English Harbour Rum Coeur de Savalle 0,7L 73,6%

English Harbour Rum Sherry Cask Finish Batch 3 0,7L 46% Rum aus Antigua Die Geschichte der Rumproduktion auf Antigua beginnt bereits sehr früh. So wurde vermutlich bereits kurz nachdem um 1650 das erste Zuckerrohr angebaut wurde, das erste Rum ähnliche Destillat auf der in der Karibik gelegenen Insel produziert. Die Zuckerrohrproduktion wuchs drastisch und im Jahr 1764 waren 6.000 Hektar Land mit Zuckerrohr bestückt, welches in 78 Fabriken verarbeitet wurde. Diese Zahl sank bis zum Jahr 1939 jedoch auf zwei und damit war auch das Ende der Rumproduktion absehbar. Um dem Abwärtstrend entgegenzuwirken tat sich 1932 in Antigua eine Gruppe von Ladenbesitzern zusammen, welche ihre eigene Plantage erwarb und sich eine Destillerie errichtete. Die Antigua Distillery produzierte anfänglich in Pot Stills und hatte einen gereiften und einen weißen Rum im Programm, welche aus Muskovade-Melasse hergestellt wurden. In den Fünfzigerjahren wurden diese jedoch durch eine kupferne Säulenanlage ersetzt und der ehemalige Name der Rums – Caballero – in Cavalier geändert. Neben dem Cavalier Rum produziert die Antigua Distillery zusätzlich den für den Export bestimmten English Harbour Rum. English Harbour Sherry Cask Finish Für fünf Jahre lagerte der English Harbour Sherry Cask Finish Rum in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und wurde anschließend in Oloroso-Sherryfässer aus Spanien umgefüllt, in denen er weitere drei bis sechs Monate verbrachte. Die Produktionschargen sind verhältnismäßig klein und der English Harbour Sherry Cask Finish Rum wird nicht kühlfiltriert und ohne künstliche Aromen und Farbstoffe abgefüllt. An der Nase zeigen sich feine Noten von Zimt, Pfeffer und Nelke sowie Spuren von Holz. Am Gaumen werden diese Note ergänzt durch eine feine Orangenfruchtnote, Nüsse und Karamell. Der Nachklang ist von einer pfeffrigen Würze durchzogen und verhältnismäßig lang. Das kräftige Finish ist geprägt von Röstaromen. Der English Harbour Sherry Cask Finish Rum ist der ideale Begleiter zu fruchtigen Desserts oder einer leichten Zigarre. Wir empfehlen außerdem ihn Pur zu genießen und ihn, wenn überhaupt, nur in äußerst hochwertigen Cocktails zu verwenden. Es handelt sich um einen small batch Rum mit nummerierten Flaschen und in limitierter Auflage. 

English Harbour Rum 10 Jahre 0,7L 40%Der English Harbour 10 Jahre Rum 0,7L 40% ist ein herausragender Premium-Rum aus der Karibik, der die lange Tradition der Rumherstellung auf Antigua eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert von der Antigua Distillery, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen, steht dieser Rum für authentische Handwerkskunst und höchste Qualität. Hergestellt aus hochwertiger Melasse, wird der Rum in einer modernen kontinuierlichen Destillationsanlage mit fünf kupfernen Säulen gebrannt. Anschließend reift er über zehn Jahre in ausgewählten Bourbon- und Whiskyfässern, wodurch er seine komplexe Struktur und aromatische Tiefe erhält. In der Nase entfaltet der English Harbour 10 Jahre ein elegantes Zusammenspiel aus rauchigen Eichenholznoten, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Vanille und einem Hauch von karamellisiertem Zucker. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig und harmonisch mit Nuancen von Kokosnuss, Zimt, Butterscotch, Kaffee und Bratapfel, ergänzt durch feine florale Akzente. Der Abgang ist lang, weich und von dezenten Gewürznoten wie Kardamom sowie einem leichten Rauchton geprägt. Ein exzellenter Rum für Genießer – ideal pur oder für besondere Genussmomente.

English Harbour Rum 5 Jahre 0,7L 40% Bereits seit 1932 produziert die Antiqua Distillery, auf der gleichnamigen Insel in den Kleinen Antillen Rum. In den ersten Jahren nach der Gründung wurde der Rum zunächst in Pot Stills gebrannt. Nachdem in den 1960er der Trend jedoch zu leichteren Rums ging, wurde auf eine 4-Säulen Anlage (Column Still) umgerüstet. Im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien wurde die neue Column Still, wie auch die Pot Stills, aus Kupfer gebaut. Dies wirkt sich zwar negativ auf die Lebensdauer der Anlage, dafür positiv auf den Geschmack des Rums aus. Der fünf lange Jahre lang in kleinen Eichenfässern gereifte English Harbour Rum ist für sein junges Alter bereits überraschend gut. Er bietet eine Fülle von Aromen, die von Kirsche, Eiche und Vanille bis hin zu leicht rauchigen Tönen reicht. Zarte Noten von reifen Äpfeln, Kokosnuss und Zimt durchfluten den Gaumen beim Genuss dieser Spirituose. English Harbour Rum wurde unzählige Male bei internationalen Ausscheidungen ausgezeichnet und gewann Doppel Gold bei der International Spirits Competition in San Francisco 2005.

English Harbour High Congener Series 2014/2020 Limited Edition 0,7L 63,8% Mit der English Harbour Congener-Serie möchte die Antigua Distillery dem treuen Rumtrinker zeigen, woraus ein echter Rum besteht. Es sollte direkt aus dem Fass sein. Die Basis ist Melasse aus der eigenen Zuckerfabrik. Das Destillat reifte mindestens 5 Jahre in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern und wird direkt mit 63,8% Alk. vol in der Flasche abgefüllt. Die hohe Konzentration an Kongeneren verleiht dem Rum einen außergewöhnlichen Ganzkörpergeschmack sowie ein volles intensives Aroma, das ihn in seiner Struktur unverwechselbar macht.