FEW American Gin, 0,7L 40%

Bluecoat American Dry Gin 0,7 L 47%

Greyling Modern Dry Gin Geschichte und Herstellung des Greyling Modern Dry Gin: Der Greyling Modern Dry Gin wird in der Two Birds Artisan Spirits-Brennerei hergestellt. Die kleine Craft-Destillerie im Südwesten Michigans hat sich auf die Produktion hochwertiger, handwerklich hergestellter Spirituosen spezialisiert. Zudem werden nur lokal angebaute Zutaten verwendet. Die erste Kreation ist der Greyling Modern Dry Gin, der sogleich mit einer Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition ausgezeichnet wurde. Greyling (eigentlich Grayling) bedeutet übersetzt Äsche. Es handelt sich dabei um einen farbenfrohen Knochenfisch, der früher häufig im Michigan River anzutreffen war. Durch Überfischung und Verschmutzung wurde der Greyling aber bereits in den 30er Jahren nahezu ausgerottet. In Gedenken an diesen eleganten Fisch und seine Herkunft wurde der Greyling Modern Dry Gin entwickelt. Das Etikett ziert deshalb auch die silberne Silhouette der Äsche und eine historisch wirkende Landkarte, auf der die Flüsse und Seen der Region verzeichnet sind. Für den Greyling Modern Dry Gin werden ausschließlich lokal angebautes Getreide und Botanicals verwendet. In kleinen Stückzahlen und mit viel Liebe zum Detail wird dadurch ein phantastisches Produkt kreiert, welches durch seine wacholderbetonte Fruchtigkeit und die floralen Noten zu überzeugen weiß.    Geschmack des Greyling Modern Dry Gin: In der Nase präsentiert der Greyling Modern Dry Gin florale Aromen wie Lavendel, die von fruchtigen Wacholderbeeren getragen werden. Zitronen- und Grapefruitschalen kommen zum Vorschein, im Hintergrund sind Anklänge von Kardamom, Angelica und Nelke spürbar. Der Greyling Modern Dry Gin zeigt insgesamt eine harmonische Kombination aus floralen, würzigen und fruchtigen Noten, wobei das Aroma stets wacholderbetont und damit gintypisch bleibt. Im Geschmack ist der Greyling Modern Dry Gin ausgesprochen mild und weich, ohne alkoholisches Brennen. Erneut sind Wacholderbeeren dominant. Dazu drängen sich Ingwer, Grapefruit und Lavendel in den Vordergrund. Es ist gerade die Unterschiedlichkeit dieser Geschmacksnuancen, die für den vollen, komplexen Charakter dieses Gins sorgt. Im Abgang zeigt sich der Greyling Modern Dry Gin trocken und harmonisch. Grüner Pfeffer und Ingwer spielen zusammen mit Wacholder die Hauptrolle. Der Greyling Modern Dry Gin ist ein sehr leichter, floraler Gin, der sich aufgrund seiner aromatischen Zusammensetzung hervorragend im Gin & Tonic eignet aber auch pur ein wahrer Genuss ist.

FEW Bourbon Whisky 0,7L 46,5% Geschichte und Herstellung des FEW Bourbon Whiskey: Nirgendwo auf der Welt ist der Boom der handwerklich hergestellten Spirituosen derartig ausgeprägt wie in den USA. Über das ganze Land sind kleine Brennereien verteilt, die sich auf die Fahne geschrieben haben, erstklassige Produkte in kleinen Stückzahlen und aufwändiger Handarbeit herzustellen. An der Spitze der Craft-Szene steht Paul Hlekto, Gründer der FEW Spirits Distillery, der sich im Jahr 2011 mit der Eröffnung seiner eigenen Brennerei einen langgehegten Traum erfüllte. Als Nachfahre ehemaliger Brauer, arbeitete Hlekto zunächst als Patentanwalt. Doch die Geschichte seiner Familie und die Faszination kupferner Brennblasen weckten in ihm den Wunsch, eine eigene Destillerie zu besitzen. Die FEW Spirits-Brennerei hat ihr Augenmerk vor allem auf amerikanischen Whiskey und Gin gelegt. Neben den dauerhaft erhältlichen Produkten, werden allerdings auch regelmäßig spezielle Sondereditionen und Neuinterpretationen der gängigen Klassiker in kleinen Stückzahlen abgefüllt.  Zu den absoluten Vorzeigeprodukten der FEW Spirits Distillery gehört ohne Zweifel der FEW Bourbon Whiskey mit kräftigen 46,5 % Vol. Alkohol. Das Rezept enthält sowohl Mais für den milden, weichen Geschmack, als auch würzigen Roggen und bestes Gerstenmalz. Die Kombination dieser Getreidezusammenstellung schafft ein wundervolles Geschmacksprofil aus süßer Malzigkeit und kraftvoller Würze. Gelagert wird der FEW Bourbon Whiskey in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Abgefüllt in der zeitlos eleganten, eckigen Flasche macht der tiefdunkle FEW Bourbon Whiskey auch optisch eine umwerfende Figur, selbstverständlich ohne Zugabe von Farbstoff. Geschmack des FEW Bourbon Whiskey: Das Aroma des FEW Bourbon Whiskey ist deutlich komplexer, als das von den gängigen Vertretern aus Kentucky üblich ist. Reichhaltige Düfte von Vanille, Honig und Bratäpfeln werden durch die sanfte Malzigkeit der Gerste und die üppige Würze des Roggens unterstützt. Auch der Holzeinfluss ist beim FEW Bourbon Whiskey deutlich spürbar und harmonisch eingebunden. Am Gaumen erwartet den Genießer eine wahre Geschmacksexplosion. Vollmundig und intensiv präsentieren sich die reifen Fassaromen. Vanille, Zuckerwatte, Kokosnüsse, Rosinen und Aprikosen werden von der kräftigen Roggenwürze begleitet. Gerade dieses Zusammenspiel aus angenehmer Süße, Power und Intensität machen den FEW Bourbon Whiskey einzigartig und prädestinieren ihn für den Einsatz in klassischen Bourbon-Cocktails wie dem Old Fashioned oder Whiskey Sour. Der FEW Bourbon Whiskey ist ein rundum gelungenes Produkt, das sich zu Recht in der amerikanischer Craft-Szene etabliert hat.

Brooklyn Gin 0,7L 40% USA Gin Bereits zum Ende des 19. Jahrhunderts gab es eine Destillerie mit ähnlichem Namen, die Brooklyn Distilling Company, allerdings wurde diese wieder um 1900 geschlossen. Also ist dieses neuwertige Brooklyn Gin nicht damit zu verwechseln!!! Hinter dem modernen Unternehmen stecken zwei junge Männer, die einst einem der größten industriellen Alkoholproduzenten der Vereinigten Staaten angehörten. Sie wollen sich nun dem handwerklich hergestelltem widmen und weg von der industriellen Massenherstellung. So wurde das Unternehmen auch erst 2010 von Emil Jättne und Joe Santos gegründet. Da es zur Zeit der Wirtschaftskries geschah, konnte man es sich nicht leisten, eine eigene Destillerie zu bauen und so wird Brooklyn Gin heute in der Warwick Valley Winery and Distillery in Warwick, New York hergestellt. Die Menge an Gin, die das Unternehmen herstellt wurde mit Absicht klein gehalten. Allein wegen Ihrer Werte, alles mit Hand zu machen, haben sie auch keine andere Wahl. So ergibt jede Charge nur rund 300 Flaschen des Brooklyn Gin’s. Besonderheiten beim Brooklyn Gin Für den Brooklyn Gin werden ausschließlich frische Schalen von verschiedenen Zitrusfrüchten, darunter sind Eureka-Zitronen, persische Zitronen, mexikanische Zitronne, Kumquat und Navelorangen verwendet, sowie handverlesener Wacholder, Lavendel und Kakaobohnen. Dabei versuchen die beiden Gründer ihre Zutaten so lokal wie nur möglich zu beziehen. Die Botanicals werden zusammen mit einem Basisalkohol, der aus 100% amerikanischem Mais hergestellt wird, zu Gin verwandelt. Das Ziel dieser hochwertigen Zutaten ist es, dadurch dass die Früchte und Beeren auch per Hand zerkleinert werden, ein intensiveres Aroma zu erhalten, als es bei der Verwendung von gefrorenen Früchten der Fall ist.