The Bitter Truth Pink Gin, 0,5 L, 40%

The Bitter Truth Pink Gin 0,5L 40%

Die Geschichte der Cocktail Bitters

Die ersten beiden Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts galten als goldenes Zeitalter der Cocktailkultur. Zu der damaligen Zeit wurden viele der heute bekannte Klassiker kreiert. Viele dieser alten Rezepte verlangen nach einer ganz besonderen Zutat – Cocktailbitters. Dabei handelt es sich um alkoholische Würzzutaten, die meist einen sehr intensiven Geschmack besitzen und dem Drink bereits durch die Zugabe von wenigen Tropfen (Dashes) eine ganz besondere Note verleihen. Zum Leidwesen vieler Cocktailgenießer geriet ein Großteil der ehemaligen Bitters während der Prohibition in Vergessenheit und es überlebte nur einige Standard-Bitters wie beispielsweise der Angostura Bitter. Diesem Missstand waren sich auch die international bekannten Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck bewusst und gründeten im Jahr 2005 die Bittersmanufaktur „The Bitter Truth“. Ziel der kleinen Firma war es, längst vergessene Cocktailzutaten wieder zum Leben zu erwecken und damit das originalgetreue Nachmixen klassischer Cocktails zu ermöglichen.

Die Entwicklung von The Bitter Truth

The Bitter Truth erweiterte sein Sortiment um Produkte wie beispielsweise einen Celery Bitters, der 2008 von Mixology zur „Besten Spirituose des Jahres“ gewählt wurde. Im Laufe der Zeit merkten Berg & Hauck, dass auch Bedarf an weiteren vergessenen Spirituosen bestand. Viele einst berühmte Liköre, wie beispielsweise Veilchenlikör oder Aprikosenlikör, waren für lange Zeit gar nicht oder nur in fragwürdiger Qualität erhältlich. Das Portfolio der Firma wurde daher um zusätzliche Spirituosen und Liköre erweitert um diese Nische zu schließen. Eines dieser neuen Produkte ist der Pink Gin.

Was ist Pink Gin? Und wie schmeckt er?

Dass die britischen Matrosen früher gerne Rum verwendeten um ihr Trinkwasser haltbar zu machen und ihn als Grog gegen Skorbut tranken ist hinlänglich bekannt. Allerdings wurde Alkohol an Bord der Schiffe nicht nur zu Prävention von Krankheiten verwendet, sondern auch um diese zu kurieren. Eine bekannte „Medizin“ zur Linderung der Seekrankheit war es, den Matrosen mit Bitters versetzten Gin zu reichen. The Bitter Truth greift diese Tradition auf und entwickelte einen Pink Gin nach traditionellem Vorbild. Dieser wurde an den modernen Geschmack angepasst und überzeugt mit seinen subtilen Aromen sowohl Pur, auf Eis und natürlich auch in Cocktails und Longdrinks. An Nase und Gaumen zeigen sich komplexe Aromen von bestem Gin, die sich wundervoll mit zarten Nuancen von Kräutern und Gewürzen verbinden. Im klassischen Martini Dry Cocktail lässt sich das weiche Mundgefühl dieses Pink Gins besonders gut wahrnehmen. Empfehlung!