Habitation Velier Worthy Park Forsyths 151 Proof Jamaican Pure Single Rum 0,7L 75,5%

Worthy Park Rum Special Release Oloroso Cask 0,7L 55% Worthy Park Destillerie Wo sollte diese Rum Destillerie anders zu finden sein, als auf Jamaika? Die Südamerikaner haben es einfach im Blut, faszinierende Rum-Sorten herzustellen. Betrieben wird diese Brennerei von der Familie Clarke. Herstellung im Englischen Verfahren Nicht nur auf besondere Qualität, auch auf Effizienz, Reginoalität und alte Traditionen wird bei der Herstellung des Jamaika Rums viel Wert gelegt. Um einen besonders Aromatischen Charaker zu kerieren, wird Rum im ‚Englischen Stil‘ hergestellt. Das bedeutet, er wird zu 100% im sogenannten Pot-Stil-Verfahren produziert. Ein weiterer wichtiger Punkt für den besonderen Geschmack ist die Reifung bei tropischem Klima, dies erfolgte zunächst für 4 Jahre in alten Bourbon Fässern, sodass ein zartes Vanillearoma entstehen konnte, sowie weiter 2 Jahre in Oloroso- Sherry- Fässern, wodurch ein deutlich kräftiges Eichenholzaroma zustande kam. Limited Edition Wer dieses edlen Tropfen kosten mag, dem sei gesagt, schnell sein lohnt sich! Diese Abfüllung ist weltweit limitiert auf 1612 Flaschen. Geschmacklich lässt sich zusammenfassen ein atemberaubendes tropisches Aroma beschreiben. Nicht nur reichhaltige Fruchtnoten und dunkle Schokoladenaromen sorgen für den besonderen Genussmoment. Zusammen mit tropischen Gewürzen und einem Hauch Eiche kann der Rum auf ganzer Linie überzeugen.  

La Favorite Rhum Agricole Vieux Privilege pour Lulu 0,7L 41,3% La Favorite- Martinique La Favorite ist die besonderste Rum Destillerie die noch auf der Karibikinsel Martinique vorzufinden ist. Seit 1906 wird sie mit ein und der selben Dampfmaschine betrieben. Schon immer ist die Destillerie ein Familienunternehmen gewesen, seit 1905 ist sie im Besitz der Familie Dormoy, welche die Brennerei in eine landwirtschaftliche Rumbrennerei umgewandelt hat, dennoch ist sie bis heute mit die traditionellste der gesamten Insel. Der neue La Favorite stellt eine Homage an Großmutter Lucienne Dormoy, genannt Lulu, die mehr als 50 Jahre lang zusammen mit Ehemann André die Destillerie leitete. Zu Ihrem hundertsten Geburtstag widmet man ihr nun eine besondere Ausgabe. Entstanden ist ein vollmundiger Cuveé aus fünf Jahrgängen und beinhaltet so einen 2000er, einen 2001er, einen 2002er, einen 2009er sowie 2010er. Verkostung An der Nase erkennt man auf anhieb den La Favorite Charakter. Exotische, kandierte Früchte, besonders Banane, stehen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Zigarrennote. Am Gaumen ein erstaunlich weicher Rum, trotz stolzen 45 % Vol. Hier sind es vor allem Eichenholz-, Mokka- und Tabaknoten die im Vordergrund stehen, dennoch auch hier die bereits bekannten Fruchtaromen.

Cane Island Jamaica Superior Reserve Aged Rum 0,7L 40% Cane Island hat es sich zum Ziel gesetzt, die Vielfalt des Rums in all seinen Facetten zu präsentieren, die verschiedenen Variationen aufzulisten und der gesamten Diversität eine Hommage zu widmen. Bereits im Namen gibt sich Cane Island dem Rum hin, indem es sich auf die "Zuckerrohr-Insel" bezieht, um unmissverständlich darauf hinzuweisen, worum es geht - Rum. Das Zuckerrohr, als Grundprodukt für die Produktion, ist im allgemeinen alkoholischen Grundwissen weit verbreitet. Die Ernte dieses grundlegenden Rohstoffs erfolgt in den ersten Monaten des Jahres, oft ab Februar. Das Gras, das visuell an eine Mischung aus Bambus und Schilf erinnert, muss zuvor 10 bis 12 Monate auf eine Länge von etwa 4 Metern heranreifen. Es wird dann mit einer Machete oder Schneidemaschine knapp über dem Boden abgetrennt. Für die weitere Produktion werden jedoch nur die Stängel benötigt. Daher werden oft direkt auf dem Feld alle Blätter abgetrennt, und nur die Rohre selbst werden weiter transportiert. Direkt im Anschluss an die Ernte wird der Zuckerrohrsaft durch feines Schneiden und Pressen der Rohre gewonnen. Dieser Saft wird entweder direkt für die Produktion verwendet, um den AOC-geschützten Rhum Agricole zu erzeugen, oder durch weitere Zwischenschritte und starkes Einreduzieren des Safts wird die Melasse gewonnen, die für den Großteil der weltweiten Rumproduktion verwendet wird. Der Cane Island Jamaica Superior Reserve Aged Rum 0,7L 40% stammt aus dieser Melasse und ist ein raffinierter Blend aus den Destillaten von vier Destillen, alle auf Jamaika ansässig. Dieser kupferbraune karibische Rum basiert auf dem Pot-Still Destillationsverfahren. Der Cane Island Jamaica Blend Rum überzeugt durch einen besonders tiefen und komplexen Charakter. Er zeichnet sich durch eine typisch jamaikanische Balance zwischen fruchtigen Noten und den durch die Lagerung entstehenden Bourbon-Holzakzenten aus.

La Favorite Blanc Brut 2 Colonnes Recolte 2020 Agricole Rhum 0,7L 73,4% La Favorite Blanc Brut 2 (2020) Colonne Agricole ist ein beeindruckender Overproof Rum aus Martinique mit einem stolzen Alkoholgehalt von 73,4% Vol. Diese exquisite Abfüllung ist auf lediglich 2500 Flaschen limitiert. Die Destillation erfolgt in zwei verschiedenen kreolischen Kolonnen, eine aus Kupfer und die andere aus Edelstahl. Um sein volles Aroma zu entfalten, wurde das Destillat für 11 Monate in kleinen Edelstahltanks verfeinert. Das Ergebnis ist der herausragender La Favorite Blanc Brut 2 Colonnes Recolte 2020 Agricole Rhum 0,7L 73,4%, welcher bereits beim ersten Anflug an der Nase mit einer vielschichtigen Aromenpalette beeindruckt. Gewürze, Pfeffer, Kräuter und frisches Zuckerrohr vereinen sich zu einem verlockenden Duft. Am Gaumen gesellt sich zu dieser Komplexität eine frische, blumige Note, die das Geschmackserlebnis bereichert. Der Abgang dieses weißen La Favorite Brut 2 Colonne Rums ist langanhaltend und leicht würzig, und hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf den Gaumen.