Reimonenq Rhum Blanc Agricole Millesime 2015 0,7L 50%

JM Rhum Blanc 0,7L 50% Der J.M. Rhum Blanc 50% stammt aus der traditionsreichen Distillerie Bellevue im Nordosten der Karibikinsel Martinique. Diese renommierte Brennerei hat sich weltweit einen Namen gemacht und steht für hochwertigen Rhum Agricole mit authentischem Terroir-Charakter. Hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft, verkörpert der J.M. Rhum Blanc die pure Essenz der Insel. Eine kurze Reifezeit von etwa sechs Monaten in kleinen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Struktur und feine aromatische Nuancen, ohne seine Frische zu verlieren. In der Nase präsentiert sich der Rum intensiv und lebendig mit ausgeprägt fruchtigen Noten, begleitet von feinen Zitrusakzenten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus frischer Frucht und klarer Zuckerrohraromatik. Die Textur ist ausgewogen und ausdrucksstark, mit einer angenehmen Frische, die typisch für hochwertige Agricole-Rums ist. Dank seines kräftigen Charakters und seiner aromatischen Klarheit eignet sich dieser weiße Rum hervorragend als Basis für anspruchsvolle Cocktails und Longdrinks. Ob klassischer Ti’ Punch, Daiquiri oder moderne Kreationen – der J.M. Rhum Blanc bringt die authentische Karibik ins Glas. Ein vielseitiger Premium-Rhum aus Martinique, der Frische, Intensität und Handwerkskunst perfekt vereint.

Damoiseau Blanc Agricole Rhum 0,7L 50% Der Damoiseau Blanc Agricole Rhum 0,7L 50%, ein wahres Juwel aus der Distillerie Damoiseau in Guadeloupe, entsteht durch die Fermentation und Destillation von reinem, frischem Zuckerrohrsaft, sorgsam geerntet in Grande-Terre (Insel in Guadeloupe) und verarbeitet in einer kreolischen Säule. Die Nase dieses außergewöhnlichen Rhums offenbart pflanzliche Nuancen, die sich zu einem runden, leicht marinen Aroma mit einer dezenten Note von Zuckerrohr vereinen. Die Textur präsentiert sich leicht ölig und geschmeidig, ein Vorgeschmack auf das, was folgt. Ein zarter, süßer und frischer Geschmack eröffnet die sensorische Reise, mit einem pflanzlichen Auftakt, der sanft zu Zuckerrohr und einer subtilen Brise von Jod übergeht. Der Abgang ist frisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Kardamom und Menthol. Dieser Damoiseau Blanc Agricole Rhum ist ein Meisterwerk, das die Essenz Guadeloupes in jeder Phase seines Geschmacksprofils einfängt – ein Erlebnis für alle Sinne.

Pere Labat Rhum Agricole Blanc 1,0L 50% Der Guadelouper Rhum Agricole von Pere Labat Blanc trägt den Namen des Pater Labat, einem Pionier in der Rumherstellung im 17. Jahrhundert. Durch die traditionelle Herstellungsmethode und die Verwendung von frischem Zuckerrohr entwickelt dieser Pere Labat Rhum Agricole Blanc 1,0L 50% seine einzigartigen aromatischen Profile. Mit einer klaren Farbgebung und einem Alkoholgehalt von 50% präsentiert sich dieser Pere Labat Blanc Agricole Rhum von Pere Labat mit einer angenehmen Weichheit und fruchtigen Noten von Limette, Süßholz und exotischen Früchten.

Reimonenq Rhum Vieux Premiere Cuvee 0,7L 40% Die Maison ReimonenQ, eine weniger bekannte Destillerie, befindet sich in der Gemeinde Sainte-Rose im nördlichen Teil von Basse-Terre auf Guadeloupe. Gegründet im Jahr 1914 von den finnischen Brüdern Léopold und Fernand Reimonenq, ist Fernand für die Produktion verantwortlich und bekannt für seine Innovationskraft und sein Engagement für die Verbesserung der Rohrzuckerlieferung unter strenger Beachtung der Sauberkeit. Sein Sohn Léopold, geboren 1933, legt weiterhin großen Wert auf die Qualität der ausgewählten Zuckerrohre und darauf, dass sie niemals den Boden berühren, um die Qualität des Rums zu gewährleisten. Léopold Reimonenq war stolz darauf, den ersten Traktor in der Region zu besitzen und die ersten Zuckerrohrschneidemaschinen im Archipel einzuführen. Ein Teil des in der Destillerie jährlich hergestellten Rums reift in 200-Liter-Eichenfässern. Das Terroir von Basse-Terre zeichnet sich durch vulkanische Böden und dichte, feuchte Vegetation aus, was optimale Bedingungen für den Zuckerrohranbau schafft. Der Reimonenq Rhum Vieux Premiere Cuvee 0,7L 40% reift für 4 Jahre in Eichenfässern und präsentiert sich mit einer dunklen Bernsteinfarbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus tropischen Früchten, begleitet von Noten von Vanille und einem Hauch Eiche. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Kombination aus Karamell, Honig und einem Hauch von Gewürzen, die zu einem samtigen Abgang führen, der angenehm am Gaumen verweilt.

Saint Benevolence Rum Clairin 0,7L 50% Saint Benevolence Rum Clairin aus Haiti wird handgefertigt aus einer Feldmischung von Cristalline, Madame Meuze, Farine France und 24/14; einheimische Zuckerrohrklone, die in den fruchtbaren Schwemmlandböden und im tropischen Klima von Saint Michel de l’Attalaye biologisch angebaut werden. Das Zuckerrohr wird biologisch auf den Feldern in unmittelbarer Umgebung der Dorcinvil Distillery angebaut, einem Familienbetrieb in dritter Generation, der für die hochwertige Landwirtschaft und Produktion von Saint Benevolence Rum Clairin verantwortlich ist. Unsere Landwirte setzen natürliche landwirtschaftliche Praktiken ein, die frei von Herbiziden, Pestiziden und anderen Chemikalien sind. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet, gepresst und fünf bis sieben Tage lang mit wilden Hefen fermentiert, um einen lebendigen Vin de Canne zu erzeugen: ein frisch fermentierter Zuckerrohrsaft, gereift mit den charakteristischen Grasnoten des lokalen Saint-Michel-Terroirs. Als Hommage an Saint Michel, die Stadt, in der unser Geist seinen Ursprung hat, wird eine separate Charge des frisch gepressten Zuckerrohrsafts zu Sirup verarbeitet und nach der lokalen Methode Saint Michel fermentiert. Der Destillationsprozess hat sich im Vergleich zu den traditionellen französischen Techniken, die in ganz Haiti bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, kaum verändert. Der  hochwertigen Zuckerrohrsaft und -sirup wird separat in kleinen Mengen in einem einzigen Durchlauf durch unsere handgefertigte kreolische Kupferdestillieranlage destilliert. Das eigens entwickelte Rum Clairin-Mischung aus Zuckerrohrsaft und -sirup von Saint Benevolence spiegelt wahrhaft die reinste Essenz des einzigartigen Terroirs Haitis und der Tradition von Saint Michel wider. Saint Benevolence Rum Clairin besticht durch ein einzigartiges Aromenspiel. In der Nase offenbaren sich klare Noten von grüner Banane, scharfem Wasabi (Japanischer Meerrettich)und erdigen Rauchnuancen, begleitet von einem Hauch von nassem Kies. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von gerösteten weißen Pfefferkörnern, Nelken und grüner Oliven-Sauce, die von einer unterschwelligen Süße gekrönt werden. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch. 

La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,05L 50% Der La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum wird von der Destillerie La Favorite auf Martinique hergestellt und aus reinem Zuckerrohrsaft in kreolischen Säulen destilliert. Seine charakteristische Nase zeichnet sich durch frische Süße mit Noten von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und Kräutern aus. Am Gaumen entfaltet der La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,05L 50% eine süße Komplexität mit Nuancen von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten, Oliven und Blumen. Perfekt geeignet für einen authentischen Ti'Punch.

La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,7L 50% Auf Martinique destilliert die renommierte Destillerie La Favorite den La Favorite Blanc Coeur de Canne Agricole Rhum 0,7L 50% aus reinem Zuckerrohrsaft in traditionellen kreolischen Säulen. Dieser Rum besticht durch seine unverkennbare Nase, die eine frische Süße mit Noten von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet sich eine süße Komplexität, begleitet von subtilen Nuancen von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten, Oliven und Blumen. Ein Genuss, der perfekt für die Zubereitung eines authentischen Ti'Punchs geeignet ist.