Highland Park Single Malt Whisky Warriors Collection Harald, 0,7 L, 40%

Highland Park Sigurd Single Malt Whisky Warriors Collection, 0,7 L, 43% Die Geschichte von Highland Park Highland Park ist eine schottische Single Malt Whisky Destillerie. Die Brennerei liegt auf der Insel Orkney und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Im Gegensatz zu vielen anderen Whisky Herstellern, wird bei Highland Park noch sehr traditionell gearbeitet. So arbeitet man bei Highland Park beispielsweise noch mit eigenen floor maltings und kilns um sein eigenes Malz zu produzieren. Gegründet wurde Highland Park im Jahr 1798 von dem Unternehmer Magnus Euson, der auf dem Gelände der heutigen Destillerie seinen Whisky anfangs noch schwarz brannte. Die heutige Brennerei wurde schließlich im Jahr 1825 von Robert Borwick errichtet und erhielt im folgenden Jahr ihre Lizenz. Highland Park blieb bis zum Jahr 1869 im Besitz der Familie Borwick, bevor sie schließlich über mehrere weitere Besitzer an die „The Edrington Group“ gelangte, die sich auch heute noch für die Geschicke von Highland Park verantwortlich zeichnet.  

Highland Park Single Malt Whisky Warriors Collection Ragnvald 0,7L 44,6% Geschichte und Herstellung des Highland Park Ragnvald: Auf dem Gelände der heutigen Highland Park-Brennerei wurde bereits im Jahr 1798 Whisky gebrannt. Auf der Orkney-Insel Kirkwal gelegen gilt Highland Park als die nördlichste Destillerie Schottlands. Durch die Verbindung aus Rauchigkeit, süßem Malz, Vollmundigkeit und langem, wärmenden Abgang, haben sich die Whiskys von Highland Park einen erstklassigen Ruf als Allrounder erarbeitet. Neben den Standardabfüllungen macht die Destillerie aber auch immer wieder durch ihre ausgefallenen Sondereditionen auf sich aufmerksam.   Der Highland Park Ragnvald ist die fünfte Abfüllung aus der Warrior-Serie von Highland Park, die großen nordischen Kriegern und Eroberern der Wikinger-Geschichte gewidmet ist. Earl Ragnvald of Orkney war einer der wegweisendsten Entdecker seiner Zeit. Mit speziell angefertigten Langbooten bereiste er große Teile Europas und den mittleren Osten. Von seinen Reisen brachte er seltene Kräuter und Gewürze, sowie Kunstgegenstände und Waffen mit. Neben ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche wurden für die Reifung des Highland Park Ragnvald auch handselektierte Sherryfässer aus europäischer Eiche verwendet. Der Anteil an Sherryfässern liegt bei ca. 75 %. Dadurch erhält der Highland Park Ragnvald auf der einen Seite süßliche Vanille- und Karamellnoten und auf der anderen intensive Fruchtaromen. Der für Highland Park typische Rauch sorgt für die gewohnt gut ausbalancierte Komplexität. Der Highland Park Ragnvald wird mit kräftigen 44,6 % Vol. Alkohol und ohne die Zugabe von Farbstoff in einer elegant gestalteten, schwarz-glänzende Flasche mit silbernen Emblemen abgefüllt. Diese wird in einer massiven Holzschatulle mit eingebrannten Symbolen und Zeichen ausgeliefert. Dadurch werden die Exklusivität und der herausragende Geschmack zusätzlich optisch unterstrichen. Geschmack des Highland Park Ragnvald: Der Highland Park Ragnvald hat eine tiefdunkle Bernsteinfärbung die glitzernd im Gegenlicht schimmert. In der Nase zeigen sich intensive Fruchtnoten. Allen voran Pflaumen und Aprikosen aber auch Rosinen, kandierte Orangen und süße Clementinen. Zarte Aromen von Bitterschokolade, Vanille und Ahornsirup werden elegant von weichem, ausgeglichenem Torfrauch umspielt. Im Hintergrund sind frische Kräuternoten spürbar. Muskat, Koriander, Kardamom, frisch geschnittener Ingwer und ein Hauch Zimt ergeben ein wundervolles Potpourri von Gewürzaromen. Die Eichenwürze ist jederzeit spürbar aber keineswegs aufdringlich oder überlagernd. Der Highland Park Ragnvald ist im Nosing ausgesprochen komplex und vielschichtig. Die Kombination aus Gewürzen, dunklen Früchten sowie süßen Komponenten ist sehr schön ausbalanciert. Im Geschmack erscheint der Highland Park Ragnvald sehr voluminös und reichhaltig. Dunkle Schokoladennoten werden von einer süßen Fruchtigkeit begleitet. Erneut zeigen sich vor allem Pflaumen aber auch Feigen und Aprikosen. Der Torfrauch ist sehr filigran und weich. Er wirkt keinesfalls dominant, vielmehr erweitert er die ansonsten süß-fruchtigen Geschmacksnuancen um eine weitere Ebene. Der Highland Park Ragnvald weist eine angenehme, wohl dosierte Süße auf. Ahornsirup, Vanille, Toffee, Butterkekse, kandierte Früchte und Sherry zeigen sich. Im Hintergrund sind Anklänge von asiatischen Gewürzen auszumachen, die Eichenwürze ist gut eingebunden. Der Highland Park Ragnvald hat einen langanhaltenden Abgang mit leichtem Torfrauch und einer würzigen, spürbar herbalen Note, der diesen Whisky sehr schön abrundet und zu einem herausragenden Geschmackserlebnis werden lässt.

Highland Park Viking Heart 15 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 44% Mit dem neuen Single Malt Scotch Whisky präsentiert die auf der schottischen Insel Orkney ansässige Destillerie Highland Park in Zusammenarbeit mit ‚Wade Ceramics‘ ihre neueste Kreation. ‚Wade Ceramics‘ ist in Großbritannien seit 1810 ein bekannter Hersteller für Keramikartikel. Für ein besonders Flaschendesign hat an sich deshalb mit dem Hersteller zusammen getan und eine wirklich außergewöhnliche Keramikflasche mit starken Prägungen kreiert. Für die Vermählung wurden Single Malts aus dreierlei Fasstypen ausgewählt: Neben erstbefüllten Sherry- sowie Europäischen- und Amerikanischen- Eichenholzfässern wurden auch Refill- Fässer verwendet. Das Aroma überrascht zunächst mit Heidekraut, leichtem Raucharoma wieso gerösteten Zimtstangen. Am Gaumen entwickelt sich dann ein feines Aroma von Vanillebisquit mit feiner Zitrusnote, Ananasnoten sowie intensiven Honignoten und entwickelt sich hin zu einem langen und komplexen Nachklang mit leichten Torfnoten.