Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso 0,7L 49,5%

Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso  0,7L 49,5%

Austrian Empire Navy Rum
Bei der Rum Serie dieser Marke handelt es sich um verschiedene Blends aus speziell ausgewählten Fässern der Dominikanischen Republik. Im Solera Verfahren werden die Inhalte verschieden lang gereifter Rums vermählt und lagern für die erste Reifephase anschließend mindestens 21 Jahre in Eichenholzfässern. Danach erhalten sie alle ein Finish in verschiedenen Fasstypen wie Ex- Sherry oder Single Malt Whisky Fässern.
Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso
Nach der Destillation und ersten Lagerung in der Karibik, wird der Double Cask Oloroso Rum nach Großbritannien verschifft und erhält dort, wie der Name bereits vermuten lässt, ein 16- monatiges Finish in Oloroso Sherry Fässern aus Limousin-Eiche, welches ihm sein süßliches Sherry Aroma verleiht. Das Aroma bewegt sich zwischen süßen Früchten und leichtem Eichenholz Aroma. Am Gaumen wirkt er sehr komplex und vollmundig. Zum Vorschein kommen hier Noten von Trockenfrüchten, Eiche und dunkler Schokolade. Auch im langanhaltenden Abgang ist die fruchtige Süße noch deutlich erkennbar.