The GlenAllachie 12 Jahre Single Malt Whisky 0,05L 46%

Tomatin Single Malt Whisky 12 Jahre Miniatur, 0,05 L, 43%

Knob Creek 9 Jahre Kentucky Straight Bourbon 0,05L 50%Der Knob Creek Bourbon Whiskey verdankt seinen Namen dem kleinen Fluss Knob Creek in Kentucky, einer Gegend, die eng mit der Geschichte Abraham Lincolns verbunden ist. Produziert von den Jim Beam Distilleries in Clermont, ist er Teil der renommierten small batch Serie. Der legendäre Brennmeister Booker Noe schuf diesen Bourbon, um den kräftigen, intensiven Geschmack der Whiskeys vor der Prohibition wieder aufleben zu lassen. Der Knob Creek Bourbon Whyskey wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die sich an die Standards der Zeit vor 1919 halten. Der Getreidemix wird im historischen Stil gemischt und der Bourbon reift mindestens neun Jahre in stark ausgekohlten Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich aromatischer Bourbon, der sich deutlich von Standardabfüllungen abhebt. Nach der Lagerung wird der Whiskey nur noch mit reinem Quellwasser auf 50 % vol. verdünnt, was ihm seine markante Stärke verleiht. Seine lange Reifung verleiht diesem Knob Creek 9 Jahre Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,05L 50% eine tiefe, kupferne Farbe und ein komplexes Aroma von gerösteten Nüssen, Getreide und Eiche. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und süß, mit Noten von Früchten, Vanille und typischen Bourbon-Charakterzügen. Der Abgang ist lang, wärmend und intensiv.

Willett Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre 0,05L 54% Hintergrundinformationen über den Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre: Die Willet Distilling Company ist eine familiengeführte Whiskey-Brennerei in Bardstown, im US-Bundesstatt Kentucky. Die Brennerei wurde im Jahr 1935 gegründet, also kurz nach dem Ende der Prohibition. Während der Energiekrise in den 70ern wurde die Whiskeyproduktion zugunsten der Herstellung von Ethanol-Kraftstoff eingestellt. Die sich schnell wieder normalisierenden Benzinpreise sollten diesem Vorstoß allerdings ein jähes Ende bereiten. Zum Glück möchte man meinen, denn seit der Wiedereröffnung der Brennerei im Jahr 1984, diesmal unter dem Namen KBD: Kentucky Bourbon Distillers, wurden ganz ausgezeichnete Bourbon und Rye Whiskeys produziert. Mittlerweile sind vor allem die Rye Whiskeys von Willet weltweit heiß begehrt. Entsprechende Qualitäten mit einem zweistelligen Alter sind nur für hohe drei- oder vierstellige Summen zu erstehen und daher nur für wenige Menschen bezahlbar. Umso schöner ist es da, dass Willet in regelmäßigen Abständen Rye Whiskeys aus der Family Estate-Reihe veröffentlicht. Diese unterschiedlich lange gelagerten, streng limitierten Sondereditionen kommen in Fassstärke auf den Markt und zeichnen sich allesamt durch ihre tolle Kombination aus kräftiger Roggenwürze und süßen Vanille- und Karamellnoten aus. Da ist auch der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre keine Ausnahme. Dieser Ausnahme-Whiskey wird zu 100 % aus Roggen hergestellt und lagerte für 36 Monate in handselektierten Fässern aus amerikanischem Weißeichenholz. Trotz des vergleichsweise geringen Alters, kann der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre durch seine Vielschichtigkeit und aromatische wie geschmackliche Intensität überzeugen. Daran hat auch der hohe Alkoholgehalt von 55 % Vol. einen entscheidenden Anteil. Fans der Willet-Brennerei und Liebhaber von kräftigen Rye Whiskey sollten daher unbedingt beim Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre zuschlagen, solange der begrenzte Vorrat noch reicht. Verkostung des Willet Family Estate Rye 3 Jahre: Zunächst überrascht die tiefdunkle (und absolut natürliche) Färbung des Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre. Eine Mischung aus Bronze, Bernstein und Mahagoni verspricht bereits vor dem ersten Schluck intensivste Fassaromen. In der Nase weiß der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre schließlich mit einer unbeschreiblich klaren, wohldefinierten Roggenwürze zu überzeugen. Frisch gebackenes Brot, Lebkuchen, gemahlener Pfeffer und Eichenholz werden von Vanille, Karamell, Sahnetoffees und Honig begleitet. Die wunderbar ausbalancierten Aromen sind dabei perfekt aufeinander abgestimmt und sehr ansprechend. Unverdünnt gibt sich der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre am Gaumen von seiner kräftigen Seite. Die Roggenwürze fegt über die Zunge hinweg und sorgt für eine wahre Explosion der Geschmacksknospen. Auch hier zeigt sich erneut ein wundervoll verwobenes Zusammenspiel aus Süße und Würzigkeit. Der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre verträgt ein wenig Wasser außerordentlich gut. Die Aromen öffnen sich und werden spürbar fruchtiger. Geschmacklich wird die Roggen- und Eichenwürze abgemildert, insgesamt wird der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre ein weicher und sanfter. Damit ist der Willet Family Estate Rye Whiskey 3 Jahre ein wirklich gelungener Tropfen, der die Stellung der Willet-Brennerei nachhaltig untermauert. Uneingeschränkte Empfehlung.

Journeyman Last Feather Rye Whiskey Miniatur 0,05L 45% Die Geschichte hinter der Journeyman Distillery Als dem Gründer der Journeyman Distillery in Erwägung zog, eine Destillerie zu eröffnen, wurde im Bewusst, dass er zuerst eine Lehre machen musste. Er lebte einige Jahre in Schottland und erlernte dort das Handywerk der Whisky Brennerei. Ihm war klar, dass die Whiskyherstellung etwas ist, was ihm Spaß macht und er in dieses Geschäft einsteigen will. 2010 begann er dann noch eine Ausbildung bei Koval Distillery in Chicago. Diese sind bekannt für erstklassigem, Bio- Zertifiziertem und sogar Koscheren Spirituosen im Mittleren Westen. Bereits dort entwickelte er seine eigenen Rezepturen und in dieser Zeit perfektionierte er jenes, welches später zu DEM Rezept für ‚Last Feather Rye‘ werden sollte. Die Destillerie befindet sich in einem alten Gebäude einer ehemaligen Korsett und Peitschen Fabrik in Three Oaks, Michigan. Das Gebäude stammt aus den 1800er Jahren und dort wurde bis ins 19. Jahrhundert noch oben genannte Produkte hergestellt, bis man nun letztendlich nach aufwendigen Umbaumaßnahmen die Journeyman Distillery beherbergen konnte. Die Zutaten für den Whisky bekommt die Destillerie vorwiegend von lokalen Produzenten, auch die spezielle Mischung aus Roggen und Weizen sowie einem geringen Anteil Gerste um den Geschmack abzurunden, stammen von Bauern aus dem Mittleren Westen. Last Feather Rye Der Last Feather Rye Whisky ist das Flaggschiff des Unternehmens. Er ist einer der wenigen Roggenwhiskys, der aber auch noch sehr Weizenlastig ist. Dieses bietet eine angenehme Würze vom Roggen und eine leichte süßes vom Weizen. Abgefüllt wird Journeyman Last Feather Rye Whisky nach der Destillation dann in neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Im Geschmack bekommt man reife Banane gemischt mit Gewürzen und würzigem Pfeffer geboten. Wer sich auch hier nicht direkt traut, zu einer großen Flasche zu greifen, der hat nun die Möglichkeit den Last Feather Rye in einer Probiergröße von 0,05l pro Flasche zu erwerben.

Willett Pot Still Reserve Bourbon Whiskey Miniatur 0,05L 47% Willett Pot Still Reserve Bourbon Whiskey ist eine elegante Abfüllung einer der großen Distillerien der USA.  Dieser aus alten Beständen stammende Pot Still Bourbon Whiskey wurde in einen exklusiven Miniaturdecanter abgefüllt und bietet eine elegante Nase und ist ausgesprochen balanciert. Am Gaumen besitzt Willett Pot Still Reserve Bourbon Whiskey Noten von Vanille, Kokosnuss, Creme Brulee, Zedernholzspänen, Zimt und zarte Minztöne mit einem Hauch Fenchel.