A.E. Dor Cognac Pur Cru 0,5 L 40%

A.E. Dor Cognac Embleme 0,7L 40% Die Geschichte von A.E. Dor Cognac Es war im Jahr 1863, als die Reblaus (Viteus vitifoliae) erstmals in den Weinbergen Frankreichs gesichtet wurde. Die Auswirkungen auf die französische Wein- und Cognacindustrie waren verheerend. Ein Großteil der Rebfläche wurde zerstört und musste mit Rebsorten bestückt werden, die mit sogenannten Unterlagsreben aus Amerika bestückt waren. Zwar konnte die Reblauskatastrophe so eingedämmt werden, der Geschmack des Weines und des Cognacs veränderte sich jedoch. Die alten Qualitäten waren damals sehr gefragt, da sie ja in dieser Form unwiederbringlich waren. Ein Mann der dies früh erkannte war Amédée-Edouard DOR, der früh damit begann alte Bestände im größeren Maßstab aufzukaufen. Er konzentrierte sich dabei auf die besten Qualitäten aus der „Grande Champagne“ und seine Bestände an pre-phylloxera Cognacs zählte schon bald zu den größten der Region Cognac. Das Haus A.E. Dor ließ die von Amédée-Edouard DOR gesammelten Kostbarkeiten noch bis zu 70 Jahre lang in Fässern aus bestem Eichenholz nachreifen und füllte diese anschließend in Demi-Johns (Glasballons), die mit Wachs versiegelt wurden. Diese exquisiten Demi-Johns werden in einem speziellen Keller, dem „Paradise“, gelagert und auch heutzutage noch in den besten Cognacs von A.E. Dor verblendet. Die Herstellung des A.E. Dor Cognac Embleme Zu besonderen Anlässen wird von A.E. Dor oft eine Sonderedition abgefüllt. Genau so eine Sonderedition ist der A.E. Dor Cognac Embleme. Der A.E. Dor Cognac Embleme wurde zum 150jährigen Firmenjubiläum abgefüllt und soll die geschmackliche Vielfalt dieses großen Cognac-Hauses repräsentieren. Der A.E. Dor Cognac Embleme ist ein Blend von besten Cognacs aus der Grande Champagne und dem Fins Bois. Die einzelnen Cognacs für den A.E. Dor Cognac Embleme reiften für viele Jahre in den Keller des Hauses in Jarnac. Nachdem der Kellermeister die Cognacs für optimal anerkannt hat, werden sie meisterhaft zum A.E. Dor Cognac Embleme verblendet. Abgefüllt wird der A.E. Dor Cognac Embleme in seltenen und optisch sehr gelungenen Flaschen. Der Geschmack des A.E. Dor Cognac Embleme Der Geschmack des A.E. Dor Cognac Embleme ist einzigartig. An der Nase zeigt der A.E. Dor Cognac Embleme feine Noten von Vanille und Aprikose. Am Gaumen werden diese Noten beim A.E. Dor Cognac Embleme durch Schokolade ergänzt. Der Nachklang des A.E. Dor Cognac Embleme ist sanft und elegant. Wir empfehlen den A.E. Dor Cognac Embleme ganz klischeehaft mit einer guten Zigarre vor dem prasselnden Kaminfeuer zu genießen!

A.E. Dor Cognac Legend 0,7 L 40% Geschichte und Herstellung des A.E. Dor Cognac Legend: Der Gründer des für seinen herausragenden Cognac berühmten Traditionshauses A.E. Dor, Amédée-Edouard Dor, stammte aus einer alteingesessenen Familie, die bereits seit Jahrhunderten im Weinbau- und Cognacbereich tätigt war. Dank seines feinen Gespürs und der großen Expertise konnte Amédée-Edouard das Erbe der Familie durch schwierige Zeiten bis in die Neuzeit retten. Im 19. Jahrhundert wurden die Weinanbaugebiete Frankreichs Opfer einer Reihe von verheerenden Katastrophen. Um 1845 kam der in Nordamerika beheimatete Mehltau nach Europa. Der Schlauchpilz wütete zügellos und zerstörte einen Großteil der Ernte. Gerade als viele Rebstöcke durch amerikanische, mehltauresistente Varianten ersetzt waren, wurde die gefräßige Reblaus eingeschleppt. Dieser Weinschädling breitete sich in Windeseile aus und befiel nahezu alle französischen Weingebiete. Das als Reblausinvasion bekannt gewordene Phänomen zerstörte über 86 % der Anbauflächen und damit auch die Lebensgrundlage vieler Winzer. Auch die Familie Dor musste in dieser Zeit viele Rückschläge überwinden. Glücklicherweise hatte aber Amédée-Edouard Dor frühzeitig begonnen, alte Cognacs aus den besten Lagen der Charente aufzukaufen und im eigenen Kellergewölbe reifen zu lassen. Aus dieser Idee ist ein wahres Imperium erwachsen. Heutzutage besitzt das Haus Dor die größte Sammlung alter Cognacs in der gesamten Charente, mit Destillaten, die bereits aus dem Jahr 1805 stammen. Regelmäßig werden bei A.E. Dor exklusive, Jahrzehnte alte Cognacs aus dem nahezu unerschöpflichen Fundus veröffentlicht. Eine ganz besondere Kreation ist der A.E. Dor Cognac Legend. Diese Assemblage von bis zu 30 Jahre alten Destillaten aus der Champagne- und Borderies-Region sucht in Sachen Harmonie und Komplexität ihresgleichen. Der aufwändig gestaltete Glasflakon wirkt zudem ausgesprochen edel und unterstreicht auch optisch die Stellung dieses Ausnahme-Cognacs. Verkostung des A.E. Dor Cognac Legend: Der A.E. Dor Cognac Legend hat eine tiefdunkle, rot-braun schimmernde Farbe und verströmt schon beim Einschenken ein betörendes Bouquet. Neben intensiven Aromen von Vanille, getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und Pflaumen ist der Grundcharakter von würziger Eiche geprägt. Zusätzlich sorgen Anklänge von Leder, Tabak und Kaffee für eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe. Auf der Zunge ist der A.E. Dor Cognac Legend ausgesprochen kräftig und vollmundig. Reife Noten von Eichenholz, Leder, Laub und gerösteten Nüssen werden sanft von süßer Vanille, Rosinen und Datteln umspielt. Die feine Tanninstruktur und der exzellente „rancio“ sorgen ferner für ein großes Volumen und einen körperreichen Abgang. Der A.E. Dor Cognac Legend gilt zu Recht als Ausnahme-Cognac. Die edle Assemblage begeistert mit einer Fülle unterschiedlichster Aromen und einer reichhaltigen, ausgesprochen seltenen Reife.

A.E. Dor Cognac Crystal Decanter 0,7L 40%

Pierre de Segonzac Rare Reserve Cognac 0,7L 40% Hergestellt durch Maison Ferrand In Segonzac, dem Herzen des Cognac Gebietes in Frankreich gibt es die Familie Ferrand, die dort bereits auf eine spektakuläre Geschichte zurückblicken kann. Sie ist dort nämlich bereits seit Beginn des 18. Jahrhunderts im Geschäft. Seitdem ist das Unternehmen immer im Besitz der Familie geblieben. Heute ist die Familie bekannt für seine älteren Produkte, die auch regelmäßig Preise gewinnen. 1970 schuf Nachfahre Pierre Ferrand seine eigene Cognac Marke unter seinem eigenen Namen ‚Pierre de Segonzac‘ Pierre de Segonzac Rare Reserve Für den Rare Reserve vereinte Pierre Grand Champagne Cognacs mit einem Mindestalter von 15 Jahren. So weißt er tiefe Kupfertöne auch und das Aroma lässt sich grob mit süßer Mandel umschreiben. Beschäftigt man sich etwas intensiver mit der Aromatik, lassen sich natürlich noch viele weitere Bestandteile erkennen. Noten von Honig, Marzipan und etwas, das an schwarzen Tee erinnert. Am Gaumen präsentiert sich ein sehr glatter, vollmundiger Cognac mit einer weichen Textur. Im Finish offenbaren sich dann noch Eichenholznoten.