Ratgeber
Das Shotglas
das kleinste Trinkglas, das auf einen Schlag geleert werden muss
Vom Wilden Westen zur Bar: Die Legende der Shotgläser
Das Shotglas ist nicht nur der kleinste Vertreter der Trinkglasfamilie, sondern es hat auch eine Geschichte, die bis in das 19. Jahrhundert zurückgeht. Zu dieser Zeit wurden die damals mundgeblasenen Gläser, woraus auch der dicke Boden und die Höhe der Wände resultieren, zur Whisky-Verkostung benutzt. Diese kleinen Gläser konnte man ohne Probleme auf einen Schlag leeren. Da im Englischen „Shot“ Schuss und Schlag bedeuten, sah man eine Erklärung für die Bezeichnung der kleinen Trinkgläser. In den USA haben sich diese Gläser jedoch erst nach der Prohibition durchgesetzt und lösten die zerbrechlichen, dünnwandigen Artgenossen ab.
Doch glaubt man einer Legende, dann tauschten schon die Cowboys im Wilden Westen in den USA, da sie kein Geld, aber einen immer vollgeladenen Revolver hatten und auf ihren Whiskey nicht verzichten konnten, eine Revolverkugel oder einen Schuss „Shot“ für ein kleines Glas Whiskey. Nachweislich erwähnt wurde der Begriff „Shot-Glas“ gemäß Oxford Englisch Dictionary jedoch das erste Mal erst im Jahre 1940 in der „New York Times“.
Wo nun der Ursprung der Shotgläser liegt und auf welchen Hersteller die moderne Form der kleinen Gläser, die auch in einigen Regionen Stamperl, Pinneken oder Pinnchen genannt werden, zurückgeht, ist noch recht unklar. Aber dass aus den Shotgläsern kleine „Kurze“, also hochprozentige Spirituosen und Liköre getrunken werden, steht außer Frage. Doch welches kleine Glas für welche Spirituose oder Likör geeignet ist, wie die Form und Ausprägung der Shotgläser aussieht, wird nachfolgend erörtert.
Das Shot-Glas – Form, Farbe und Größe
Diese kleinen Schnapsgläser sind, wie andere Gläser auch, in unterschiedlichen Formen erhältlich. Sie präsentieren sich alle mit einem stabilen, massiven Boden, der dafür sorgt, dass das Aufsetzen des Glases, beispielsweise auf dem Tisch oder der Theke, dem Glas nichts anhaben kann. Ansonsten unterscheiden sich Spirituosen-Gläser in ihrer Form. Hier reicht die Palette von Gläsern mit geraden über bauchigen bis hin zu schrägen Wänden, die nach oben hin etwas breiter werden. Es sind aber auch Schnapsgläser in besonderen Formen anzutreffen. Meist sind diese Modelle auf die Region bezogen, wie man an der oft in Bayern vorkommenden Krugform mit kleinem Henkel, der mit einem Finger gehalten werden kann, ersichtlich ist.
Die kleinen Gläser sind meist mit einem Eichstrich für zwei Zentiliter oder vier Zentiliter versehen. In der Gastronomie sind sie nicht wegzudenken und sogar im privaten Haushalt leisten sie in der Küche als kleiner Messbecher gute Dienste. Mit ihrer Hilfe ist die kleine Menge Alkohol, die beispielsweise beim Backen oder Kochen benötigt wird, schnell abgemessen. Natürlich werden sie auch zum Anstoßen für den Digestif nach dem Essen genutzt, ganz gleich, ob mit oder ohne Eichstrich.
Sehr dekorativ sind derartige Stamper, wenn sie farbige Muster oder ein besonderer Schliff zieren. Aber auch beim Glas selbst spielt die Farbe eine Rolle. Neben dem klassisch transparenten Glas ist ein Modell in satinierter sowie matter Ausführung erhältlich. Wenn Letzteres in der Gefriertruhe angefroren wurde, sieht es besonders schön aus und wird zu einem echten Blickfang. Besonders beliebt sind Gläser mit regionalen Motiven. Sie werden sehr gern als Urlaubssouvenir vom Urlaubsort nach Hause mitgenommen.
Besondere Hingucker sind diese kleinen Pinnchen, wenn sie mit Gravuren und Motiven aus den verschiedensten Bereichen versehen sind. Sind sie aus Kristallglas hergestellt oder weisen sie einen Goldrand auf, wirken sie sehr edel und werden zu einem echten Blickfang.
Schnapstrinkgläser – welches ist das Richtige für welche Spirituose?
Natürlich gibt es die „kurzen“ Gläser auch speziell für Wodka-, Tequila- oder Jägermeister-Shots genauso wie für anderen Schnaps, beispielsweise Sambuca, Ouzo oder Liköre, wie Pfefferminz- oder Kräuterlikör. Für welche Spirituose sie bestimmt sind, kann man bei vielen Gläsern schon anhand des jeweiligen Schriftzuges, der auf dem Glas aufgebracht ist, erkennen.
Wodkagläser
Traditionell werden die Wodkagläser im Russischen „Stopka“ genannt. Diese kleinen Gläser weisen allerdings neben den gängigen Fassungsvermögen von zwei und vier Zentilitern, sehr oft auch ein Volumen von 50 bis 100 Millilitern auf. Somit ist auch gewährleistet, dass die berühmten russischen „Sto Gramm“ zu sich genommen werden können. Die traditionelle Form der Stopkas sind gerade, sehr oft geschliffene Wände. Bevor man in ihnen den Wodka serviert, sollten die Gläser und die Spirituose gekühlt werden. Die Spirituose wird meist pur und eisgekühlt getrunken, und zwar: Luft anhalten und das Glas in einem Zug leeren. Auch Ouzo wird aus diesen Gläsern getrunken.
Tequilagläser
Shot-Gläser, aus denen man Tequila trinkt, werden in dem Herkunftsland des Tequilas Mexiko „Caballitos“ genannt. Die Mini-Gläser haben eine schlanke, höhere Form und fassen ein Volumen von beispielsweise 65 Millilitern. Getrunken wird das mexikanische Nationalgetränk nicht eisgekühlt, sondern bei Zimmertemperatur. Auch das Ritual, dass man zu jedem Gläschen Salz und Zitrone reicht, ist in Mexiko nicht üblich.
Tequila wird oft in der Form getruenken, indem man den ersten Schluck circa zehn Sekunden lang im Mund behält und hin und her bewegt. Danach entwickeln sich die Aromen die beim zweite Schluck wahrgenommen werden. Aromen von edlem Branntwein aus Pulque, der in Fässern gelagert wurde, kommen am besten in kleinen Schlucken voll zur Geltung. Um deren Geschmack nicht zu verfälschen, sollte, muss aber nicht, auf Salz und Zitrone verzichtet werden.
Klassische Schnapsgläser für Liköre, Obstler, Korn, Aquavit und Kümmel
Auch die oben genannten Spirituosen werden aus den kleinen Stampern getrunken. Das heißt, die Gläser haben keinen Stiel aber einen dicken Boden und sie werden nach oben hin weiter. Die einzelnen Aromen können sich so besser entfalten. Alles in allem kann man alle Spirituosen, die in 2 cl oder 4cl serviert werden, in einem Shot Glas kredenzen.
Übrigens: Wenn man für die Zubereitung eines perfekten Espressos die Siebträger-Espressomaschine und Espressomühle aufeinander einstellen möchte, ist ein, mit einer Skalierung versehener Shot, meist mit einer Höhe von sieben Zentimetern und einem Durchmesser von vier Zentimetern unten und sechs Zentimetern oben, optimal. Die passende Mengendosierung für einen einfachen oder doppelten Espresso oder Ristretto lässt sich so schnell finden und die Crema kommt auch wunderbar zur Geltung.
Welches Spirituosen-Glas für welchen Wohnstil?
Die Produktpalette bei den kleinen Stampern ist so vielfältig, dass man bei der Auswahl sogar Rücksicht auf den Einrichtungsstil nehmen kann. Doch welches Glas passt zu welchem Wohnstil?
Wer seine Wohnung im gemütlichen, bodenständigen Landhausstil eingerichtet hat, der ist mit Pinnchen, die mit einem Facettenmuster versehen sind oder die zarte Farben, beispielsweise Altrosa oder Hellgrau, aufweisen, gut beraten. Wohnungen, die mit hochwertigen, massiven, eleganten Möbeln ausgestattet sind, also klassisch eingerichtet sind, betonen Gläser aus Kristall mit aufwendigem Schliff oder mit extravagantem
Dekor den klassischen Wohnstil.In einem modernen Wohnstil, der sich in klaren Linien und elegantem Design äußert, sollte auch das Schnapsglas schlicht und ohne Schnörkel sein. Besonders gut passen die schlichten Formen des Bauausstils dazu. Allerdings sehen Gläser mit einem modernen Design, beispielsweise mit einem schrägen Boden, ebenfalls zu einem modernen Wohnstil sehr gut aus.
Kurzes Fazit
Ganz gleich, ob als Digestif nach einem leckeren Essen oder zum Anstoßen in geselliger Runde, der kleine „Kurze“ sieht in einem passenden Glas immer besser aus. Zusätzlich unterstützen unterschiedlichen Gläserformen, die Aromen der hochprozentigen Destillate. Spirituosengläser, aus denen die Spirituose in einem Zug geleert werden kann, sind Allrounder, die nicht nur dem Schnapsgenuss dienen, sondern die auch als Messhilfe sehr hilfreich sein können. Die Pinnchen können sogar so ausgewählt werden, dass sie zu dem vorhandenen Wohnstil, sei es der klassische, moderne oder gemütliche Landhausstil, passen. Eines haben aber alle Modelle gemeinsam: Shotgläser stehen für Gemütlichkeit, Freude und Tradition – sie gehören einfach zum geselligen Leben dazu.
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