Fireball Cinnamon Liqueur 0,05L 33%

6 O´Clock Sloe Gin Miniatures 0,05L 26%Vor fast 30 Jahren führten Edward und Penny Kain eine Obstfarm und begannen nebenbei mit der Produktion von Fruchtlikören, die schnell großen Anklang fanden. Auf Basis ihres ersten Gin-Rezepts entwickelten sie einen aromatischen Sloe Gin. Einige Jahre später übernahmen ihre Kinder Michael und Felicity die erfolgreiche Brennerei. Mit dem Wissen um die Familien-Tradition in der Likörherstellung verfeinerten sie das Gin-Rezept weiter. Das Ergebnis ist der unverwechselbare 6 O’clock Gin, der durch sorgfältig ausgewählte Botanicals und eine perfekt ausbalancierte Rezeptur mit einem erfrischend klaren Geschmack überzeugt. Der 6 O'Clock Sloe Gin verwendet als Basis den London Dry Gin, der mit reichlich handverlesenen Schlehen und einer perfekt abgestimmten Menge Zucker verfeinert wird. Anschließend wird die Mischung für mindestens sechs Monate schonend mazeriert – deutlich länger als bei den meisten anderen Destillerien. Das hohe Verhältnis von Schlehen zu Gin und die lange Reifezeit sorgen für einen besonders weichen, intensiv fruchtigen Geschmack, der die frische, leicht säuerliche Note der Schlehen wunderbar bewahrt.

Ableforths Bathtub Sloe Gin 0,5L 33,8% Bathtub Gin Wenn man ‚Bathtub Gin‘ Wortwörtlich übersetzt versteht sich dieser Gin als ‚Badewannen Gin‘ und ist eine Anspielung auf die Zeit der Prohibition in Amerika. In dieser versuchten Alkohol- Liebhaber alles Mögliche um an einen edlen Tropfen zu gelangen. So versuchten sich in den 20er Jahren viele als Amateure auf diesem Gebiet. Es gab viele qualitativ schlechte Varianten, die oftmals aus einer Mischung von günstigem Weizendestillat und Wasser bestanden, welches zusätzlich noch mit Aromen versetzt wurde. Wenn dann die Flaschen, die einem zu dieser Zeit zur Verfügung standen, noch zu groß waren um sie unter dem Waschbecken aufzufüllen, griff man auf den Badewannenhahn zurück und oftmals wurde dann auch der Alkohol in der heimischen Badewanne destilliert. So entstand dann die Bezeichnung ‚Bathtub Gin‘. Der Bathtub Sloe Gin von Ableforth ist eine besondere Ausgabe des Bathtub Gin. Der Gin wird im cold-compounded distilling Verfahren hergestellt. Es ist eine fast in Vergessenheit geratenes Verfahren. Man verzichtet hierbei auf Hitze und erhält dadurch eine viel bessere aromatische Fülle. Auf die Verpackung jeder Flasche ist etwas besonders: Jede Flasche wird von Hand eingewickelt, gebunden und in Wachs getaucht. Professor Cornelius Ableforth, der hinter diesem beeindruckenden Gin steckt, hat sich für die Kombination mit den Schlehen noch einige Kräuter und Gewürze ausgesucht, dazu gehören Koriander, Zimt, Nelken und Orangenzesten. Der Bathtub Sloe Gin Schon beim Öffnen der Flasche wird man von einem wahnsinnig fruchtigen Aroma überrascht. In Kombination mit den verwendeten Gewürzen, verschafft der Gin eine Assoziation zu frisch gebackenem Kuchen. Beim Geschmack wird man dann überrascht von Marzipan und Wacholderaromen. Beeren, Zitrusfrucht und Vanille, treffen auf Eichenholz und Tannin und bilden ein harmonisches Geschmacksbild. Bathtub Sloe Gin überzeugt mit einem würzigen und langen Abgang. Man sollte diesen Schlehen Gin einfach einmal pur genießen und das im Sommer am besten gekühlt und im Winter zur Abwechslung warm.

Aelred Liqueur 1889 Creme Chataigne D'Ardeche (Kastanie) 0,5L 16% Aelred Auch diese Produkte unter dem neuen Namen ‚Aelred‘ stammen von der bereits bekannten französischen Spirituosen und Likör Marke Eyguebelle. Das A und E werden dabei verbunden geschrieben, Ælred‘ und sollen die Entwicklung des Unternehmens sowie den Übergang von Aiguebelle nach Eyguebelle darstellen. Nachdem man weiß, das Eyguebelle übersetzt ‚das schöne Wasser‘ bedeutet, man der neue Markenname ebenfalls Sinn und ist so etwas wie die Spirituelle Version, Aelred steht für ‚Geist der Quelle‘. Liqueur 1889 Creme Ardeche Chestnut Für den Chestnut Likör werden ausschließlich Maronen oder Kastanien aus der Ardèche verwendet. Hier muss noch einmal deutlich erwähnt werden, dass es sich bei dem Begriff ‚Kastanie‘ um eine genießbare Sorte handelt. Esskastanien (Maronen) oder Kastanien sind Verwandte der ‚Rosskastanie‘ die Sie aus den großen Parks kennen. Diese sind in der Tat ungenießbar und zum Teil aus giftig. Die Früchte, die also im Likör verwendet werden, sind von speziell veredelten Bäumen, deren Früchte für den Verzehr geeignet sind. Geschmacklich bewegt sich der Chestnut Likör zwischen süßlichen Karamellnoten und dem nussigen Charakter der Maronen und ist dabei unglaublich weich am Gaumen. Als Begleiter in Cocktails macht er sich besonders gut, aber auch in der Küche, für das Verfeinern von Soßen oder über Vanilleeis zeigt er sein nussiges Aroma. 2018 gewann man mit dem Liqueur 1889 Creme Ardeche Chestnut sogar die Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris und 2020 die Silbermedaille.

Aelred Liqueur 1889 Crème de Cassis de la Drôme 0,5L 16% Since 1889 – Aelred Schon die Mönche, die hier zu beginn der Geschichte des Klosters lebten, entwickelten eigene Rezepturen für verschiedene Spirituosen. Bis heute sind diese von großer Bedeutung für die Produktion und eine der sich auf dem Markt befindlichen Produkte werden auch heute noch nach den Rezepten der Mönche hergestellt. Auch die Herstellung erfolgt nach einem streng gehüteten Verfahren, so erhält man den einzigartigen Charakter und den typischen Geschmack. Zur Anwendung kommen in einem Produkt manches Mal sogar bis zu drei verschiedenen Verfahren zum Einsatz: Mazeration, Destillation oder Infusion. Crèmes de Fruits Die Crème de Fruits Reihe besteht aus insgesamt acht Produkten. Alle Produkte sind nach demselben Prinzip aufgebaut: Aus Früchtetees wird zusammen mit Alkohol und Rohrzucker ein feiner Likör mit intensiven Fruchtnoten kreiert. Servieren können Sie den Crème de Cassis mit Weißwein oder für die sprudelige Variante mit Prosecco.

Aelred liqueur 1889 Creme de Mûre Sauvage  (Brombeere) 0,5L 16% Auf den Spuren der alten Mönche Sie waren begnadete Kenner in der Kräuter- und Pflanzenwelt und nur so konnten die Produkte aus Pflanzen, Zucker und Alkohol nicht nur mit ihrem unverkennbaren Geschmack überzeugen, man sagte ihnen sogar eine verdauungsfördernde und belebende Wirkung nach. Alles begann eben mit diesen Pflanzenlikören, die so eine lange Tradition haben, meisterliches Fachwissen benötigen, welches von Generation zu Generation weitergeben wurde und natürlich den wichtigsten Faktor: Zeit. Heute umfasst das Sortiment neben dem Ursprungsprodukten noch weitere, wie z.B. die modernen Liköre, mit geringem Alkoholgehalt und speziellen Aromen, Anis- Liköre wie den in franzreich bekannten Pastis, Obst Aperitif und Liköre. Likör oder Crème? Im Premium Segment von Aelred finden wird eine Produktreihe von Spirituosen, die in ihrem Namen das Wort ‚Crème‘ tragen. Was genau ist hier der Unterschied zu einem normalen Likör? Beim Crème liegt der Zuckergehalt noch einmal höher als bei einem üblichen Likör. Dies hat zur Folge, dass die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen. Für den Mûre Sauvage, zu Deutsch Wilde Brombeeren, werden ausschließlich wild gewachsene Brombeeren verwendet, diese sind charaktervoller im Geschmack als herkömmlich gezüchtete Brombeeren.

Aelred Liqueur 1889 Crème de Myrtille Sauvage (Heidelbeere) 0,5L 16% Aelred – die neue Spirituosenmarke Gegründet im Herzen der Drôme Provencale gibt es nun eine neue Marke von Eyguebelle. Geboten bekommt man unter diesem Namen eine Reihe an feinsten Spirituosen von aller höchster Qualität und kommt in den Genuss von Produkten mit besonderer Finesse und einzigartigem Geschmack. Untergeordnet werden die Produkte der neuen Marke in acht Kategorien: Aperitifs auf Obstbasis, Anis Aperitifs, Cocktail Liköre, Fruchtliköre bis 16%vol, Fruchtliköre von 35%vol bis 40%vol, Aperitifs auf Kräuterbasis, Dry Spirits sowie Pflanzenliköre. Obstliköre bis 16%vol. Die Obstliköre von Aelred basieren alle auf Früchtetees in der Kombination mit reinem Alkohol sowie Rohrzucker. Bei allen kommen eindeutig die subtilen Fruchtnoten zur Geltung. Man serviert sie am besten zusammen mit einem bestimmten Wein oder Prosecco. Auch in Desserts finden sie ihre richtige Verwendung, z.B. als Toppig über Pfannkuchen oder Eis. Einer der Produkte aus der Reihe der Obstliköre ist der Heidelbeerlikör. Dieser wird aus Wilden Heidelbeeren produziert.

Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Jaune 0,7L 43%Die Rezepturen der Spirituosen sind ein Heiligtum, denn sie stammen noch von den alten Zisterziensermönche, die einst dort lebten. So ist die Originalrezeptur des ‚l´Elixir de Vie‘ z.B. bereits aus dem Jahr 1239. Benediktus von Nuraien, aus der Abtei Villeneuve de Berg kreierte es. Ebenfalls einige weitere Rezepturen der noch heute erhältlichen Spirituosen stammen noch aus den Anfangszeiten des Klosters und wurden penibel von Generation zu Generation weitergegeben.Verkostungshinweis für Kräuterliköre dieser QualitätMan nehme den Vergleich mit der Verkostung eines guten Weins. Hier wir mit Wein im Mund etwas Luft eingesogen. Im Gegensatz dazu lässt sich die Komplexität eines guten Kräuterlikörs am besten beim Ausatmen deuten. Das CO2 weckt so zu sagen die Geschmacksknospen auf, beruhigt diese und so entwickeln sich die aromatischen Noten deutlich besser.

Aelred Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert 0,7L 45% Uraltes Erbe Für die Kräuterliköre der Marke steht den Destillateuren ein ganzes Arsenal an Heil- und Aromapflanzen zur Verfügung. Nachdem die Produktion wieder aufgenommen wurde, muss man sich dafür erst einmal ein spezifisches Wissen nicht nur über das handwerklich Now- How aneignen. Auch für die Entwicklung neuer Rezepturen und die Aufarbeitung der alten bedarf es einem Wissen über die Auswahl der Mischungen, Aufguss oder Botanicals und ganz allgemein über die Kunst des Destillierens. Das die Rezepturen von damals sehr ausgeklügelt und bereits damals von höchstem Genuss waren, zeigt sich an der Zusammenstellung der Kräuter. Hierzu finden zum Teil bis zu 55 verschiedene Pflanzen, darunter Thymian, Absinth oder Myrte, in einem Likör Verwendung und harmonieren dabei perfekt miteinander. Liqueur 1889 Elixer Coiron Vert Pater Jean Bessier ist der Entwickler dieser Rezeptur. 1889 machte er sich daran, einen sehr komplexen Kräuterlikör zu kreieren, der ungeahnte Aromen beim Trinken freisetzt. Hierfür wurden also verschiedene Botanicals entweder infundiert und/oder mazeriert. Anschließend erfolgt die Lagerung oder Reifung in alten Eichenholzfässern die zuvor in der Herstellung von Cognac oder Armagnac verwendet wurden.

Aelred Liqueur 1889 Noix Walnut Liqueur 0,7L 35%Der Aelred Liqueur 1889 Noix Walnut ist ein edler, süßer Walnusslikör, der mit seinem intensiven, nussigen Aroma begeistert. Seine feine Balance aus natürlicher Walnuss und zarter Süße macht ihn zum perfekten Digestif nach dem Essen. Neben dem klassischen Genuss als Digestif lässt sich der Walnusslikör auch wunderbar als Aperitif oder als verfeinernder Bestandteil in einem Kir servieren. Besonders harmonisch passt er zu trockenem oder prickelndem Weißwein und verleiht diesen eine besondere, aromatische Note. Darüber hinaus eignet sich der Aelred Noix hervorragend zum Aromatisieren von Süßwein oder Weißbier und bringt so eine kreative Geschmacksvariante in verschiedene Getränke. Ein vielseitiger, hochwertiger Likör für Liebhaber nussiger Spezialitäten, der pur, gekühlt oder in Cocktails ein echtes Geschmackserlebnis bietet.

Alpestre Miele Miniatures 0,05L 32%Alpestre Miele basiert auf einem traditionellen Rezept der Gebrüder Maristi, das durch seine Einfachheit und Authentizität besticht. Er besteht aus zwei Hauptzutaten: Kräutern aus den Alpen und 100 % reinem Akazienhonig. Der Alpestre Miele Likör 0,05L 32% zeichnet sich durch seine weiche Textur und die natürliche Süße des Akazienhonigs aus. Er eignet sich perfekt pur als Digestif oder als Zutat in Cocktails.

Alpestre Al Miele 0,5L 32%Der Alpestre Al Miele ist ein hochwertiger italienischer Kräuterlikör, der traditionelle Kräuterkunst mit der feinen Süße von echtem Akazienhonig verbindet. Hergestellt nach einer bewährten Rezeptur aus 34 sorgfältig ausgewählten Kräutern, entsteht ein außergewöhnlich harmonischer Likör mit alpinem Charakter und unverwechselbarer Tiefe. Die Verbindung aus würzigen Kräutern, floralen Honignoten und sanfter Fassreifung macht den Alpestre Al Miele zu einem besonderen Genuss für Liebhaber authentischer italienischer Spezialitäten. Seine kurze Reifung in Eichenholzfässern verleiht dem Likör nicht nur seine elegante strohgoldene Farbe, sondern sorgt auch für ein besonders rundes und ausgewogenes Geschmacksprofil. In der Nase entfalten sich feine Kräuteraromen, begleitet von floralen Akzenten des Akazienhonigs. Am Gaumen präsentiert sich der Alpestre Al Miele weich, vollmundig und angenehm süß, ohne dabei seine würzige Tiefe zu verlieren. Kräuterige und leicht herbe Nuancen verbinden sich harmonisch mit der natürlichen Honigsüße und münden in einen sanften, ausgewogenen Abgang. Ob pur bei Zimmertemperatur, leicht gekühlt oder als raffinierte Zutat in Cocktails – dieser italienische Kräuterlikör begeistert mit seiner eleganten Balance aus Kräutern, Honig und feiner Fassnote. Ein charaktervoller Likör für besondere Genussmomente.

Alpestre Al Miele 0,7L 32%Der Alpestre Al Miele aus dem Traditionshaus ist ein charaktervoller italienischer Kräuterlikör, der alpine Kräuterkunst mit der natürlichen Süße von echtem Akazienhonig vereint. Grundlage der Rezeptur sind 34 sorgsam ausgewählte Kräuter, die dem Likör seine vielschichtige Aromatik und seine fein ausbalancierte Würze verleihen. Veredelt wird der Alpestre Al Miele durch eine kurze Reifung in Eichenholzfässern. Diese Fasslagerung sorgt nicht nur für seine elegante, strohgelbe Farbe, sondern auch für eine besonders harmonische Verbindung von Kräuternoten und Honigsüße. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und angenehm süß, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Feine florale Nuancen des Akazienhonigs treffen auf würzige, leicht herbe Kräuteranklänge und einen sanften, ausgewogenen Abgang. Ob pur bei Zimmertemperatur, leicht gekühlt oder als raffinierte Zutat in kreativen Cocktails – dieser italienische Kräuterlikör überzeugt durch Authentizität, natürliche Zutaten und eine unverwechselbare Aromatik.