Zweige drei Minuten in dem Wasser gezogen haben, entfernen Sie diese vorsichtig mit einer Gabel und lassen das Wasser abkühlen. Das abgekühlte Wasser anschließend einfach in eine Eiswürfelform füllen und im Gefrierfach gefrieren lassen.

Dadurch, dass die Eiswürfel im Drink langsam schmelzen, intensiviert sich der Rosmarin-Geschmack im Laufe der Zeit. Ein spannendes und erfrischendes Trinkerlebnis!

Lillet Rose Spring Cocktail

Schnell und einfach zubereitet ist der äußerst schmackhafte Lillet Rose Spring Cocktail!

Zutaten:

–          4 cl Lillet Rosé Aperitif

–          4 cl roter Grapefruitsaft (am besten frisch gepresst)

–          2 cl Gin (z.B. Sylvan Gin)

Alle Zutaten auf viel Eis kräftig shaken und anschließend in eine Cocktailschale abseihen. Mit essbaren Blüten dekorieren und genießen. Super erfrischend, super lecker!

Selleriebowle

Selleriebowle? Richtig – Eine Bowle muss nicht immer aus Früchten bestehen! Auch eher ausgefallen Zutaten haben einen festen Platz in der Barkultur und diese Gemüse-Bowle tritt den Beweis an, dass dies sogar äußerst schmackhaft sein kann!

Zutaten (Für 8-10 Personen):

–          2-3 Sellerieknollen

–          100 g Zucker

–          Saft von 2 Zitronen (frisch gepresst)

–          250 ml weißer Rum (z.B. Tiki Lovers White Rum)

–          2 ½ L trockener Weißwein

–          750 ml trockener Sekt oder Champagner (z.B. Pierrel Les Oressences Champagner Brut)

–          15 dashes Celery Bitters (z.B. The Bitter Truth Celery Bitters)

Die Sellerieknollen schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Weißen Rum, Zucker und Zitronensaft zufügen und zugedeckt 4-6 Std. ziehen lassen. Die Flüssigkeit in ein Bowlengefäß seihen, gekühlten Weißwein, Sekt und Celery Bitters zufügen und vorsichtig umrühren. Die Bowle entweder mit einem großen Eisblock im Bowlengefäß oder mit Eiswürfel im Glas servieren. Die Gläser mit einer zurecht geschnittenen Selleriestange garnieren. Wer es etwas milder mag, kann den Sekt auch durch Mineralwasser ersetzten.

Ein ungewöhnliches und schmackhaftes Getränk, mit dem Sie auf jeder Party für Aufsehen sorgen werden – Versprochen!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim genießen der Frühlingstage und würden uns freuen, wenn die von uns vorgeschlagene Rezepte Ihnen die schönen Frühlingstage noch etwas versüßen!

Ihr
Drinkology-Team