Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry, 0,75 L, 15%

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Selecto 0,7L 40% Jerez de la Frontera ist die wohl berühmteste Weinstadt Spaniens und namensgebend für den weltberühmten Sherry. Mitten im historischen Zentrum der Stadt liegt die Bodega Rey Fernando de Castilla, die für ihre Sherrys, Brandys und Essige weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist.Die Brandys des Gutes werden dabei nur aus ausgewählten Weißweinen in einem traditionellen Alambic (Destillierhelm) destilliert. Diese bereits der Arabern bekannte Destilliermethode ermöglicht die Herstellung von besonders geschmacksintensiven Spirituosen. Alle von Fernando de Castilla produzierten Brandys sind den beiden höchsten D.O. Kategorien, Solera Reserva und Solera Gran Reserva, zuzuordnen. Nach der Destillation reifen sie in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Weißeiche.Der besondere Selecto Brandy ist das Premium-Produkt des Hauses und das Resultat der Vermählung der besten Brandys des Hauses im klassischen spanischen Solera-Verfahren. Dieser Brandy ist ein wahrer Gentleman. Äußerst aromatisch, jedoch zu keiner Zeit aufdringlich.  Der Nachklang ist sanft und weich und lässt ein zufriedenes Lächeln zurück. Ein Brandy, der es mit jedem gutem Cognac aufnehmen kann.

Fernando de Castilla Sherry Manzanilla Classic 0,75L 15% Im Herzen der andalusischen Weinstadt liegt die Bodega Rey Fernando de Castilla. Diese produziert seit 1837 Sherry von höchster Qualität. Jerez gilt als das Herz der Sherry-Produktion und gab dem Wein auch seinen Namen. Bereits seit über 3000 Jahren wird hier Wein produziert und die Stadt zählt deshalb zu einer der ältesten Weinstädten der Welt.Dieser Manzanilla Classic ist ein ganz besonderes Produkt, da er während der Reifezeit der Einwirkung der feuchten Meeresluft unterliegt. Dadurch bildet sich eine dickere Florschicht auf dem Sherry aus, als dies beim Fino-Sherry der Fall ist. Dadurch reift der Wein langsamer und behält eine etwas kräftigere Säure, da er durch die dickere Hefeschicht noch besser vor Oxidation geschützt ist.Fernando de Castilla Sherry Manzanilla Classic wird mit seinem natürlichen Alkoholgehalt von 15% verkauft und hat ein knackig-trockenes Aroma. Am Gaumen präsentiert er sich sehr fein und finessenreich. Ein hervorragender Aperitif!

Fernando de Castilla Solera Reserva 0,7L 36% Die Geschichte des Weingutes Bodegas Rey Fernando de Castilla beginnt mit der Familie Andrada-Vanderwilde, welche bereits vor zwei Jahrhunderten mit der Herstellung von Sherry Weinen in der Jerez Region begonnen hatte. Die Marke „Fernando de Castilla“ wurde schließlich im Jahr 1972 von Fernando Andrada-Vanderwilde mit dem Ziel gegründet, einige der erlensten Brandys Spaniens unter diesem Namen abzufüllen.  Der Namen geht dabei zurück auf König Fernando de Castilla „El Santo“, welcher im 13. Jahrhundert große Teile Andalusiens eroberte und dort außerordentliche Boden- und Klimabedingungen entdeckte, welche es ermöglichten Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Spanien ist dabei das Land mit der vermutlich längsten Brandy-Tradition in Europa und gilt als größter Brandy-Produzent der Welt, wobei 90 % der in Spanien produzierten Brandys aus der Region um Jerez de la Frontera an der Atlantikküste kommen. Als einziger Brandy weltweit, trägt Brandy aus Spanien eine von der EU zugelassene Herkunftsbezeichnung. Eine weitere Besonderheit ist das zur Lagerung und Alterung verwendete Solera-Verfahren, welches beispielsweise bei Weinbrand oder Cognac nicht eingesetzt wird. Dabei werden mehrere Fassreihen übereinander gestapelt, wobei in die oberste Fassreihe das jüngste Destillat gefüllt wird. Der für die Abfüllung vorgesehene Brandy wird aus der untersten Fassreihe entnommen und der dabei entstehende Verlust im Fass durch Destillat aus der jeweils darüberliegenden Fassreihe entnommen. Auf diese Weise ist es den Herstellern möglich, ihren Kunden über Jahrzehnte einen möglichst homogenen Geschmack anzubieten. Fernando de Castilla Solera Reserva Dieses Verfahren kommt auch beim Fernando de Castilla Solera Reserva zum Einsatz, welcher für fünf Jahre in einem Solera System lagert. Die verwendeten Fässer werden dabei aus amerikanischer Eiche hergestellt.Als Rebsorte für den Basiswein des Fernando de Castilla Solera Reserva wird Airén verwendet. Dabei handelt es sich um eine Weißweinsorte, welche ausschließlich in Spanien angepflanzt wird und auch als „Lairén“ oder „Aidé“ bekannt ist. Der mahagonifarbene Fernando de Castilla Solera Reserva überzeugt mit seinem fruchtigen Aroma, sowie einem weichen und sehr ausgeglichenen Geschmack.