Greyling Modern Dry Gin 0,7L 41%

Corsair Gin, 0,7 L, 44% Die Geschichte von Corsair Gin “HAND CRAFTED SMALL BATCH ULTRA PREMIUM BOOZE FOR BADASSES” – Mit diesem markanten Spruch wirbt die Corsair Distillery für ihre Produkte. Und in der Tat kann man die Aussage „Hand Crafted Small Batch“, also in kleinen Chargen und handwerklich produziert, bei den Spirituosen der Corsair Distillery wörtlich nehmen. Gegründet wurde die Destillerie von den Kindergartenfreunden Darek Bell und Andrew Webber. Die beiden Enthusiasten begannen mit der Herstellung von selbstgebrautem Bier und der Herstellung von eigenem Wein in der Garage von Darek Bell und seiner Frau Amy Lee. Schnell merkten sie jedoch, dass es ihnen nach „geistreicherem“ verlangte und sie ihren eigenen Gin und Whiskey herstellen wollten. Sie begannen daher sich näher mit der Brennereitechnologie zu befassen und besuchten zahlreiche Destillerien um sich mit den dortigen Brennmeistern auszutauschen. Nachdem sich Bell und Webber kurz darauf eine eigene per Hand gehämmerte, kupferne Pot Still angeschafft hatten begannen sie auch schon mit der Produktion ihrer eigenen Spirituosen.. Der Corsair Gin Bei der Produktion ihres Gins, war es Andrew Webber und Darek Bell wichtig, einen klassischen Gin zu bereiten, der aber dennoch neue Wege geht. So sind die verwendete Botanicals zwar alles altbekannte Gin-Klassiker, genaueres wird nicht verraten, werden allerdings in ungewöhnlichen Mengenverhältnissen eingesetzt. Desweiteren sind alle verwendeten Kräuter und Gewürze aus nachhaltigem Anbau – Ein Punkt der in der heutigen Zeit immer wichtiger ist! An der Nase zeigt der Corsair Gin eine deutliche Zitrusaromatik und natürlich kräftige Nuancen von Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich dieser moderne Gin sehr sanft und erfrischend. Ein unkomplizierter Gin, der nicht verkünstelt wirkt und trotzdem eine sehr hohe Qualität aufweist. Ein Gin voller Stil, Güte und Bescheidenheit. Ideal geeignet für Klassiker wie Gin & Tonic oder den berühmten Martini Dry Cocktail. Auch Experten sind von der Qualität des Corsair Gin überzeugt und so konnte dieser unter anderem Gold-Medaillen bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition und der World Beverage Competition einheimsen!

St. George Dry Rye Gin 0,7L 45% Craft Spirits made in USA Craft Beer kennt man mittlerweile in Deutschland. Aber Craft Spirits? Dieser Begriff ist eher in den USA geläufig, wo bis in die 1980er größtenteils industriell produzierende Konzerne den Spirituosen-Markt beherrschten. Craft Spirits bedeutet in etwa „handwerklich produzierte Spirituosen“, also z.B. Obstbrände von kleineren Betrieben wie wir sie hierzulande aus dem Schwarzwald oder aus unserem Nachbarland Österreich kennen. Den Mangel an diesen feinen Spezialitäten erkannte auch der Deutsche Jörg Rupf, der vor über 30 Jahren nach Kalifornien übersiedelte. Begeistert von der dort angebotenen Rohstoff-Qualität beschloss der aus einer Familien von Destillateuren stammende Rupf seine eigene Brennerei zu eröffnen. Am 04. Januar 1982 war es schließlich soweit und die Destillerie St. George Spirits wurde eröffnet. Durch hochwertige und ausgefallene Destillate, wie beispielsweise einem Kiwibrand,  mauserte Rupf sich vom Neuling zum etablierten und angesehenem Fachmann auf seinem Gebiet. Mittlerweile umfasst das Produktionsgelände von St. George Spirits über 6.000 m² und überrascht fast jährlich mit neuen Produkten. Der St. George Dry Rye Gin Der St. George Dry Rye Gin ist neben dem Terroir Gin und dem Botanivore Gin der dritte von St. George angebotene Gin. Wie der Name des Dry Rye Gin es schon verrät basiert die Geschmacksgebung dieses Gins hauptsächlich auf dem Rohdestillat aus Roggen. Um den Gin-Charakter zu erhalten, aber nicht zu stark in den Vordergrund zu rücken, wird der Roggenbrand vorsichtig mit sechs Botanicals aromatisiert. Klar im Vordergrund steht dabei der Wacholder, welcher durch Schwarze Pfefferkörner, Kümmel, Koriander, Grapefruit- und Limettenschale ergänzt wird.   Der Geschmack des St. George Dry Rye Gin Der malzige Geschmack des Dry Rye Gin wird vor allem die Herzen von Whiskey-Liebhabern höher schlagen lassen. Aber auch wer guten holländischen Genever mag, wird an dem St. George Dry Rye Gin seine Freude haben. Er eignet sich in Cocktails als experimenteller Ersatz für Rye Whiskeys und macht auch in Klassikern wie dem Negroni, Martinez oder Gin Buck eine gute Figur!

Journeyman Bilberry Black Hearts Gin, 0,5L 45% Geschichte des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Die 2011 von Bill Welter gegründete Journeyman Distillery hat sich voll und ganz der Herstellung von Bio-Spirituosen verschrieben. Der Grundsatz der Journeyman Distillery lautet daher, dass sämtliche verwendeten Zutaten aus biologischem und möglichst regionalem Anbau stammen müssen und bei der Produktion auf Nachhaltigkeit und die Schonung der Umwelt geachtet wird. Obwohl die Journeyman Distillery erst vor vier Jahren eröffnet wurde, erweckt sie bei einem Besuch den Anschein einer alten, über viele Generationen hinweg arbeitenden Brennerei. Dies liegt zum großen Teil an dem geschichtsträchtigen Gebäude in dem sie errichtet wurde. Es ist das historische Fabrikgelände der EK Warren Featherbone Factory, in Three Oaks, Michigan, in der früher Korsetts hergestellt wurden. Die EK Warren Featherbone Factory revolutionierte damals die Herstellung von Korsetts, in dem sie Federkiele anstelle von Walknochen verwendete. Diese waren deutlich weicher und somit angenehmer zu tragen und hatten außerdem den großen Vorteil der breiten Verfügbarkeit und dem dadurch bedingten günstigeren Preis. Die damalige Fabrik lief äußerst erfolgreich, was auch erklärt, warum sie u.a. den Fabrikboden mit hochwertigen Materialien wie Ahornholz ausstatteten. Das Gebäude hat bis heute wenig von ihrem Charme verloren und gibt der Journeyman Distillery ein historisches Flair. Herstellung des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Zu den außergewöhnlichsten Produkten der Journeyman Distiller gehört zweifellos der Bilberry Black Hearts Gin. Als Grundlage dient ein aus 100 % biologisch angebautem Weizen hergestellter Rohbrand, welcher anschließend mit neun Kräutern und Gewürzen, den sogenannten Botanicals, aromatisiert wird. Nach 24-stündiger Mazeration wird das Destillat in einer Kupferbrennblase aus Deutschland feingebrannt. Es handelt sich also nicht um einen einfachen Compound-Gin, wie er heutzutage vielfach in den Handel gelangt. Neben Wacholder ist die sogenannte „Bilberry“ die Hauptzutat. Bei der Bilberry handelt es sich um eine Beere, die mit den hierzulande bekannten Heidelbeeren verwandt ist. Sie ist allerdings wesentlich kleiner und sehr schwer zu kultivieren. Bilberrys ähneln auch geschmacklich der Heidelbeere, sind allerdings deutlich intensiver im Geschmack. Dies zeigt sich auch beim Bilberry Black Hearts Gin, der sehr rein und fruchtig schmeckt. Geschmack des Journeyman Bilberry Black Hearts Gin: Der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin hat ein wahrhaftig betörendes Aroma. Eine intensive Fruchtigkeit aus Wacholderbeeren und den namensgebenden Bilberrys durchströmt unaufhaltsam den ganzen Raum. Im Hintergrund zeigen sich feine Kräuteraromen, sowie Zitronenschalen, Waldfrüchte und Anklänge von Lakritz. Im Geschmack zeigt sich der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin ebenfalls von seiner fruchtigen Seite. Erneut stehen Wacholder und Bilberrys an erster Stelle. Des Weiteren sind leichte Zitrusnoten, Koriander, Ingwer und Lakritz auszumachen. Das Mundgefühl ist äußerst weich, fast cremig und sorgt für einen langanhaltenden, wärmenden Abgang voll intensiver Fruchtigkeit und leichten Kräuternoten. Mit kräftigen 45 % vol. ist der Journeyman Bilberry Black Hearts Gin ideal für Cocktails und Longdrinks. Ein gelungener Gin, der sich leicht gekühlt auch gut pur ausgesprochen gut trinken lässt.

Geschichte und Herstellung des FEW American Gin: Paul Hlekto, Gründer der FEW Spirits Distillery, hat sich mit seiner 2011 eröffneten Brennerei schon jetzt ein Denkmal gesetzt. Der sympathische Selfmademan kommt ursprünglich aus einer Brauereifamilie. Seine Großeltern betrieben in Tschechien eine eigene Brauerei, verloren diese aber mit der Machtübernahme der Nationalsozialisten. Eigentlich als Patentanwalt in Lohn und Brot, entschied sich Hlekto schließlich, die Geschichte seiner Familie weiterzuführen und in der Nähe von Chicago handwerklich hergestellte Spirituosen in kleinen Stückzahlen zu produzieren. Durch Leidenschaft, Kreativität und dem ständigen Streben nach Perfektion, schaffte es der Gründer einen treuen Kundenstamm zu gewinnen. Mittlerweile ist die FEW Spirits Distillery in der Craft-Szene etabliert und gehört zweifellos zu den beliebtesten Brennereien des Landes. Das liegt nicht zuletzt an den geschmacklich herausragenden Gin-Kreationen. Mit dem FEW American Gin hat Hlekto einen Gin geschaffen, der amerikanischer nicht sein könnte. Grundlage bildet eine Getreidemaische aus Mais, Weizen und Gerste, von der man eher annehmen würde, dass sie zu einem Bourbon gehörte. Dieses charakteristische Zusammenspiel der Getreidesorten macht den FEW American Gin einzigartig und stellt damit eine gelungene Abwechslung auf dem gesättigten Gin-Markt dar. Zusätzlich wird dadurch eine seidenweiche, fast samtige Textur erreicht. Die Komposition der elf Botanicals sorgt zusätzlich für ein gelungenes Geschmacksprofil. Neben Vanille, Zitrusfrüchten, Kräutern und selbst angebautem Hopfen sind es vor allem die reifen Wacholderbeeren, die dem FEW American Gin ihren Stempel aufdrücken. Geschmack des FEW American Gin: In der Nase präsentiert sich der FEW American Gin zunächst süß und fruchtig. Vanille, Marshmallows, Honig sowie Zitronen- und Orangenschalen sind deutlich. Nach kurzer Zeit kommt ein reichhaltiges Wacholderaroma zum Vorschein, das von milden Getreidenoten getragen wird. Geschmacklich bildet der FEW American Gin ein harmonisches Zusammenspiel aus Vanille, Zitrusfrüchten und Wacholderbeeren aus, das von einer angenehmen Malzsüße begleitet wird.Auf der Zunge ist der FEW American Gin mild und weich, ohne es an geschmacklicher Intensität vermissen zu lassen. Die einzelnen Geschmacksnuancen sind wunderbar herausgearbeitet und sorgen für viel Komplexität und Eleganz. Im seidenweichen Abgang zeigen sich pfeffrige und erdige Noten. Sowohl in klassischen Cocktails und Mixgetränken, als auch im Gin & Tonic ein wahrer Genuss, ist der FEW American Gin auch pur wärmsten zu empfehlen.