Fernando de Castilla Sherry Fino Antique, 0,5 L, 17%

Fernando de Castilla Sherry Fino Antique

In der andalusischen Stadt Jerez de la Frontera wird bereits seit über 3000 Jahren Wein produziert und die Stadt ist damit eine der ältesten dokumentierten Weinbaustädte der Welt. Weltruf erlangte sie durch die Produktion von gespriteten Wein. Dieser wurde im Laufe der Zeit, nach der anglisierten Form des Stadtnamens, in Sherry benannt. Im Herzen der Altstadt von Jerez produziert die Bodega Rey Fernando de Castilla seit 1837 hochqualitativen Sherry.

Der Fino Sherry wird ganz traditionell hergestellt und reift für mehrere Jahre im offenen Holzfass unter einer dicken Hefeschicht - Dem so genannten Flor. Die Florschicht schützt den Sherry vor übermäßiger Oxidation und lässt ihn so seine natürliche Frische bewahren.

Unter der Antique-Linie von Fernando de Castilla werden nur die hochwertigsten Produkte des Hauses abgefüllt. Dieser goldfarbene Sherry gehört dazu und zeichnet sich durch eine extra lange Reifezeit aus. Im Bouquet zeigen sich reife Aromen und auch am Gaumen merkt man diesem kräftigen Sherry sein Alter positiv an. Ein langer und trockener Nachklang komplettiert diesen tollen Sherry.