Worthy Park Rum Special Release Oloroso Cask 0,7L 55%

Smith & Cross Traditional Jamaica Rum 0,7L 57%Der Smith & Cross Traditional Jamaica Rum mit 57 % Vol. ist ein echtes Original und zählt zu den authentischsten Vertretern des klassischen Jamaica-Stils. Sein Grundprodukt stammt aus der renommierten Hampden Estate Destillerie auf Jamaika. In London wird der Rum anschließend vom traditionsreichen Unternehmen Smith & Cross, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1788 zurückreichen, gelagert und meisterhaft vermählt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Rum, der den legendären Charakter jamaikanischer Spirituosen an der Schwelle vom 19. zum 20. Jahrhundert nahezu perfekt widerspiegelt. Traditionelle Herstellung im Pot Still Hergestellt wird der Rum ausschließlich im traditionellen Pot-Still-Verfahren, bei dem besonders aromatische und kräftige Destillate entstehen. Er setzt sich aus zwei nahezu gleich großen Rumtypen zusammen: Einem schweren, intensiven Rum mit vollem Körper, der mindestens ein Jahr in amerikanischen Eichenfässern reift und für Tiefe und Würze sorgt. Einem mittelkräftigen, etwas leichteren Rum, der zwischen anderthalb und drei Jahren gelagert wird und dem Blend harmonische, fruchtige und weichere Noten verleiht. Diese Kombination verleiht dem Rum seinen unverwechselbaren Charakter und seine geschmackliche Tiefe. Aromenprofil – Exotisch, kraftvoll und authentisch Der Smith & Cross Traditional Jamaica Rum begeistert mit einer aromatischen Komplexität, wie man sie heute nur noch selten findet. In der Nase und am Gaumen zeigen sich: reife tropische Früchte deutliche Noten von Melasse und Karamell eine präsente, aber elegante Holznote aus der Fassreifung Die Süße rundet das Gesamtbild harmonisch ab, während die kraftvolle Jamaica-Note den Rum unverwechselbar macht. Überraschend: Trotz seines hohen Alkoholgehalts von 57 % Vol. wirkt er erstaunlich weich und zugänglich. Perfekt für Cocktails Pur ist der Smith & Cross zwar eher eine Herausforderung, doch in Cocktails zeigt er seine wahre Stärke. Ob Mai Tai, Rum Punch oder Tiki-Kreationen – dieser Rum bringt Intensität, Struktur und eine kraftvolle Aromatik mit, die Drinks auf ein neues Level heben. Fazit: Der Smith & Cross Traditional Jamaica Rum ist eine Hommage an die große Rumtradition Jamaikas – ungezähmt, authentisch und voller Charakter. Für alle, die hochwertigen, markanten Rum schätzen oder außergewöhnliche Cocktails kreieren möchten, ist er eine hervorragende Wahl.

Velier Royal Navy Very Old Rum 0,7L 57,18% Royal Navy Very Old Rum ist ein Blended Rum von Chef Mr. Luca Gargano von drei verschiedenen Rums aus unterschiedlichen Regionen. Auch beim Etikett zeigt sich, weniger ist oftmals mehr. Hier wird sich jeder Rum Liebhaber freuen, denn gibt das Etikett die wichtigsten Infos der Drei Rums preis:  Trinidad Rum, Caroni , 20 Jahre Tropenreifung; Guyana Rum, Demerara Rum 15 Jahre Kontinentalreifung sowie Jamaica Rum, Pure Single Rum +12 Jahre Tropfenreifung. Auch Ort des Blendings sowie der Abfüllort ist ersichtlich. Der ungefärbte Rum zeigt sich im Glas mit einem dunkelbraunen Farbton. An der Nase zeigen sich vorerst terrartige Noten, begleitet von Fruchtnoten wie Banane, reife Ananas, Rosinen und einem kräftigen Aroma von Vanille. Am Gaumen wirkt er etwas trocken, das Aroma bewegt sich zwischen bitteren Noten wie dunkler Schokolade und Bitterorange aber auch fruchtig- süßen Noten wie Malz und Vanille. Der hohe Alkoholgehalt wie für einen Navy Strength üblich macht sich jedoch nicht negativ bemerkbar, ganz im Gegenteil wird dieser hier gut eingebunden.

Caroni Navy Rum Extra Strong 100th Anniversary 0,7L 51,4% Caroni Mit der Gründung 1918 und der Schließung im Jahr 2002 kann die Caroni Destillerie mit Stolz behaupten, sich in den vielen Jahren des Geschäfts einen guten Ruf aufgebaut zu haben. Die Brennerei wurde direkt neben einer Zuckerrohrplantage gebaut und hatte so beste Voraussetzungen für die Rum Destillation. Nachdem das Zuckerrohr geerntet wurde und zu Zucker weiterverarbeitet wurde, entstand im Produktionsablauf ein eigentliches ‚Abfallprodukt‘, die Melasse. Die Bauern erkannten jedoch das Potential dieser Melasse, diese wurde an die Destillerie geliefert, zum Gären gebracht und anschließend zu Caroni Rum destilliert. Seitdem die Brennerei 2002 schließen musste, ist Rum von Caroni jedoch nicht in Vergessenheit geraten, denn dank dem Italiener Luca Gargano können wir weiterhin in den Genuss des Rums kommen. Er entdeckte die geschlossene Destillerie in einem Urlaub auf der Insel und kaufte mit dem unabhängigen Abfüller La Maison du Whisky im Rücken den Bestand an Rumfässern auf. Caroni Rum ist zu einem absoluten Sammelobjekt geworden und hat absoluten Kultstatus unter Rumliebhabern ausgelöst. 100- jähriges Jubiläum Anlässlich des Jubiläums zum 100- jährigen Bestehen der Brennerei hat Caroni natürlich auch ein spezielles Produkt entworfen. Das Flaschendesign erinnert dabei an den Caroni- Stil der Gründerjahre 1940. Der Inhalt ist ein 18-jähriger Rum, der seine Reifung auf der Karibikinsel Trinidad verbrachte und anschließend mit einer Trinkstärke von 51,4%vol. abgefüllt wurde. Das Aroma erinnert an Früchte, geröstete Nüsse sowie herbe Kaffee- und Ledernoten. Am Gaumen ist er ölig mit subtiler Fruchtnote. Auch hier sind die Röstaromen sowie Kaffee, Melasse und Leder wahrnehmbar und enden in einem langen Finish.

Habitation Velier Worthy Park Forsyths 151 Proof Jamaican Pure Single Rum 0,7L 75,5%  Worthy Park Estate Destillerie Die Worthy Park Destillerie ist eine authentische jamaikanische Rum Destillerie, die bereits seit 1670 gegründet wurde. Alle Rums werden hier nach der traditionellen Pott Still Methode hergestellt und bezeichnen sich als ‚Single Estate‘, was über den Rum aussagt, dass die verwendeten Rohstoffe aus eigenem Anbau stammen und umgehend vor Ort weiterverarbeitet werden. Die Melasse stammt aus der Zuckerproduktion, welche sich ebenfalls auf dem ‚The Worthy Park Estate‘ Gelände befindet und das Wasser, welches zur Produktion benötigt wird, stammt aus einer eigenen Quelle. Auch der Velier Worthy Park Forsyths 151 Proof Rum wurde nach dem traditionellen Pott Still Verfahren hergestellt. Auf den Markt bringt ihn dann der unabhängige Abfüller Habitation Velier, welcher den Rum als Overproof Abfüllung herausgibt.