Plantation Rum Venezuela 2010 One Time Limited Edition 0,7L 52%

Plantation Rum Trinidad 2009 One Time Limited Edition 0,7L 51,8%  Der Neue Trinidad 2009 One Time Limited Edition ist allein schon von seiner Herkunft her ein besonders edler und seltener Tropfen. Rum von der karibischen Insel Trinidad ist bekannt für intensive und würzige Aromen, jedoch sind Produkte der ehemaligen Brennereien vor Ort kaum noch vorzufinden. Umso mehr freut man sich also, wenn es ein Abfüller geschafft hat, an die begrenzten Bestände zu kommen. So ist auch dieser Plantation Trinidad 2009 eine Limited Edition. Dieser Rum wurde von der Trinidad Distillers Limited produziert und reifte nach der Destillation auf Trinidad für 11 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern. Anschließend wurde der Rum nach Europa verschifft, genauer gesagt zur Maison Ferrand nach Frankreich, wo er für ein weiteres Jahr in Ex-Cognac Fässern nachreifte. Die Hauptaromen sind neben Tonkabohne, Kaffee, Vanille und Toffee. Am Gaumen kommen Noten von eingekochten Früchten und gerösteten Nüssen dazu. Alles in allem ist der 2009er One Time ein absolut harmonischer Rum, im Langen Finish tauchen weitere Aromen wie Gebäck und leichte Rauch- sowie Holznoten auf.

Plantation Rum Australia 2007 One Time Limited Edition 0,7L 49,3% Rum aus Down Under Bei den Plantation Rum sind wir ja schon einiges gewohnt  und gefühlt präsentierte man schon Rum aus der ganzen Welt, einen Ort hat man jedoch noch nicht auf dem Schirm gehabt und so präsentiert die Maison Ferrand das Ergebnis der Zusammenarbeit mit der Beenleigh Artisan Disitllery aus Australien. Bereits 2007 legte man die Grundlage für diesen exzellenten Rum, die auf Zuckerrohrmelasse mit zwei verschiedenen Hefen besteht. Es folgte eine 13-jährige Reifung im Destillationsland, bevor Master Blender Alexandre Gabriel 21 Fässer für die Nachreifung auswählte. Diese durchliefen dann nochmals ein finish von einem Jahr in Ex-Ferrand- Cognac Fässern unter Französischem Klima. Geschmack Geschmacksprägend sind wunderbare Noten von Steinobst wie Aprikosen oder Pfirsichen die untermalt werden von Vanille und Kokosnuss. Weiterhin gesellen sich frische Zitrusnoten und ein Hauch Kakao hinzu. Auch im Nachklang sind die tropisch-fruchtigen Noten noch lange nachhallend.

Plantation Rum One Time Limited Edition Jamaica Clarendon MSP 2007 0,7L 48,4% One Time Serie – Jamaika 2007/2022 Die aktuelle Abfüllung der ‚One Time Edition wurde 2007 in der Clarendon Distillery hergestellt und nach eine beachtlichen Reifezeit von 15 Jahren nun final abgefüllt. In dieser Zeit reifte er in unterschiedlichen Fässern, zunächst für gut 13 Jahre in großen, 200L fassenden amerikanischen Bourbon-Fässern, abschließend dann für die letzten 2 Jahre in ehemaligen 350L fassenden Cognac Fässern. Jamaikanischer Flair Das Aroma an der Nase wird beschrieben mit intensiven, tropischen Noten die an Guave, Melone und an getoastetes Holz erinnern.  Aber auch Orange, Piment und Ingwer sowie ein Hauch Seeluft sind erkennbar. Am Gaumen dann ein sehr reichhaltiges Fruchtaroma, Holzaroma, Vanille und das Aroma von gebackenen Äpfeln gesellt sich dazu. Der Abgang ist lang und weißt Kokosnoten, Eichenholz sowie diverse Gewürze auf.

Plantation Rum Barbados 2007 One Time Limited Edition 0,7L 48,7% Der Plantation Rum Barbados 2007 One Time Limited Edition 0,7L, 48,7% repräsentiert einen herausragenden 16 Jahre gereiften Rum von höchster Qualität. In der renommierten West Indies Rum Distillery destilliert, durchlief der Rum eine dreitägige Fermentation im Column- und Pot-Still-Verfahren. Nach 2 Jahren Reifung in Bourbonfässern auf Barbados wurde er für weitere 14 Jahre in ehemaligen Ferrand-Fässern in Frankreich verfeinert. Diese einzigartige Herstellungsweise bürgt für einen Rum von außergewöhnlichem Geschmack und aromatischer Vielfalt. Die Nase dieses Rums offenbart würzige Aromen, begleitet von reifen Bananen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich ein weiches und gleichzeitig komplexes Aromaerlebnis, dominiert von Zitrusfrüchten und begleitet von Nuancen von Vanille, Kokosnuss und Crème Brûlée. Der Alterungsprozess verleiht diesem Rum seine charakteristische, weiche und geschmeidige Textur, wodurch er sich im Mund sowohl sanft als auch komplex entfaltet. Ein wahrer Genuss für die Sinne.

Plantation Rum Panama 2010 One Time Limited Edition 0,7L 51,4% Dieser Plantation Rum Panama 2010 One Time Limited Edition 0,7L 51,4% aus Panama durchlief zunächst acht Jahre Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von weiteren fünf Jahren in Ex-Cognac-Fässern in Frankreich. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51,4% entfaltet er Aromen von Kokosnuss, Steinobst, Zitrone, getrockneten Pflaumen, gehackten Kräutern, gezuckerten Mandeln und Sesam, abgerundet durch Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt sich eine frische, süße Note von Zitrusfrische und getrockneten Fruchtnoten. Der Abgang offenbart eine würzige Nuance, fast ins Pikante tendierend, bevor die süßen Akzente von Vanille, Karamell und Sahne einen langen Nachklang hinterlassen.

Plantation Rum Fiji 2009 One Time Limited Edition 0,7L 49,5% Der Plantation Rum Fiji 2009 One Time Limited Edition 0,7L 49,5% präsentiert sich als eine weitere exklusive Abfüllung von Ferrand. Vor der Destillation durchläuft er eine 4 bis 5-tägige Fermentation und wird anschließend im Pot Still-Verfahren destilliert. Dieser Plantation Fiji Rum reift 10 Jahre lang, davon auf Fiji in ehemaligen Bourbonfässern und weitere 3 Jahre in Frankreich in ehemaligen Cognac-Ferrandfässern. Mit einem ansprechenden Goldton und einem Alkoholgehalt von 49,5% Vol. verströmt der Rum fruchtige Aromen, begleitet von Gebäcknoten. Nach einer Weile im Glas gesellt sich eine frische, blumige Note hinzu. Am Gaumen überzeugt der Rum mit ausgewogenen Aromen von Südfrüchten, Bitterorange und einer feinen Würzigkeit. Der Abgang ist lang und leicht würzig.

Plantation Rum Guyana 2007 One Time Limited Edition 0,7L 51% Die Plantation Rum Guyana 2007 One Time Limited Edition 0,7L 51% ist eine exklusive Abfüllung, auf nur 21 Fässer begrenzt. Dieser Rum ist ein Blend aus Rums, die für 1 Woche fermentiert und in drei historischen Stills destilliert wurden: der französischen Savalle Metallstill, der Port Mourant und der Enmore Wooden Coffey Still. Die Doppelreifung, beginnend mit 13 Jahren in ehemaligen Bourbonfässern im kühlen Keller der Demerara Distillery in Guyana, setzt sich in Frankreich fort. Dort erfolgt eine zweite Reifephase von 2 Jahren in französischen Eichenfässern.  In einem dunklen Bernsteinton abgefüllt, überzeugt der Plantation Guyana 2007 One Time Rum Limited Edition an der Nase mit komplexen Aromen von Kakao, Limettenschale und Mandel. Am Gaumen gesellen sich eine anschmiegsame, florale Note von Wildblumen, Frucht und ein Hauch von Tabak hinzu. Der Abgang ist langanhaltend.

Plantation Rum Barbados 2013 One Time Limited Edition 0,7L 50,2% Der Plantation Rum Barbados 2013 One Time Limited Edition 0,7L 50,2% durchläuft eine kurze 2- bis 3-tägige Fermentation in der West Indies Rum Distillery auf Barbados und wird sowohl im Column-Still als auch im Gregg-Pot-Still-Verfahren destilliert. Nach einer 8-jährigen Reifezeit in amerikanischen Bourbonfässern auf Barbados wird der Plantation Barbados 2013 One Time Rum nach Frankreich verschifft. Dort erfährt er ein abschließendes 1-jähriges Finish in 400-Liter-Ferrandfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 50,2% offenbart er an der Nase ein fruchtig-süßes und würziges Aroma von Orangenblüte, Pfirsich, Bananen, Kokosnuss, gerösteten Mandeln und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst reichhaltig, mit zusätzlichen Noten von Honig, Haselnuss, Gebäck sowie einem Hauch von Ingwer und Tabak. Der Abgang ist lang und fruchtig.  

Plantation Sealander Rum 0,7L 40% Plantation Sealander Rum ist eine faszinierende Fusion der Rumtraditionen von Barbados, Mauritius und den Fidschi-Inseln. In der West Indies Rum Distillery auf Barbados, der Saint Aubin Brennerei auf Mauritius und der Rum Co. of Fiji Destillerie werden Melasse und Zuckerrohrsaft zu einem spannenden Blend verarbeitet. Die Gärung dauert 3 Tage bis 3 Wochen, und die Destillation erfolgt sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills. Nach mehreren Jahren tropischer Reifung in Bourbonfässern folgt eine zusätzliche kontinentale Reifung von einem Jahr in Ferrand-Fässern. Diese einzigartige Reise durch die Weltmeere manifestiert sich in jeder Flasche Plantation Sealander Rum. In der Nase präsentiert der Plantation Sealander Rum 0,7L 40% sanfte Aromen von Birne, Quittengelee und Stachelbeere, begleitet von einem Hauch rauchiger Melasse. Am Gaumen entfaltet er reiche und zarte Noten von Kleeblütenhonig, Lakritze, Bienenwachs, Vanille-Fudge und Pflaume. Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von gekochtem Apfel, Tonkabohne und getrockneter Banane.