Aviation Gin, 0,7 L, 42%

Bluecoat American Dry Gin 0,7 L 47%

Brooklyn Gin 0,7L 40% USA Gin Bereits zum Ende des 19. Jahrhunderts gab es eine Destillerie mit ähnlichem Namen, die Brooklyn Distilling Company, allerdings wurde diese wieder um 1900 geschlossen. Also ist dieses neuwertige Brooklyn Gin nicht damit zu verwechseln!!! Hinter dem modernen Unternehmen stecken zwei junge Männer, die einst einem der größten industriellen Alkoholproduzenten der Vereinigten Staaten angehörten. Sie wollen sich nun dem handwerklich hergestelltem widmen und weg von der industriellen Massenherstellung. So wurde das Unternehmen auch erst 2010 von Emil Jättne und Joe Santos gegründet. Da es zur Zeit der Wirtschaftskries geschah, konnte man es sich nicht leisten, eine eigene Destillerie zu bauen und so wird Brooklyn Gin heute in der Warwick Valley Winery and Distillery in Warwick, New York hergestellt. Die Menge an Gin, die das Unternehmen herstellt wurde mit Absicht klein gehalten. Allein wegen Ihrer Werte, alles mit Hand zu machen, haben sie auch keine andere Wahl. So ergibt jede Charge nur rund 300 Flaschen des Brooklyn Gin’s. Besonderheiten beim Brooklyn Gin Für den Brooklyn Gin werden ausschließlich frische Schalen von verschiedenen Zitrusfrüchten, darunter sind Eureka-Zitronen, persische Zitronen, mexikanische Zitronne, Kumquat und Navelorangen verwendet, sowie handverlesener Wacholder, Lavendel und Kakaobohnen. Dabei versuchen die beiden Gründer ihre Zutaten so lokal wie nur möglich zu beziehen. Die Botanicals werden zusammen mit einem Basisalkohol, der aus 100% amerikanischem Mais hergestellt wird, zu Gin verwandelt. Das Ziel dieser hochwertigen Zutaten ist es, dadurch dass die Früchte und Beeren auch per Hand zerkleinert werden, ein intensiveres Aroma zu erhalten, als es bei der Verwendung von gefrorenen Früchten der Fall ist. 

Pinckney Bend Gin 0,7L 46,5% Pinckney Bend Destillery Es sind die kleinen, aber feinen Unterschiede, die eine kleine handwerkliche Destillerie mit den großen Weltkonzernen mithalten lässt. Mit Liebe zum Detail und dem Erhalt alter Traditionen und Geschichten kann man dann doch oftmals mehr erreichen, als dass es ein Gin, Whisky oder Wodka aus Massenproduktion schafft. American Gin In der Herstellung gibt es einige Besonderheiten, durch die sich der Pinckney Bend Gin zu anderen deutlich unterscheidet. Der wichtigste Punkt ist, dass dieser Gin in sehr kleinen Chargen handwerklich produziert wird. Des Weiteren werden die Botanicals unterschiedliche behandelt. Einige von ihnen werden mazeriert und mit destilliert, andere werden in der Column- Still suspendiert. Dabei handelt es sich natürlich, um einige bekannte Botanicals, wie Wacholder, Koriander oder Orris ohne die der Gin erst gar kein Gin wäre. Aber auch besondere Zutaten wie Lavendel und spezielle Zitrusfrüchte werden verwendet. Am Gaumen sind diese feinen Unterschiede zu erkennen. Zuerst ein deutliches Wacholderaroma, das einem weicheren, süßlichem Aroma weicht. Abgerundet wird der harmonische Gin durch ein leichtes Zitrus- Finish.