Bayou XO Mardi Gras Rum 0,7L 40%

Pyrat XO Reserve 0,7L 40%Der Pyrat XO Reserve 0,7L 40% ist eine außergewöhnliche karibische Spirituose auf Rumbasis, die durch ihre intensive Fruchtigkeit und ihren unverwechselbaren Charakter weltweit geschätzt wird. Hergestellt aus einem sorgfältig komponierten Blend lang gereifter Einzelrums aus Anguilla, vereint dieser Premium-Rum Tiefe, Komplexität und eine außergewöhnlich weiche Struktur. Verantwortlich für diese exklusive Abfüllung ist die renommierte Patrón Spirits Company, die auch für ihre hochwertigen Tequila-Spezialitäten bekannt ist. Bereits beim ersten Eindruck begeistert der Pyrat XO Reserve mit seinem charakteristischen Aroma, das von intensiven Orangennoten geprägt wird. Diese außergewöhnliche Zitrusfruchtigkeit verleiht dem Rum seinen unverwechselbaren Stil und hebt ihn deutlich von klassischen Rumabfüllungen ab. Ergänzt wird das Bouquet durch feine Anklänge von Marzipan, kandierten Früchten und einer dezenten Süße, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Pyrat XO Reserve ausgesprochen weich, rund und vollmundig. Die ausgeprägten Orangenaromen verbinden sich harmonisch mit Noten von karamellisierter Frucht, feinen Gewürzen und einer angenehmen Süße. Seine nahezu sirupartige Textur sorgt für ein besonders geschmeidiges Mundgefühl und macht jeden Schluck zu einem intensiven Genusserlebnis. Die Balance zwischen Frucht, Süße und Reife verleiht diesem Premium Blend seine einzigartige Persönlichkeit. Der lange und sanfte Abgang wird von anhaltenden Orangen-, Frucht- und Marzipannoten begleitet und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ob pur, auf Eis oder als besondere Zutat in hochwertigen Rum-Cocktails – der Pyrat XO Reserve begeistert mit seiner exotischen Aromatik und seinem außergewöhnlich weichen Charakter. Eine ideale Wahl für Rumliebhaber, die fruchtige und elegante Premium-Spirituosen mit karibischem Flair schätzen.

Cartavio Rum XO 18 Jahre 0,7L 40% Cartavio Rum hat seinen Namen von der gleichnamigen Stadt im Distrikt von Santiago de Cao in Peru. Anfangs verarbeitet die "Grace Sugar Company" noch Molasseereste  aus der Zuckerproduktion, doch bereits ab 1891 wurde gezielt Zuckerrohr zur Rumproduktion angebaut. Die Unidas Destillerie, die Cartavio Rum produziert, legt viel Wert auf modernste Produktionstechniken, ohne dabei jedoch die Tradition aus dem Auge zu verlieren. Seit 1929 wird der Cartavio Rum vertrieben und zum 80jährigen Bestehen wurde dieser XO erstmals 2009 vorgestellt.Bei Cartavio wird mit zwei Stills gearbeitet. Eine alte pot still Brennblase liefert schwere, sehr komplexe Rums, während eine moderne kontinuierliche Brennanlage für leichte und frische Rums sorgt. Beide Rumstile haben ihren Weg in diesen vorzüglichen XO gefunden, dessen einzelne Brände 18 bis 30 Jahre in verschiedenen Fässern wie z.B. Ex-Sherry-, Ex-Bourbonfässern und Fässern aus französischer Weißeiche gereift sind.Die lange Reifezeit verleiht dem Rum ein unglaublich weiches Aroma und die hohe Anzahl der verschiedenen Fasstypen sorgt für eine unglaubliche Geschmackskomplexität. Der dunkel-bernsteinfarbene Rum bietet an der Nase ein Feuerwerk an Aromen wie z.B. Tabak, Schokolade, Vanille und Leder. Auch am Gaumen zeigt sich eine ungeheuerliche Aromenvielfalt von Toffee, gebackener Banane, Rosinen, Pfeffer und Eichenholz. Der Nachklang ist sehr, sehr lang und wundervoll samt.

Doorly's Rum XO 0,7L 43%Der Doorly's XO Rum 0,7L 43% ist ein herausragender Premium-Rum aus Barbados und ein Paradebeispiel für die traditionsreiche Rumkunst der renommierten Foursquare Distillery. Hergestellt unter der Leitung von R.L. Seale, vereint dieser exklusive Blend sorgfältig ausgewählte Barbados Rums zu einem außergewöhnlich harmonischen und charaktervollen Geschmackserlebnis. Seine besondere Raffinesse erhält der Doorly's XO durch eine mehrjährige Reifung in spanischen Oloroso-Sherryfässern. Diese Veredelung verleiht dem Rum zusätzliche Tiefe, eine elegante Komplexität und eine unverwechselbare Aromatik. Die Kombination aus tropischer Fasslagerung und den Einflüssen der ehemaligen Sherryfässer sorgt für einen außergewöhnlich weichen und vollmundigen Charakter, der Rumliebhaber weltweit begeistert. In der Nase entfaltet der Doorly's XO verführerische Noten von Trockenfrüchten, feiner Eiche und dezenter Sherrysüße. Am Gaumen präsentiert er sich ausgesprochen weich und gehaltvoll. Würzige Akzente verbinden sich mit feinen Holznoten, einer angenehmen Süße und eleganten Fruchtaromen zu einem perfekt ausbalancierten Gesamtbild. Die Einflüsse der Oloroso-Fässer sorgen dabei für zusätzliche Tiefe und eine besonders harmonische Struktur. Der lange und geschmeidige Abgang rundet das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab und hinterlässt eine angenehme Kombination aus Würze, Frucht und feiner Süße. Seine hohe Qualität wurde bereits bei den renommierten Rum-Fest Awards 2001/2002 mit dem Silver Award in der Kategorie Premium Rums ausgezeichnet. Ob pur, auf Eis oder als besonderer Genussmoment für anspruchsvolle Rumkenner – Doorly's XO Rum steht für authentische Barbados-Tradition und exzellente Handwerkskunst.

Bayou Spiced 0,7L 40% Herstellung Bayou Rum Auf Regionalität wird beim Hersteller großen Wert gelegt, deshalb wird der Rum aus im Süden von Louisiana angebautem Zuckerrohr hergestellt. Für die Verarbeitung des Zuckerrohrs hat man eine der ältesten sich noch in Betrieb befindlichen Zuckermühle ausgewählt, die die Basis für den Rum, die Melasse herstellen. 30 Tag lag dürfen feinste kreolische Backgewürze im Bayou Rum ruhen. So kann ein einzigartiger Gewürz- Rum entstehen der voller Die Langzeitlagerung des Rums erfolgt meist in Bourbon Fässern im Solera- Verfahren. Aromen Da für den Bayou Spiced besondere kreolische Backgewürze verwendet werden, bietet der Rum ein deutlich würzigeres Aroma, als der Bayou Reserve Rum. An der Nase verströmen Noten von Zimt und Banane. Der Gaumen erfreut sich an einer tollen Mischung von noch mehr Komplexität aber zugleich milden Struktur. Hier ist es ebenfalls Banane die man deutlich erkennt, dazu kommen die erwarteten Gewürze wie Vanille, Nelken Piment und Pfeffer. Eine süßliche Note von Ahorn begleitet die tollen Backgewürze.

Bayou Reserve Rum 0,7L 40% Louisiana-Rum Für die Herstellung der Melasse, die als Basis hergenommen wird, hat man sich die älteste Zuckermühle in den USA mit ins Boot geholt. Sie verarbeiten das im Süden Louisianas angebaute Zuckerrohr zu der benötigten Melasse, die dann in Copper Pot Stills destilliert wird. Für die Lagerung hat man sich hauptsächlich für das Solera- System entschieden. Beim Solera-Verfahren werden unterschiedlich alte Rums miteinander gemischt. Die Fässer sind Pyramidenartig aufgestapelt, wobei sich die ältesten Fässer in der untersten Reihe befinden und die jüngsten oben. Möchte man nun eine Charge abfüllen, bedient man sich an den untersten, ältesten Fässern. Der entstandene Leerstand wird dann wiederum mit dem nächst ältesten, aus den darüberliegenden Reihen aufgefüllt, diese wiederum mit dem darüber usw. Der Vorteil dieser Lagerungsmethode ist ein ‚natürlicher‘ Mischintervall der für einen gleichbleibenden Geschmack sowie gleiche Qualität sorgen soll. Geschmacksprofil Im Mund zeigt sich der Bayou Reserve Rum mit eher trocken Eichenholz Noten die begleitet werden von dem Aroma dunkler Früchte. Ebenfalls gesellen sich ausgeprägte Apfel- Zimt Aromen dazu, im Hintergrund lässt sich ebenfalls Ahorn erkennen.

Bayou Special Release Single Barrel Rum 0,7L 40% Bayou Destillerie 2011 hatten drei Jungs aus Louisiana, die seit Kindheitstagen befreundet sind, eine besondere Idee. Sie wollten das Getränk, welches einst rund um die Gewässer Bayous produziert wurde und in Vergessenheit geraten ist, wieder Leben einhauchen. Da auch die Basiszutat für Rum bereits eine bis ins Jahr 1700 zurückreichende Geschichte in Bayou hat, war schnell klar, für welche Spirituose man sich entscheidet. Zwar wurde auch schon in früheren Jahren Rum hergestellt, jedoch keiner der im Hochpreisigen Segment Fußfassen konnte. Geboren war die Idee vom Bayou- Rum, die Verbunden ist mit alten Traditionen, wie der Einbringung der ältesten Zuckermühle Amerikas, und modernster Technik in Form der Destillieranlagen. Bayou Special Release Single Barrel Rum Diese limited Edition reift nach der Destillation in Roggenfässern um so ein vielschichtiges Aroma zu erzielen. Im Vergleich zum Bayou Reserve Rum weißt dieser so deutlich kräftigere Aromen auf. Die Aromen sind geräucherter Eiche, würziger Pfeffer und für die süße Honignoten. Auch fruchtige Anklänge sind zu erkennen, diese erinnern an tropische Früchte.