Crater Lake Gin, 0,7L 47,5%

Geschichte und Geschmack des Crater Lake Gin:

Der Crater Lake Gin wird von der US-amerikanischen Bendistillery, im Bundesstaat Oregon, nach alter Tradition hergestellt. Ursprünglich wurden in den USA sogenannte Compound Gins produziert. In kleinen Stückzahlen werden dabei die frischen Botanicals erst nach der eigentlichen Destillation hinzugegeben. Dadurch können die Aromen besser aufgenommen werden und der Geschmack ist intensiver und natürlicher.

Traditionell wurden Compound Gins in Belgien, den Niederlanden und England hergestellt, kamen durch die ersten europäischen Siedler aber auch nach Amerika. Vor allem zu Zeiten der Prohibition waren Compound Gins heiß begehrt und die erste Wahl für eine Vielzahl klassischer Cocktails und Mixgetränke.

Die Botanicals für den Crater Lake Gin werden ausschließlich auf der eigenen, 24 Hektar großen Farm oder in der näheren Umgebung geerntet. Besonders stolz ist die Bendistillery auf die handgepflückten wilden Wacholderbeeren, die ein reichhaltiges und ausgesprochen fruchtiges Aroma aufweisen. Zusätzlich finden noch kristallklares Gebirgswasser, Zitronenschalen und verschiedene Kräuter und Gewürze Verwendung, die durch die kräftige Alkoholstärke von 47,5 % Vol. perfekt zur Geltung kommen.

Geschmack des Crater Lake Gin:

Der Crater Lake Gin ist kein typischer Gin. Das merkt man schon beim Öffnen der Flasche. Die intensiven Wacholdernoten sind viel frischer und lebendiger als bei klassischen Gins aus England. Die wilden Wacholderbeeren weisen ein deutlich ausgeprägteres, eher florales Aroma mit viel Eleganz und Raffinesse auf. Die zusätzlichen Kräuter- und Gewürznoten sorgen zudem für viel Tiefe und Komplexität. Insgesamt ist das Bouquet des Crater Lake Gins außergewöhnlich und nur schwer mit anderen Gins zu vergleichen.

Im Geschmack zeigt sich der Crater Lake Gin von seiner fruchtigen Seite. Erneut dominieren die wilden Wacholderbeeren, gefolgt von Zitrusfrüchten und Anklängen von Äpfeln und Birnen. Die herbalen Kräuternoten treten in den Hintergrund, sind aber dennoch präsent. Im Abgang breitet sich eine milde Süße aus, die den gesamten Mundraum füllt und lange erhalten bleibt.

Die Aromen der wilden Wacholderbeeren und der traditionelle Herstellungsprozess machen den Crater Lake Gin so einzigartig, wie empfehlenswert. Dadurch ist er perfekt für alle klassischen Gin-Cocktails geeignet, vor allem wenn das Originalrezept nach amerikanischem oder holländischem Gin verlangt. Cheers!