8 Treffer für "chartreuse"
-
Chartreuse, der Kräuterlikör der KartäusermöncheDie Geschichte von der Marke Chartreuse Jeder Spirituose seine Geschichte. Chartreuse hat ebenfalls eine, eine besondere sogar. Um 1605 schenkte ein Adeliger den Kartäusermönchen ein Rezept für ein „Elixier des langen Lebens“. Doch erst 1755 gelang es dafür ein Herstellungsverfahren zu entwickeln. Eines der am Besten gehüteten Geheimnisse jener Zeit kennen nur sehr wenige Mönche, […]Mehr -
Vermouth-Cocktails anmutig und aromatischIm vergangenen Blog haben wir uns bereits eingängig mit Vermouth/Wermut beschäftigt. Neben dem eigentlichen Herstellungsprozess wurden auch zahlreiche Produkte vorgestellt. Im heutigen Teil wollen wir uns nun vermehrt dem Einsatz in der Bar, speziell in Form von Aperitif-Cocktails, widmen. Diese „before dinner drinks“ werden in Zukunft eine immer größere Rolle spielen und es der klassischen […]Mehr
-
Themenreise: FrankreichLiebe Drinkology-Kunden, denkt man an flüssige Genussmittel aus Frankreich so fallen einem klangvolle Namen wie Absinthe, Armagnac, Calvados, Champagner oder Cognac ein. Wohl kaum ein anderes Land kann auf eine derartig vielfältige kulinarische Tradition zurückblicken wie Frankreich. Ob zum Aperitif oder Digestif. In Frankreich findet man einfach zu jeder Gelegenheit das passende Getränk. Dies liegt […]Mehr
-
Die Geschichte der Chartreuse LiköreLiebe Drinkology-Leser, heute möchten wir Ihnen die Geschichte der weltberühmten Chartreuse Liköre erzählen. Alles begann im Jahr 1605, als der Adelige Francois Hannibal d‘ Estrées den Kartäusermönchen in einem Kloster in Vaubert, einem Vorort von Paris, eine geheimnisvolle Schrift überreichte. Diese hatte er vermutlich im 16. Jahrhundert von einem sehr kräuterkundigen Alchemisten erworben und sie […]Mehr
-
Historische Rezepte für Spirituosen und Liköre Teil 1/3Liebe Drinkology-Leser, uns ist vor einiger Zeit eine Originalausgabe des „Universal-Lexikon der Kochkunst“ aus dem Jahr 1897 in die Hände gefallen. Diese zweibändige Ausgabe galt vor gut 100 Jahren als Standardwerk der Kochkunst und Nachschlagewerk für nahezu alle gastronomischen Fragen. Neben historische Zubereitungsarten, etwa für Bär und Biber, finden sich auch ausführliche Rezepte für die […]Mehr
-
Historische Spirituosen – Ein lohnendes Anlagemodell?Liebe Drinkology-Leser, seit jeher üben antiquarische Gegenstände eine hohe Anziehungskraft auf viele Menschen aus. Antiquitäten sind dabei im Allgemeinen sammelnswerte Gegenstände, meist angewandter Kunst, die ein gewisses Alter erreicht haben. Dies können Möbel, Silber, Porzellan, Schmuck oder auch Wein und Spirituosen sein. Die Faszination, die diese Gegenstände auf den Sammler ausüben ist vielseitig. Bei manchen […]Mehr
-
Punsch-Rezepte für SilvesterKaum sind die Weihnachtsfeiertage vorbei, steht schon wieder das nächste große Fest vor der Tür – Silvester! Da die Weihnachtstage jedoch traditionell eher etwas ruhiger angegangen werden, darf an Silvester wieder kräftig gefeiert werden! Neben großen Events in Restaurants, Hotels oder Discotheken sind besonders private Partys mit guten Freunden sehr beliebt um den Jahreswechsel gebührend […]Mehr
-
Die perfekte Hausbar Teil 2Im ersten Teil der Reihe „Die perfekte Hausbar“ beschäftigten wir uns mit der Grundausstattung einer Hausbar. Mit dieser Erstausstattung können Sie bereits bis zu 100 verschiedene Drinks mixen. Nach den ersten Abenden an der eigenen Hausbar werden Sie allerdings merken, dass Sie und Ihre Gäste nach immer neuen Kreationen verlangen. Dies liegt hauptsächlich daran, dass […]Mehr
