Jensen's Old Tom Gin, 0,7 L, 43%

Ransom Old Tom Gin 0,7L 44% Dieser bemerkenswerte Old Tom Gin wird von der in Oregon, USA ansässigen Firma Ransom Spirits hergestellt. Der Gin ist ein Remake der Gin-Art „Old Tom“, die im 18. Jahrhundert besonders in England äußerst populär war.Dabei handelt es sich um einen leicht gesüßten Gin, der Grundlage vieler klassischer Cocktailrezepte ist. Ransom Spirits entwickelte seinen Old Tom Gin mit Hilfe des berühmten Cocktail-Historikers David Wondrich, der u.a. auch mit Cognac Ferrand einen als „Spirituose des Jahres 2013“ ausgezeichneten Curaçao entwickelte.Bei der Herstellung von Ransom Old Tom Gin, wird eine malzhaltige Würze verwendet, auf die auch die subtile Malznoten an der Nase zurückzuführen sind. Nach der Destillation werden der Basis verschiedene Kräuter und Gewürze zur Mazeration beigemengt und diese anschließend in kleinen pot stills destilliert und die beste Fraktion der Destillation auf Flaschen gefüllt. Ein toller Old Tom Gin, der sich bestens im Martinez Cocktail eignet.

Jensen's Bermondsey Dry Gin 0,7L 43% Dry Gin als als Weg zum Ziel Christian Jensen wurde per Zufall zum Gin Produzenten als er bei einem Besuch in Japan dem Vorläufer des Dry Gins begegnete. Old Tom Gin war schon lange bevor Dry Gin ein sehr beliebter Gin-Stil in England und führte fast einmal zum Kollabs der Gesellschaft, als der Gin Craze in 17. und 18 Jh. nur mit Mühe eingedämmt werden konnte. Nur in Japan hatte zu damaliger Zeit Old Tom Gin noch einige Anhänger und tauchte dort hin und wieder auf. Aufbruch zur Wiederbelebung von Old Tom Gin Umso mehr war Jensen darüber überrascht das dieser köstliche Gin in England überhaubt nicht mehr hergestellt wurde, obwohl auch große Marken diesen noch im 20. Jh im Programm hatten. Nach seiner Rückkehr nach England verfolgte er die Spur des Old Tom Gins weiter und kontaktierte daraufhin einen lokalen Destillateur um sich an die Wiederbelebung zu machen. Durch ausgiebige Recherche nach geeigneten Gewürzen entstand zuerst Jensens Dry Gin, welcher zwar nicht das Ziel aber zumindest der Weg zum Old Tom Gin war und einen ganz wunderbaren Gin & Tonic ergibt. Jensen's Bermondsey Dry Gin im Geschmackstest Im Aroma deutlich von Wacholderbeeren angeführt, lassen sich intensive Töne frischer Kräuter und Gewürze wahrnehmen. Sehr köstlich und mit einer komplexen und samtigen Struktur. Perfekt in Kombination mit Tonic Wasser oder im König der Cocktails dem Dry Martini. Jensens Dry Gin überzeugt auf ganzer Linie und man mag es in Anbetracht der sehr minimalistisch gewählten Produktpräsentation kaum glauben, aber hier zählt nicht das hochwertige Packaging sondern der ehrliche und ausgesprochen köstliche Inhalt in der Flasche.

Langleys Old Tom Export Strength Gin 0,7L 47% Der Langleys Old Tom Strength Gin ist ein wahres Vorzeigestück, das sein Ursprung in Großbritannien hat. Der Old Tom Export Strength Gin der renommierten Langley Distillery ist seit einiger Zeit bei uns erhältlich. Erstmals bekannt wurde der Old Tom Gin im 18. Jahrhundert. Die Briten waren dank der Holländer mit dem Rezept für Genever vertraut gemacht worden. Dadurch entstand fast ein Hype, bei dem der Schnaps mit dem Wacholdergeschmack weiterentwickelt wurde. Durch den Gin-Act verlor der Old Tom nahezu komplett an Bedeutung und der klassische Gin bekam seinen Lauf. Heute erfreut sich der spezielle Gin wieder weltweit an großer Beliebtheit. Old Tom Gin ist also sozusagen das absolute Gegenteil von dem klassischen und bekannten London Dry Gin. Beim Dry Gin ist es zum Beispiel strikt untersagt, nach der Destillation jegliche Zusätze, wie etwa Zucker beizumischen. Auch beim eben erwähnten London Dry Gin, der allgemein als trocken gilt, hat die Zugabe nichts zu suchen. Bei dem Langleys Old Tom Strength Gin sieht das, schon wieder ganz anders aus. Hier spielt der Zucker eine sehr wichtige Rolle. Jedoch gilt aber das Motto:„weniger ist mehr“. Schließlich soll nur eine dezente Süße erreicht werden. Ausschlaggebend für einen Old Tom Gin ist neben der addierten Süße noch der festgelegte Alkoholgehalt, der bei mindestens 37,5 % liegen muss. Das Aroma und der Geschmack des Langleys Old Tom Export Strength Gin zeigt sich von einer leicht süßlichen Seite und ist dabei perfekt ausgewogen. Koriander und Fruchtschalen verschiedener Zitrusfrüchte dominieren am Gaumen, an dem sich zusätzlich die klassischen Wacholdernoten schmiegen. Insgesamt ist das Trinkerlebnis auffallend positiv aufgebaut und gibt sich dabei recht weich und mild. Ein treuer Wegbegleiter der es für sich vorzieht, pur getrunken zu werden oder in einem frischen Cocktail, sowie Drink die Hauptrolle zu spielen. Als Beispiel für Sie zu Hause ist etwa der allzeit gemochte Tom Collins.