Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Cask, 0,7 L, 40%

Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish 0,7L 40%
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Nicaragua: Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish ist ein vollmundiger Melasse-Rum, der 2003 destilliert und 2015 abgefüllt wurde. Er lagerte hauptsächlich in Ex-Bourbonfässern, erhielt aber ein intensives Finishing in Fässern, in denen zuvor französischer Sauternes-Wein reifte, was sich deutlich im fruchtigen Geschmack bemerkbar macht.
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Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Cask, 0,7 L, 40%

Geschichte und Herstellung des Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish:

Rum ist wohl die abwechslungsreiste Spirituose der Welt. Es gibt unzählige Varianten, angefangen von schweren, aromatischen Melasse-Rums aus der Karibik, über Rhum Agricole aus den französischen Übersee-Départements bis hin zu facettenreichen Destillaten aus Asien. Die Auswahl an Rums scheint grenzenlos und so verwundert es nicht, dass neben den etablierten Großkonzernen auch immer wieder kleine, unabhängige Produzenten mit einzigartigen Rumkreationen für Aufsehen sorgen.

So auch der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish, der aus Nicaragua stammt und von der Compania Licorera de Nicaragua produziert und vertrieben wird. Der Name Mombacho geht dabei auf den noch immer aktiven Vulkan nahe der nicaraguanischen Stadt Granada zurück. Der mehr als 1300 Meter hohe Schichtvulkan ist eine beeindruckende Erscheinung und bietet einen phantastischen Blick über das Land.

Die Mombacho-Rums gelten unter Kennern als absoluter Geheimtipp, vor allem die erstklassigen Nachreifungen in Weinfässern gewinnen regelmäßig in internationalen Wettbewerben Auszeichnungen und ernten viel Lob und Anerkennung.

Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish ist ein kräftiger Melasse-Rum, der im Jahr 2003 destilliert wurde und anschließend in Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche lagerte. Nach dieser ersten Reifung erhielt er noch ein Finishing in Sauternes-Weinfässern aus Frankreich bis er 2015 in elegant gestaltete Flaschen abgefüllt wurde.

Die ausdrückliche Ausweisung des Brennjahres und die seltene Nachreifung machen den Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish einzigartig und sorgen für einen herausragenden Geschmack.

Geschmack des Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish:

Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish hat eine goldene Färbung, die an Bernstein erinnert. Im Aroma zeigt er betörende Noten von Vanille, Karamell und Honig sowie von tropischen Früchten und Weintrauben, die vor allem auf die Reifung in Ex-Sauternes-Weinfässern zurückgehen. Die aufkommende würzige Eiche sorgt zusätzlich für Tiefe.

Im Geschmack kommen die Fruchtnoten deutlich zu Tage. Ananas, Orangen, Birnen, getrocknete Aprikosen und Rosinen werden durch leichte Kräuteraromen ergänzt und von einer angenehmen Säure eingebunden. Der Mombacho Rum 12 Jahre Sauternes Finish ist sehr harmonisch und ausbalanciert, bietet dabei aber ein ausgesprochen komplexes Aromenspiel, das durch die ausgezeichnete Fasswahl erreicht wurde. Der Abgang ist lang und kräftig, mit würzigen Eichennoten und fruchtiger Säure.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Nicaragua
Alter: 12 Jahre
Jahrgang: keine Angabe
Würze: +
Süße: + +
Farbe: braun
Intensität: + +
Frucht: + + +
verantw. Lebensmittelunternehmer: F and G S.r.l., Via Volvera 116, 10090 Bruino, Italien
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