Scapa Skiren The Orcadian Single Malt Whisky 0,7L 40%

Scapa Skiren The Orcadian Single Malt Whisky 0,7L 40%

Island Whisky - Scapa Destillerie

Scapa ist eine schottische Malt- Destillerie und liegt gut zwei Kilometer südlich der zweiten Orkney Brennerei Highland Park.
Gegründet im Jahr 1885 von Macfarlane und Townsed, stand sich das Unternehmen lange nicht nur selbst im Weg, weil man sich zu wenig Chancen zuschrieb, auch stand man im Schatten des Nachbarunternehmens Highland Park. Seit 1954 ist es im Besitz von Hiram Walker gewesen, heute ist sie im Besitz von Chivas-Brüdern (Pernod Ricard).
Vergleicht man die Brennerei mit Highland Park, würde wohl jeder sagen es sei mehr oder weniger ein Zweckbau, was vor allem an den Pagoden und floor maltings zu sehen ist. Wie auch andere Brennereien war auch Scapa davon betroffen, für einige Zeit den Betrieb einzustellen, wurde dabei aber nicht wie andere verkauft. Zuletzt wurde sie sogar 2004 geschlossen. So kommt man erst seit ein paar Jahren wieder in den Genuss von feinstem Single Malt Whisky, von dem hier im Jahr nur rund 360.000 Liter Whisky produziert. Dazu zählt eben auch der Scapa Skiren.
Die Scapa Destillerie gehört wahrscheinlich nicht zu den geläufigsten Namen, die so allgemein bekannt sind, jedoch sollte man diesem vortrefflichen Whisky allemal eine Chance geben. Für die Herstellung des Whiskys wird bei Scapa nur ungetorftes Malz verwendet, da das Wasser vom Lingro Brun bereits sehr torfhaltig ist.

Scapa Skiren Single Malt WHisky

Er reift in amerikanischen First Fill Eichen- Fässern. Das Aroma ist frisch, geprägt von Clementinen und Heidehonig. Geschmacklich bietet der Scapa Skiren ein auch eher fruchtiges Geschmacks- Erlebniss. Etwas Würze bringt frischer Ingwer mit. Auch ein feines Aroma von gebackenen Äpfeln schwingt mit. Gemahlene Nüsse und etwas Anis bringen feinherbe Beiklänge mit. Begleitet von Eiche und einem Hauch Würze kommt man dann zu Ende noch in den Genuss eines cremigen Abgangs mit mittlerer Länge.